Nu toate gospodinele știu că poți face clătite fără ouă în lapte. Și aceasta este o mare omisiune, deoarece absența ouălor nu este un obstacol în prepararea clătitelor delicioase. Acest articol prezintă 6 tipuri de rețete fără ouă. Fiecare gospodină își va putea găsi aici propria rețetă, care o va atrage pe ea și pe cei dragi ei gospodărie.
Ei bine, dacă nu vă place fără ouă, aruncați o privire la rețetele noastre de clătite clasice cu lapte.
Meniul
- Clatite fara oua in lapte
- Clatite pe lapte si apa
- Clatite pe lapte cu frisca fara oua
- Clatite cu banana pe lapte fara oua
- Clatite cu un mar in lapte
- Video - reteta de clatite fara oua
Clatite fara oua in lapte
Ai rămas de lapte și nu știi ce să faci? Atunci încearcă această rețetă originală de clătite fără ouă. Nici nu o sa crezi ca un fel de mancare atat de delicios poate fi preparat din ingrediente atat de simple. Se pot consuma simple sau cu orice umplutură. Îți vor oferi plăcere culinară în orice versiune.
Ingrediente:
- Făină - 2 căni
- Lapte - 1 litru
- zahăr - 3-5 linguri. l.
- Sare -? lingurita
- sifon -? lingurita
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Unt - 50-60 de grame
Preparare:
1. Pentru a prepara clătite cu cremă, este necesar să amestecați într-o cană ingredientele vrac: făină, zahăr, sifon, sare.
2. Când adăugați făină, puteți folosi o sită pentru cerne, dar un pahar cu mâner este mai convenabil.
3. Împărțiți laptele în jumătate. Adăugați o jumătate la ingredientele libere și amestecați bine. Se toarnă pe al doilea într-o cratiță și se pune pe foc lent. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.
4. Când amestecați ingredientele, putețiutilizați un vas special care nu se vărsă. Acesta este un recipient obișnuit, care este acoperit cu un capac cu o gaură deasupra. Introducând mixerul în orificiu, pornindu-l la putere maximă, aluatul nu se va împrăștia pe tot apartamentul și nu se va așeza pe tapet.
În cazul nostru, am folosit un blender. Utilizați dispozitivul pe care vă simțiți cel mai confortabil. Când nu există nici una, nici alta, puteți amesteca aluatul cu o furculiță obișnuită. Singurul dezavantaj este că vei petrece mai mult timp. În orice caz, asigurați-vă că nu există bulgări.
5. Cand laptele incepe sa fiarba, se ia de pe foc. Se lasa sa se raceasca putin. Adăugați lapte fierbinte în aluatul nostru, amestecați totul din nou. Aluatul ar trebui să devină ca smântâna lichidă.
6. Topiți untul într-o tigaie încinsă. Pentru a reduce timpul, puteți folosi un cuptor cu microunde. Adăugați ulei lichid în aluat. Pornim din nou mixerul și amestecăm totul.
7. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti clătite subțiri. Începem să le prăjim. Ungeți tava cu ulei vegetal și încălziți-o. Cand tigaia se incalzeste incepem sa turnam prima portie. Pentru aceasta, puteți folosi un cărucior sau o lingură (în funcție de mărimea tigaii).
8. Turnam aluatul cu o oala in jet subtire, inclinand tava in diferite directii, incercam sa intindem aluatul pe toata suprafata.
9. Când aluatul este acoperit cu bule mici, găuri subțiri - este timpul să-l răsturnăm pe cealaltă parte. Prăjiți clătitele la foc mediu. Clatitele sunt subtiri si foarte gustoase.
10. Prăjiți fiecare clătită pe ambele părți până se rumenește.
Din volumul de ingrediente date în rețeta noastră, a ieșit un teanc atât de frumos de clătite.
Invităm familia, rudele și prietenii la o masă rotundă. Turnăm tuturor câte o ceașcă de ceai și ne bucurăm de clătite de casă.
Placutapetit!
Clatite pe lapte si apa
Îmi place foarte mult să gătesc clătite. Într-o zi, negăsind ouă în frigider, a decis că ar fi delicioase fără ele și nu s-a înșelat. Prin urmare, vă voi spune cum să gătiți clătite fără ouă în lapte și apă.
Ingrediente:
- Lapte - 1 pahar
- Apă - 150 ml
- Făină - 1 cană
- Sifon - 1 praf
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
- zahăr - 2 linguri. l.
- Sare - 1 praf
Preparare:
1. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită (pentru a o îmbogăți cu oxigen), adăugați zahăr granulat (este mai bine să nu adăugați mult, altfel clătitele vor începe să ardă în tigaie), sare.
2. Adăugați și sifon la ingredientele uscate (nu stingeți cu oțet).
3. Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un jet subțire, se amestecă cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe.
4. Apoi adăugați ulei de floarea soarelui, turnați apă obișnuită la temperatura camerei, amestecați încă o dată aluatul, lăsați-l timp de 10-15 minute.
5. Încinge bine tigaia cu adaos de ulei de floarea soarelui. Se toarnă aluatul pe suprafață cu o căliță, se prăjesc clătitele pe ambele părți (aproximativ 1-2 minute).
