Caserola cu brânză este o gustare perfectă sau chiar micul dejun. Cu toții ne amintim de această delicatesă de la grădiniță. Poate că cineva nu a plăcut de ea în copilărie. Dar o ador și încă o iubesc. Adesea o gătim exact așa sau când lipsește brânza.
Pentru aceasta, am mai multe rețete dovedite în cartea mea de bucate. De fiecare dată le alternez pentru ca cei dragi să nu se plictisească. Astăzi le voi împărtăși cu voi. Sper să vă placă și să devină și preferatele voastre. Du-le pe peretele tău în rețelele de socializare, folosește-le pentru sănătatea ta.
Caserolă cu brânză „ca la grădiniță”
Caserola foarte fragedă, pufoasă și extrem de gustoasă. Genul cu care am fost hrăniți la grădiniță și chiar mai gustoase. Se prepară simplu și rapid. Asigurați-vă că îl încercați!
Ingrediente:
- Ouă crude - 4 buc.
- Brânză grasă - 1 kg.
- Putina sare
- Unt - 30 p.m.
- Stafide - 150 r.
- Griș - 6 linguri. l.
- Nisip de zahăr - 10 linguri. l.
- Smântână - 180 r.
- Un pachet de vanilină
Preparare:
1. Este mai bine să luați brânză de casă. Dacă nu aveți unul, îl puteți cumpăra din magazin. Principalul lucru este că este grăsime.
2. Pune stafidele într-un castron. Se toarnă apă clocotită peste el. Il lasam cam un sfert de ora sa se inmoaie putin.
3. Pune brânza într-un vas adânc. Folosind un blender, bate-l până la o masă moale și luxuriantă. Dacă nu aveți un astfel de echipament, îl puteți freca cu o sită.
4. Turnați ouăle. Se adauga zaharul granulat, grisul, vanilia, se toarna smantana si se adauga un praf de sare. Continuăm să amestecăm cu un blender sau manual. Masa trebuie să devină cât mai omogenă, fără bulgări de ouă și bulgări de brânză.
5. Scurgeți apa din stafide.Îl usucăm pe un prosop de hârtie. Se transferă în masa de caș. Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe uscate sau coajă de citrice. Se amestecă totul cu grijă. O punem deoparte o jumatate de ora. Crupele din masă ar trebui să se umfle.
6. Ungeți forma de copt cu unt moale. Dacă forma are un fund detașabil, atunci este mai bine să-l căptușiți cu pergament. Trebuie să-l ungeți atât de jos, cât și din lateral. Se presară apoi totul cu gris. Turnăm aici masa pregătită anterior. Nivelați suprafața cu o lingură.
7. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coaceți aproximativ 1 oră. Dar după o jumătate de oră de coacere, ungeți partea de sus a produsului cu un ou omletă. Apoi se întoarce din nou la cuptor. Apoi o poți scoate din cuptor. Se lasă să se răcească complet înainte de a tăia felii.
Reteta de caserola cu branza cu dovleac
Brânza este foarte utilă, și dovleacul. Și dacă le combini într-o caserolă atât de delicioasă, obții o delicatesă incredibil de sănătoasă. Este destul de ușor de preparat. Toate produsele sunt simple, accesibile.
Ingrediente:
Masa de dovleac
- 70 de grame de zahăr granulat
- O jumătate de kilogram de dovleac copt
- 2 oua crude
- Vanilina dupa gust
- 18 grame de amidon de porumb
Masa de caș:
- 100 de grame de zahăr granulat
- 2 oua crude
- 500 de grame de brânză omogenă
- 18 grame de amidon de porumb
- Vanilina dupa gust
Umplere:
- 100 de grame de smantana
- 100 g piure de dovleac
- Ou crud
- 40 de grame de zahăr pudră
Preparare:
1. În primul rând, să pregătim masa de dovleac. Coaceți legumele decojite la cuptor până când sunt gata. Dacă va fi foarte apos, umezeala trebuie scursă. Apoi se răcește, se pasează cu un blender până la omogenizare.
2. Adăugați zahăr, vanilie, ouă, amidon.Combinam totul cu un blender intr-un amestec omogen. Piure blând.
3. Ar trebui să folosiți brânză moale, omogenă. Dacă aveți uscat și granulat, atunci trebuie să îl bateți cu un blender cu adăugarea de câteva linguri de smântână. Acum îl combinăm cu aceleași produse, conform listei - amidon, vanilină, zahăr granulat, ouă. Se amestecă cu un blender.
