Salut prieteni! Chiar zilele trecute, am fost într-un restaurant și am încercat un preparat minunat - carne de porc într-un sos dulce-acru. Ei bine, desigur că mi-a plăcut de ea. Prin urmare, fără să stau mult pe gânduri, am decis să fac o selecție minunată a preparatului său.

În general, un astfel de fel de mâncare a fost inventat de un chinez pentru oaspeții ruși și l-a numit GO BAO ZOU. Ei bine, așa cum ați ghicit deja, le-a plăcut foarte mult. De aceea a început să fie pregătit aici, în Rusia. Mai recent, s-a spus deja cum să prăjiți carnea de porc într-o tigaie, s-a dovedit mai gustos decât shish kebab. Au copt și carne de porc la cuptor și cred că toți cei care au citit aceste rețete știu cât de delicios este. Astăzi, să încercăm în continuare un preparat chinezesc celebru, care va fi pe placul nu numai de tine, ci și de copiii tăi. Deoarece chiar arată foarte colorat și apetisant.

chinezesc

Gătitul cărnii de porc în sos dulce-acru acasă nu va fi dificil. Toate ingredientele sunt disponibile și vândute în orice magazin. Puteți spune că nu aveți cheltuieli, dar vă veți surprinde imediat rudele și prietenii. La urma urmei, de acord, ceva nou și gustos este întotdeauna atractiv. Deci, ești gata să încerci ceva exotic? Apoi ne suflem mânecile și începem să gătim.

Carne de porc cu ananas într-un sos chinezesc dulce-acru

Din anumite motive, m-am gândit că aceasta este o versiune de gulaș rusesc, doar în chineză, dar se dovedește foarte gustoasă. Și cel mai important, datorită acestei rețete, carnea strălucește și iese ca într-un aluat crocant. Dar doar sosul dulce-acrișor îl face așa. Iar ananasul face felul de mâncare și mai apetisant și îi conferă mai mult exotism.

porc

Ingrediente:

  • Carne de porc - 200 gr.;
  • Ananas - 50 gr.;
  • Ou - 1 buc.;
  • Amidon de porumb - 50 gr.;
  • ceapa rosie - 80 g;
  • Pastă de tomate - o lingură plină;
  • ardei iute - 10 gr.;
  • ardei bulgaresc - 50 gr.;
  • Sos de soia - nu o lingură plină;
  • oțet de orez - 10 gr.;
  • Ulei vegetal - pentru prajit.

1. Se spală și se usucă cu prosoape de hârtie, se taie carnea de porc în cuburi de 2 pe 2 cm.

2. Bateți un ou într-un castron și adăugați amidon. Se amestecă totul bine până la o masă omogenă.

3. Adăugați bucăți de carne în masa pregătită. Se amestecă totul și se lasă să stea 10-15 minute.

4. Turnați ulei în tigaie, aproximativ astfel încât să acopere podeaua tăiată în bucăți și încălziți-l. Prăjiți carnea pe ambele părți. 3 minute fiecare. Apoi îl scoatem și îl transferăm într-un alt recipient.

Dacă gătiți o cantitate mare deodată, atunci încercați să nu puneți multe bucăți în tigaie, astfel încât să nu se lipească una de alta. Este mai bine să prăjiți în mai multe loturi. De asemenea, în timpul prăjirii, încercați să amestecați carnea pentru ca amidonul să nu se lipească de tigaie.

5. Tăiați ceapa, ardeiul gras și chili în cuburi mici.

6. Luam din nou tigaia, turnam 10 ml ulei si trimitem in ea ceapa, pasta de rosii, ardei, ananas si prajim 3 minute.

Nu este nevoie să gătiți legumele până când sunt gata, chinezii le au mereu gata.

7. În continuare, adăugăm sos de soia și oțet de orez în legume și bucățile noastre de carne prăjite în amidon. Se amestecă totul și se prăjește încă două minute.

Important! Vasul nu trebuie sărat, sosul are deja suficientă sare.

