Aparent, clătitele pot fi considerate un preparat tradițional rusesc. La urma urmei, la noi, o întreagă sărbătoare este dedicată acestei delicatese - festivalul uleiului. Nu este de mirare că în ziua de azi clătitele nu sunt întotdeauna asociate cu miere, caviar sau smântână, deoarece salata de clătite a intrat ferm în alimentația noastră.
Salata de clătite a fost iubită de absolut toată lumea. La urma urmei, de regulă, astfel de salate sunt foarte consistente, suculente și foarte gustoase. Fiecare gospodină pregătește salata de clătite în felul ei. În familia cuiva, rețeta se transmite din generație în generație și este deja o tradiție. Cu toate acestea, uneori vă puteți abate de la rețetele tradiționale și puteți experimenta ingrediente.
Meniul
- Salată de clătite.
- Clatite cu pui afumat - o salata foarte gustoasa.
- Clatite cu porumb
- Clatitele cu carnati afumati sunt un fel de mancare interesant
- Salată de brânză din clătite.
- Video - o rețetă de salată cu clătite
Salată de clătite.
Vă sugerez să încercați să pregătiți o salată foarte gustoasă și neobișnuită cu clătite. Este perfect pentru o cină de familie sau o masă festivă.
Ingrediente:
- Cârnați afumati - 200 gr.
- Brânză tare - 70 gr.
- Castraveți sărați - 2 buc.
- Usturoi - 4 catei
- Ouă - 4 buc.
- Amidon - 1,5 linguri. linguri
- Maioneză - 3-4 linguri. linguri
- Sare - un praf
- Ulei vegetal - pentru prajit
Preparare:
1. Pregătiți aluatul pentru clătite cu ouă. Rupeți ouăle într-un castron, adăugați un praf de sare, turnați amidonul. Bateți toată această masă cu un blender până se omogenizează. Aluatul nostru este gata.
2. Începeți să prăjiți clătite. Puneți tigaia pe aragaz, turnați literalmente o picătură mică de ulei în tigaie, ungeți-o cu o perie de silicon pentru ca clătitele să nu se lipească.
3. Turnați aluatul în tavă cu ajutorul luio lingură sau o lingură adâncă. Clătitele ar trebui să fie subțiri.
4. Imediat ce masa de ouă se întărește, puteți întoarce clătitele și o puteți prăji pe cealaltă parte. Imediat ce clatita este rumenita, o puteti scoate din tava. Și așa coace clătite din întreaga cantitate de aluat.
5. Tăiați cârnații afumati fâșii subțiri, apoi tăiați clătita cu ou. Rulați-o într-o rolă, tăiată în fâșii subțiri.
6. Puneți cârnații și clătitele într-un castron.
7. Veți avea nevoie de o răzătoare pentru morcovi coreeni. Rade murăturile cu brânză tare pe ea.
Toate ingredientele din salată trebuie să aibă aproximativ aceeași textură, adică paie subțiri.
8. Puneți cașcavalul ras și castraveții într-un bol, amestecați.
9. Pentru a imbraca salata, stoarce usturoiul (cu un catel de usturoi) in maioneza. Amesteca totul bine, trimite dressing pentru salata. Se amestecă totul bine.
Puneți salata finită pe o farfurie. Decorați arbitrar și îl puteți servi la masă.
Poftă bună!
Clatite cu pui afumat - o salata foarte gustoasa.
Salata cu clătite și pui afumat poate fi preparată cel puțin în fiecare zi, gustul ei unic nu devine deloc plictisitor. Puteți cumpăra nu numai file de pui afumat pentru o masă, ci și o pulpă sau un pui întreg afumat, dacă pregătiți o salată pentru un număr mare de persoane, de exemplu, pentru o masă festivă.
Prospețimea și gustul de vară al salatei vor fi adăugate de țelina tulpină - este suculentă și gustoasă, iar clătitele cu ouă vor da preparatului o sațietate. Pe lângă faptul că salata se dovedește a fi gustoasă, o puteți mânca la cină sau noaptea fără teamă - felul de mâncare nu conține aproape carbohidrați, cu excepția a 1 lingură. l. făină de grâu. Prin urmare, atât pentru cei care urmează o dietă, cât și pentru cei care au grijă de alimentația lor, preparatul este o adevărată descoperire.
Ingrediente:
- Fileu de puiafumat - 250 gr.
- Țelină tulpină - 2-3 tulpini
- Ou de pui - 2 buc.
- Făină - 1 lingură. linguriţă
- Ulei vegetal - 1 linguriță
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. Spargeți ouăle într-un recipient adânc, un castron. Cel mai bine este să folosiți ouă de pasăre - sunt mai hrănitoare și mai utile. Se adauga sare si piper dupa gust. Bateți cu un mixer în spumă. Adaugam faina cernuta, batem din nou cu un tel.
2. Unge tava cu ulei vegetal. Începeți să coaceți clătite.
3. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Totul ar trebui să fie aproximativ trei clătite. Lasă-le să se răcească.
4. În timp ce clătitele se răcesc. Tăiați fileul de pui afumat în batoane sau cuburi mari.
