Destul de ciudat, și bărbații au nevoie uneori de zile de descărcare, iar atunci corpul nu vrea nimic foarte sățios și greu. Vreau ceva foarte simplu și ușor, de exemplu, un fel de supă fierbinte.
De fapt, este destul de simplu și nu supraîncărcă stomacul, dar în același timp este destul de hrănitor.
Foarte buna supa de pui cu vermicelli si spanac. Dar cel mai adesea îmi vin imediat în minte tăiteii de pui de casă.
Dar puiul și tăițeii de casă nu sunt întotdeauna disponibile acasă. Dar puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire și pur și simplu înlocuiți unele ingrediente cu omologii lor.
Și pentru a face supa de pui și mai interesantă, puteți îmbunătăți ușor rețeta clasică a acestui preparat aromat.
Meniul
- Supa de pui cu vermicelli
- Chihirtma - supă cu vermicelli și ou
- Supă cu pui într-un aragaz lent
- Supă cu vermicelli și cartofi
- Video - Cum să gătești supă delicioasă de pui cu vermicelli
Supă de pui cu vermicelli
Una dintre cele mai ușoare modalități de a pregăti supa de pui este o rețetă clasică cu vermicelli, a cărei preparare nu îți va lua prea mult timp.
Vermicelli subțiri sunt folosite ca ingredient principal. Cel mai bine este, desigur, să luați ouă omletă - nu fierbe atât de mult și nu se umflă mult, dacă dintr-o dată a mai rămas ceva pentru dimineață.
Dar te-aș sfătui să folosești în continuare tăiței de casă, care acum se găsesc în hipermarketuri la secțiunea de alimente proaspete.
Culoarea neobișnuită a supei se datorează faptului că puiul este gătit împreună cu ceapa, din care nu este necesar să îndepărtați coaja - este suficient să o spălați bine, să îndepărtați unul sau două straturi deja crăpate și îndepărtați rădăcinile înainte de a o pune în tigaie.
Ingrediente:
- Carne de pui - 500 de grame.
- Vermicelli - 100 de grame.
- Ceapa - 1 bucata.
- Apa - 1,5-2 litri.
- Usturoi - 2 catei.
- Verzi - 0,5 buchete
- Sare, piper - după gust.
Preparare:
1. Fierbeți puiul la foc mediu timp de 30-40 de minute. Dacă vă place un bulion mai dietetic, îl puteți scurge după 20-25 de minute și îl puteți turna într-o oală cu apă proaspătă, continuând să gătiți puiul, reducând astfel conținutul de calorii.
Pentru cei cărora le place bulionul mai gros, nu îl puteți scurge și continua să-l gătiți în aceeași apă care a fost turnată de la început.
Nu uitați să îndepărtați cântarul în timp util, astfel încât să nu aveți „pânze de păianjen” inestetice de spumă tare care plutesc în jur. Acest lucru nu va face decât să înrăutățească aspectul bulionului și nu este foarte plăcut să-l prinzi în vasul finit.
2. Când carnea este bine gătită, este necesar să o scoateți împreună cu bulbul, iar bulionul în sine se filtrează cel mai bine printr-o sită sau o cârpă. Datorită acestui fapt, bulionul va fi transparent și gata pentru acțiuni ulterioare.
3. Carnea fiartă poate fi dezasamblată în bucăți și returnată în bulion, care din nou trebuie pus imediat pe foc și adăugați vermicelli. Gătiți vermicelli până când sunt gata. De obicei durează aproximativ 5 minute, dar este mai bine să te uiți la instrucțiunile de pe ambalaj. Nu gătiți prea mult.
4. Bulionul parfumat de pui cu bucăți de carne de pasăre și vermicelli se servește cel mai bine fierbinte în farfurii porționate.
5. Multora le place ciorba cu verdeata si usturoi, asa ca este mai bine sa tocam toate verdeturile si cateii de usturoi bine spalati si sa le puneti pe o farfurie in mijlocul mesei. Cineva îl va turna în porția sa, iar cineva poate dori să întindă amestecul de usturoi-mărar-ceapă pe o bucată de pâine proaspătă, ușor sărată deasupra.
Poftă bună!
Chihirtma - supă cu vermicelli și ou
Pentru a da un pic de originalitate supei obișnuite de pui cu vermicelli, puteți adăuga, de exemplu, un ou fiert. Acest lucru se face adesea în cafenele și restaurante.
