gustoase

Salata „Mireasă” vă va uimi prin tandrețea și gustul excelent. Nu este la fel de cunoscut ca olivier, „sub blană”, vinegretă și alte salate tradiționale „de vacanță”, așa că va fi cu atât mai plăcut să surprinzi oaspeții cu o nouă salată de vacanță, al cărei gust va fi nu fi mai rău decât clasicul obișnuit. Pe lângă ingredientele pentru salată sunt foarte utile. Rețetele includ legume, pui, ananas, brânză, ciuperci. Aceste ingrediente fac felul de mâncare să fie hrănitor și sănătos.

Carnea de pui este o sursa de proteine ​​usor digerabile, vitamine din grupa B, A, C, E, zinc, magneziu. Întărește imunitatea, umple pierderea forței și este o sursă de energie. Carnea de pui accelerează metabolismul, promovează recuperarea după boală, crește hemoglobina, îmbunătățește activitatea tractului gastrointestinal. Pentru cei care mănâncă regulat carne de pui, activitatea sistemului nervos se normalizează, iar starea unghiilor, părului și pielii se îmbunătățește. Se îmbunătățește activitatea inimii și starea vaselor de sânge.

Salata și-a primit numele pentru aspectul și gustul ei deosebit de elegant. Datorită particularităților preparării și ingredientelor, felul de mâncare se dovedește delicat și aerisit, ca o rochie de mireasă. După ce ați pregătit o dată o salată, veți introduce cu siguranță acest preparat minunat în alimentația obișnuită și vă veți încânta oaspeții și pe cei dragi atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbători.

Salata „Mireasă”: o rețetă clasică

Există destul de multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare minunat, dar acum vă oferim cea mai populară variantă.

Salata se prepară foarte repede - aproximativ o jumătate de oră. Ingredientul principal este puiul - file sau muschiu. Îl puteți găti în orice fel doriți - fiert, copt sau prăjit.

Ingrediente:

  • cartofi fierti - 4 buc.;
  • file de pui - 300 g;
  • brânză tare - 200 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • verdeturi (patrunjel, etc.) - dupa gust;
  • un metrou Un astfel de tub poate fi tăiat din nou în jumătate. Veți obține trandafiri roz delicat. Reglați petalele. Aranjam si trandafiri deasupra salatei.

    Puneți tulpinile de pătrunjel între flori.

    Tortul nostru cu fructe este gata. Oaspeții vor fi încântați. Poftă bună! Dacă ți-au plăcut salatele noastre, distribuie rețetele prietenilor tăi pe rețelele de socializare!

    ouă de pui fierte - 6 buc.;
  • sare, piper - după gust.

Sos:

  • smântână - 200 ml;
  • muștar de masă - 1,5 linguri. L.;
  • usturoi - 2-3 catei.

Pentru ca salata sa fie frumoasa, uniforma si de o forma frumoasa, puteti folosi un inel de separare special. Îl poți face singur dintr-o sticlă de plastic.

  1. Spălați și curățați usturoiul. Se da pe răzătoare fină. Poate fi presat si cu o presa.
  2. Se amestecă muștarul și smântâna, se adaugă usturoiul. Sare si piper dupa gust. Se amestecă. Sosul este gata.
  3. Curățați și dați pe răzătoare cartofii fierți. Pune primul strat pe un vas. Se unge stratul cu sos.
  4. Curățați ouăle, separați gălbenușurile de albușuri. Se macină albușurile și gălbenușurile separat. Lăsați albușul unui ou pentru decor.
  5. Puneți gălbenușurile într-un al doilea strat. Acoperiți cu sos.
  6. Tăiați puiul finit în bucăți mici. Se pune deasupra gălbenușurilor. Uns cu sos.
  7. Tocați mărunt ceapa curățată și spălată. Puneți puiul, acoperiți cu sos.
  8. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, întindeți un alt strat deasupra cepei, acoperiți cu sos.
  9. Ultimul strat este proteinele tocate.

Se presară partea de sus a salatei cu pătrunjel tocat grosier. Puteți face o floare din restul proteinei tăind-o în fâșii și așezând-o sub formă de petale de flori. Rezultatul va fi o salată foarte fragedă și aerisită.

Salată de frunze „Mireasă” cu pui afumat

Salata se dovedește a fi foarte frumoasă și delicată la gust. Dacă îl întindeți în straturi într-un borcan înalt sau într-un inel de formare, vasul va arăta ca o prăjitură. Puiul afumat și ciupercile prăjite cu ceapă îi conferă un aspect deosebit picant.