5. Spălați tulpinile de țelină, tăiați-le bucăți. Adăugați în recipient la cotlet de pui.
6. Puneți clătitele cu ouă răcite una peste alta, rulați, tăiați fâșii, puneți într-un recipient. Adăugați sare, piper după gust, maioneza la alegere de grăsime sau smântână, dacă urmează să o serviți imediat. Se amestecă ușor.
7. Pune salata cu clătite și pui afumat pe un vas sau farfurie. Serviți la masă.
Poftă bună!
Clatite cu porumb
Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o salată minunată cu clătite de pui, porumb și ou. M-a atras in primul rand cu un set de produse pentru prepararea lui. Și se dovedește foarte gustos și sățios.
Ingrediente:
- Piept de pui - 500 gr.
- Ouă de pui - 7 buc.
- Conserve de porumb - 1 conserve
- Ceapa verde - 1 buchet
- Amidon - 1,5 linguri. linguri
- Maioneză - după gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Preparare:
1. Luațipiept de pui cu os. (separați-l de os). Este necesar să fierbeți pieptul până este gata în apă cu sare. Aproximativ 20-25 de minute după fierbere. Dupa ce este gata se scoate din tava, se lasa sa se raceasca.
2. Tăiați fileul de pui finit în bucăți mici.
3. Începeți să gătiți clătite. Rupeți ouăle într-un castron, bateți puțin cu un mixer. Adăugați amidon, puțină sare.
4. Pe o tigaie încălzită, începeți să prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
prăjiți clătite fără ulei vegetal, deoarece nu se lipesc absolut de tigaie
5. Acum se răcește, se taie în 4-5 fâșii.
6. Apoi tăiați în fâșii.
7. Tocați mărunt ceapa verde.
8. Scurgeți lichidul din porumb.
9. Acum asamblați salata noastră. După amestecarea tuturor ingredientelor.
10. Se condimentează cu maioneză sau smântână, după bunul plac.
Salata noastră este gata, o puteți servi la masă.
Poftă bună!
Clatitele cu carnati afumati sunt un fel de mancare interesant
Salată de gustare fragedă și gustoasă cu clătite cu ouă și cârnați afumati cu o notă picantă de usturoi.
Ingrediente:
- Cârnați afumati - 150 gr.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Ou de pui - 5 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
- Maioneză - 2 linguri. linguri
- Smântână - 2 linguri. linguri
- Usturoi - 2-3 catei
- Verdeturi - după gust
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. Rupeți ouăle într-un castron adânc. Se sare, se piperează și se bat cu telul.
2. Coaceți clătite subțiri din ouă. Tigaia trebuie încălzită bine pe aragaz, prima dată cu ulei. Nu adăugați ulei data viitoare. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii. Când clătitele sunt gata, lăsați-le să se răcească.
3. În timp ce clătitele se răcesc,tăiați cârnații afumati, castraveții în fâșii.
4. Clatitele s-au racit. Îndoiți clătitele în jumătate și din nou în jumătate și tăiați fâșii din colț.
5. Se toaca usturoiul cu verdeata cu un cutit.
6. Combinați cârnații, clătitele și castraveții într-un castron adânc. Adăugați usturoiul tocat cu verdeață.
7. Adăugați smântână, maioneză. Amestecați salata. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
Salata cu clătite și cârnați afumati este gata.
Poftă bună!
Salată de brânză din clătite.
Vă propun o rețetă de salată fragedă și gustoasă cu pui, castraveți proaspeți și clătite cu brânză. Faceți această salată, sunt sigură că va deveni un invitat frecvent pe masa voastră.
Ingrediente:
Salată:
- File de pui (fiert) - 100 gr.
- Castravete proaspăt - 160 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Brânză (soiuri tari) - 50 gr.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - pentru ungerea tigaii
Benzinărie:
- Sos de soia - 2 linguri. linguri
- Ulei de măsline (sau vegetal) - 3 linguri. linguri
- Suc de lamaie - 2 lingurite
- Muștar pentru sufragerie - 1 linguriță
- Usturoi (optional) - 2 catei
- Zahăr - 0,5 linguriță sau după gust
În plus:
- Susan - 1 linguriță
Preparare:
1. Pregătiți o clătită cu brânză. Bateți ouăle într-un recipient, adăugați sare și piper, bateți bine cu o furculiță sau cu telul de mână.
2. Adăugați brânză rasă fin, amestecați.
3. Se unge o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal, se încălzește, se toarnă în ea amestecul de ou și brânză. Prăjiți clătitele la foc moderat pe o parte.
4. Apoi se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte. Puneți clătita finită pe o farfurie, lăsați-o să se răcească.
5. File de pui fiertse dezasambla in fibre si se pune intr-un bol de salata.
6. Tăiați clătitele răcite în fâșii subțiri, adăugați într-un bol de salată.
7. Tăiați castraveții fâșii, trimiteți-l în salatița cu celelalte ingrediente tocate. Amesteca
8. Pregătiți dressing pentru salată. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați zahăr, muștar, suc de lămâie, amestecați.
9. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă până se omogenizează.
10. Se toarnă dressingul finit în salată, se amestecă ușor, se dă la frigider pentru 1 oră, astfel încât salata să fie infuzată.
Delicioasa salata suculenta cu clatite cu branza este gata, presarati susan deasupra.
Pofta buna tuturor!
Video - o rețetă de salată cu clătite
Poftă bună!