O zi bună, dragi cititori! Zilele trecute, fiica mea cea mică a împlinit 7 ani. Iar eu și soția mea ne-am hotărât să-i coacem un tort de sărbătoare. Este scump să cumperi într-un magazin, dar, de regulă, pentru un astfel de preț, nu există nimic de mâncare. Deși sunt sigur că mulți s-au confruntat cu asta. Prin urmare, în acest articol împărtășesc succesele muncii noastre în comun cu soția mea - prăjitură țestoasă autocoaptă.
Conform calculelor noastre, costul tortului este de aproximativ 250 de ruble. Dar rezultatul este mult mai mult decât ceea ce s-a cumpărat, iar despre gust se poate vorbi la nesfârșit. Deoarece este atât de apetisant și suculent, încât oaspeții au fost complet încântați. Nu am auzit niciodată atâtea laude. Și toți oaspeții mici au mâncat doar cu un supliment, deși acest lucru de obicei nu se întâmplă.
Personal, fetele mele decupează întotdeauna doar vârful prăjiturii și nu toate, dar eu primesc biscuitul. Imediat, nu au salivat peste farfurii, deși din ochii lor se vedea că acesta era gândul din capul lor!
Acest desert este preparat foarte simplu, principalul lucru este să economisiți mai multă impregnare, astfel încât să fie foarte suculent. Dar bineînțeles că este timp să se infuzeze bine. Și acum este timpul să discutăm și să trecem la treabă!
Tort „Turtle” - o rețetă clasică cu smântână:
Am făcut această delicatesă cu o zi înainte de sărbătoare. În acest timp, pătrunde bine și, prin urmare, pur și simplu se topește în gură. Nu l-am decorat, pentru că vom avea nevoie de ciocolată pentru asta. Și este deja foarte dulce și unii pot fi alergici la el. Prin urmare, este treaba și dorința tuturor.
Ingrediente:
- Ou de pui - 6 buc.;
- zahăr - 3,5 căni;
- sifon - 1 lingurita;
- Făină - 2 pahare;
- Smântână - 1 l.
Pregătire:
1. Mai întâi, să pregătim aluatul. Rupeți ouăle într-un castron adânc. Bateți-le imediat cu un mixer saucu un tel Mai adaugam 1,5 cani de zahar si sifon dizolvat in apa. Continuam sa batem astfel incat zaharul sa se dizolve.
2. Cerneți făina printr-o sită imediat în amestecul de ouă. Facem o masă omogenă, asemănătoare cu smântâna groasă.
Asigurați-vă că cerneți făina. La urma urmei, în acest fel nu numai că scapi de bulgări și resturi pe care le poate conține, ci și îl saturi cu oxigen. Acest lucru crește lipiciitatea, iar produsele se dovedesc a fi mai luxuriante.
3. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Lasă-l să se încălzească. Luăm o foaie de copt și o acoperim cu hârtie de copt. Dacă nu este acolo, atunci doar ungeți-l cu ulei vegetal inodor.
4. Folosiți o linguriță pentru a turna prăjiturile mici din aluat. Încercați să păstrați distanța dintre ele mai mare, deoarece se vor răspândi. Așa că umplem întregul formular și îl trimitem la cuptor. În acest fel, trebuie să cheltuiți tot aluatul. Am copt primul lot timp de 5-6 minute, deoarece cuptorul nu se încălzisem prea mult. Următoarele au fost pregătite în 3 minute. Când sunt gata, puneți-le într-un castron mare uscat.
5. Acum vom pregăti impregnarea. Amesteca smantana si 2 cani de zahar intr-o cana. Bateți cu un mixer sau bateți până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.
6. Ne aruncăm clătitele în cremă în loturi, astfel încât să se prăbușească complet în ea. Apoi scoate-l și pune-l pe o farfurie. Așezăm sub orice formă, puteți chiar să formați forma unei cochilie și să o decorați în viitor.
