Tort cu halva rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri

Dulciurile au în arsenalul lor diverse rețete de deserturi și dulciuri. Pentru mulți, halva este pe primul loc. Dar ea se plictisește tot timpul. De ce să nu încercați ceva nou și, de exemplu, să coaceți o prăjitură pe bază de halva?

Tort pandișpan "Slovyanka" cu lapte condensat și halva

Această rețetă este cunoscută încă din vremea URSS. Prajitura este foarte gustoasa si usor de preparat. Și cât de dulce este!

Tortul „Slovianka” cu halvah este cunoscut încă din vremea URSS

Pentru biscuiți veți avea nevoie de:

• 150 g de făină;
• 150 g zahăr;
• 6 albusuri;
• 3 gălbenușuri;
• 30 g amidon de cartofi;
• 1 g vanilină;
• 1,5 linguriță. praf de copt

Pentru crema, ia:

• 200 g lapte condensat;
• 300 g de unt;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 65 g apă;
• 100 g halva de susan;
• 80 g de halva pentru firimituri.

Veți avea nevoie și de sirop pentru impregnare. Se pune o craticioara cu apa (120 g) pe foc, se adauga zaharul si se incinge pana da in clocot si nisipul se dizolva complet. Dacă doriți, adăugați 3 linguri. l. coniac Asigurați-vă că vă răciți.

1. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pentru comoditate, puneți-le în boluri diferite: pentru aluat - 3 gălbenușuri și 6 albușuri, pentru smântână - 3 gălbenușuri.

   Separați ouăle de albușuri și gălbenușuri

2. Bate albusurile intr-o spuma puternica. Adăugați zahărul în reprize și continuați să bateți până când albușurile formează vârfuri. Fără oprire, turnați câte 1 gălbenuș pe rând. Continuați până se obține o masă groasă omogenă.

   Bateți ouăle cât mai bine posibil

3. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați amidonul, vanilia și praful de copt. Adăugați treptat acest amestec la ouăle bătute. Amestecând ușor cu o spatulă.

   Se amestecă masa de ouă cu făină și amidon

4. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți aluatul pe ea și aplatizați-l.Trimite-l la cuptor la 190°C pentru 15 minute. Când s-a terminat coacerea, deschideți puțin ușa și lăsați-o așa 5 minute.

   Prajitura se coace in doar 15 minute

5. Intre timp pregatim crema. Într-o cratiță cu fundul gros, amestecați gălbenușurile cu un tel, turnați apă și adăugați laptele condensat. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul. Imediat ce crema incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

   Amesteca produsele si tine crema pe foc pana se ingroasa

6. Bateți untul înmuiat cu un mixer timp de 2 minute. Se toarnă amestecul de cremă răcit. Bate totul până la omogenizare. Puneti cateva linguri intr-o punga de patiserie.

   Aveți nevoie de unt încălzit pentru cremă

7. Se rade halva, se adauga la crema ramasa in bol. Amestecați bine.

   Rămâne doar să adăugați halva

8. Cand prajitura se raceste, taie-l in 3 parti egale. Aliniați marginile.

   Părțile tortului ar trebui să fie aceleași

9. Începeți asamblarea tortului. Înmuiați primul tort cu sirop și întindeți-l cu smântână. Deasupra prăjiturii și din nou sirop și smântână, etc. Întindeți și blatul și părțile laterale cu smântână.

   Prajitura trebuie acoperita si presarata cu firimituri in acest fel

10. Se macină resturile din tort într-un blender și se amestecă cu halva rasă. Se presara cu amestecul si se decoreaza cu crema. Se tine la frigider 2-3 ore.

    Ultima atingere este să decorezi tortul cu cremă

Rețetă video pentru tort „Slovyanka” cu halva

Prajitura cu crema halva

Va trebui să te joci cu acest tort! Pentru asta ai nevoie de 2 prajituri - biscuiti cu cacao si susan. Iar crema pe bază de halva va completa capodopera noastră.

