Mi s-a părut că dăm puțină atenție deserturilor. Ultimul lucru despre care am vorbit au fost plăcintele cu mere. Îți amintești că, pe lângă modul în care am analizat diferitele opțiuni pentru a face acest produs de patiserie, am împărtășit câteva secrete pentru a împiedica merele să picure și să se micșoreze în dimensiune? Si asa, ma corectez, astazi este pe ordinea de zi subiectul deliciosului. Tu și cu mine vom face un adevărat Napoleon!
Mi-a placut aceasta prajitura pentru ca este facuta din foietaj gata preparat. Așadar, nu trebuie să alocați o jumătate de zi pentru aceasta, nu aveți nevoie de mult efort pentru a întinde sau întinde aluatul foietaj. Îl avem deja: doar că trebuie dezghețat! Tot ce trebuie sa facem este sa alegem crema si modul de formare a lui Napoleon... inca jumatate de ora pentru impregnare, iar cel mai delicios desert este gata!!!
Tort Napoleon din foietaj gata preparat cu crema
În această rețetă vom vorbi despre cremă. Adesea, fiecare gospodină pregătește această cremă după propria rețetă. Ea alege uleiul, densitatea și plăcerea cremei, concentrându-se pe propriul gust și pe preferințele familiei. În această rețetă, voi arăta o versiune foarte demnă de cremă.
Ingrediente:
- Aluat puf (fără drojdie) - 1 kg
- Lapte - 1200 ml.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Ouă - 3 buc.
- zahăr - 2 linguri.
- Făină - 5 linguri. l.
- zahăr vanilat
Pregătire.
Dezghețați aluatul și împărțiți-l în 4 părți egale.
Încingem cuptorul la 190?. Se unge tava de copt cu ulei. Intindem aluatul pe el si il trimitem la copt 20-25 de minute.
Aluatul fără rulare este foarte potrivit. Prin urmare, imediat după coacere, împărțim prăjiturile luxuriante în 3 părți (fiecare).
Separat, mai punem deoparte copt sipărți crocante din straturile de sus și de jos. Din ele vom face firimituri pentru praf.
Frământați (puteți folosi mâinile, puteți folosi un blender) aceste părți.
Se fierbe laptele (1 litru).
Cât timp laptele nu este gata, amestecați zahărul și ouăle cu un mixer.
Turnați 200 ml de lapte rece în amestecul de ouă.
Se amestecă amestecul la o stare omogenă. Adaugati faina in acest amestec si amestecati astfel incat sa nu fie cocoloase.
Se toarnă amestecul în laptele fierbinte într-un jet subțire.
Amestecați bine conținutul tigaii. Este foarte important sa ai o consistenta uniforma a cremei.
Crema se va ingrosa si va fierbe. Îl oprim și îl răcim.
Începem asamblarea prăjiturii. Mai întâi ungeți fundul vasului cu smântână pentru a fixa prăjiturile.
Asezati 2 prajituri deasupra cremei. Ungeți-le din abundență cu cremă.
Întindem următorul strat de prăjituri perpendicular, astfel încât prăjitura să nu diverge la mijloc. Și așa împăturim toate prăjiturile.
Stratul superior trebuie să fie crem.
Stropiți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu firimituri.
Toate! Tortul este gata! Dacă aveți răbdare, lăsați tortul să se înmoaie timp de 12 ore. Și atunci desertul tău va fi pur și simplu o bombă!
Aceasta reteta de crema poate fi usor ajustata, redusa sau adaugata ingrediente. Sau înlocuiți unele cu o calitate similară.
Tort Napoleon din foietaj gata preparat cu crema. De https://youtu.be/MOFRl8z5RjoO reteta usoara si rapida pentru un tort Napoleon din foietaj Morozko
Am auzit de mai multe ori de firma Morozko, mulți dintre cunoscuții mei preferă aluatul foietaj altor firme. Aceasta nu este publicitate, ci doar fapte. Cert este că sunt sigur că fiecare test necesită propria abordare. Dacă te obișnuiești și știi cum să acționezi cu asta sau cutare test, coacerea va ieși grozavă!
