Este timpul să discutăm despre preparatele dulci. În zilele noastre, mulți oameni țin postul, iar unii mănâncă mâncare de post din cauza sănătății sau a propriei dorințe, doar pentru că le place. Cu toate acestea, orice fel de mâncare este mai bine consumat cu sos. Desigur, nu există o opțiune universală, dar există o opțiune care se va potrivi aproape tuturor - un sos slab de ciuperci. Orice garnitură va fi mai aromată și saturată cu ciuperci. În plus, dacă nu aveți carne gata preparată pentru garnitură, atunci ciupercile o vor putea înlocui. Deci, trebuie să-l încerci! Să mergem. 😉
Sos slab de ciuperci
ingredientele
- ciuperci - 400 g;
- făină de grâu (porumb) - 1 lingură. l. ;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- ceapa sau ceapa de salata - 2 capete;
- morcov - 1 buc. ;
- usturoi - 3 catei;
- sare, piper, condimente și ierburi preferate - după gust.
Rețetă pas cu pas pentru sos slab de ciuperci
Este foarte simplu și rapid să prepari sos de ciuperci slabe din șampioane. Acesta este un plus grozav pentru orice cină sau prânz casual. Dacă doriți să faceți sosul mai aromat, înlocuiți ciupercile porcini cu ciupercile preferate de pădure - au o aromă mai pronunțată și, prin urmare, un gust. Metoda de gătit pas cu pas va fi următoarea:
- Se spală ciupercile sub jet de apă, se usucă. Asigurați-vă că îl curățați de murdărie, pelicule și alte lucruri. Tăiați în bucăți convenabile: pentru o omogenitate mai mare - mai mici, pentru a spori gustul - mai mari.
- Pregătiți ceapa și morcovii pentru următoarea etapă: curățați și tăiați. Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați morcovii în paie mici și subțiri (le puteți rade).
- Prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încins. Trebuie să gătești legumepana ce ceapa devine transparenta si morcovul se inmoaie.
- Focul este mediu. Acum puteți adăuga bucăți de ciuperci.
- Puteți adăuga imediat usturoi tocat mărunt sau zdrobit. Amesteca
- Se presară legumele cu făină, se amestecă bine pentru ca sucul legumelor și făina să „se lege”. Trebuie obținută o masă groasă omogenă.
Sfat de la Sochier Dacă grosimea sosului nu vă convine (este prea gros), adăugați ciuperci, carne, bulion de legume (sau apă plată). Câteva linguri sau mai multe - totul depinde de dorințele dumneavoastră și de grosimea dorită.
- Sare, piper, adăugați condimente după gust. Amestecați și fierbeți la foc mic (puteți acoperi) aproximativ 10 minute.
O rețetă atât de simplă este perfectă pentru hrișcă sau piure de cartofi. Ciupercile vor sublinia și vor completa cu succes gustul felului de mâncare, fără a-l „înfunda” absolut. Și avem și alte câteva rețete de sosuri făcute din ciuperci proaspete, cu care vă recomandăm cu siguranță să le familiarizați. Nu numai versiuni de cântece sunt colectate acolo. 🙂 După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă, nu se poate spune că este specială sau neobișnuită, dar simplitatea ei face ca această versiune de sos să fie mai puțin gustoasă sau mai solicitată. Dacă doriți, nu puteți adăuga ceapă sau usturoi sau chiar morcovi - rețeta nu va suferi de acest lucru. Distribuie și spune cum prepari sosul slab de ciuperci. Rețetele familiei tale sunt diferite de ale noastre? Așteptăm un răspuns în comentarii - vom fi foarte interesați. 🙂