Depozitați ketchup-ul pentru garnitură poate fi ușor înlocuit cu sos de pastă de roșii. Merge bine cu orice, inclusiv cu paste. Astăzi vă vom învăța cum să faceți un sos de roșii delicios pentru paste. Se prepară foarte simplu, ceea ce înseamnă că va fi o opțiune grozavă pentru orice cină de familie. Ei bine, 10-15 minute vor fi suficiente pentru a fierbe pastele. Astfel vei primi o cină gustoasă, rapidă și destul de sănătoasă pentru întreaga familie. Să începem cu ingredientele.
Reteta de sos de rosii pentru paste
ingredientele
- ceapa - 1 buc. ;
- usturoi - 2 catei;
- pasta de tomate - 3 linguri. l. ;
- făină albă de grâu - 1 lingură. l. ;
- apă potabilă curată (dacă este disponibilă, puteți folosi bulion de carne) - 0,5 l;
- frunză de dafin - 2 buc. ;
- zahăr - 1 linguriță. (Opțional, după prelevarea probei);
- sare, piper, condimente - după gust.
Cum se prepară sos de roșii pentru paste?
Sfaturi de la Sochier Daca nu ai pasta de rosii, poti face sos de ketchup pentru paste. Această opțiune este pregătită în același mod ca și rețeta prezentată mai jos - doar înlocuiți pasta de roșii cu ketchup. Va trebui doar sa tii cont de faptul ca ketchup-ul vine deja cu condimente si sare, cel mai probabil nu este acid, ceea ce inseamna ca nu vei avea nevoie de zahar pentru a echilibra aciditatea ketchup-ului. Într-un cuvânt, este mai bine să sare și să piperăm sosul după îndepărtarea probei.
Fără alte prelungiri, să trecem la prepararea sosului:
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
- Curatam usturoiul si il tocam marunt, sau il trecem printr-o presa.
- Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie. Puteți folosi unt sau ulei de floarea soarelui. Legumele ar trebui să devină moi șia auri Se prăjește aproximativ 10 minute la foc mediu.
- Se presară legumele în tigaie cu făină. Amesteca Toate împreună, ar trebui să devină mai mult sau mai puțin uniformă, aurie, să capete o aromă de nucă.
- Într-un castron separat, amestecați pasta de roșii cu apă (bulion). Se amestecă totul bine până se omogenizează. După aceea, se toarnă în tigaie la legume și făină, se amestecă bine să nu se formeze cocoloașe, se lasă să fiarbă.
- Adăugați o frunză de dafin. Sare, piper, adăugați condimente. Amestecă și încearcă. Pasta de roșii poate fi acru, apoi trebuie să adăugați zahăr (aproximativ 1 linguriță). Amesteca totul bine din nou.
- Se fierbe sosul timp de 10 minute la foc mic. După aceea, TREBUIE să scoți frunza de dafin, să o stingi, o poți scoate de pe foc.
Iată o rețetă atât de simplă de sos de roșii pentru paste cu un set minim de ingrediente - pastă de roșii și ceapă. Un minim de ingrediente - un maxim de simplitate și delicios. 🙂 Ei bine, dacă vă plac alte variante de sos, am adunat multe alte rețete de paste. Fiecare va putea găti ce-i place. 😉