4. Tapetați o formă de copt (în acest caz, această formă rotundă cu fund detașabil) cu pergament, ungeți cu margarină sau ulei. Pune 2 linguri de masa de branza in centru. Aceeași cantitate de dovleac deasupra. Așa că continuăm spre vârf. Dar, la sfârșit, puteți pune deja mai puțină masă într-un singur strat (aproximativ 1 lingură în loc de două).
5. Când s-a epuizat tot aluatul, puteți face un model deasupra folosind o scobitoare, așa cum vă sugerează imaginația.
6. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Trimitem produsul aici timp de 45 de minute.
7. Între timp, pregătiți umplutura. Combină piureul de dovleac copt cu zahărul pudră, oul și smântâna. Se amestecă până la omogenitate maximă.
8. După 45 de minute de coacere, turnați umplutura rezultată deasupra caserolei. O trimitem la copt la aceeasi temperatura inca 10-15 minute. Apoi opriți cuptorul. Deschidem usa. Lăsăm produsul în această formă timp de o jumătate de oră.
Înainte de a tăia, trebuie să fie complet răcit în formă. Daca incerci sa o scoti din matrita si sa o tai, nu vei reusi. La urma urmei, o caserolă fierbinte se poate destrama.
Caserolă de brânză la cuptor cu mere
Această rețetă face o caserolă fragedă, suculentă și foarte sănătoasă. Merele conferă produsului acru picant și suculent unic. Vă recomand să încercați!
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză (orice grăsime)
- Ouă - 4 buc.
- Zahăr - aproximativ 6 linguri. l. (după gust)
- O jumătate de pachet de vanilină
- 6 art. l. griş
- 2 mere dulci-acrișoare de mărime medie
- Macra sau unt
Preparare:
1. Turnați ouăle într-un castron. Adăugați zahăr și vanilie aici. Se amestecă totul cu un mixer sau un tel până când boabele de nisip sunt complet dizolvate.
2. Combinați această masă cu brânză. Se macină totul cu un pistil, furculiță sau blender într-o masă moale omogenă, fără cocoloașe de brânză.
3. Adăugați grisul, amestecați bine. Lăsăm aproximativ 20 de minute pentru ca crupele să se umfle.
4. Spălați merele. Curățați, tăiați în 4 părți. Tăiem cutia cu semințe. Tăiați pulpa curățată în cuburi mici.
5. Trimiteți la amestecul de brânză, amestecați.
6. Ungeți forma de copt (în acest caz, este siliconică, cu diametrul de 22 de centimetri) cu ulei. Dacă doriți ca produsul să fie înalt, puteți lua o formă cu un diametru mai mic.
7. Puneți aici aluatul pregătit. Nivelați cu o lingură. Încingem cuptorul la 180 de grade. Timp de coacere - 30-35 minute.
Trebuie să răciți produsul finit numai sub formă. La urma urmei, este fierbinte, este foarte moale, se poate destrăma.
Caserolă cu brânză într-un aragaz lent
Daca nu ai cuptor, aceasta reteta este pentru tine. Deși îl am, folosesc adesea un slow cooker. La urma urmei, a găti pe el este o plăcere. Vedeți singuri făcând o astfel de caserolă.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de brânză (de preferință mai mult de 5% grăsime)
- 6 linguri de gris
- O treime dintr-o lingurita de sare
- 250 ml chefir (sau smantana)
- 5 linguri de zahăr granulat
- 4 ouă mari
- 10 grame de vanilina
- Unt pentru forma slipului
- O jumătate de linguriță de sifon
Preparare:
1. Turnați chefir înun castron Aici adăugăm sifon. Amesteca totul. Acum adaugam grisul. Amestecam totul astfel incat sa nu fie cocoloase. Lăsați cel puțin 20 de minute.
2. Separați ouăle în albuș și gălbenuș. Pune proteinele la frigider să se răcească. Combinați gălbenușurile într-un castron cu zahăr granulat, vanilie și sare.
3. Adăugați brânză aici. Se amestecă totul cu un blender până se omogenizează complet. Apoi adaugam grisul umflat in chefir. Amesteca totul din nou.
