O zi buna.
Îți plac clătitele aromate? Atunci selecția de rețete de astăzi este pentru tine! Îți voi spune cum să prepari rapid și ieftin un răsfăț delicios pentru tine și familia ta.
Multe gospodine nu le place să gătească, așa cum se spune, aluat complex de clătite, preferând amestecurile gata achiziționate. Aceasta este, de asemenea, o opțiune bună, dar produsele de casă nu pot fi comparate cu produsele din magazin. Principalul lucru este să știi ce ingrediente sunt necesare!
Există multe trucuri care vă permit să faceți clătite gustoase și apetisante. Cuiva îi plac mai mult pe chefir, căruia îi preferă pe lapte sau chiar pe apă. Astăzi vom combina toate aceste opțiuni.
Și să învățăm cum să gătim un tratament pe chefir și lapte, care se dovedește a fi și mai fraged și mai ajurat decât de obicei. Și cel mai important, va fi foarte consistent și pregătit cu propriile mâini!
Clatite subtiri pe lapte si chefir cu gauri
Oricine se poate descurca cu această rețetă simplă. Ingredientele de aici sunt obișnuite, dar cum și în ce ordine le vom conecta este de mare importanță. Deci, ce ne uităm și ne amintim? .
Ingrediente:
- făină - 1 lingură;
- lapte - 1 lingura;
- chefir - 1 cană;
- Sare - un praf;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- Ouă - 2 buc.;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Sifon - un vârf de vârf;
- Oțet sau suc de lămâie;
- Unt - o bucată pentru servire;
- Vanilină.
Metoda de preparare:
1. Rupeți ouăle într-un castron adânc. Adăugați zahăr și sare la ele.
2. Apoi, adăugați laptele și bateți ingredientele până se omogenizează.
3. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilină - va face mâncarea mai aromată.
4. Stingeți sifonul cu oțet sau suc de lămâie. Il adaugam in aluat impreuna cu faina.
5. Se amestecă. S-a dovedit suficientaluat gros Se diluează cu chefir și se amestecă până când toate cocoloașele uscate de făină dispar.
6. La final, turnați ulei vegetal în bol. Vă deranjăm din nou.
7. Coacem cercuri subțiri ajurate din aluatul rezultat.
8. Nu se poate unge tava.
9. Înainte de servire, puneți o bucată de unt pe clătite fierbinți.
10. Mancarea este servita!
Cum să gătești clătite cu cremă pe chefir și lapte
Aproape același set de produse poate fi făcut cu alte „soare” - nu mai puțin gustoase, dar într-un mod complet diferit. Să vedem cum se prepară acest delicios făcând aluat de cremă.
Ingrediente:
- Făină, lapte, chefir - câte 1 lingură;
- Ouă - 2 buc.;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Sare - un praf;
- sifon - 1 lingurita;
- zahăr - 2 linguri. linguri
Scoatem în prealabil toate produsele necesare din frigider. Avem nevoie de ele la temperatura camerei.
Metoda de preparare:
1. Luați un castron adânc și cernați făina în el. Se amestecă imediat făina cu sifon.
2. Într-un castron separat, combinați ouăle crude cu sare și zahăr. Bateți ingredientele cu o furculiță.
3. Aceasta va fi o masă cu bule de aer la suprafață.
4. Adăugați chefir la el. Suntem deranjanți.
5. Turnați treptat făina în amestecul lichid finit.
6. Frământați aluatul. Când devine complet omogen, opriți amestecarea și lăsați-l timp de 15 minute.
7. Între timp, aduceți laptele la fiert. Se toarnă în aluatul nostru într-un filtru subțire, amestecând imediat.
8. Aproape gata. Ultimul ingredient rămas este uleiul.
9. Acum puteți începe să coaceți!
10. Încinge tigaia corect. Pentru primul produs se poate unge cu ulei.Prăjiți fiecare clătită pe ambele părți.
11. Deliciul iese atât de ajurat și roșiatic. Dupa racire se serveste.
O rețetă pas cu pas pentru clătite ajurate cu apă clocotită
Dacă v-a plăcut tehnologia descrisă mai sus, atunci sunteți iubitori de produse cu cremă. Prin urmare, acum voi oferi o altă variantă pentru prepararea unui deliciu de choux, dar vom folosi apă clocotită în loc de lapte.
O astfel de înlocuire nu va afecta deloc gustul felului de mâncare finit, dar „cupele” se vor dovedi cu siguranță a fi subțiri. Să o verificăm în practică?!
Ingrediente:
- Chefir - 500 ml (grăsimi nu mai puțin de 3,2%);
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri;
- sifon - 0,5 linguriță;
- Făină - 300 gr.;
- Ouă - 2 buc.;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- Apa - 1 pahar.
Metoda de preparare:
1. Turnați chefir într-o cratiță mică. Adăugați aici ouăle (le puteți bate puțin mai întâi și apoi le adăugați), precum și zahăr și sare.
2. Se amestecă și se pune tigaia pe foc. Încălzim masa rezultată la 60 de grade. Dupa aceea il scoatem de pe foc si il combinam cu faina.
3. Fierbeți un pahar cu apă. Se diluează sifonul în apă clocotită și se toarnă în aluat într-un jet subțire. Apoi adăugați ulei. Amesteca totul.
4. După 30-40 de minute, pornim cuptorul. Se încălzește și se unge tava. Prăjim piesele de prelucrat pe ambele părți.
5. Gata!
Clatite delicioase cu gauri pe lapte si chefir
Și, în sfârșit, o clasă de master sub forma unei povești video despre coacerea tratatului nostru discutat. Metoda de gătit este ca întotdeauna simplă. Principalul lucru este, facem totul cu dragoste și fără bulgări? .
Veți avea nevoie de:500 de grame de chefir (2,5% grăsime); 1 pahar de lapte (250 grame); 1,5 căni de făină; 2 ouă medii; 2linguri de zahăr; 0,5 linguriță de sare; 1 lingurita de sifon (fara bitter); 3 linguri de ulei vegetal.
Doar patru rețete simple, iar în casa ta în fiecare zi va exista un deliciu cald și gustos pentru întreaga familie. Recomand tuturor sa incerce acest aluat de clatite, folosind lapte si chefir in acelasi timp. Totul se dovedește incomparabil!
Le doresc tuturor succes culinar!
Citiți și mai multe lucruri interesante în noile mele articole!