Ingrediente:

  • ouă de pui - 3 buc.;
  • cartofi - 300 g;
  • file de pui afumat - 300 g;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal - 1 lingura. l;
  • maioneză - 200 g;
  • ceapa - 100 g;
  • champignon - 400 p.
  1. Pentru a lubrifia straturile cu maioneză, este mai bine să folosiți o seringă de patiserie sub formă de sticlă. Este deosebit de convenabil pentru prepararea de salate cu frunze.
  2. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle. Aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute, astfel încât să fiarbă corect - ouăle trebuie să fie fierte tari.
  3. De asemenea, fierbeți cartofii mari într-o jachetă - adăugați puțină sare în apă după fierbere.
  4. Tăiați ciupercile spălate în felii.
  5. Puneți șampioanele într-o tigaie și prăjiți-le fără ulei - mai întâi lăsați să fiarbă toată apa din ele. Și doar când sucul se evaporă, adăugați ulei vegetal și prăjiți ciupercile până sunt gata. După ce a fiert sucul, adăugați ceapa tocată la ciuperci. Sărați periodic ciupercile, stropiți cu condimente pentru ciuperci.
  6. Curățați cartofii răciți, dați-i pe răzătoare grosieră, întindeți primul strat.
  7. Stoarceți o plasă de maioneză de sus printr-o seringă.
  8. Se pune file afumat tăiat cubulețe ca al doilea strat. Întindeți din nou grătarul de maioneză. Apropo, nu este necesar să răspândiți maioneza cu o lingură - se va auzi oricum.
  9. În această salată, albușurile sunt separate de gălbenușuri. Așa împărțim ouăle, decojite de coajă. În al treilea strat, întindem gălbenușurile, răzuite pe răzătoarea fină. Nu este necesar să le ungem cu maioneză.
  10. Întindem un strat de ciuperci prăjite cu ceapă ca al patrulea strat.
  11. Decorați blatul cu o plasă de maioneză.
  12. Stratul superior este alb, ras pe răzătoare fină.

Arata foarte delicat si pufos si sunt un decor al salatei. Se orneaza cu patrunjel deasupra. Puteți pune câteva crenguțe în centrul vasului și crenguțe mari în jurul marginii vasului.

Pune la frigider pentru câteva ore pentru a infuza.

O reteta cu branza procesata si sfecla

Oferim o varianta excelenta de salata, cu sfecla si branza procesata. Aceasta este o salată complet de legume, fără carne. Deci, este ieftin, dar nu este mai puțin gustos și hrănitor.

Ingrediente:

  • morcov - 1 buc.;
  • cartof - 1 buc.;
  • maioneză - după gust;
  • Sarat la gust;
  • ceapa - 1 buc.;
  • ou - 3 buc.;
  • sfeclă - 1 buc.;
  1. Spălați legumele, fierbeți sfecla, cartofii, morcovii în coajă, apoi curățați-le.
  2. Oua fierte tari. Tăiați mărunt cartofii și ouăle. Tăiați ceapa în rondele subțiri, acoperiți cu apă clocotită.
  3. Răziți brânza, sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră.
  4. Întindeți morcovii și cartofii în straturi subțiri. Se intinde fiecare strat cu maioneza. Sfecla se rade pe razatoarea grunjoasa, sare. Întindem următorul strat din el. Apoi întindem ceapa, ouăle și brânza în straturi unul câte unul. Ungeți fiecare strat cu maioneză.

Repetăm ​​așezarea ultimelor patru straturi: sfeclă, ceapă, ouă, brânză. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Vasul este gata. Se lasa sa stea jumatate de ora la frigider pentru impregnare. Il poti pune intr-un castron de salata frumos in forma si decora marginile cu marar tocat sau patrunjel.

Salata „Mireasă” - o rețetă cu pui prăjit și varză chinezească

O salata usoara, festiva si foarte gustoasa, caruia ii este pusa in evidenta fileul de pui prajit. Varza Beijing va adăuga tandrețe, volum și lejeritate deosebite.

Ingrediente:

  • file de pui - 300 - 400 g;
  • ouă fierte - 3 buc.;
  • varză Beijing - 4 frunze;
  • cartofi (fierți sau copți în folie) - 2 buc.;
  • maioneză - 250 g;
  • brânză de vaci procesată - 2 buc.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal, adăugând sare și amestecând.Puteți stropi cu piper negru măcinat sau condimente pentru pui. Se prăjește până la maro deschis. 8-10 minute.

Fierbeți sau coaceți cartofii în avans. Răciți, îndepărtați pielea, frecați pe o răzătoare grosieră, întindeți primul strat. Ne nivelăm.

Scoateți ouăle prefierte din coajă, separați albușurile de gălbenușuri. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita, se intinde pe cartofi. Adăugați sare, întindeți o plasă de maioneză.

Formați un strat de file de pui. Nu ungeți cu maioneză.

Punem patru foi de varză de Beijing una peste alta. Tăiați partea aspră albă. Îndoiți partea verde în jumătate și tăiați-o pe lungime și pe cruce în bucăți mici.

