În ajunul unei alte sărbători, vrei mereu să-i mulțumești pe cei dragi nu doar cu salatele tale preferate, ci și cu un fel de mâncare nou. Pentru a nu pierde timpul căutând o rețetă pentru o surpriză gustoasă, vă propun să pregătiți salata clasică „Obzhorka”. Carnea copioasă este perfect combinată cu legumele prăjite, iar murăturile dau preparatului o notă picant.
Rețetă pas cu pas pentru salata clasică „Obzhorka”
Habar nu aveam de existența acestei salate până în ziua în care am încercat-o într-o vacanță în cinstea încheierii cursurilor de limbă pe care le-am urmat pe parcursul anului. Una dintre fetele din grupul nostru a adus acest fel de mâncare, întinzând-o în tartele. Recunosc, la început aspectul preparatului nu mi-a provocat o dorință incontrolabilă de a-l încerca, dar interesul a câștigat. Vreau să spun că gustul salatei s-a dovedit a fi excelent, așa că acum eu însumi pregătesc adesea acest fel de mâncare pentru rudele și prietenii mei.
Ingrediente:
- 450 g carne de vită fiartă;
- 2 morcovi;
- 1 cap de ceapa;
- 3 castraveți murați;
- 200 g de biscuiți;
- maioneză - după gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- ierburi proaspete pentru decor.
Etape de pregătire:
- Fierbe carnea de vită timp de 50 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie câteva vârfuri de sare, câteva mazăre de ienibahar și 1 foi de dafin.
Carnea va fi mai aromată dacă se adaugă condimente și condimente în bulion în timpul gătirii
- Răciți carnea finită și tăiați-o fâșii subțiri.
Carnea de vită poate fi tăiată în fâșii sau cuburi îngrijite
- Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră și se prăjește până se înmoaie.
Morcovii trebuie să fie moi la exterior și puțin crocanți la interior
- Tăiați ceapa rondele și prăjiți până devine aurie.
Ceapa trebuie prăjită până capătă o culoare aurie
- Tăiați murăturile în fâșii. Strângeți ușor legumele pregătite cu mâinile pentru a scăpa de excesul de saramură.
Pentru ca castraveții să nu strice salata cu exces de lichid, ar trebui să-i strângeți ușor cu mâinile.
- Transferați toate ingredientele într-un castron mare, adăugați maioneza, piper negru măcinat și sare după gust, amestecați.
Cantitatea de maioneza din salata este ajustata dupa gust
- Pune vasul într-un castron de salată.
- Înainte de servire, decorați vasul cu biscuiți și ierburi proaspete.
Salata poate fi decorată cu crenguțe de pătrunjel proaspăt, mărar sau ceapă verde tocată
Consiliu. Salata poate fi așezată într-un castron mare de salată de sticlă sau pahare late transparente în straturi. In acest caz, se respecta urmatoarea ordine: carne, maioneza, castraveti, maioneza din nou, legume prajite, crutoane. În această versiune, felul de mâncare arată și mai apetisant și mai festiv.
Mai jos vă ofer o altă versiune excelentă a clasicei salate „Obzhorka”, în care se folosește file fraged de pui în loc de carne de vită.
Video: salată foarte gustoasă „Obzhorka” cu pui
Dacă ți-a plăcut această rețetă sau vrei să completezi articolul nostru cu informații interesante pe această temă, asigură-te că lași un comentariu mai jos. Pofta buna tie si celor dragi!