Pizza, poate fi preparată atât pentru masa festivă, cât și pentru zi cu zi. Dacă este pe masă, înseamnă că vei fi plin și mulțumit.
Ca ingrediente se pot folosi branza, uleiul de masline, rosiile etc. Se poate coace cu ușurință chiar și acasă. Puteți improviza cu umplutura. Nu vei cheltui mult timp și bani.
Există multe opțiuni pentru a face aluat de pizza și toppinguri pentru acesta. Vă ofer o selecție de rețete care le plac multora.
Dar mai întâi, vedeți cum să faceți aluat de drojdie pentru pizza. Deși prepararea aluatului este în aproape fiecare rețetă, va fi totuși interesant. Fiecare are rețeta lui.
Gătește cu plăcere! Lasă-ți rudele și prietenii să fie încântați de felul tău de mâncare pregătit. Poftă bună!
Meniul
- Pizza cu bastoane de crab
- Pizza cu brânză
- Pizza cu cârnați, roșii și brânză
- Pizza hawaiană cu ananas și pui
- Pizza cu spanac si oua de prepelita
- Video - o rețetă de pizza cu pui și ciuperci
Pizza cu bastoane de crab
Această pizza iese cu o crustă subțire crocantă la suprafață. În interior, vasul este suculent și moale. Ofer o reteta pentru 4 portii.
Ingrediente:
- făină de grâu - 190 g
- Apă - 105 g
- Drojdie - 2 g
- Sare - 5 g
- Ulei de măsline - 16 g
- Bețe de crab - 3 buc
- Porumb conservat - 1 lingura. l
- Mozzarella - după gust
- Parmezan - după gust
- Ulei de masline - pentru udarea aluatului si ungerea formei
Preparare:
1. Turnați apă caldă peste drojdie, dizolvați-o. Se toarnă ulei de măsline, sare. Se toarnă făina cernută, se frământă aluatul.
2. Frământați bine aluatul. Pentru asta poțifolosiți un mixer pentru aluat timp de 5 minute sau frământați cu mâna timp de 10 minute. Ar trebui să fie elastic, moale, dar să nu se lipească de mâini. Acoperiți cu un prosop și lăsați deoparte 2 ore.
3. Întindeți aluatul finit, turnați puțin ulei de măsline. Puneți tortul finit pe o foaie de copt unsă.
4. Tăiați mozzarella în bucăți, puneți pe tort. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mari. Se intinde peste branza impreuna cu porumbul conservat. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Pune tava de copt cu pizza in ea pentru aproximativ 6 minute.
5. Răziți parmezanul pe răzătoare fină. Scoateți vasul din cuptor după 6 minute, stropiți cu brânză. Reveniți la cuptor pentru încă 1 minut.
Pizza gata poate fi servită fierbinte. Dacă doriți, puteți decora cu rucola. Gata, preparatul este gata. Ai cheltuit un minim de timp și efort.
Poftă bună!
Pizza cu brânză
În pizza sunt combinate mai multe tipuri de brânză. Pentru ca acesta să fie cu adevărat gustos, este necesar să folosiți diferite tipuri de brânzeturi pentru umplutură în funcție de gust și duritate.
Ingrediente:
- Aluat gata preparat sau orice altă bază pentru pizza - 250 - 300 g
- Brânză tare (de exemplu, brânză "Svalya") - 50 - 70 g
- Cremă de brânză tare - 30 g
- Brânză "Brynza" - 50 - 70 g
- Brânză cu mucegai albastru (de exemplu, brânză „Dor Blue”) - 20 g
- roșie - 1 buc
- Măsline fără pietre - 12 buc
- Un amestec de ierburi provensale - 0,5 linguriță
- Ulei de măsline - 2-3 linguri.
Preparare:
1. Întindeți aluatul într-un strat rotund subțire.
2. Într-un castron amestecați ierburile provensale cu ulei de măsline.
3. Stropiți ușor foaia de copt cu făină, transferați baza pe ea. Ungeți-l cu un amestec de ierburi provensale și unt.
4. Răziți fiecare tip de brânză pe o răzătoare grosieră sau tăiați-lplastice mici.
5. Întindeți brânzeturile preparate în straturi uniforme. Lăsați brânza rasă, cea mai tare pentru stratul superior.
6. Tăiați roșiile felii, întinse pe suprafață cu următorul strat.
7. Tăiați măslinele în jumătate pe lungime, întinse deasupra. Stropiți toată suprafața cu așchii de brânză rămase.
8. Încinge cuptorul la 240 de grade. Trimite-i pizza pentru 20 de minute. Felul de mâncare finit poate fi consumat imediat fierbinte sau gătit, totul depinde de preferințele dumneavoastră.
Succes la gătit și poftă bună!
