Tuturor ne place să mâncăm bine. Și ce poate fi mai gustoasă decât o masă suculentă, dar în același timp simplă, care, de asemenea, nu este prea grea și bogată în calorii? Pare imposibil, dar vom încerca să vă convingem. Luați orice garnitură sănătoasă (de exemplu, hrișcă, orez sau paste din soiurile de grâu dur) și adăugați sos de pui cu smântână. Acest sos este foarte gustos, suculent și va plăcea tuturor: atât copiilor, cât și adulților. Ce, nu știi să-l gătești? Deci aceasta nu este o problemă, acum vă vom spune.
Sos din piept de pui cu smantana
ingredientele
- pui (orice parte a acestuia, dar pentru o opțiune mai dietetică este mai bine să luați un file) - 500 g;
- ceapa - 2 buc. ;
- morcov - opțional 1 buc. ;
- smântână - 3 linguri. l. ;
- făină albă de grâu - 1 lingură. l. ;
- apă (bulion) - 250 ml;
- sare, piper, condimente - după gust.
O rețetă pas cu pas pentru a găti sos alb cu pui
Se prepară foarte ușor sosul cremos cu pui, în plus, nu va dura prea mult timp. În detrimentul morcovilor. Îl poți adăuga sau nu - totul depinde de cât de mult iubești acest morcov. De exemplu, ni se pare că nu este chiar pe loc în această rețetă. Însă, dacă ești un cunoscător și un mare iubitor de morcovi, atunci adaugă și el (în același timp cu care îl adaugi la ceapă). În rețeta pas cu pas am preferat să nu ținem cont de acest ingredient și nici să nu-l indicăm. Așadar, cum se prepară sos de file de pui cu smântână:
- Spală bine puiul. Apa trebuie să fie rece, altfel carnea fragedă de pui va începe să devină albă. Poti alege orice bucata preferata de pui, avem file. Uscați puiul și tăiați-l în bucăți convenabile (mici).
- Curățați ceapa,taiati cubulete mici, apoi prajiti intr-o tigaie cu ulei vegetal pana devin aurii. Focul trebuie să fie mediu, va dura aproximativ 7 minute să se prăjească. Nu uitați să amestecați din când în când.
- Când ceapa este gata, adăugați bucățile de pui la ea. Prăjiți totul împreună aproximativ 10 minute, până când puiul devine crus și devine alb. După - întoarceți focul la unul mic.
- Se presară masa în tigaie cu făină și se amestecă bine până se omogenizează.
- Se adaugă smântână, se amestecă totul bine din nou, se toarnă încet apă într-un jet subțire, amestecând constant, astfel încât să nu fie cocoloașe.
- Aduceți sosul la fiert, adăugați sare, piper și condimentele preferate. Poți acoperi cu un capac (dar nu neapărat) și găti la abur la foc mic timp de 10-20 de minute. Cu cât este mai lung, cu atât bucățile de pui vor fi mai moi. După aceea, luați de pe foc și serviți, puteți stropi cu verdeață proaspătă tocată.
Iată o rețetă atât de simplă. După cum puteți vedea, nu este absolut nimic dificil sau imposibil. Deci, cu siguranță încercați să gătiți. 🙂
Încă câteva cuvinte despre sosul de pui...
Ei bine, aici v-am pregătit câteva recomandări și sfaturi despre cum să diversificați sosul, dându-i noi arome și nuanțe. Așadar, puteți pregăti sos de pui cu smântână și usturoi. Această opțiune este mai dificilă pentru stomac și, desigur, se va potrivi doar celor cărora le place usturoiul. Vă recomandăm să adăugați 3-4 cuișoare pe zi din cantitatea specificată de ingrediente, dar dacă doriți un gust mai „bogat”, puteți adăuga mai multe. Un alt aspect este că dacă prăjiți usturoiul (zdrobit sau tocat) împreună cu ceapa, gustul va fi mai moale și mai moale. Dar dacă adăugați usturoi trecut printr-o presă la sosul deja aproape gata, atunci aroma și gustul vor fimai saturate. În plus, smântâna și apa din rețetă pot fi înlocuite cu lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Este de remarcat faptul că sosul de lapte cu pui se dovedește a fi mai puțin „saturat” cu arome, dar este și foarte gustos. Luați 250-300 ml de lapte pe zi din cantitatea specificată de ingrediente (fără smântână și apă, desigur). Și asta e tot pentru astăzi. Asigurați-vă că spuneți cum exact pregătiți sosul cu smântână și pui. Poate adăugați niște „condimente secrete. Spune-ne în comentarii, suntem foarte interesați. 😉
Ei bine, pentru cei cărora nu le place rețeta de sos de mai sus, avem un număr mare de rețete de sos de pui pentru fiecare gust. Zboară înăuntru! Unii dintre ei vor găsi cu siguranță un răspuns în inima ta.