O întindem pe carne, o udăm cu o plasă din maioneză - pe lungime și în cruce.

Lăsați brânzeturile procesate la congelator timp de 20 de minute înainte de a pregăti salata. Apoi frecați pe o răzătoare grosieră. Se intinde pe varza.

Următorul strat este albușurile pe care le frecăm și pe răzătoarea grosieră și le întindem pe varză. Aplicăm o plasă de maioneză. O dam la frigider pentru doua ore pentru impregnare si poate fi servita pe masa.

Reteta de salata cu ciuperci, ceapa murata si pui

Punctul culminant al acestei opțiuni de salată nu este doar ceapa murată și fileul de pui afumat, ci și un sos special de maioneză-chefir, care îi conferă „Mireasă” un gust unic. Așadar, gătește ca la restaurant!

Ingrediente:

  • maioneză - 100 g;
  • chefir - 4 linguri. linguri;
  • pui afumat (file) - 150 g;
  • cartofi - 200 g;
  • ceapa albastra de Crimeea - 1 buc.;
  • ciuperci proaspete - 150 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • brânză rasă - 100 g (1 buc.).
  1. Sosul neobișnuit de maioneză-chefir reduce conținutul de calorii al salatei, în plus, devine mai suculent - mai multpansamentul lichid pătrunde prin toate straturile vasului.
  2. Pentru a forma straturile, folosim o formă mică detașabilă. Curățați ceapa. Spălați ciupercile. Fierbeți cartofii și ouăle.
  3. În primul rând, vom pregăti ciupercile, deoarece este necesar ca, în momentul în care sunt adăugate în salată, să se fi răcit deja complet. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până sunt gata. În procesul de prăjire, sărați periodic ciupercile, stropiți cu condimente pentru ciuperci. Când ciupercile sunt gata, turnați-le într-un bol și lăsați-le deoparte să se răcească.
  4. Pentru sos, amestecați maioneza cu chefir de orice conținut de grăsime. Chefirul trebuie ales omogen, fără cocoloașe.
  5. Pentru a pregăti salata, puneți un inel de gătit pe o farfurie. Asezam pe fund un strat de cartofi pe care ii frecam pe razatoarea grosiera. Răciți complet cartofii înainte de a da pe răzătoare, altfel bucățile se vor lipi.
  6. Se toarnă sosul de kefir-maioneză peste stratul de cartofi. Sarați ușor cartofii. Tăiați fileul de pui afumat în bucăți și întindeți următorul strat.
  7. Următorul strat este o ceapă tăiată în bucăți mici. Dacă utilizați ceapă albastră de Crimeea, nu este nevoie să o marinați, deoarece nu este amară. Și dacă folosiți o ceapă obișnuită, atunci înainte de a o folosi într-o salată, trebuie să o marinați.

Pentru a mura ceapa, trebuie să o tocați și apoi să turnați apă cu adăugarea a 1-2 linguri. l. oţet Și lăsați în marinată 10 minute. Apoi clătiți-l din marinată și stoarceți-l. Și abia apoi puneți un strat de ceapă murată pe pui.

Se toarnă sosul peste ceapă. Următorul strat este prăjit și ciuperci deja răcite. Orice ciupercă poate fi folosită pentru salată, dar cele mai bune sunt ciupercile porcini. Turnați sosul peste.

Ultimul strat este omletăgălbenușuri Se separă gălbenușurile de albușuri, iar deasupra ciupercilor le freci cu răzătoarea fină. Întindeți un strat subțire de sos. La fel, se freacă gălbenușurile pe salată printr-o răzătoare fină. Acesta va fi mijlocul florii noastre de margarete. Tăiați brânza procesată în farfurii de pe marginea îngustă și întindeți-le pe marginile vasului, ca petalele. Deci salata va arăta ca o floare. Pentru a decora salata, puteți înconjura stratul de gălbenușuri cu legături de pătrunjel.

Salata "Mireasă" cu ananas - bine, foarte gustoasă

Ananasul confera salatei o suculenta deosebita si un gust dulce exotic. Ananasul cu pui sau ficat de pui este o combinatie excelenta, iar toti bucatarii stiu acest secret. Încearcă să gătești — iar salata ta preferată se va juca cu noi senzații de gust.

Ingrediente:

  • ficat de pui - 300 g;
  • ouă de pui - 2 buc.;
  • ananas - după gust;
  • brânză tare - 160 g;
  • sos dietetic;
  • nuci (sâmburi) - 120 g.
  1. Pentru un sos dietetic, amestecați maioneza cu conținut scăzut de calorii cu chefir sau ryazhenka. Proporții după gust. De asemenea, puteți lăsa pur și simplu maioneză cu conținut scăzut de calorii (30 sau 15% grăsime).
  2. Spălați ficatul de pui, îndepărtați tot excesul, sare. Se pune pe o tigaie fierbinte, se toarnă apă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Să ne răcorim. Tăiați în fâșii subțiri.
  3. Oua fierte tari. Se răcește, se scoate coaja și se freacă pe răzătoarea fină.
  4. Brânza măcinam pe răzătoare fină. Ne împărțim în două părți. Adăugați o lingură de sos la unul.
  5. Zdrobiți miezul de nucă cu un cuțit în bucăți mici. Se prăjește ușor într-o tigaie.
  6. Tăiați ananasul în cuburi mici.