Pizza cu cârnați, roșii și brânză
Pizza foarte gustoasa, usor sfaramicioasa, suculenta si aromata va fi pe placul tuturor, fara exceptie. O astfel de bază nu este numai plăcută pentru ochi, ci și potrivită pentru umplutura cu brânză. Este ușor și rapid să prepari astfel de produse de patiserie.
Ingrediente
Pentru aluat:
- Lapte - 100 ml
- Drojdie uscată - 6 g
- Sare - 0,5 linguriță
- Miere - 2 linguri
- Ou - 1 buc
- Făină de calitate superioară - 250 - 300 g
- Unt - 25 g
Pentru umplutura:
- Cârnați afumat, crud - 100 g
- Sos de roșii - 3 linguri. l
- Roșii proaspete - 2 buc
- Maioneză de casă - 3 linguri. l
- Brânză tare - 50-70 g
- Ierburi italiene (provenzale) - după gust
- Verde
Preparare:
1. Pune mierea în lapte cald, amestecă până se dizolvă complet.
2. Se toarnă drojdie uscată, 3-4 linguri de făină, din cantitatea totală necesară, în lapte cald cu miere. Amesteca bine. Bucățile ar trebui să lipsească complet.
3. Acoperiți cuptorul cu folie alimentară. Se pune la loc cald până crește în volum. Aproximativ 15-20 de minute în timp.
4. În masa crescutăspargeți un ou, turnați untul pre-topit și răcit. Se adauga sare si toata faina cernuta ramasa. Amesteca bine.
5. Aluatul nu trebuie sa fie lipicios, ci moale, placut la atingere. Acoperiți-l din nou cu folie alimentară. Se lasa la foc 30 de minute.
6. Frământați aluatul, întindeți-l într-o prăjitură de dimensiunea dorită. Acoperiți tava de copt cu pergament, puneți tortul pe ea, formând părțile laterale de-a lungul marginilor.
7. Unge baza de pizza cu roșii sau ketchup. Întindeți cârnații, tăiați așa cum vă place cel mai mult.
8. Întindeți roșiile coapte în cercuri (pe podeaua cercurilor). Se unge cu o cantitate mică de maioneză. Stropiți uniform cu ierburi italiene.
9. Răziți brânza pe răzătoare medie, distribuiți-o uniform pe toată suprafața umpluturii.
10. În prealabil, porniți cuptorul la 200-230 de grade, ca să se încălzească bine. Puneti tava cu pizza in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.
11. Brânza trebuie să se topească bine, iar marginile să fie ușor rumenite. Ornați vasul finit cu verdeață proaspătă tocată.
12. Lăsați aluatul să se răcească puțin, apoi tăiați în porții. Serviți cald.
Pofta buna si buna dispozitie!
Pizza hawaiană cu ananas și pui
Aluatul se face dupa o reteta italiana. După coacere, se dovedește subțire și plăcut la gust. Pizza este considerată hawaiană deoarece include ananas. Felul de mâncare este răcoritor, cu un gust dulce plăcut. Zboară de pe masă.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1 linguriță
- Făină - aproximativ 200-300 g
- Apa 130 ml
- Ulei de măsline - 1 lingură. l
- zahăr -? lingurita
- Sare -? lingurita
Pentru umplutura:
- Conserve de ananas - 120 g
- File de pui - 100 - 150 g
- șuncă - 50-80 g
- Brânză - aproximativ 100 g
- Oregano -? lingurita
- Pastă de roșii - 2 linguri. l
Preparare:
1. Aproximativ 150 de grame de făină trebuie cernute de mai multe ori într-un bol uscat și adânc. Se toarnă zahăr, sare și drojdie în el. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună.
2. Turnați apă fiartă răcită la 30-35 de grade în amestecul uscat. Se amestecă cu grijă compoziția rezultată, se toarnă untul topit. De asemenea, ar trebui să fie prerăcită.
3. Framantam aluatul adaugand faina putin cate putin. Nu ar trebui să fie strâns. Este dificil de precizat cantitatea exactă de făină, deoarece totul depinde de calitatea acesteia. Modelați aluatul într-un bulgăre.
4. Trebuie să puneți nodul într-un loc cald timp de o oră și jumătate. Pentru a face acest lucru, umpleți o cratiță cu apă foarte caldă. Puneți un bol de sticlă uscat deasupra tigaii cu apă. Puneți aluatul în el, acoperindu-l cu folie alimentară.
Puteți face totul mult mai ușor. Puneți aluatul într-o pungă de plastic, rulați-l, înfășurați-l într-un prosop sau o cârpă, lăsați-l în pace.
5. Aluatul trebuie să crească și să crească în volum.
6. Întindeți tortul, al cărui diametru va fi tava sau forma de copt. Nu-l face gros. Grosimea maximă nu trebuie să depășească 2-3 cm Cu cât este mai subțire, cu atât mai gustoasă.
