Ardeiul suculent, aromat și carnos umplut cu ceva gustos va fi întotdeauna o necesitate la masă. Există multe rețete pentru această delicatesă, iar gospodinele inventive vin cu combinații noi și noi de fiecare dată. Singurul ingredient constant al preparatului este ardeiul în sine. Dar umpluturile pot fi combinate în diferite moduri, uneori chiar foarte originale.
Ardeii sunt adesea umpluți cu carne tocată și orez. Se dovedește foarte gustos și sățios. De asemenea, puteți folosi legume, ciuperci și chiar cereale ca umplutură. Nu este greu să pregătiți un fel de mâncare. Este suficient să curățați ardeii, să pregătiți umplutura necesară și să-i umpleți. Puteți găti la cuptor sau puneți într-un sos. Se dovedește delicios în orice caz.
Acum ne vom uita la unele dintre cele mai delicioase și optime rețete de ardei umpluți. Nu există secrete speciale de gătit. Ingredientele pot fi schimbate în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră gustative.
Meniul
- Ardei umpluti cu carne
- Ardei umpluti cu pui la cuptor
- Retete de ardei gras umpluti cu ciuperci si orez
- Ardei umpluti cu sunca si oua
- Video — Aperitiv rece de ardei gras cu brânză
Ardei umpluti cu carne
Aceasta este probabil cea mai clasică versiune a preparatului. Toată lumea este familiarizată cu gustul ardeiului înăbușit parfumat, combinat cu carne tocată suculentă și orez. La o mențiune, saliva curge. Acum vom prepara ardei foarte gustosi cu carne tocanita in sos de rosii.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de carne tocată (este mai bine să folosiți amestecat - părți egale carne de porc și vită);
- 3 linguri de orez;
- 10 ardei dulci colorati de marime medie;
- 2 becuri;
- 2 roșii mici;
- 2 dintiusturoi;
- 1 morcov;
- o lingura de pasta de rosii (poate fi inlocuita cu ketchup);
- putin ulei;
- o grămadă de verdeață după gust;
- un praf de zahar granulat;
- sare si piper macinat dupa gust;
Pentru sos:
- 3-4 linguri de pasta de tomate;
- 200 de grame de smantana grasa;
- 2-3 pahare de apă.
Etape de pregătire:
Carnea tocată este mai bine să se folosească proaspătă, nu dezghețată. Dacă luați carne tocată din congelator, decongelați-o într-o strecurătoare, astfel încât să nu existe exces de lichid.
1. Curățați ardeii de semințe și de partițiile moi interne. Clătiți din interior pentru a îndepărta ce rămâne după tăiere. Uscați cu un șervețel curat. Prăjiți-le pe toate părțile într-o tigaie unsă cu ulei.
Nu este necesar să prăjiți ardeii. Daca ai putin timp la dispozitie, sau pur si simplu nu vrei ca felul de mancare sa fie prajit, te poti descurca fara aceasta procedura. Doar că astfel de ardei, după părerea mea, ies mai gustoși.
2. Spălați orezul și fierbeți până este gata.
3. Se rade morcovul pe răzătoarea cu duză mare.
4. Nu tocați ceapa grosier. O poți face pentru un sfert de inel.
5. Prăjiți ceapa și morcovii rasi în ulei de floarea soarelui până devin aurii. De îndată ce friptura de legume este gata, scoateți-o de pe aragaz, transferați conținutul într-un bol.
5. Tăiați roșiile cubulețe mici cu un cuțit.
6. Tocați mărunt verdeața și usturoiul. Transferați carnea tocată proaspătă într-un castron cu ceapă și morcovi prăjiți.
7. Apoi trebuie să adăugați toate celelalte ingrediente pregătite anterior pentru umplutură. Presărați toate condimentele necesare și amestecați uniform.
8. Puneți umplutura deasupra fiecărui ardei.
7. Amestecă toate ingredientele pentru sos într-un vas larg, rezistent la căldură. Se amestecă bine, până cânddistributie uniforma. Puneți toți ardeii noștri în sosul preparat, completați și porniți aragazul. Acoperiți cu un capac și, după fierbere, stingeți la putere medie aproximativ 30 de minute.
Se dovedește o delicatesă atât de frumoasă. Pare foarte apetisant, dar, în realitate, o să vă lingeți degetele!
Ardei umpluti cu pui la cuptor
Doar o combinație uimitoare de legume, orez și carne în umplutură completează cu succes forma aromatică a piperului. Pentru a fi mai ușor de mâncat, puteți tăia ardeii în jumătate. Și dacă decorezi o astfel de delicatesă, vei primi un răsfăț demn pentru orice sărbătoare. Vom coace astfel de ardei în cuptor, care este nu numai gustos, ci și util.
Ingrediente:
- 6-7 ardei gras carnosi de marime medie;
- 5 linguri de orez crud;
- o jumătate de kilogram de carne tocată (puteți lua orice);
- 1 bec;
- sare si piper dupa gust.
Pentru sos:
- Bec;
- morcov - 1 bucată;
- 2 roșii mici;
- 3 linguri de smantana grasa;
- un pahar de apă.
Etape de pregătire:
Pregătirea unui astfel de tratament este simplă și rapidă. Convinge-te singur.
