Rețeta unei plăcinte cu numele simplu „Mannyk” a venit la noi din Orient, acolo a apărut pentru prima dată acest tip de cereale, în acele țări se numea „Basbusa”.
În Rusia, grisul a fost introdus în secolele al XII-lea și al XIII-lea, iar gospodinele noastre, bineînțeles, au venit cu ideea că din el pot fi preparate multe delicatese, începând cu terci cu o bucată de unt și terminând cu o plăcintă ușoară aerisită pt. intreaga familie.
Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru „Lepeshnyak” și este nevoie de incredibil de puțin timp pentru a pregăti. Copiilor mici le-a plăcut tortul pentru gustul ei delicat, dar nici adulții nu sunt împotriva gustării unui desert atât de delicios!
Mannik aerisit și sfărâmicios pe smântână la cuptor - o rețetă foto foarte gustoasă a unui desert luxuriant
Un desert aerisit, cu o bază de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, se dovedește a fi incredibil de fraged și sfărâmicios.
Ca produse, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:
- gris - 1 lingura. cu blat;
- zahar granulat - ? artă.;
- făină - 40 g;
- ou - 2 buc.;
- smântână 35% grăsime - 1 ? artă.;
- bicarbonat de sodiu - ? ch. l;
- otet 9%.
Datorită fotografiei, rețeta devine mai ușoară, iar gătitul mannik este o plăcere:
- Într-un recipient adânc, amestecați grisul, zahărul granulat și făina, amestecați până la omogenizare.
- Întindeți masa de smântână.
- Sparge ouăle.
- Bateți bine compoziția cu un tel, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se lasa un sfert de ora sa se umfle crupele.
- Ungeți o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui inodor.
- Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet, se toarnă în compoziția generală.
- Turnați aluatul în formă, întindeți-l pe suprafață cu o lingură.
- Se da la cuptorul incalzit la 190C, se coace o jumatate de ora.
Ușoară,nu este cuvântul potrivit, o opțiune excelentă de copt pe care întreaga familie o va aprecia cu încântare!
Mannik foarte gustos pe smântână la cuptor fără făină - se dovedește foarte aerisit și sfărâmicios
Mannik este o prăjitură înaltă care nu necesită coacere prăjituri separate, iar aceasta este o economie imensă de timp util!
Lista de produse include:
- gris - 250 g;
- smântână - 250 ml;
- ou - 2 buc.;
- zahar granulat - ? Artă. cu blat;
- unt (temperatura camerei) - ? brichetă;
- vanilină - 5 m;
- fructe confiate - 1 mână;
- sifon - 5 m;
- acid citric - 2,5 g.
Simplu, dar astfel de produse de patiserie sfărâmicioase includ doar câteva etape de preparare:
- Se toarnă gris într-o cană adâncă, se adaugă smântână. Framantam compozitia pana se omogenizeaza.
- Într-un castron separat, spargeți ouăle, adăugați zahărul și pudra de vanilie, adăugați untul înmuiat. Bateți cu un mixer, dacă masa este prea groasă, atunci ar trebui să adăugați puțin lapte la temperatura camerei.
- Combinați ambele mase împreună, amestecați bine.
- La masa rezultată se adaugă o mână de fructe confiate, înmuiate în prealabil 10-15 minute în apă fierbinte.
- Combinați bicarbonatul de sodiu și acidul citric într-o lingură, adăugați în aluat, frământați.
- Turnați aluatul lichid în forma unsă cu ulei, răspândindu-l uniform pe suprafață.
- Se preincalzeste cuptorul la 180C, se coace 40-45 minute.
Caracteristica remarcabilă a rețetei descrise este absența completă a făinii.
O rețetă clasică de lepshnyak delicios și luxuriant pe smântână la cuptor
O variantă a desertului care a ajuns până în vremurile noastre, fiind transmisă din generație în generație.
Compoziția ingredientelor trebuie să fie compusă din următoarele:
- crupe de gris - 200 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- ou - 2 buc.;
- smântână 35% - 200 ml;
- făină de cea mai înaltă categorie - 200 m;
- unt -? brichetă;
- sare - 2,5 g;
- praf de copt - 5 ani
Prepararea tradițională de lepshnyak:
- Se amestecă crupele și smântâna într-un castron cu fundul adânc, se amestecă, evitând formarea cocoloașelor. Lăsați masa rezultată timp de o jumătate de oră.
- Într-un recipient separat, bateți ouăle cu untul înmuiat și bicarbonatul de sodiu până la omogenizare.
- Adăugați praful de copt într-un pahar cu făină, amestecați.
- Combinați amestecul de gris-smântână și ou-unt, turnați în făină cu praful de copt. Compoziția trebuie amestecată timp de 2-3 minute.
- Umpleți forma de copt cu aluatul rezultat.
- Se da la cuptor, se coace 45 de minute la o temperatura de 180C.
Rețetele clasice de plăcinte și prepararea lor sunt simple și foarte gustoase!
