Postul este o anumită perioadă în care credincioșii se limitează în consumul anumitor alimente. Există multe rețete de copt care nu includ nimic rapid. De exemplu, puteți găti cântece, dar în același timp plăcinte foarte gustoase cu mere.
Cea mai ușoară opțiune
Plăcintele slabe cu mere sunt un desert minunat care vă va veni la îndemână în orice perioadă a anului. Rețeta este deosebit de solicitată în Postul Adormirii Maicii Domnului. În această perioadă încep să se coacă fructele aromate.
Pentru a pregăti cele mai simple produse de patiserie prezentate, veți avea nevoie de:
- făină - 250 g;
- apă - 100 ml;
- zahăr - 50 g;
- ulei - 150 ml;
- sare - un praf.
Stratul este format din:
- mere - 3 buc.;
- zahăr - 150 g;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- făină - 2 linguri. l.
Plăcintele se prepară după cum urmează:
Făina se cerne într-un castron sub formă de tobogan. Se face o adâncitură în mijloc.
În gaură se toarnă zahărul și sarea. Se toarnă apă rece, apoi ulei vegetal.
Încep să frământe, care se continuă până când își pierde lipiciitatea. Tăiați bulgărea în 2 părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare decât cealaltă. Dam la frigider pentru 1 ora.
Merele se curăță de coajă și se taie bucăți. Se presară cu scorțișoară, zahăr, făină, se amestecă.
Jumătatea de aluat, care este mai mare, se pune într-o formă și se întinde cu mâinile, repetând conturul recipientului. Asigurați-vă că formați o parte. Umplutura se distribuie pe fund si se acopera cu o alta bucata de aluat intinsa in prealabil. Coaceți tortul aproximativ o oră la cuptor (180 °C).
Consiliu. Pentru a face aluatul mai fraged, puteți adăuga 0,5 lingurițe. de sifon
Plăcinte pe drojdie
Un mare plus al retetei este ca nu adauga abur. În ciuda acestui fapt, cânteceleplăcintele devin luxuriante și gustoase.
Pentru aluat vei avea nevoie de:
- făină - 4 linguri;
- apă - 1,5 linguri;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- zahăr - 2 linguri. L.;
- ulei - 3 linguri. L.;
- sare - 1 linguriță.
Pentru umplutura:
- mere - 4 buc.;
- zahăr - 2 linguri. l.
Plăcintele se prepară după cum urmează:
Granulele de drojdie se amestecă cu făina cernută.
Se adauga apa (calda) cu zahar, apoi ulei si sare.
Încep să frământe. Cantitatea de faina se regleaza in functie de rezultatul obtinut.
Bucul moale se lasă la crescut aproximativ o oră.
Între timp, se scoate coaja de pe mere, fructele suculente se zdrobesc pe răzătoarea cu plasă grosieră.
Se amestecă cu zahărul și se fierbe într-o tigaie sau într-o oală cu pereți groși până când fructele se înmoaie.
Din aluat se formează găluște mici.
Fiecare se rulează într-o prăjitură groasă, în mijloc se pun merele îndulcite. Plăcinta este făcută și ciupită frumos.
Produsele se tin in camera 10-15 minute, dupa care se dau la cuptor.
Coaceți plăcintele timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180°C.
Consiliu. Pentru a obține un fard frumos, produsele subțiri se ung cu sirop de zahăr înainte de a le introduce la cuptor.
Cu gris
Pentru a pregăti un astfel de tort, trebuie să petreceți foarte puțin timp. Rezultatul te va incanta cu o umplutura suculenta si o crusta crocanta.
Rețeta include următoarele ingrediente:
- gris - 250 g;
- făină - 250 g;
- amidon - 2 lingurițe;
- zahăr - 200 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- mere - 1 kg;
- ulei - 1 lingura. l.
Plăcintele slabe în vrac se prepară fără frământare din următorii pași:
Se amestecă toate ingredientele uscate.
Partea de jos a formularuluise unge cu ulei si se toarna o treime din firimituri. Nivelare
Urmează un strat de mere.
Se presară din nou cu firimituri.
Puneți din nou fructele și terminați cu un amestec de gris și făină.
Piesa de prelucrat se lasă la macerat timp de o jumătate de oră, după care este trimisă la cuptor. Ca opțiune, prăjitura este coaptă într-un aragaz lent, dar crusta nu devine crocantă.
După răcirea completă, prăjitura este tăiată în bucăți și servită membrilor familiei și oaspeților.
Consiliu. Pentru a face plăcintele în vrac și mai gustoase, puteți adăuga nuci și scorțișoară în aluat.
Plăcinte preparate fără lapte și ouă, produse de patiserie potrivite pentru utilizare în perioada de post și în alte zile. Conținutul scăzut de calorii și gustul excelent nu vor lăsa fără atenție o astfel de făină.
Și ce produse de patiserie pregătiți pentru Postul Mare?
Tort în vrac: video
