Odată cu apariția vremii reci, sufletul și corpul cer mâncare caldă și grasă. Este de înțeles, corpul are nevoie de multă energie pentru iarna care vine, iar proprietarul său are nevoie de emoții pozitive suplimentare. Carnea de porc gătită la cuptor este perfectă în acest scop. Și pentru ca plăcerea să fie deplină, merită să încerci rețeta cu ananas, un
soare atât de strălucitor și delicios.
Carne cu ananas la cuptor
Frumusețea acestei rețete este simplitatea ei. Nu aveți nevoie de trucuri speciale pentru a hrăni întreaga familie cu carne suculentă și fragedă. Dacă nu ați încercat niciodată carne de porc cu ananas, nu vă lăsați intimidați de această combinație. Aceste produse se armonizează perfect între ele. Mulți sunt îngrijorați de combinația de fructe dulci și carne de porc sărată într-o singură rețetă. Dar merită să ne amintim că zahărul este un potențiator natural de aromă, așa că, fără ananas dulci, acest fel de mâncare își pierde nu numai gustul, ci și tot sensul.
Luăm:
- 0,5 kg carne de porc,
- o conserva de ananas,
- 0,2 kg de brânză,
- bec,
- 3 art. l. maioneză,
- 3 dinti. usturoi,
- sare,
- piper.
Și pregătim:
Tăiați carnea de porc în felii subțiri de 1-1,5 cm, bateți ușor, asezonați cu sare și piper, apoi puneți pe o tavă de copt. Dacă carnea este suficient de grasă, nu o puteți lubrifia cu ulei suplimentar.
Se amestecă maioneza și usturoiul tocat. Întindeți acest sos într-un strat subțire cu bucăți de carne de porc.
Deasupra avem rondele de ceapa. Este bine dacă sunt tăiate cât mai subțiri.
Scoateți rondelele de ananas din sirop și puneți câte una pe fiecare bucată de porc.
Presărați brânză rasă deasupra. Mozzarella sau orice altă brânză de pizza este perfectă aici.
Dam tava la cuptor (temperatura 180 de grade) pentru 30 de minute. Asigurați-vă că verificațicarne de porc pentru fiert, pentru asta se poate strapunge una dintre bucati, daca curge zeama tulbure mai lasati cratita inca 10 minute.Daca nu este zeama sau este transparenta, carnea de porc cu ananas este gata.
Consiliu. Carnea de porc fierbinte trebuie servită imediat. Nu uitați să aveți grijă de garnituri. Cu un fel principal atât de bogat în calorii, ar trebui să fie ceva ușor, ca o salată suculentă de frunze cu dressing de ghimbir sau felii de legume.
Carne orientală
Carnea de porc suculentă cu ananas și nuci caju este doar o combinație magică. Rozmarinul picant și cimbru oferă note interesante, iar sosul de soia și oțetul de orez fac felul de mâncare cu adevărat oriental.
Luăm:
- 0,5 kg carne de porc,
- 150 g caju,
- 0,5 linguri. l. oţet,
- 2 art. l. vin alb,
- 300 g de ananas,
- 2 art. l. sos de soia,
- 2 morcovi,
- 1 art. l. amidon,
- sare,
- rozmarin,
- cimbru.
Și pregătim:
Tăiați fructele conservate, asigurați-vă că lăsați siropul! Spălați, curățați și tăiați morcovii în cercuri, carnea de porc în cuburi mici.
Pregătiți un sos din sirop, oțet de orez (puteți lua vin alb sau oțet de mere), vin, sos de soia și amidon. Bateți întregul amestec și lăsați-l deoparte câteva minute.
Între timp, prăjiți cuburi de porc într-un wok la foc mare. Va dura doar 4 minute.
Adăugați sare după dorință și adăugați câte o crenguță de rozmarin și cimbru fiecare - puteți lăsa frunzele deoparte, deoarece se scot mai ușor mai târziu.
Adăugați legume, nuci și ananas la carnea de porc. Să prăjim totul împreună încă 5-7 minute. Se toarnă peste sos și, agitând continuu wok-ul, fierbe vasul la foc mic timp de 10 minute. La final, nu uitați să îndepărtați crenguțele de ierburi picante.
Puneți carnea de porc finită cu ananas într-un vas adâncfarfurii, se toarnă mult sos și se ornează cu rozmarin proaspăt și cimbru.
Carne cu ananas in sos dulce-acru
Chinezii sunt pur și simplu genii ale diverselor sosuri. Probabil că nu există o astfel de diversitate nicăieri în lume. Uneori preparatele lor constau din aluat simplu sau legume proaspete, care sunt de obicei scufundate în diferite sosuri, motiv pentru care se schimbă brusc și devin diferite de ei înșiși. Iata regula in cazul carnii de porc cu ananas, felul de mancare se dovedeste a fi foarte original, nu vei ghici imediat ce produs ai in gura, dar poate asta e tot farmecul?
Luăm:
- 0,3 kg carne de porc,
- 0,2 kg de ananas,
- 0,5 linguri. uleiuri,
- 4 art. l. făină,
- 2,5 linguri. l. amidon,
- 1 art. l. praf de copt,
- 150 ml suc de ananas,
- 3 dinti. usturoi,
- 1 ceapa,
- 1 ardei dulce,
- 1 morcov,
- 50 ml de oțet de vin,
- 4 art. l. zahăr,
- 4 art. l piure de roșii,
- sare.
Și pregătim:
Combinați făina, 1,5 linguri. l. amidon, praf de copt. Se diluează puțin cu apă, se adaugă 1 lingură. l. ulei si framanta un aluat gros.
Carnea de porc curata, uscata se taie cubulete de 2 cm, il asezonam si cu piper. Nu uitam sa scoatem semintele, alegerea lor din vasul finit este o placere foarte dubioasa.
Tocam rondelele de fructe proportional cu bucatele de porc si ardei, ceapa si morcovi - cat mai fin.
Cel mai bun fel de mâncare pentru acest caz ar fi un wok. Trebuie încălzit împreună cu ulei. Apoi, scufundând carnea de porc în aluat, prăjiți-o pe ambele părți timp de 4 minute. Puneți bucățile de carne finite pe șervețele de hârtie, pentru că este mai bine să scăpați de excesul de ulei.
De asemenea, trebuie să eliminați excesul de grăsime din ochi, lăsând aproximativ 1 lingură. l. După aceea, puteți prăji legumele șiananas Acest lucru se face în 2 minute. cu agitare constantă. La final, le punem și pe hârtie.
Pregatim si un sos intr-un wok amestecand amidonul cu otetul de vin alb, zaharul, sucul de ananas si piureul de rosii. Stoarceți usturoiul în acest amestec, aduceți la fierbere și gătiți timp de 1 minut, amestecând mereu.
Se pune carnea de porc cu legume in sos, se amesteca si se fierbe inca 1 minut. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
Consiliu. Un astfel de fel de mâncare colorat este cel mai bine servit în feluri de mâncare adecvate: boluri adânci, neapărat cu bețișoare. Pentru a decora carnea de porc, puteți presăra semințe de susan și ierburi proaspete.
Carnea de porc cu ananas în stil chinezesc este un articol indispensabil pentru o petrecere tematică sau întâlniri cu prietenii. În companie, se recomandă să gătiți orez sau tăiței de sticlă și ar fi bine să serviți și vin ușor de prune.
Și gătiți carne cu ananas?
Carne de porc la cuptor: video