7. Unge-l cu pasta de tomate sau ketchup. Presărați oregano uniform și cu grijă pe toată zona.
8. Dezasamblați carnea de pui fiartă în fibre. Sau tăiați carnea în bucăți mici. Întindeți-o peste pasta de roșii. Acesta va fi primul strat de umplutură.
9. Tăiați șunca în cuburi, întindeți în ordine aleatorie pe suprafața vasului. Faceți același lucru cu ananasul din conserva.
10. Răziți brânza pe răzătoare fină.Umple-le cu toată umplutura.
11. Încinge cuptorul la 200 de grade. Pune pizza în ea timp de 15-20 de minute. Se coace, se rumenește și se topește brânza.
Serviți hawaian cald cu pui în bucăți. În plus, puteți adăuga suc sau o băutură proaspătă de ceai aromat.
Pofta buna, impresii bune!
Pizza cu spanac si oua de prepelita
Rețeta este destul de neobișnuită. În primul rând, aluatul de drojdie este folosit ca bază aici, așa cum ne-am obișnuit, și este folosit aluatul de brânză. Combinația de spanac și ouă este interesantă. Rezultatul este o pizza delicioasă și neobișnuită, care va surprinde și va încânta pe toată lumea.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- făină de grâu - 150 g
- Brânză - 80 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Sare - 1/3 linguriță
- Praf de copt - 1/3 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri. l
Pentru umplutura:
- Spanac - 1 buchet
- Ceapa - 1 buc.
- Brânză tare - 80 g
- Unt - 20 g
- Usturoi - 1 catel
- Sarat la gust
- Piper negru - după gust
- Nucșoara este pe vârful unui cuțit
Preparare:
1. În primul rând, ar trebui să începeți să pregătiți aluatul de brânză. Va fi partea principală a felului de mâncare. Combinați brânza, oul, sarea, praful de copt și uleiul vegetal într-o ceașcă. Se amestecă totul până la omogenizare.
2. Presărați amestecul de brânză cu făină.
3. Întindeți o minge din masă, înfășurați-o într-o folie și puneți-o la frigider pentru o oră sau mai mult.
4. Spanacul se spala in apa rece. Se pune intr-o tigaie. Se toarnă cu apă clocotită (100 ml), se pune pe aragaz. Verdele ar trebui să fie opărite. Frunzele lui trebuie doar să cadă, nu trebuie să le gătiți.
5. Scurgeți apa fierbinte și răciți spanacul.
6. Ceapa se taie mărunt. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie șiprăjiți ceapa până devine transparentă.
7. Tăiați mărunt spanacul în fâșii. Tăiați usturoiul în cuburi. Adăugați ambele ingrediente în tigaia de ceapă. Prăjiți-le timp de 1-2 secunde și luați imediat de pe foc. Transferați legumele pe o farfurie curată.
8. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Transferați-l în spanac prăjit. Se presară cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă totul astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform între ele.
9. Scoateți aluatul din frigider. Întindeți-o până la dimensiunea dorită a prăjiturii. Dacă se dorește, poate fi împărțit în mai multe prăjituri.
10. Transferați baza pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau hârtie de copt. Ungeți aluatul cu ulei deasupra. Începeți să întindeți umplutura de spanac. Rupeți ouăle proaspete în centru.
11. Setați cronometrul cuptorului la 180 de grade. Încălzește-l. Coaceți vasul timp de aproximativ 10-15 minute. În acest timp, ouăle vor fi coapte, dar în interior vor rămâne lichide. Brânza se va topi.
Transferați pizza finită într-un vas sau o tavă largă. Se taie in portii si se poate servi pe masa.
Poftă bună!
Video - o rețetă de pizza cu pui și ciuperci
Aceasta este o versiune foarte bună de pizza pe aluat de drojdie. Este potrivit atât pentru o sărbătoare acasă, cât și pentru un picnic. Umplutura este destul de suculenta. Aroma se simte de departe. Nu este absolut nimic complicat în gătit. Iar produsele, pentru prepararea lui, se folosesc doar pe cele care sunt disponibile gratuit.
Mai jos, puteți vizualiza procedura detaliată în materialul video. Sper că totul va ieși în cel mai bun mod pentru tine!
Iti doresc mult succes si depasirea usoara a tuturor dificultatilor posibile!
Un fel de mâncare precum pizza a fost întotdeauna și va continua să fie popular. Este iubită de toată lumea, fără excepție. Dar tuturor le place unulo anumită rețetă și metodă de preparare a acesteia. Cred ca din colectia de retete prezentata ati gasit-o pe cea care va place mult timp.
Nu vă fie frică să experimentați. Principalul lucru este să gătești întotdeauna cu dragoste, dorință și bună dispoziție. Atunci pur și simplu nu există obstacole.
Și vă doresc noroc și poftă bună!