Pentru pandișpan de cacao, luați:

• 120 g de făină;
• 5 oua;
• 150 g zahăr;
• 2 art. l. cacao.

Pentru apentru a pregăti o prăjitură cu susan, aveți nevoie de:

• 4 albusuri;
• 0,5 căni de zahăr;
• 0,5 linguri. l. făină;
• 150 g susan;
• 0,5 linguri. l. praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 4 gălbenușuri de ou;
• 0,5 căni de zahăr;
• 0,5 l lapte;
• 3 art. l. făină;
• 2 art. l. amidon de porumb;
• 200 g de unt;
• 200 g de halva de arahide.

Pe lângă halva, veți avea nevoie de ouă, zahăr, făină și cacao

Să începem să gătim.

1. Luați un bol de mărime potrivită, amestecați în el cacao și făină. Separam albusurile si galbenusurile. Într-un castron separat, bate albușurile spumă foarte tare până se formează vârfuri. In timp ce continuati sa bateti, adaugati pe rand galbenusurile. La final se adauga zaharul si se bat din nou.

   Bate bine ouăle pentru biscuit

2. Transferați amestecul de cacao și făină în masa de ouă. Se amestecă bine cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează complet.

   Se amestecă masa cu cacao și ouăle bătute

3. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în el și se da la cuptorul încălzit la 180° C pentru 45 de minute.Verifică starea de pregătire cu un chibrit uscat: dacă nu mai rămâne umezeală pe el, prăjitura este gata.

   Coaceți tortul până este gata

4. Pentru a pregăti prăjitura cu susan, albușurile se bat spumă, adăugând zahăr pe rând. După ce spuma se îngroașă, adăugați alte produse, amestecând tot timpul cu o spatulă.

   Aluatul de susan se prepară simplu

5. Rezultat, turnați aluatul într-o formă unsă și coaceți timp de 30 de minute la 180° C. de asemenea, verificați pregătirea cu un chibrit.

   Coaceți o prăjitură cu susan

6. Acum faceți crema. Aduceți jumătate din lapte și zahăr la fiert într-o cratiță. Bateți gălbenușurile cu cealaltă jumătate de lapte. Turnând cu grijă făina, continuațiamesteca. Apoi turnați laptele clocotit cu zahăr. Va fi o budincă groasă. Pune-l deoparte să se răcească complet.

   Începeți să pregătiți crema

7. Se bate untul până se alb. Amestecând constant, adăugați halva tocată. Adăugați budinca răcită și bateți din nou. Încearcă smântâna, ce gust are: s-ar putea să fie nevoie să adaugi zahăr, pentru că foarte mult depinde de dulceața halvei.

   Pentru crema, amestecati untul cu halva

8. Tăiați prăjiturile în 2 părți pe lungime și începeți asamblarea prăjiturii. Alternați astfel: biscuiți, smântână, prăjitură de susan, din nou smântână, etc. Întindeți smântână deasupra și laterale.

   Se asambleaza prajitura, ungand prajiturile cu crema

9. Pune tortul la frigider pentru câteva ore, apoi servește-l la masă.

   Serviți tortul cu ceai sau cafea

Apropo, decorează tortul după gustul tău. Pentru a face acest lucru, poate fi stropită cu ceva nou de fiecare dată: ciocolată, fructe confiate, așchii de cocos, fructe uscate mărunțite. Intr-o zi am facut aceasta prajitura pentru o petrecere a copiilor si am decis sa-l decorez cu stropi de Paste. Ceea ce este necesar pentru copii - le-a plăcut foarte mult atât tortul în sine, cât și decorarea acestuia.

Halva poate fi nu numai un desert separat, ci și un adaos excelent la prăjituri. Sperăm că vă vor plăcea rețetele noastre și că veți ocupa un loc demn în bucătăria dumneavoastră. Poftă bună!