Buna tuturor! Înapoi la deserturi, prieteni. Aș vrea să vă spun cum să faceți o prăjitură simplă și foarte gustoasă, care va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Această rețetă nu va dura mult timp, literalmente 20 de minute, iar cei dragi se vor putea bucura de un desert care se topește în gură.
Se prepară în principal din brânză de vaci și prăjituri. Multe gospodine în loc de brânză folosesc o variantă mai ieftină, brânză obișnuită, care se bate până la o consistență groasă cu un blender. Apoi, se adaugă zahăr, smântână sau smântână, se toarnă gelatină dizolvată și se mai amestecă o dată. Apoi toată masa rezultată este turnată în baza de biscuiți. În principiu, ceea ce aș vrea să vorbesc astăzi devine deja clar, doar că în loc de brânză vom folosi brânză de vaci.
Apropo, dacă vă interesează deserturile delicioase, vreau să vă ofer rețete interesante din articolele scrise anterior. Rulada de ciocolată, o să vă placă foarte mult această metodă, deoarece este făcută din clătite, iar ca umplutură se folosesc cremă și banane. Rulada de biscuiti, aceasta varianta se prepara foarte repede si va fi o gustare excelenta pentru ceai. Napoleon este probabil cea mai delicioasă prăjitură pentru toți copiii, dar este puțin mai greu de făcut decât deserturile alese, dar rezultatul vă va surprinde plăcut.
Să revenim la cheesecake, secretul său principal este că cel mai important este să alegi brânza potrivită. La urma urmei, multe produse diferite sunt vândute în magazin sub masca unor produse cu smântână sau brânză, iar acești înlocuitori nu ne sunt deloc de folos. De aceea iti propun sa faci un tort cu un producator dovedit. Branza Hochland sau orice alta, fara aditivi, este cea mai buna pentru desertul nostru, cu siguranta vei reusi cu ele.
Cheesecake fără coacere cu gelatină. Reteta pas cu pas
Poate unul dintre voiam auzit cum se prepară rețeta clasică de cheesecake din New York. Deci baza acestui tort constă din prăjituri și unt. Aceleași produse vor fi folosite în rețeta noastră.
Ingrediente:
- Fursecuri „Jubilee” - 250 gr.;
- Unt - 80 gr.;
- Crema 35% - 300 ml;
- Caș - 300 gr.;
- zahăr - 150 gr.;
- Gelatina - 20 gr.;
- apă - 100 ml;
Pasul 1.Pentru început, trebuie să măcinați cookie-urile. Am făcut asta cu un sucitor obișnuit.
Apropo, puteți lua și orice cookie. Principalul lucru este că este obișnuit, fără aditivi.
S-a dovedit o firimitură destul de mică, vezi mai jos.
Puteti pune si fursecuri intr-un vas de blender si le macinati, dar mi se pare ca este mai rapid sa o faceti cu sucitorul.
Pasul 2.Puneți pesmetul finit din fiecare prăjitură într-un castron adânc.
Pasul 3.Acum trebuie să topim untul până când se înmoaie și să-l amestecăm cu prăjiturile zdrobite.
Pasul 4.În continuare, trebuie să înmuiați gelatina în apă rece timp de 10 minute. Lasă-i granulele să se umfle frumos.
Pasul5. În acest timp, bate bine smântâna până la vârfuri moi.
Toate cremele sunt subțiri ca consistență, dar dacă le bateți mult timp, încep să se îngroașe treptat. Deci, vârfurile moi sunt luate în considerare atunci când corola începe să lase o mică urmă la suprafață. Vârfuri medii, atunci modelul este mai stabil și dispare doar la agitare. Și în sfârșit, dacă bateți mult timp, puteți obține puternic, atunci crema este densă și își păstrează forma.
Pasul6.Adăugați brânză de vaci și zahăr în cremă.
Pasul 7.Bateți bine tot amestecul din nou cu ajutorul unui mixer.
Pasul 8.Avem gelatinăumflat, acum il punem impreuna cu apa pe aragaz si il topim amestecand continuu.
Pasul 9.Turnați jeleul topit într-un jet subțire în amestecul de brânză, în timp ce bateți cu un mixer.
Cheesecake fără coacere cu brânză de vaci și prăjituri acasă
Pasul 10.Acum trebuie să luăm o formă pliabilă, iar dacă nu aveți una, puteți folosi o tigaie obișnuită, așa cum fac eu de obicei. Pune prajiturile in el si toarna peste el masa de jeleu de branza.
Pasul 11.O nivelăm pe toată suprafața și o trimitem la frigider pentru 6-8 ore.
Pasul 12.Imediat ce prăjitura se răcește, scoateți forma și împărțiți cheesecake-ul în porții și serviți.
Ei bine, desertul nostru delicios este gata. Când am făcut-o pentru prima dată, copiii m-au rugat apoi să fac cheesecake toată săptămâna. A trebuit să cedez și să mă apuc de treabă. Acum au crescut și se pot descurca singuri cu acest fel de mâncare delicioasă.
Apropo, aproape că am uitat, dacă faci un cheesecake pentru o zi de naștere sau o vacanță în familie, îl poți decora cu fructele tale preferate. Pentru o petrecere obișnuită de ceai de seară, nu poți decora deloc. Poftă bună!