Salata de vinete Delicios pentru fiecare zi cu reteta pas cu pas

Vinetele sunt perfecte pentru a face salate de casă. „O delicatesă pentru fiecare zi” este un preparat simplu, dar cu un gust delicat și neobișnuit.

O rețetă clasică de salată „O delicatesă pentru fiecare zi”

Salata le va plăcea atât adulților, cât și copiilor. Ceapa murată îi conferă prospețime, iar ouăle oferă nutriție și frăgezime.

Vinetele pentru salata „Smakota” trebuie să fie proaspete, cu coaja nedeteriorată și tulpina verde

Numele „Delicios pentru fiecare zi” a fost dat salatei datorită faptului că gustul uimitor al felului de mâncare nu devine plictisitor, chiar dacă este adesea servit la masă.

Produse:

• 3 vinete;
• 5 oua;
• 80 ml ulei vegetal;
• 3 becuri;
• 200 g maioneză;
• 1 art. apă;
• 3 art. l. oțet (9%);
• 1 art. l. zahăr;
• 1 lingura sare

Reţetă:

1. Tăiați vinetele și stropiți cu sare. Lăsați timp de 30 de minute.

   În jumătate de oră, vinetele va ieși amărăciunea împreună cu lichidul

2. Încinge uleiul.

   Vinetele aruncate într-o tigaie fierbinte vor căpăta o crustă roșie

3. Prăjiți vinetele.

   Nu lăsați vinetele să ardă în timpul prăjirii

4. Se fierb ouăle.

   Nu gătiți prea mult ouăle în apă clocotită, altfel se va forma un înveliș întunecat în jurul gălbenușului

5. Ștergeți-le.

   Ouăle se curăță de coajă mult mai repede și mai ușor dacă le rulezi pe masă în prealabil

6. Tăiați în fâșii.

   Tăierea ouălor în fâșii este necesară pentru o textura uniformă a salatei

7. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

   Pentru a toca ceapa, luați un cuțit ascuțit, astfel încât jumătățile de inele să iasă subțiri

8. Pune ceapa intr-un bol si adauga zahar.

   Zahărul din marinadă va adăuga picant la ceapă

9. Se încălzește apa la 60°. Adăugați oțet și turnați într-un bol cuceapă Se lasă la marinat 20 de minute.

   Marinada caldă va face ceapa moale și va elimina amărăciunea

10. Scurgeți marinada. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare și se decorează cu verdeață.

    Serviți salata finită ușor rece (30-40 minute la frigider)

Video: modul tradițional de preparare a salatei Smakota

În familia mea, salata „O delicatesă pentru fiecare zi” se prepară toată toamna și începutul iernii. Merge atat ca mancare de gustare, cat si ca garnitura la cotlet de carne sau peste copt. Și copiii îl mănâncă cu plăcere, așa că nu are sens să gătești mai puțin de trei sau patru vinete. De asemenea, este convenabil să iei cu tine la serviciu, deoarece este hrănitor și sățios. Nu uitați să o răciți înainte de a o servi, va fi și mai gustoasă.

Salata de vinete cu oua de prepelita si rosii

În această rețetă, roșiile adaugă o notă interesantă, iar ouăle de prepeliță creează un gust deosebit de delicat. În plus, ouăle de prepeliță sunt foarte utile și conțin multe oligoelemente esențiale.

Când cumpărați, fiți atenți la data de expirare a ouălor de prepeliță, deoarece un produs învechit va strica gustul salatei

Produse:

• 4 vinete;
• 7 ouă;
• 3 becuri;
• 50 g de unt;
• 1 art. l. ulei vegetal;
• 5 roșii din soiul „cremă”;
• 200 g maioneză;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Scoateți coaja vinetelor.

   Este convenabil să curățați vinetele cu un curățător de cartofi

2. Tăiați cubulețe și stropiți cu sare. Se lasă 20 de minute.

   Încercați să faceți cuburi de vinete de aceeași dimensiune

3. Încinge uleiul.