Cel mai delicios și aerisit mannik pe smântână la cuptor cu mere (rețetă foto pas cu pas)
Merele dulci-acrișoare nu vor strica gustul turtei cu smântână, dimpotrivă, vor adăuga un fel de „stafide” în patiserie.
Ingredientele produselor de panificație sunt următoarea listă:
- crupe de gris - 200 g fara blat;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- smântână 35% — 200 ml;
- făină de cea mai înaltă categorie - 200 m;
- ou - 2 buc.;
- unt - 1/7 pachet;
- praf de copt - 1 pachet;
- vanilină pudră - 1 buc.;
- bicarbonat de sodiu - 2,5 g;
- sare - 2,5 g;
- mere "Antonivka" - 3 buc.
Mannik pe smântână cu pași de preparare pas cu pas:
- Într-un recipient adânc, spargeți ouăle, puneți smântână, adăugați sare, zahăr granulat, sifon. Amesteca bine compozitia cu un tel.
- Turnați grisul în amestec, amestecați, lăsați deoparte, astfel încât grisul să se umfle.
- Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul cu semințe, tăiați-le în cuburi mici.
- Cerneți făina în aluatul lichid, adăugați praful de copt și adăugați un pachet de vanilie, amestecați până se omogenizează.
- Se topește o bucată de unt într-o „baie de apă”, se toarnă în masa finită, se amestecă din nou.
- Se aruncă cuburile de mere, se amestecă cu o spatulă pentru a nu rupe integritatea fructului.
- Acoperiți forma de copt cu pergament, ungeți cu câteva picături de ulei de floarea soarelui.
- Se toarnă aluatul și se distribuie pe suprafață.
- Coacem in cuptorul incalzit la 190C timp de 40 de minute.
Un desert neobișnuit va aduce deliciu „gastronomic” tuturor celor care îl încearcă!
Cum să coaceți un tort mannik pe smântână în cuptor (rețetă)
Metoda de coacere a lepshnyak în jumătate de oră, așa-numita „rețetă expresă”.
Lista ingredientelor constă din:
- crupe de gris - 1 lingura. fără tobogan;
- smântână 35% grăsime - 200 ml;
- ou - 2 buc.;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- bicarbonat de sodiu - ? lingurita
Etapele preparării „plăcintei expres”:
- Se combină grisul cu smântâna, se amestecă bine, evitând formarea de cocoloașe. Lasă masa să „atingă”.
- Într-un recipient separat, spargeți ouăle, turnați zahăr granulat și? lingurita de sifon Bateți masa cu un mixer.
- Combinați cele 2 componente, amestecați masa rezultată într-o stare omogenă.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei inodor de floarea soarelui.
- Se toarnă aluatul lichid, se trimite la cuptor la 190C timp de 30-40 de minute până când plăcinta se rumenește complet.
Mannik delicios și incredibil de simplu la cuptor pe smântână în 30 de minute.
Mannik pe smântână într-un aragaz lent este o rețetă pas cu pas pentru un desert delicios rapid
Un multicooker este o unitate de bucătărie universală care vă permite să economisiți mult timp, gătitul lepshnyak în ea nu face excepție.
Lista de produse a plăcintei presupune prezența următoarelor componente:
- smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 1 lingură;
- zahar granulat - ? Artă. cu tobogan;
- bicarbonat de sodiu - 2,5 g;
- ou - 2 buc.;
- făină de cea mai înaltă categorie - 200 g. fără blat;
- unt -? brichetă
O variație a rețetei cu o descriere detaliată a acțiunilor:
- Puneți smântâna într-un castron separat, adăugați praful de copt, amestecați și așteptați reacția.
- Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță de 2-2,5 litri.
- Apoi, spargeți ouăle. Bateți compoziția cu un mixer.
- Se toarnă gris, se cerne făina. Bateți masa din nou cu un mixer.
- Untul trebuie să fie înmuiat, trebuie adăugat și în compoziția generală, bateți compoziția până la omogenizare.
- În ultima etapă, turnați smântână „luxuriantă”. Se amestecă, masa ar trebui să semene cu o smântână groasă.
- Setați multicooker-ul în modul „Coacere”, lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute.
- Apoi turnați aluatul, închideți capacul.
- Timpul de gătire pentru lepshnyak durează aproximativ o oră până la o oră și jumătate, în funcție de modelul unității de bucătărie. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare, atunci când străpungeți tortul, acesta ar trebui să fie uscat.
Așa de ușor și fără acțiuni inutile, mannik pe smântână va decora masa pentru o petrecere de ceai! Iar multicooker-ul va economisi mult timp liber.
Mannikul de smantana la cuptor se prepara o data sau de doua ori, este ideal la micul dejun sau ca desert delicios cu ceai parfumat, se poate servi cu lapte condensat si dulceata aromata! Placinta poate fi preparata conform retetei traditionale fara a umple sau dilua gustul cu ajutorul fructelor confiate, fructelor sau fructelor de padure suculente.