Dovlecelul este o legumă care nu este doar gustoasă și ieftină, ci și foarte utilă. Poate fi marinat, copt, înăbușit și prăjit. Pulpa suculentă este bună atât în preparatele din carne, cât și din legume. Chiar și la coacere, dovlecelul este potrivit - poate fi adăugat în aluat pentru noi accente de gust. De exemplu, khachapuri cu brânză și verdeață se vor juca cu culori complet noi dacă le adăugați dovlecel proaspăt.
Dovlecel khachapuri cu verdeață și suluguni
Simplu, rapid și foarte eficient! Alegeți dovleceii pentru acest fel de mâncare care sunt denși și tineri, fără semințe mari.
Produse pentru 2 khachapuri:
- 500 g dovlecel;
- 1 ou;
- 1 ceapa rosie;
- 150 ml smantana;
- secolul al V-lea l. făină;
- 100 g verdeata proaspata (patrunjel, ceapa verde, marar, coriandru);
- 200 g de suluguni;
- sare si piper negru dupa gust;
- 4 art. l. ulei vegetal.
Reţetă:
- Rata suluguni.
Este mai bine să nu înlocuiți suluguni cu altă brânză în această rețetă
- Dovleceii tăiați cu răzătoare.
Dovlecelul trebuie curatat de coaja inainte de macinare
- Tăiați verdeața proaspătă cu un cuțit ascuțit.
Verdeturile proaspete vor adăuga o aromă caracteristică preparatului
- Tăiați mărunt ceapa roșie.
Puteți folosi ceapă în loc de ceapă roșie
- Combinați toate ingredientele pentru khachapuri și amestecați corect. Încinge tigaia și unge-o cu ulei. Împărțiți aluatul în două părți și prăjiți două prăjituri pe ambele părți până sunt fierte. Servește khachapuri fierbinte cu smântână sau iaurt picant.
Khachapuri de dovlecel cu ierburi și suluguni poate fi servit pe masă cu murături sau salată de legume
O versiune leneșă a khachapuri de dovlecel
O astfel de rețetă va ajuta în condiții de lipsă de timp.
Produse:
- 700-800 g dovlecel;
- 2 oua;
- 250 g brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 2 art. l. făină;
- 2 art. l. ulei vegetal;
- 1 art. l. susan ușor;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Reţetă:
- Răziți brânza tare. Pune deoparte un sfert pe o farfurie separată.
Brânza trebuie învechită, cu un gust strălucitor
- Se macină dovlecelul pe răzătoare.
Dovleceii proaspeți și mici nu pot fi curățați
- Se amestecă dovlecelul cu brânză, făina, ouăle, usturoiul decojit trecut printr-o presă și condimentele după gust. Se amestecă bine masa.
Asigurați-vă că nu există cocoloașe în aluat
- Se pune într-o formă unsă cu ulei și se stropește cu brânză rămasă.
Pentru coacerea khachapuri, utilizați o formă rezistentă la căldură din sticlă, faianță sau porțelan
- Răspândiți uniform semințe de susan ușor deasupra și coaceți khachapuri într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 200°C.
Versiunea leneșă a khachapuri de dovlecei este foarte gustoasă la rece
Dacă dovleceii au dat prea multă zeamă, este mai bine să-l scurgi. În caz contrar, vasul va fi liber și apos.
Video: khachapuri de dovlecei cu iaurt
Dovlecelul khachapuri este un fel de mâncare cu adevărat uimitor! Nu au fost niciodată atât de populare în familia noastră. Acum de cel puțin trei ori pe săptămână coac khachapuri cu ei. Totul se mănâncă bucăți fără a avea timp să se răcească. Eu folosesc doar branza tare, cu topita iese fara gust si neapetisant. Brânza tare și matură este ceea ce aveți nevoie pentru acest fel de mâncare.
Dovlecelul khachapuri vă va surprinde plăcut gospodăria și oaspeții. Acest fel de mâncare este util și accesibil. Poate fi servit atât pe o masă festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi.Khachapuri cu dovlecel este deosebit de delicios de mâncat cu o salată de legume proaspete.