4. Turnați albușurile reci într-un vas uscat și adânc sau într-un bol de mixer. Bateți cu un mixer până se formează vârfuri tari. Nu ar trebui să se răspândească. La întoarcerea vasului, trebuie să rămână în el. Le transpunem în masa principală. Amesteca-le usor aici cu o spatula, de jos in sus.
5. Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului multicooker cu unt moale. Se presară apoi zonele unse cu gris pentru ca produsul să se desprindă bine. Intindem aluatul aici, nivelam suprafata cu o spatula. Instalați într-un aragaz lent.
6. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute. Închideți capacul. Apăsați butonul de pornire. Așteptăm sfârșitul regimului. Apoi il lasam la incalzire 10 minute. Apoi îl oprim, dar nu deschidem capacul pentru încă 20 de minute.
7. Acum scoatem vasul, dar inca nu scoatem aluatul din el. Lasati sa se raceasca complet. Apoi poti scoate cu grija caserola, o tai si sa te bucuri de gustul ei!
O caserolă luxuriantă de brânză cu gris și stafide
Un desert delicios și sănătos, ușor de preparat. Il vom pregati fara faina. Această caserolă seamănă foarte mult cu cea pe care ne-au dat-o la grădiniță. Într-un cuvânt, foarte gustos! Incearca-l!
Ingrediente:
- Un kilogram de brânză
- 50 de grame de unt + putin pentru uns
- 3 oua crude
- Putina sare
- Câteva gențizahăr vanilat
- 6 linguri de gris
- 6 linguri de zahăr granulat
- 3 linguri de stafide
Veți avea nevoie și de o tavă de copt cu capac.
Preparare:
1. Spală bine stafidele în apă rece. Nu este necesar să-l înmuiați.
2. Turnați brânza peste puntea vasului. Turnăm ouăle aici, adăugăm zahăr granulat, gris, vanilie și sare. Bate totul cu un blender până se omogenizează. Nu ar trebui să existe cheaguri de ouă sau bulgări de caș. Lăsăm 20 de minute.
3. Se amestecă stafidele.
4. Ungeți forma din interior cu ulei. Transferați aluatul de brânză aici, nivelați suprafața. Topeste untul. Împărțiți masa rezultată în 2 părți. Deasupra se toarnă jumătate din caserolă. Întindeți uniform cu o perie de silicon.
5. Încinge cuptorul la 180 de grade. Acoperiți forma cu un capac. Dacă nu există capac, puteți acoperi cu folie. Se da la cuptorul incalzit pentru 20 de minute. Apoi scoateți capacul, coaceți la aceeași putere încă 40 de minute.
6. Turnați produsul finit uniform cu uleiul rămas. O racim direct in cuptor cu usa deschisa. Ar trebui tăiat după ce s-a răcit.
Video — Caserolă fără zahăr și făină, gustoasă și sănătoasă
Autorul acestui videoclip oferă o rețetă de caserolă cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr și făină. Brânza este cunoscută a fi foarte utilă. Este foarte apreciat de susținătorii unei alimentații adecvate. El, datorită conținutului bogat de proteine. Ajută la creșterea masei musculare. Dar consumul uscat nu este foarte gustos. Prin urmare, vă sugerez să pregătiți o astfel de caserolă.
Bucurați-vă!
Ingrediente:
360 g brânză; 2 oua; putina sare; îndulcitor (dacă folosiți, puteți folosi zahăr sau miere); 30 g fulgi de ovaz; 0,5 linguriță scorțișoară praf de copt;
Nu tuturor îi place brânza sănătoasă în forma sa pură. Puteți, desigur, să pregătiți un produs de brânză cu smântână sau iaurt, adăugați aici fructe și fructe de pădure. Va fi foarte gustos. Dar mai devreme sau mai târziu devine plictisitor. Prin urmare, alternez rețetele preferate de brânză cu caserola de brânză.
Este foarte util, îl mâncăm în familie cu mare plăcere. Brânza își păstrează compoziția bogată, care este deosebit de plăcută. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Aici am adunat, după părerea mea, delicioase.
Scrie în comentarii cum prepari caserola cu brânză. Împărtășiți-vă impresiile despre ceea ce citiți.
Vizitați-ne mai des. Sunt planificate multe alte descoperiri interesante și gustoase! Pe curând!