   Aveți grijă să nu ardeți uleiul

4. Prăjiți vinetele.

   Șervețelele vor absorbi excesul de ulei

5. Se fierb ouăle.

   După fierbere, fierbeți ouăle de prepeliță timp de 3 minute

6. Puneți-le în apă rece timp de 5 minute și apoi curățați-le.

   Ouăle de prepeliță se curăță ușor și rapid după apă rece

7. Tăiați fiecare ou în jumătate.

   În această rețetă, ouăle de prepeliță nu trebuie să fie tocate mărunt

8. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

   Cu cât ceapa este tăiată mai subțire, cu atât textura va fi mai delicată în salată

9. Se prăjește.

   Când este prăjită, ceapa trebuie să capete o culoare aurie

10. Tăiați roșiile cubulețe.

    Tăiați roșiile cu un cuțit foarte ascuțit pentru a nu pierde zeama

11. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ouălor. Se condimentează cu maioneză și se decorează cu jumătăți de ouă.

    Serviți imediat salata pentru ca vinetele prăjite să nu se înmoaie din cauza roșiilor suculente

Salată smakota cu clătite cu ou

O reteta de salata neobisnuita cu o prezentare eleganta. Punctul culminant este că în loc de ouă fierte se adaugă clătite cu ouă, ceea ce face gustul preparatului mai bogat.

Semințele de in conțin vitaminele B1, B2, B3, B6, B9

O cantitate mică de semințe de in nu numai că decorează salata, dar îi crește și valoarea nutritivă.

Produse:

• 3 vinete;
• 2 oua;
• 1 art. l. smântână;
• secolul al V-lea l. ulei vegetal;
• 2 becuri;
• 100 ml apă;
• 4 art. l. oțet de masă;
• 50 g de arpagic și ceapă;
• 1/2 lingurita fiecare semințe de in pe porție;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Tăiați vinetele fâșii.

   Pentru această rețetă, nu trebuie să curățați coaja de vinete, deoarece oferă salatei textura necesară

2. Se presară cu sare și se lasă 30 de minute.

   Sarea va extrage amărăciunea din vinete și le va faceblând

3. Se prajesc in ulei (4 linguri).

   Când prăjiți vinetele, amestecați-le tot timpul

4. Se amestecă smântâna, ouăle și sarea.

   În niciun caz nu adăugați făină în amestecul pentru clătite cu ouă

5. Se bate cu telul.

   Trebuie să bateți amestecul pentru clătite cu ouă până când apare spumă

6. Se toarnă într-o tigaie cu ulei (1 lingură).

   Prăjiți clătitele cu ou la foc mic timp de 4-5 minute

7. Întoarceți și prăjiți până este gata.

   Prăjirea celei de-a doua părți a clătitei va dura mai puțin timp - 2-3 minute

8. Puneți clătita terminată pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.

   Clatita trebuie sa se raceasca la temperatura camerei

9. Tăiați în fâșii.

   Pentru ușurința tăierii, rulați mai întâi clătitele cu o rolă

10. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

    Pentru ca ochii să nu vă lămurească când tăiați ceapa, umeziți vârful cuțitului cu apă

11. Amesteca otetul si apa. Se pune ceapa într-un recipient și se toarnă marinada.

    Ceapa se marina timp de 20 de minute

12. Tăiați ceapa.

    Tăiați arpagicul fin cu un cuțit ascuțit

13. Stoarceți ceapa din marinadă, amestecați-o cu toate ingredientele și asezonați cu maioneză. Formați o salată pentru servire și presărați fiecare porție cu semințe de in (12 lingurițe).

    Serviți salata „O delicatesă pentru fiecare zi” ușor rece (15 minute la frigider)

„Gustul pentru fiecare zi” este o salată nealterată și foarte gustoasă. Merită să-l pregătiți în mai multe versiuni pentru a vă alege rețeta preferată.