1. Tăiați ardeii spălați pe lungime în două jumătăți. În același timp, coada verde nu trebuie tăiată, va servi ca suport suplimentar pentru carnea tocată și va face vasul mai frumos. Scoateți semințele și clătiți sub robinet.
2. Începem să pregătim sosul. Treceți morcovul prin răzătoare.
3. Tocați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa și morcovii până la jumătate.
4. În timp ce legumele se fierb, amestecați carnea tocată, ceapa și orezul într-un castron separat. Adăugați sare și condimente.
Este mai bine să înmuiați în prealabil orezul în apă cu sare timp de o jumătate de oră.
5. Apoi adăugați roșii tăiate mărunt la masa de morcovi și ceapă. Mai departe acolose va trimite smantana. Se toarnă apă și se amestecă. Trebuie să adăugați sare și piper după gust.
6. Tapetați foaia de copt cu folie. Întindeți puțin sos pe fund. Destul de puțin, lăsând grosul pentru ardei. Se pune carnea tocata cu orez in bucatele de ardei. Se aseaza pe o tava cu sosul. Acoperiți cu legume înăbușite. Se da la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură medie.
7. După 30-40 de minute poți scoate această frumusețe din cuptor. Timpul exact de gătire depinde de carnea tocată, de mărimea ardeilor și de puterea cuptorului.
Retete de ardei gras umpluti cu ciuperci si orez
Pentru cei care nu mănâncă carne sau doar își doresc ceva ușor, dar nu mai puțin gustos, le propun să pregătească acest preparat. Aici vom înlocui carnea tocată cu ciuperci proaspete. Se dovedește foarte gustos, sățios și, în același timp, prietenos cu bugetul. Încearcă și vezi singur!
Ingrediente:
- 300 de grame de champignon proaspete;
- 1 bec;
- 1 morcov mediu;
- 2 roșii;
- câteva fire de pătrunjel;
- 3 linguri de ulei;
- sare si piper dupa gust;
- 4-5 ardei copți;
- 70 de grame de brânză tare;
- 4-5 linguri pline de smantana;
- 300 de grame de orez fiert.
Etape de pregătire:
Spălați și uscați toate legumele și ciupercile. Curățați ceapa și morcovul.
1. Tocați mărunt ceapa. Rade morcovul.
2. Nu tăiați nici ciupercile prea grosier. Este mai bine să folosiți ciuperci proaspete, nu decongelate, pentru umplutură.
3. Turnați puțin ulei în tigaie și prăjiți mai întâi morcovii și ceapa acolo. De îndată ce sunt prăjite, vor scădea în dimensiune și vor căpăta un aspect roșiatic apetisant, le adaugă ciuperci și se vor fierbe până când lichidul eliberat din ele se va evapora complet.
4. Adăugați la prăjire tocate măruntrosii, verdeata si se toarna orezul prefiert. Se sare, se condimentează și se amestecă. Poate fi scos de pe aragaz.
5. Tăiați ardeii în jumătate pentru a face două „navete” improvizate. Umpleți fiecare cu un amestec pregătit anterior.
6. Puneți ardeii într-o tavă înaltă și rezistentă la căldură. Se toarnă puțină apă, aproximativ o treime din înălțimea ardeilor. Se pune cate o lingura de smantana peste fiecare ardei si se presara branza rasa. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.
7. Astfel de ardei umpluți deliciosi vă vor aștepta la cuptor. Sunt foarte sățioase, gustoase și pot înlocui complet un prânz sau o cină completă. Și cel mai important, rapid și util!
Ardei umpluti cu sunca si oua
Această bucătărie foarte gustoasă și aperitiv festiv va decora atât cinele de zi cu zi, cât și cea mai solemnă masă. Iar principalul lucru, care este important pentru orice gospodină, este că poate fi pregătit în cel mai scurt timp cu cheltuieli financiare minime.
Ingrediente:
- 5 ardei tari de mărime medie (este mai bine să alegi fructe plate, rotunde);
- 100 de grame de sunca (puteti folosi si carnati, dupa gust);
- câteva verdețuri proaspete;
- 2 oua fierte (rece);
- 2 catei de usturoi;
- 2 brânză de vaci procesată obișnuită;
- 70 de grame de unt moale;
- sare si piper dupa gust.
Etape de pregătire:
Reglați cantitatea de usturoi după gust. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți folosi mai mulți dinți. Dacă dimpotrivă, luați mai puțin usturoi sau nu-l adăugați deloc.
1. Tăiați șunca în cuburi mici.
2. Răziți brânza de vaci și ouăle într-un castron cu șuncă.
3. Tocați mărunt usturoiul și verdeața.
4. Adăugați untul moale și amestecați în masă. Sarea șila piper
5. Curăță ardeii de măruntaie tăind blatul. Umpleți fiecare dintre ele până sus cu umplutura pregătită.
6. Apoi taiati ardeii in cercuri. Aranjați frumos aperitivul pe o farfurie, decorând după gust.
Ți-au plăcut rețetele de azi? Pe care o vei încerca mai întâi? Sau poate ai propriile tale metode de a găti ardei umpluți? Împărtășiți-vă experiența și vom împărtăși cu plăcere pe a noastră!
Video — Aperitiv rece de ardei gras cu brânză
Gătit delicios și poftă bună!