Sursa: https://youtu.be/u35Id1hacyo

8. Servim preparatul la masă cu terci de orez. Dar când îl gătiți, adăugați sare după gust.

Carne de porc în stil chinezesc - o rețetă la fel ca într-un restaurant

Iata o astfel de reteta, am reusit sa o incerc intr-un restaurant. Carne prăjită și amestecată cu acrusos dulce Ca și în prima variantă, nu există nicio dificultate, dar faimosul fel de mâncare al casei se dovedește, dar ca într-un restaurant chinezesc. Metoda pentru amatori, deoarece carnea se dovedește a fi grasă, gustoasă și foarte aromată. Dacă aveți ocazia, asigurați-vă că gătiți și încercați.

Ingrediente:

  • Piept de porc - 700 gr.;
  • Ardei iute - 10 cm.;
  • Rădăcină de ghimbir - 5 cm.;
  • Usturoi - 5 catei;
  • Ulei de susan - 4 linguri. L.;
  • zahăr din trestie - 3 linguri. l.
  • Sos de soia - 5 linguri. L.;
  • Vin de orez (chinezesc) - 3 linguri. L.;
  • Sos de stridii - 2 linguri. L.;
  • Bat de scortisoara;
  • Anason (anason stelat) - 1 stea;
  • Amidon de porumb - 1 lingura. l.

1. Tai pieptul si tai coastele din ea, din ele poti pregati inca un fel de mancare. Avem nevoie doar de carne cu un strat subțire de grăsime și piele.

2. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe aragaz, când dă în clocot, puneți o bucată de porc (fără să o tăiați) și gătiți 7 minute. Apoi turnați apă rece, aruncați cuburi de gheață în ea și transferați carnea la răcit.

3. Tocați mărunt usturoiul în rondele cu ajutorul unui cuțit, tocați și ghimbirul și ardeiul iute.

4. După ce pieptul s-a răcit, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în cuburi mici, de aproximativ 2 pe 2 cm.

5. Pune tigaia pe aragaz si toarna ulei de susan, adauga acolo zahar.

Zahărul brun oferă o glazură frumoasă și puțină dulceață care face carnea uimitoare.

6. Dupa un minut, cand zaharul se dizolva putin, trimitem carnea in tigaie si o prajim pana se rumeneste.

7. Se adauga apoi sos de soia, vin de orez, sos de stridii, ghimbir, usturoi, baton de scortisoara, anason stelat si piper.

Vinul Mirin este considerat cel mai bun, dacă nu existădacă îl poți cumpăra, atunci Sherry dulce este bun.

8. Se amestecă totul și se toarnă apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 45 de minute la foc mic.

În mod ideal, turnați suficient lichid pentru a acoperi complet carnea.

9. Turnați 4 linguri de apă într-un pahar. linguri și adăugați amidon în el, amestecați totul bine și adăugați în carne.

10. Se prăjește puțin până se îngroașă și se servește.

Sursa: https://youtu.be/f7yboSFM4iw

Orezul este garnitura perfectă pentru acest fel de mâncare. Poftă bună!

Carne de porc într-un sos dulce-acru într-un cuptor lent

Ofer o rețetă de gătit a unui fel de mâncare, exclusiv bucătărie chinezească, într-un multicooker Redmond. Iubitorii meniului asiatic vor fi interesați să pregătească o cină festivă la lumina lumânărilor. Carnea este foarte fragedă și moale. Femeilor și copiilor le va plăcea în special.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 200 g;
  • ardei bulgaresc - 100 gr.;
  • Ceapa rosie - 100 gr.;
  • Seminte de susan - 1 lingurita;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • ardei iute - 20 gr.;
  • Usturoi - 4 catei;
  • Ananas - 200 gr.;
  • sos de soia - 50 ml;
  • Sos dulce-acru Chim-chim - 100 ml;
  • Amidon de porumb - 10 gr.;
  • Un amestec de cinci ardei - după gust.

1. Spălați și uscați carnea de porc cu un prosop de hârtie.

Procedura de uscare este obligatorie, se efectuează pentru a îndepărta excesul de umiditate din carne.

2. Tăiați legumele în bucăți mici. Tocați mărunt usturoiul.

3. Tăiați ananasul cubulețe, iar carnea cubulețe mici de 2 pe 2 cm. Apoi, rulați toate bucățile în amidon.

4. Turnați ulei în vasul multicooker și trimiteți carnea de porc acolo. Setăm modul de prăjire, carnea produsului, timpul 15 minute, începem. Se prăjeștecurgeți timp de 10 minute, amestecând din când în când.