Clatitele gata preparate sunt foarte gustoase si subtiri, chiar si in ciuda prezentei sifonului in reteta.
Clatitele gata preparate pot fi servite cu smantana, miere, lapte condensat, dulceata.
Poftă bună!
Clatite pe lapte cu frisca fara oua
Astfel de clătite se dovedesc foarte fragede și ușoare. După ce am încercat un astfel de tratament, este greu de înțeles că nu există ouă în el. Frisca batuta adauga un gust deosebit aluatului.
Ingrediente:
- Lapte - 3 pahare
- O jumătate de pahar de frișcă
- Făină - 2 căni
- Unt - 30 gr.
- O jumătate de linguriță de zahăr
- Puțină sare.
Preparare:
1. Mai întâi trebuie să pregătiți frișcă. Se toarnă smântâna într-un bol, se acoperă cu folie alimentară, se pune la frigider pentru 1 oră.
2. A trecut 1 ora, poti lua crema. Bateți cu un mixer la viteză mică, măriți treptat viteza mixerului. Bate timp de 5 minute.
3. Crema s-a îngroșat puțin. Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr pudră, continuați să bateți cu un mixer. (inițial la turații mici, trecând treptat la turații mari) În timp ce bateți, adăugați 4 linguri de zahăr pudră. linguri Bateți toate acestea până când crema se îngroașă (aproximativ 10 minute). Crema noastra este gata.
4. Pregătim aluatul de clătite. Frecați untul cu zahăr și sare, adăugați jumătate din lapte.
5. Adaugati faina, bateti totul cu un mixer.
6. Turnați a doua jumătate de lapte, adăugați frișcă. Se amestecă totul bine cu un tel până la o masă omogenă.
În funcție de calitatea făinii, aluatul poate fi ușor gros sau, dimpotrivă, curgător. În acest caz, puteți turna mai mult lapte sau adăugați puțină făină.
7. Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă. Se toarnă aluatul pe suprafață cu o căliță, se prăjesc clătitele pe ambele părți (aproximativ 1-2 minute).
8. Prăjiți clătitele până devin aurii.
Clatitele gata pot fi servite cu miere, dulceata, lapte condensat, smantana sau crema de branza.
Pofta buna tuturor!
Clatite cu banana pe lapte fara oua
Ați încercat să coaceți clătite delicioase cu banane? Dacă nu, rețeta noastră de gătit pas cu pas cu fotografii vă va ajuta.
Ingrediente:
- Făină - 1,5 căni
- Lapte - 0,5 litri
- zahăr - 3 linguri. linguri (fara tobogan)
- Banane prea coapte - 1 buc.
- Ulei vegetal - 5 linguri. lingura (pentru prajit)
Preparare:
1. Încălziți laptele. Pana candlaptele se incalzeste, se toarna in cana faina si zaharul.
2. Turnați aproximativ o treime din laptele încălzit într-o cană cu făină și zahăr, amestecând produsele cu o lingură. Apoi adăugați restul de lapte, aduceți aluatul la omogenitate folosind duza plată a mixerului.
3. Curățați banana și zdrobiți-o cu o furculiță.
4. Adăugați pulpă de banană, 3 linguri de ulei vegetal în aluatul finit. Bate putin aluatul cu mixerul.
5. Ungeți tava cu ulei vegetal cu o perie de silicon și încălziți-o. Strângeți aluatul cu un polonic.
6. În timp ce turnați aluatul, înclinați tava în același timp, astfel încât lichidul să se răspândească uniform. Nu mai adauga ulei in tigaie, este direct in aluatul nostru.
Prăjite pe ambele părți, clătitele dulci cu banane sunt puțin mai groase decât de obicei.
Servim clătitele rezultate ca desert.
Poftă bună!
Clatite cu un mar in lapte
Nu ai nevoie de un motiv special pentru a coace clătite, poți fi sigur că vor fi întotdeauna mâncate cu plăcere! Iar aroma combinației uimitoare de mere și scorțișoară nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
Clatite:
- Făină - 3 căni
- Lapte - 0,5 litri
- Sare - un praf
- Sifon - 1/3 linguriță.
- Unt - 50 gr.
- Ulei - pentru prajit
Umplere:
- Mere - 2-3 buc.
- Scorțișoară - 1/2 linguriță.
- zahăr - 2-3 linguri. l.
- Zahăr pudră
Preparare:
1. Încălzește laptele la temperatura camerei, poate fi puțin mai cald. Se toarnă sare, sifon. Apoi adăugați treptat făina și amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe (puteți folosi un mixer, este mult mai rapid cu el). Adăugați făină până când consistența devine ca chefirul.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie încălzită, unsă cu unsoare.
3. Ungeți clătitele terminateunt.
4. Curățați merele de coajă, tăiați-le bucăți. Se prajesc in unt cu scortisoara si zahar pana devin aurii si se inmoaie putin.
5. Urmează o chestiune de tehnologie. Înveliți umplutura într-o clătită, stropiți cu zahăr pudră și gata!
Poftă bună!
Video - reteta de clatite fara oua
Poftă bună!