Reteta de baza
Este foarte ușor să coaceți mannik luxuriant acasă. Acest lucru nu necesită cunoștințe și abilități specifice. Este suficient să alegeți ingredientele necesare și să urmați fișa postului. Rețeta de lepshnyak clasic include următoarele produse:
- gris - 200 g;
- chefir - 500 ml;
- ouă - 3 buc.;
- zahăr - 100 g;
- vanilina - un praf;
- praf de copt - 10 g;
- sare - un praf.
Mannik se frământă după cum urmează:
AVERTIZARE! Cerealele trebuie turnate cu chefir cu o jumătate de oră înainte de gătire. În caz contrar, manichiul se va strânge neplăcut pe dinți.
Tortul finit este decorat cu zahăr pudră, glazură de ciocolată etc. Conținutul de calorii (valoarea nutrițională a produsului la 100 g) de lepshnyak tradițional este de 166,9 kcal.
Opțiune Lean
În timpul postului, produsele de origine animală sunt excluse din dietă. Cu toate acestea, nu este interzis să serviți bunătăți pe masă în această perioadă. Reteta pentru o paine clasica poate fi ajustata si obtinutaprăjitură consistentă, dar în același timp slabă. Chiar și în fotografie pare apetisant. Asistentul de bucătărie multicooker va simplifica munca.
Pentru a pregăti mannik într-o variantă slabă, aveți nevoie de:
- gris - 1 lingura;
- apă - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei - 100 ml;
- făină - 100 g;
- cacao - 3-4 linguri. L.;
- praf de copt - 10 g;
- vanilina - un praf;
- sare - un praf.
Produsul este copt conform următoarelor puncte:
O reteta simpla poate fi decorata cu aditivi deliciosi: fructe de padure, nuci, fructe uscate. Acest lucru va diversifica desertul. În același timp, nucile și fructele uscate adorm și se amestecă în masa totală. În cazul fructelor de pădure proaspete sau congelate, aluatul se împarte aproximativ în 2 părți. Unul se toarnă în fundul multicooker-ului și deasupra se distribuie fructe suculente (cireșe, coacăze, zmeură etc.). A doua jumătate se toarnă. Drept urmare, se obține un mannik foarte fraged și luxuriant.
Consiliu. Nu vă grăbiți și scoateți tortul din multicooker imediat după semnal. Este mai bine să așteptați să se răcească complet.
Un mod rapid
Puteți coace desertul nu numai în cuptor și slow cooker, ci și în cuptorul cu microunde. O fac foarte repede. Întregul proces necesită un minim de timp și muncă. Rețeta de pâine clasică este luată ca bază.
Pentru a pregăti rapid produsul, trebuie să luați:
- gris - 0,5 linguri;
- făină - 0,5 căni;
- chefir - 0,5 linguri;
- unt - 100 g;
- zahăr - 0,5 căni;
- ou - 1 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță.
Procesul arată astfel:
AVERTIZARE! În timpul coacerii, aluatul crește, așa că vasul trebuie să fie cu 4-5 cm peste limita superioară.
Mannikul finit este scos și răsturnat pe un vas. Dacă doriți, tăiați tortul și umpleți tortul cu dulceață, smântână etc. Se dovedește un tort delicios.
Într-o tigaie
Rețeta clasică de lepeshnyak permite prepararea desertului într-o tigaie. Acest lucru este convenabil, de exemplu, la țară, unde există o sobă electrică și nu există cuptor. Unele componente pot fi, de asemenea, schimbate. Kefirul este înlocuit cu succes cu kislyak, ryazhanka, iaurt. Pentru a pregăti un „mannik de țară” veți avea nevoie de:
- gris - 250 g;
- produs din lapte fermentat - 450 ml;
- ouă - 3 buc.;
- zahăr - 2-3 linguri. L.;
- unt - 30 g;
- praf de copt - 10 g;
- vanilie - un praf;
- sare - un praf.
Reteta pas cu pas:
AVERTIZARE! Pentru a coace mannik, ar trebui să utilizați o fontă cu pereți groși sautigaie din aluminiu.
Pregătirea desertului este determinată de aspectul său - suprafața sa ar trebui să semene cu jeleul. La acest tip de coacere durează 30-40 de minute.
Soba electrica este deconectata de la retea, dar produsul nu este scos. Tortul trebuie să se „gătească” într-o tigaie fierbinte timp de 15 minute.
Rețeta clasică de lepeshnyak este ușor de copt și ieftină din punct de vedere al ingredientelor. În același timp, desertul în orice variație are un gust și o nutriție excelente.
Și care este rețeta ta favorită de lepeshnyak?