Ingrediente:
- Aluat "Morozko" - 2 pachete
- Crema: oua (4 buc.), lapte (0,5 l), unt (100-150 gr.), zahar (200 gr.) si vanilina. Principiul de preparare este același ca și în rețeta anterioară.
- Sau lapte condensat: se bat untul (250 gr.) si laptele condensat (cutie) pana se omogenizeaza.
Pregătire.
Pune aluatul pe o tava de copt si lasa-l sa se dezghete. Se va ridica chiar puțin.
Coacem aluatul la 220? pana se rumenesc.
Lasati prajiturile sa se raceasca. Dar mai întâi tăiem părțile laterale și aplatizam prăjiturile. Scoateți straturile de deasupra prăjite de pe tort. Toate acestea sunt viitoarea pudră pentru copii. Pentru aceasta, bucățile tăiate mai pot fi uscate puțin la cuptor.
Tăiați fiecare strat pe lungime în 2 părți. Primim 8 prăjituri.
Pregătiți crema. Ungeți prăjiturile cu smântână.
Stropiți pe Napoleon cu firimituri și lăsați tortul să se înmoaie.
O întrebare pentru toți cei care au încercat și știu. Cum este mai bine ca acest tort să întindă aluatul sau este mai bine, așa cum este, să se coace în straturi și apoi să se taie?
Reteta usoara si rapida de tort Napoleon din foietaj Morozko gata preparat https://youtu.be/i3KiDNZ6k7UTort Napoleon din foietaj cu lapte condensat acasa
Și totuși, dacă decideți să întindeți puțin aluatul, cum să faceți corect? Știu din experiența mea că dacă întindeți foarte subțire, prăjiturile nu se vor ridica în timpul coacerii. Este necesar să se întindă doar într-o singură direcție pentru a nu deranja sau rupe straturile de aluat.
Ingrediente:
- Aluat foietaj - 2 pachete
- Lapte condensat - 1 cutie
- Unt (temperatura camerei) - 200 gr.
Pregătire.
Dezghețați aluatul pe pergament. Coaceți prăjiturile timp de 20-25 de minute la 220-230?.
Bateți untul și smântâna într-un mixer timp de câteva minute până se omogenizează.
Framantam prajiturile cu mainile.
Scoateți straturile crocante superioare și inferioare (pentru firimituri).
Separați jumătate din stratul de aluat.
Unge fiecare strat cu crema.
În plus, pentru a da napoleonului un gust mai interesant, întindeți prin strat deasupra cremei de prăjitură gem sau dulceață de mere.
Se unge blatul si partile laterale cu crema. Stropiți tortul cu firimituri.
În acest desert, care se prepară atât de repede, există o etapă - impregnarea. Are loc fără participarea noastră, totuși, gustul și frăgezimea plăcintei depind de timpul de înmuiere. Lasă-ți tortul să se înmoaie corect și îl va face o adevărată delicatesă!
Tort Napoleon cu lapte condensat acasă. Prin https://youtu.be/OtlkIR_T6xACum să coaceți Napoleon din foietaj cumpărat din magazin cu lapte condensat fiert
Câteva cuvinte despre decongelarea aluatului. Este corect să aranjați o dezghețare în etape. Adică, înainte de a face prăjitura, transferă aluatul din congelator în frigider. Și apoi de la frigider la pergament. În acest fel, aluatul dezghețat va crește bine și se va întinde.
Ingrediente:
- Aluat gata
- lapte condensat fiert - 500 gr.
- Unt - 120 gr.
- Cacao - 25 gr.
Pregătire.
Combinam laptele condensat cu untul si le batem cateva minute.
Adăugați cacao și bateți încă un minut.
Aplicam putina din crema finita pe un vas pentru a fixa prajitura.
Coacem aluatul dezghetat timp de 20-25 de minute in cuptorul incalzit la 190?.