5. Imediat ce au mai rămas 5 minute până la sfârșitul gătitului, adăugați toate legumele, împreună cu ananasul. Se prăjește încă 3 minute. Apoi, adaugă sos de soia, sos dulce-acrișor, semințe de susan, un amestec de ardei și amestecă totul. Ne pregătim pentru finalul programului. Mâncarea este gata!

Sursa: https://youtu.be/87IY-ffepW8

Poftă bună!

Carne de porc in sos dulce-acru cu legume

O opțiune de gătit foarte interesantă și gustoasă. După ce ați încercat o dată un astfel de fel de mâncare, veți dori imediat să gătiți mai mult. Legumele pot face carne atât de gustoasă încât nu numai chinezii, ci și rușii sunt capabili să o gătească. De aceea te sfătuiesc să-l gătești așa.

Ingrediente:

  • Muschie de porc - 700-800 gr.;
  • Dovlecel - 0,5 buc.;
  • Ardei dulce - 1 buc.;
  • Ananas - 2-3 inele;
  • Pastă de tomate - 1 lingură. L.;
  • Ceapa rosie - 1 buc.;
  • Usturoi - 3-4 catei;
  • Amidon de porumb - 1 lingura. L.;
  • Ghimbir - 50 gr.;
  • ardei iute - 1 buc.;
  • sos de soia - 50 ml;
  • Ulei pentru prajit.

1. Se spală, se usucă și se taie carnea în felii subțiri.

2. Curățați și tocați mărunt ghimbirul, dar nu tot, ci doar jumătate. O trimitem la carne.

3. Marinați carnea de porc cu acest pas. Turnam sos de soia in el, destul de putin ulei de floarea soarelui (literal o lingurita). Adaugam si un amestec de ardei dupa gust. Se amestecă totul și se pune deoparte. Deocamdată, să ne ocupăm de legume.

4. Tăiați dovlecelul, a doua jumătate de ghimbir și ardeiul gras în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeii iute în cercuri, ananasul în pătrate și toacă usturoiul.

5. Luați o tigaie wok și încălziți puțin ulei în ea și prăjiți carnea, amestecând continuu,ca sa nu arda.

6. Scoateți bucățile prăjite din tigaie, și prăjiți legumele separat, dar nu până când sunt pe jumătate fierte. După un minut, adăugați pasta de roșii.

Prăjiți-le la foc iute, amestecându-le constant până sunt pe jumătate gata. Asta fac chinezii în rețetele lor.

7. Se condimentează amidonul cu apă, se amestecă și se toarnă peste legume. Se amestecă și se adaugă carnea. Gatiti pana este gata, serviti la masa, turnand cateva verdeturi.

Sursa: https://youtu.be/dWgANMCVC-A

Nu uitați să scrieți în comentarii dacă v-a plăcut acest preparat.

Videoclip despre cum să gătești carne de porc în sos dulce-acru cu ananas și ardei gras

Prieteni, cred că pentru toate rețetele pe care le-am pregătit astăzi împreună cu voi, este indicat să urmăriți videoclipul. La urma urmei, nu degeaba se spune: este mai bine să vezi de o sută de ori decât să auzi o dată. Am gasit aceasta metoda pe internet. Autorul spune și arată totul bine. Prin urmare, nu vor fi probleme cu gătitul.

Sensul preparatului este că carnea este marinată, apoi rulată într-un aluat special, apoi prăjită cu legume. In general, sa vedem, sunt sigura ca va place cel mai mult acest preparat. În timp ce mă uitam la el, am vrut imediat să-l gătesc. Ce trebuia făcut. S-a dovedit uimitor de delicios. Doar incearca!

Cred că ți-a plăcut videoclipul și ai fugit să gătești carne de porc. Dar nici nu uita de toate rețetele de astăzi, pentru că vrei și tu să încerci diferite metode. Și, dacă ceva nu este clar, scrieți în comentarii, voi încerca să răspund repede.

Cu toate acestea, chinezii sunt bine făcuti, nu poți spune nimic și gătesc preparate delicioase și reușesc să aibă succes peste tot. Dar la ei, ca și în Rusia, trebuie să alegi ce să gătești, nu totul este pe placul tău. Dar tot vreau să încerci nu toată bucătăria chinezească, ci măcar o parte din ea.