Ingrediente:
- Carne de pui - 300 de grame.
- Vermicelli (tăitei) - 150 de grame.
- Ceapa - 1 bucata.
- Apa - 1,5-2 litri.
- Ou fiert - 1 bucată.
- Sare, piper, ierburi - după gust.
Preparare:
1. Mai întâi, fierbeți carnea de pui timp de 20-25 de minute la foc mare. Când fierbeți bulionul, se formează spumă, care trebuie îndepărtată, de exemplu, cu o lingură.
2. Și pentru a nu pierde timpul, puteți pregăti simultan și un dressing sub formă de ceapă prăjită. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tăiați-o în patru părți și tăiați-o în sferturi. Apoi se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana devine usor aurie.
Pentru un gust mai picant, cel mai bine este să folosiți ulei de măsline în locul uleiului vegetal obișnuit - va adăuga o aromă specială condimentului de ceapă. De asemenea, puteți adăuga ceapă și turmeric în timpul prăjirii, care apoi vor colora bulionul într-o culoare bogată gălbui-portocalie și vor adăuga o aromă ușor picantă creației noastre culinare.
3. Adăugați tăiței sau vermicelli în bulion și, după 3 minute, trimiteți friptura finită în același loc. Gatiti inca 3-5 minute pana cand vermicelli sunt gata.
4. In acelasi timp, bateti ouale proaspete intr-un recipient si turnati-le in bulion intr-un firicel subtire, amestecand continuu.
5. Turnați supa în farfurii de servire și puneți cu grijă în ele 1-2 bucăți de ou, condimentați ușor cu piper și stropiți cu verdeață pre-tocată.
6. Mâncarea poate fi servită la masă cuo bucată de lămâie, pătrunjel, mărar sau rucola. Frunzele de spanac tocate sau alte verdeturi la discreția ta vor adăuga, de asemenea, rafinament preparatului.
Poftă bună!
Supă cu pui într-un aragaz lent
Bucătăria modernă a majorității gospodinelor este deja echipată cu un aragaz lent, așa că nu puteți ignora rețeta de a găti supa de pui cu vermicelli într-un aragaz lent. Este de remarcat faptul că pentru cei care țin dietă, acest fel de mâncare nu va fi de niciun folos, deoarece este hipocaloric și, în același timp, destul de ușor, ceea ce vă permite să nu supraîncărcați stomacul oamenilor care își urmăresc silueta.
Gătitul într-un multicooker simplifică semnificativ întregul proces de gătit, deoarece, în același timp, puteți face și alte sarcini culinare sau puteți petrece timp, de exemplu, citind cartea preferată.
Ingrediente:
- Carne de pui - 400 de grame.
- Vermicelli - 50 de grame.
- Ceapa - 1 bucata.
- Cartofi - 500 de grame.
- Morcov - 200 de grame.
- Apa - 2 litri.
- Sare, condimente, verdeață - după gust.
Preparare:
1. Asezati bucatile de pui bine spalate si ceapa intreaga curatata de coaja in fundul multicooker-ului.
2. Ca strat următor, întindeți cartofii, tăiați în felii mici. Dacă este o legumă proaspăt săpată, atunci nu puteți decoji pielea de pe ea, pentru a nu pierde toată valoarea vitaminelor utile conținute în cartofii tineri. Apoi, tăiați morcovii spălați și curățați în felii și așezați-i într-un strat deasupra ingredientelor anterioare.
3. Umplem un astfel de „tort cu frunze” cu puțină apă cu o rezervă, astfel încât stratul superior de morcov să fie complet acoperit și să rămână încă aproximativ un deget de apă deasupra. De obicei, 2 litri sunt suficienți, dar în funcție de multicooker, poate fi necesar un volum ceva mai mare de lichid.
4. Presărați mirodeniile preferate deasupra,sare și setați modul „Supă”, care va pregăti automat primul fel de mâncare plin de aroma de legume într-o jumătate de oră.
5. Adăugați vermicelli preferate de „pânză de păianjen”, amestecați bine și continuați să gătiți cu capacul deschis încă 5-7 minute până când ultimul ingredient adăugat este gata.
Dacă cuiva nu îi place ceapa, atunci după gătire, puteți să o eliminați pur și simplu din supă.