Lasam prajiturile terminate sa se raceasca si impartim fiecare in jumatate.
Asezati prajiturile (5 bucati) pe o farfurie cu crema. ungeți din abundență fiecare strat cu smântână. Unge părțile laterale ale tortului cu smântână.
Framantam a sasea prajitura in firimituri. Stropiți părțile laterale ale lui Napoleon și vârful lui cu firimituri.
Tortul are nevoie de 30 de minute pentru a se înmuia. ȘIpoti trata musafirii!
Îmi place că un tort atât de rapid arată atât de prezentabil încât este potrivit chiar și pentru o masă de sărbători!
Cum să coaceți Napoleon din foietaj cumpărat din magazin cu lapte condensat fiert. Prin https://youtu.be/Pvc_9ErWPJUCum se face napoleon din fasii de foietaj congelate
Și un alt mod neobișnuit de a găti Napoleon. Mai degrabă, aici, după părerea mea, ideea de a forma o plăcintă este complet nebună în frumusețea ei originală! Un astfel de desert este cu siguranță gata să devină un element de bază al programului!
Ingrediente:
- Aluat foietaj (nedospit) - 550 gr.
- Crema - 200 ml
- lapte condensat - 100 gr.
- Smântână - 150 gr.
Pregătire.
Tăiați aluatul dezghețat în fâșii de 1,5 cm lățime.
Asezati fasiile pe o tava de copt. Le coacem la 200? 15 minute.
Răciți benzile. Este important!
Bateți smântâna într-un mixer până devine spumoasă.
În mai multe etape, adăugați smântână și bateți amestecul până devine pufos.
Amesteca baza de crema cu laptele condensat folosind un blender.
Crema trebuie să fie groasă și ușoară.
Acoperiți forma cu folie alimentară. Întindeți un strat gros de smântână pe fundul formei.
Peste crema se aseaza cateva fasii de aluat (se umple toata suprafata formei cu ele) si se presara usor in crema.
Umplem intreaga forma, transferand crema cu dungi. Stratul superior este crem.
Important! Lăsăm câteva fâșii pentru firimituri!
Acoperim stratul de crema in contact cu o folie.
Lasam prajitura la infuzat timp de 12 ore la frigider.
Cum să întorci tortul pentru a nu-i deranja straturile? Foarte usor! Acoperiți forma cu un vas și întoarceți rapid vasul, astfel încât forma să apară pe ea.
Scoateți formularul și cu grijăscoatem filmul.
În plus, ungem blatul și părțile laterale ale tortului cu smântână. Măcinam fâșii de aluat rămase.
Presaram firimituri pe toata suprafata prajiturii.
Lăsați tortul să stea la frigider pentru încă 40 de minute. Acum frumosul și gustosul Napoleon este gata!
Pentru ca frisca sa fie bine batuta, este indicat sa folositi un produs mai gras sau sa adaugati un agent de ingrosare.
Cum se face napoleon din fasii de foietaj congelate. Prin https://youtu.be/PrAYjTp4ac0Napoleon din aluat filo cu crema
Aluatul Filo va servi drept prăjituri - este foarte subțire și fraged. Cred că un astfel de Napoleon va atrage pe toată lumea. O cremă pe bază de lapte și ouă este cea mai potrivită pentru acest test. Ei bine, totul este foarte simplu cu prăjiturile, doar coacem aluatul achiziționat în cuptor. Și, în general, poate fi numită rețeta expresă a lui Napoleon. Literal 20-30 de minute, plus o oră la frigider, iar prăjitura poate fi servită pe masă.
Ingrediente:
- aluat filo - 200 gr. (6 foi)
- Lapte 1,5% 800 ml.
- Ouă - 5 buc.
- Vanilina 3 gr.
- Amidon de porumb 75 gr.
- Îndulcitor - după gust (dacă zahărul este de 120-150 g)
Sper că vei împărtăși această rețetă delicioasă cu prietenii tăi. Astfel de rețete ușurează gătitul gazdei și vă permit să pregătiți rapid diverse bunătăți!