Tortul Napoleon este unul dintre cele mai preferate și mai așteptate deserturi la orice sărbătoare sau doar în viața de zi cu zi. Gospodinele nu pot să nu remarce simplitatea preparării sale. Chiar și un începător se poate descurca
Există multe opțiuni de gătit. Cineva pregătește un napoleon clasic cu prepararea aluatului sau cumpără un foietaj gata făcut. Cuiva îi place sosul de unt și cuiva cu lapte condensat. Și există o opțiune pentru fiecare fan.
Astăzi, ți-am pregătit cele mai interesante și simple rețete ale unui tort îndrăgit din epoca sovietică. La urma urmei, gustul copilăriei nu poate fi înlocuit cu niciun desert, chiar și cu cel mai rafinat desert. Alege orice rețetă și folosește-o pentru sănătatea ta! Mai bine încercați toată lumea! La urma urmei, toate sunt frumoase în felul lor!
Tortul Napoleon este o rețetă clasică de casă de la bunica mea
Rețeta este ușor de preparat. În același timp, desertul se dovedește a fi foarte gustos.
Ingrediente:
- 400 g de făină
- O lingurita de otet de masa
- 250 g de unt
- 180-200 g de apă
- Putina sare
- Ou crud
Cremă:
- 150 g de unt
- 400 g lapte condensat
Preparare:
Măcinați bine făina și untul moale.
Amestecă oul și sarea în apă rece. Adăugați oțet aici. Turnați acest amestec puțin câte puțin în masa de făină, amestecând cu grijă cu mâinile. Se framanta un aluat moale care isi pastreaza forma
Îl punem într-o pungă, îl punem la frigider pentru câteva ore. După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 6 bucăți egale. Întindeți fiecare subțire
Coaceți separat pe un covor special sau o foaie de pergament. Înainte de a trimite la cuptor, înțepe cu o furculiță în mai multe locuri. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Timp de coacere - 7minute
Folosind un inel de copt, decupați un cerc uniform din prăjiturile coapte
Pentru crema, bate untul moale cu un mixer pana devine pufos. Apoi transferam aici laptele condensat si batem pana se omogenizeaza.
Asamblați tortul pe o farfurie plată sau un suport special. E foarte simplu. Toate prăjiturile coapte sunt acoperite cu cremă, acoperindu-se unele pe altele
Intindeti crema si pe laterale.
Toacă mărunt firimiturile rămase după nivelarea prăjiturii și decorează blatul prăjiturii cu ele.
Gătitul este terminat. Dar acum desertul are nevoie de timp să se înmoaie. Pune-l la frigider pentru 3-4 ore. Ideal - pentru noapte.
Cea mai delicioasa si simpla reteta de tort Napoleon cu crema de lapte condensat
O rețetă foarte simplă, rapidă. Surprinde-ți pe cei dragi sau pe oaspeții sărbătorii cu tortul tău preferat!
Ingrediente:
- 200 g de margarină
- O lingurita de sifon
- 500 g de făină
- O lingurita de sare
- O jumătate de pahar cu apă
Cremă:
- O cutie de lapte condensat alb
- 2 cutii de lapte condensat fiert
Preparare:
Tăiați mărunt margarina moale. O trimitem în vasul cu făină și amestecăm totul cu grijă cu mâinile uscate sau cu o furculiță. Sărați apa, adăugați sifon. Amestecam totul. Turnați acest amestec peste făină. Framantam o masa omogena cu o spatula. Dacă este prea groasă, puteți adăuga 1-2 linguri de apă
Din această masă formați 15-20 de bile de aceeași dimensiune. Le punem pe un platou plat si le trimitem la frigider pentru o ora
Se amestecă ambele tipuri de lapte condensat până se omogenizează
Întindem fiecare bilă de aluat în stratul cel mai subțire posibil, de cel mult un milimetru grosime. Taiem un cerc pe farfurie sau pe capacul tigaii. Împingemdiametrul intreg cu o furculita
Stropiți foaia de copt cu făină, nu mult. Răspândim prăjiturile aici. Punem și resturile în apropiere, ne vor veni și ele la îndemână. Le coacem pe rând, la o temperatură de 230 de grade în doar câteva minute. Le monitorizam cu atentie, imediat ce se rumenesc, imediat le scoatem si punem pe urmatoarea
Unge fundul suportului cu o cantitate mică de smântână pentru ca primul tort să nu alunece. Apoi montam prima prajitura, o ungem cu crema, acoperim cu alta, facem acelasi lucru pana se termina prajiturile. Cand punem ultima prajitura o presam putin deasupra asezand o placuta de taiere. Abia acum poți lubrifia de sus și din lateral
Mai ramane sa presaram peste crema pesmeturile care s-au copt cu prajiturile. Zdrobiți aceste fragmente cu mâna în prealabil. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore. Cel mai bun din toate pentru noapte.