6. Cand serviti la masa in farfurii puteti asezona blatul cu diverse verdeturi tocate si condimente pe care le aveti in bucatarie.
Poftă bună!
Supă cu vermicelli și cartofi
Au fost deja scrise multe articole despre cum se face supa de pui. Cu toate acestea, fiecare articol are unicitatea sa de rețetă, deoarece persoana care îl scrie este ghidată de propriile opinii, gust, viziune asupra rețetei și experiența dobândită. În acest sens, vă propun să încercați supa de pui cu cartofi, deoarece de obicei o pregătesc și eu acasă. Va avertizez imediat ca va fi destul de satioasa!
În funcție de locul exact în care vei găti supa, rețeta poate diferi ușor. Așadar, de exemplu, dacă preferați un aragaz lent, puteți pune toate ingredientele și pur și simplu setați modul de gătit. Prefer metoda de gătit pe aragaz, deoarece gătirea separată a ingredientelor dă un gust special complet diferit felului de mâncare în ansamblu.
Ingrediente:
- Carne de pui - 500 de grame.
- Vermicelli - 70 de grame.
- Ceapa - 1 bucata.
- Cartofi mari - 1-2 bucăți.
- Ardei roșu dulce - 1 bucată.
- Verdeață (mărar sau pătrunjel sau un amestec din ele) - 1 buchet.
- Morcov - 1 bucată.
- Frunza de dafin - 2 frunze.
- Piper cu mazăre - 2-4 mazăre.
- Adjika - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 1 linguriță. + 2 linguri. l.
- Sare,piper, condimente - după gust.
Preparare:
1. Mai întâi, trebuie să pregătim bulion de pui. Pentru a face acest lucru, luați o oală cu un volum de 3-4 litri, puneți carnea în ea și adăugați câteva foi de dafin și mazăre dulce, apoi umpleți-o cu apă și puneți-o pe aragaz să gătească. De îndată ce conținutul cratiței fierbe, gătiți carnea nu mai mult de 25 de minute la foc mare, în același timp, îndepărtați spuma formată cu o lingură cu fantă sau cu o lingură obișnuită.
Când pregătiți orice supă, luați o tigaie în funcție de raportul dintre volum și cantitatea așteptată a preparatului finit, și anume 1 la 1/2. Astfel, vei fi sigur ca pana la urma nu va trebui sa schimbi tigaia datorita faptului ca vasul se va dovedi a fi mai mare decat volumul tigaii. Da, se întâmplă și asta uneori!
2. În timp ce se pregătește bulionul de pui, tăiați aproximativ un sfert din ceapă în cuburi mici și condimentați-o cu ulei vegetal (1 linguriță), adăugați puțină sare și trimiteți-o în tigaie. Acest lucru ajută ceapa să nu-și piardă structura delicată, nu se fierbe în cârpe în timpul gătirii și dă o aromă foarte delicioasă.
3. Apoi ar trebui să pregătim friptura. Se toacă mărunt morcovul, ardeiul și ceapa rămasă și se prăjesc în ulei de floarea soarelui până se înmoaie.
4. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici și lăsați-i să fiarbă în sos de ceapă-morcov timp de 2 minute, apoi adăugați adjika și jumătate din verdeața tocată și lăsați să fiarbă sub capac încă 2-3 minute.
5. În același timp, prăjiți vermicelli sau tăițeii pe o altă tigaie încinsă uscată, până devin aurii. Acest lucru va adăuga apoi nuanța de culoare dorită în supă.
6. Trimitem tot dressingul dintr-o tigaie și vermicelli prăjiți din alta în bulion. Se amestecă bine și se dăgătiți în compoziția completă a ingredientelor aproximativ 5-7 minute. Se scoate apoi de pe aragaz si se lasa la infuzat aproximativ 5 minute cu capacul inchis.
Aveți grijă să nu gătiți în exces vermicelli! Este mai bine să-l lăsați puțin fiert, pentru a nu se acri.
7. Turnați supa fierbinte pe farfurii și asezonați cu verdeața rămasă.
8. Supa preparată se dovedește a fi foarte gustoasă și arată foarte interesantă din exterior - o poți servi la masă cu pâine aromată și răsfățați oaspeții. Nu ai uitat să inviți, nu-i așa?
Poftă bună!
Video - Cum să gătești supă delicioasă de pui cu vermicelli
Poftă bună!