Puneți tortul finit la frigider, astfel încât să se întărească.
Cea mai ușoară rețetă pentru prăjitura „Testoasă” acasă:
Această metodă este similară cu cea anterioară, doar că am decis să adaug cacao la ea. La urma urmei, pentru varietate, poți oricând să gătești două. Numai că, desigur, proporțiile trebuie dublate. Sau poate iti place mai multaceastă opțiune. Dar este la fel de gustos ca și precedentul.
Ingrediente:
- Făină - 2 pahare;
- Ou de pui - 6 buc.;
- zahăr - 4,5 căni;
- sifon - 1 lingurita;
- smântână - 1 litru;
- Cacao - 2 linguri. l.
Pregătire:
1. Rupeți ouăle de pui într-un castron mare. Se toarnă zahăr (1,5 căni) și sifon. Bateți cu un tel sau mixer.
2. Cerneți făina printr-o sită împreună cu cacao. O poți face într-un recipient separat, dar pentru a folosi cât mai puține feluri de mâncare, o facem imediat în amestec, dar pentru ca cocoloașele să se dizolve mai repede, se toarnă treptat. Bate până se omogenizează.
3. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt sau pur și simplu ungeți-o cu ulei vegetal inodor. Se toarnă peste el aluatul sub formă de prăjituri mici cu ajutorul unei lingurițe. Facem mai mult spațiu liber între ele. Deoarece vor crește în dimensiune în timpul procesului de coacere.
4. O trimitem la cuptor, incalzit la 180°, pentru 3-5 minute.
Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare. După ce a străpuns produsul în mai multe locuri, acesta ar trebui să rămână uscat fără bucăți de biscuiți.
5. Acum amestecați smântâna și 3 căni de zahăr într-un castron adânc. Ne scufundăm produsele în acest amestec și le punem sub formă, mai întâi un strat, apoi următorul strat deasupra. Și facem asta până se epuizează.
Lasam prajitura la macerat 3-4 ore. Dar cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustoasă!
Tort "Testoasa" cu lapte condensat - o reteta simpla cu o fotografie:
Există multe rețete delicioase, dar toate au ceva asemănător. În aceasta, vă sugerez să înlocuiți zahărul din smântână cu lapte condensat. Deci poate cuiva îi va plăcea mult mai mult. Sau poate puteți adăuga lapte condensat fiert? Ei bine, nu l-am încercat sigur, dar poate știe cinevase poate face asa?
Ingrediente:
- Ou de pui - 4 buc.;
- făină - 1,5 căni;
- zahăr - 1 cană;
- Praf de copt pentru aluat - 1 punga;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- Smântână - 450 gr.
Pregătire:
1. Rupeți ouăle într-un recipient. Adăugați zahărul acolo și bateți cu un tel sau mixer până se dizolvă complet.
2. Cerneți făina împreună cu praful de copt în amestec. Continuăm să amestecăm până la o masă omogenă.
3. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt sau unge-o cu ulei vegetal. Turnați aluatul peste el în porții folosind o linguriță sau o cantină. Mărimea prăjiturii dvs. va depinde de aceasta.
4. O trimitem la cuptor pentru 4-5 minute. Coacem la o temperatura de 180 de grade.
5. Amesteca smantana cu laptele condensat. Puteți înmuia produsele noastre în el și le puteți pune pe o farfurie în formă de carapace de broască țestoasă sau turnați smântână peste fiecare strat. Dar cred că tortul va fi mai uscat. Deasupra puteti presara cacao pudra sau ciocolata rasa.
Asigurați-vă că îl lăsați la infuzat timp de câteva ore. Apoi îl servim la masă.
Sper că v-au plăcut rețetele. Crede-ma, aceasta prajitura se pregateste foarte repede si usor. Principalul lucru este să vrei să-i faci pe plac celor dragi. Eu și soția mea am făcut-o, acum e rândul tău! Și azi îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem în curând!