O rețetă simplă pentru un tort Napoleon acasă într-o tavă este incredibil de gustoasă și rapidă
În ciuda pregătirii simple, un astfel de tort poate fi pregătit în siguranță pentru o sărbătoare festivă
Ingrediente:
- 480 g de făină
- 3 oua
- 200 g de zahăr
- Putina sare
- 50 g de unt
- O jumătate de linguriță de sifon
- O lingură de suc de lămâie
Cremă:
- Un litru de lapte
- 3 oua
- 70 g de făină
- Vanilina dupa gust
- 50 g de unt
- 180 g zahăr
Decor:
- 100 de grame de orice nuci
Preparare:
Intr-un castron cu oua, adauga zaharul si sarea. Acestea sunt ingredientele pentru aluatul din prima lista
Se toarnă untul topit. Stingem sifonul cu zeama de lamaie, adaugam si aici. Se amestecă totul până la omogenizare
Frământați totul într-o găluște uniformă și plată. Puneți într-un castron, acoperiți cu o folie deasupra,pune la frigider pentru douăzeci de minute. După aceea, înfășurați-l strâns, împărțiți-l în 10 bucăți egale. Le intindem pe fiecare, cu un diametru de aproximativ 18 cm.
Intr-o tigaie uscata se prajesc pana se rumenesc la putere mare a aragazului, pe ambele parti
O nivelăm sub cerc, cu ajutorul unei forme detașabile sau a unei farfurii. Nu aruncați aceste resturi - vă vor fi și la îndemână.
Punem o formă rotundă detașabilă de diametrul potrivit pe o farfurie. Acolo punem primul tort
Ouă, făină și zahăr - amestecați aceste ingrediente până la omogenizare. Adăugați aici 300 ml de lapte, amestecați.
Se fierbe restul laptelui. Apoi turnăm masa de ouă aici. Amestecând, gătiți până se îngroașă, scoateți de pe aragaz. Amestecați untul moale și vanilia în această masă. Să ne răcorim
Întindeți prăjiturile strat cu strat, acoperind fiecare cremă cu masă. Acoperim și partea superioară și laterală. Se presară totul cu resturi, tăiate în firimituri, nuci. Pune la frigider pentru 8-12 ore
Terminat! Bucurați-vă! Poftă bună!
Cum să coaceți un tort Napoleon de casă cu cremă
O alta reteta de astazi este Napoleon cu crema de crema. Se prepară foarte simplu. Este imposibil să te smulgi de un astfel de desert!
Ingrediente:
- 250 ml lapte
- 400 g de unt
- Sare - un praf
- 650 g de făină
Cremă:
- 4 gălbenușuri
- 3 linguri de amidon
- 600 ml lapte
- 200 g de zahăr
- O jumătate de linguriță de coajă de lămâie
- 150 g de unt
- Vanilina dupa gust
Preparare:
Cernem faina pe masa. Untul congelat îl frecăm aici, scufundând constant o bucată în făină. Acum turnați lapte rece în părți, amestecându-l rapid. Drept urmare, framantam aluatul. Frământaținu se poate mult timp sa nu se topeasca uleiul
Tăiați-l în 2 părți. Acum le vom împărți pe fiecare în încă 7 părți
In timp ce lucram cu prima bucata, pe celelalte le punem la frigider. Se întinde într-un strat foarte subțire, aproape transparent. Îl tăiem într-o formă rotundă, pentru egalitate. Așezați-l pe o tavă de copt uscată, înfăinată. Se intepa cu o furculita, se coace la 200 de grade pana se rumeneste. Măcinați resturile separat după coacere până la o stare asemănătoare cu firimituri
Se amestecă gălbenușurile, coaja de lămâie, zahărul, amidonul. Adaugam laptele fierbinte putin cate putin, amestecand continuu. O turnam din nou in tigaie, punem foc mic. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
Să-l răcim puțin, la 60 de grade, amestecând tot timpul. Se acopera apoi cu o folie, se pune la frigider sa se raceasca
Se bate untul pana se curata, se adauga in crema. Ungem cu ele toate prajiturile gata facute, asezand-le una peste alta. Ungem și partea superioară și laterală
Se decorează cu pesmet, se pune la frigider, de preferință peste noapte.
Rețetă video a unui tort Napoleon cu propriile mâini cu cremă de umplutură
După cum ați reușit să vedeți, este destul de ușor să faceți o prăjitură, chiar și fără experiență. Rețetele de astăzi vor ajuta chiar și o tânără gospodină să-i surprindă pe cei dragi sau să se răsfețe.
Ia articolul pentru tine pe rețelele de socializare și folosește-l pentru sănătatea ta!