Puneți în straturi într-un castron frumos de salată:

  • ficat;
  • ananas;
  • brânză cu sos;
  • ouă tocate;
  • brânză;
  • nuci

Înmuiăm fiecare strat cu sos sau întindem pe el o plasă de maioneză.

Decorați cu verdeață. Salata este gata.

Cea mai bună rețetă de salată „Mireasă”: video

Vă oferim un videoclip cu cea mai bună salată „Mireasă”, care va decora orice masă festivă. Are un gust grozav și arată ca o prăjitură de legume de lux. De asemenea, vă vom spune și cum să decorați o salată pentru ca cei dragi și oaspeții de acasă să o admire.

Ingrediente:

  • ouă - 3 buc. pentru salata si 2 buc. pentru design (proteine);
  • piept de pui fiert - 250 gr.;
  • ceapa - 1 buc. (in medie);
  • maioneză;
  • sare și piper - după gust;
  • ananas conservat - 1 conserve;
  • brânză tare - 150 gr.;
  • usturoi - 3-4 catei;
  • cartofi fierti - 2-3 buc.

Pentru inregistrare:

  • morcovi fierți;
  • ghimbir murat;
  • struguri fără sâmburi - quiche.

Marinați ceapa. Tăiați cât mai mic posibil. Puneți într-un castron. Adăugați o lingură de desert de zahăr granulat, două linguri de desert de oțet de mere, turnați 50 ml. apa calda Amestecam. Lăsați ceva timp deoparte pentru murat.

Pune salata pe un vas mare. Folosim un inel de separare mare pentru aranjarea legumelor. Adică, dimensiunea inelului poate fi mărită dacă se dorește. Pentru numărul nostru de ingrediente este potrivit un inel cu diametrul de 16 cm.

Primul strat este cartofi fierți, răzuiți pe răzătoarea grosieră. Aplatizați stratul de cartofi cu o lingură sau o spatulă de plastic, apăsați ușor. Puteti adauga putina sare si piper dupa gust. Întindeți maioneza uniform peste cartofi.

Puneți ceapa murată pe un strat de cartofi. După marinată, capătă un gust dulce-acrișor. Sigilăm fiecare strat, aplicăm un strat de maioneză (plasă).

Tăiați puiul fiert în bucăți mici. La gătit, sare și piperează puiul. Tamplam si stratul de carne. Aplicam plasa de maioneza.

Puneți un strat de ananas deasupra puiului. Scurgeti siropul de pe ele, macinati. Nu ungeți ananasul cu maioneză.

Răziți 3 ouă împreună cu gălbenușurile pe ananas. Distribuiți, compactați, adăugați sare. Aplicam o plasa de maioneza.

Tăiați usturoiul. Tăiați în bucăți foarte mici. Peste ouă se pune usturoiul, se întinde uniform într-un strat subțire. Va adăuga o ușoară claritate și picant.

Următorul strat este brânză tare. Se da pe răzătoarea grosieră. Distribuiți uniform și compact. Aplicam o grila de maioneza. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu este prea multă maioneză, altfel salata va deveni apoasă.

Următorul strat - două proteine ​​fierte - frecați pe o răzătoare fină. O aplatizam cu grija, fara sa o presam, astfel incat sa isi pastreze pufosul.

Apoi putem pune salata la frigider fara sa scoatem forma astfel incat sa se inmoaie. Și puteți decora mai întâi și apoi puneți-l la frigider.

Îndepărtați cu grijă forma. Se dovedește o salată luxuriantă, frumoasă, asemănătoare cu un tort de legume.

Decorați marginea de sus cu struguri. Tăiați fiecare boabă în jumătate pe lungime. Strugurii vor adăuga un gust foarte interesant salatei. Întindem jumătățile de struguri de-a lungul marginii, aproape una de alta. Nu folosim proteine.

Trandafiri de morcovi: luați un morcov fiert și tăiați farfurii subțiri de-a lungul rădăcinii cu un curățător de legume. Transformăm o astfel de farfurie într-un tub. Se dovedește un trandafir dintr-un morcov. Dacă tubul este mare, îl puteți tăia pe lungime. Puneți acești trandafiri deasupra salatei.

Facem aceiași trandafiri din ghimbir murat. Așezați feliile de ghimbir pe un rând, față în față. Și apoi transformăm și acest rând în