Coacerea patiseriei cu mere este o rețetă delicioasă „din copilărie”. Un astfel de tort se dovedește suculent și dulce. Gospodinele îl aleg și pentru o procedură simplificată de gătit. Aluatul nu trebuie framantat cu mana. Este suficient să lucrați cu un tel sau un mixer. Încercați singur una dintre rețetele sugerate.
Desert cu mere-lamaie
Plăcintele umplute cu mere sunt apreciate de gospodine pentru că economisesc timp. Pentru ei nu este necesar să se pregătească aluatul sau să lase aluatul la căldură, ca în cazul coacerii cu drojdie. Rețetele permit cuptorul din produse care sunt la îndemână. Ca oricare alta, aceasta placinta cu mere-lamaie este coapta intr-o forma speciala. Pregătiți-l în avans.
Un recipient metalic trebuie uns cu o cantitate mică de ulei și stropit cu făină. Forma din silicon nu trebuie tratată într-un mod special dacă ați folosit-o deja. Pentru aceasta placinta veti avea nevoie de 4 mere elastice, crocante si nu foarte mari. În rețetă există și o jumătate de lămâie. Această cantitate de fructe reprezintă 400 g de făină. Alte componente:
- unt - 150 g;
- ouă de pui - 5 buc.;
- zahăr - 350 g;
- praf de copt - 7-8 m (2 lingurițe);
- scorțișoară - 1 linguriță;
- nucșoară măcinată - o grămadă;
- zahăr pudră - pentru decorarea vasului.
Metodă pas cu pas de gătire a plăcintei cu mere:
Topiți untul în orice fel doriți. Ar trebui să se răcească înainte de utilizare.
Spălați, curățați de coajă și curățați merele. Împărțiți în bucăți de o jumătate de centimetru grosime. Tăiați fiecare în cruce în încă 2 părți.
Spălați lămâia. Stoarceți 1 lingură. l. suc Reglați fin coaja, astfel încât să iasă 1 linguriță.
Puneți bucățile de mere într-o farfurie adâncă. Stropiți-le cu nuci, coajă, scorțișoară,făină (1 lingură), se toarnă sucul. Amestecați bine.
Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahărul cu un mixer. După 5 min. adăugați ghee la amestec și continuați să bateți.
Combinați făina cu praful de copt. Se amestecă în ou în porții mici. Lucrați cu același mixer sau înarmați-vă cu un tel. Rezultatul ar trebui să fie un aluat gros. Preîncălziți cuptorul la 180? cu.
Puneți jumătate din masă în formă. Nivelați fundul și pereții. Întindeți umplutura de mere.
Acoperiți-l cu restul de aluat.
Prajitura se coace aproximativ o jumatate de ora. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Se presară aluatul cu zahăr pudră.
Consiliu. Plăcinta de umplutură poate fi consumată fierbinte, dar va fi mai gustoasă după răcire.
Reteta de kefir
Aluatul pentru acest fel de mâncare se frământă pe chefir cu sifon. Prin urmare, plăcinta de umplutură nu este greață, aerisită și delicată la gust. Va dura aproximativ 1 oră pentru a găti. Ridicați 3 buc. mere tari mari din soiuri suculente acre. Se spala si se lasa deoparte sa se usuce.
Începeți să gătiți plăcinta cu aluatul:
Topiți 50 g de unt. Se da deoparte la racit.
Într-un bol, amestecați 1 lingură. făină cernută (250 g), un praf de sare și 1 linguriță. de sifon
Într-un alt bol, bateți 250 ml chefir, 2 ouă, 140 g zahăr, toată ghee-ul și un praf de vanilie (sau echivalent zahăr vanilat) cu o tel sau mixer până la omogenizare.
Adăugați lichid în partea uscată a plăcintei viitoare. Se framanta cu o lingura sau un tel.
Ajunge la grosimea smantana.
Umpleți formularul pregătit cu jumătate din întregul test.
Porniți cuptorul la 180? cu. Lasati sa se incalzeasca inainte de a trimite prajitura la cuptor.
Curățați și curățați merele de coajă. Înceteazăfelii de grosime medie. Întindeți-le uniform pe suprafața aluatului în formă. Se presara 1 lingurita deasupra. scorţişoară
Umpleți tăietura cu restul de aluat. Aplatizați cu o lingură.
Dam prajitura la cuptor pentru 40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare de lemn. Lăsați umplutura să se răcească înainte de servire.
Consiliu. Merele pot fi tăiate în avans. Pentru ca umplutura să nu se oxideze înainte de a o trimite la cuptor, stropiți-o cu zeamă de lămâie.
Reteta de lapte
Acest tort se coace si repede. Aluatul pentru el se framanta in lapte. Celelalte ingrediente sunt tradiționale pentru umplutura plăcintei cu mere. Se prepară după cum urmează:
Sparge 4 oua intr-un bol potrivit pentru framantarea aluatului. Se toarnă acolo 200 g de zahăr. Bateți până când cristalele dispar.
Adăugați 350 ml de lapte la temperatură medie și 6 linguri. l. ulei vegetal.
Cerne 350 g de făină de grâu într-un alt recipient. Se amestecă cu un praf de sare, aceeași cantitate de vanilină și 2 lingurițe. praf de copt
Turnați amestecul de făină în partea lichidă a viitorului aluat. Se amestecă totul până la omogenizare. Umpleți formularul cu jumătate din masă.
Curățați și tăiați 4 fructe în felii. Lăsați câteva bucăți pentru a orna plăcinta, restul puneți pe umplutură.
Se toarnă aluatul. Puneți piesa de prelucrat într-un cuptor bine încălzit (180°C).
După 30-40 min. prăjitura va fi acoperită cu o crustă aurie, iar mijlocul ei nu se va mai lipi de băţul de lemn, cu care vei verifica pregătirea vasului de desert.
Produsele de patiserie delicioase și foarte parfumate conform oricăreia dintre rețetele propuse cheamă la masă. În plus, îl puteți stropi cu zahăr pudră. Procedura se poate repeta inainte de fiecare portie, daca nu mananci prajitura dintr-o singura sedinta.
Și ce deserturi faci din mere?
Torențialplăcintă: video
