Usturoiul este considerat una dintre cele mai populare și utile culturi de legume aparținând familiei ceapă. Cererea sa în rândul bucătărilor se explică prin gustul său ascuțit și aroma bogată. Vă permite să considerați pulpa cuișoarelor, pene tinere de puieți ca un condiment picant pentru multe feluri de mâncare și produse.
Usturoiul proaspăt, uscat, de asemenea, o penă verde, subliniază gustul cărnii, ciupercilor, legumelor și brânzei. Se adaugă la gustările calde, reci și calde (carne de vită, salate, legume, felii de brânză, julienne). Ciorbe, supe, borș, tocană, friptură, pilaf, marinate, sosuri.
Fără capete și dinți ascuțiți, este greu de imaginat recolta anuală de legume - sărare, murătură, murătură. Beneficiul produsului se datorează componentelor biologic active prezente în compoziție: compuși ai sulfului sau sulfoxizi (aliina și derivatul său alicina, care se formează în timpul deteriorării mecanice a țesuturilor dentare).
Acizi organici, fitoncide, ulei esențial, bioflavonoide, antioxidanți, vitamine, săruri minerale, oligoelemente.
Proprietățile terapeutice ale usturoiului
• imunomodulatoare; • întinerire; • antioxidant; • antiparazitar; • antimicrobian; • antibacterian; • antiviral; • fungicid; • dezinfectant; • antiinflamator; • anticancer; • sedativ; • curata; • coleretic; • regenerare; • vindecarea rănilor; • anticolesterol; • antihelmintic; • stimulatoare; • întărirea generală; • tonic.
Includerea usturoiului și a verdețurilor sale în dieta zilnică ajută la îmbunătățirea stării de bine, este o prevenire eficientă a îmbătrânirii organismului, a numeroaselor boli, inclusiv cancerul.
Beneficiile usturoiului pentru sănătatea umană
Leguma este indispensabilă pentru prevenirea și tratarea răcelilor, infecțiilor respiratorii acute, SARS, inclusiv gripa,precum si amigdalita, rinita, sinuzita, otita.
Prezența sa în meniul adulților și copiilor întărește apărarea organismului, crește rezistența la infecții (ciuperci, viruși, bacterii), ceea ce este deosebit de relevant în timpul epidemilor.
Usturoiul îmbunătățește pofta de mâncare, stimulează procesele de procesare și împărțire a alimentelor în tractul gastrointestinal. Fitonutrienții biologic activi ai condimentului inhibă activitatea microflorei patogene din intestine.
Curăță tractul digestiv de helminți și alți paraziți, elimină metaboliții, toxinele, substanțele otrăvitoare, sărurile metalelor grele și radionuclizi.
Doar câțiva căței de usturoi pe zi ajută la activarea metabolismului, ceea ce are un efect pozitiv asupra reducerii greutății corporale.
De aceea, mulți nutriționiști își sfătuiesc pacienții care urmează o dietă hipocalorică, care se străduiesc să fie subțiri, să mănânce la micul dejun și la prânz 1 cățel de usturoi sau câteva pene tinere smulse din grădină.
Planta este indispensabilă în alimentația pacienților care suferă de ateroscleroză și consecințele acesteia. Compușii usturoiului contribuie la eliminarea lipoproteinelor cu densitate scăzută (colesterolul „rău”) și la curățarea vaselor de sânge de depozitele aterosclerotice.
De aceea usturoiul este atât de popular în medicina populară, este folosit în numeroase rețete pentru a întări sistemul cardiovascular în combinație cu miere, lămâie, ghimbir și oțet de mere.
Potrivit medicilor populari, usturoiul verde tânăr activează procesele de regenerare a celulelor hepatice, stimulează curățarea principalului organ de filtrare al corpului nostru.
Pulpa de cuișoare este bună pentru ficat. Cu toate acestea, nu trebuie să abuzați de produs în perioadele de exacerbare a bolilor acestui organ.
Toți pacienții care suferă de boli fungice ar trebui să acorde atenție plantei. Substanțele bioactive ale usturoiului care intră înorganismul, distrug ciupercile, ajută împotriva micozei, candidozei, onicomicozei, lichenului plan etc.
Desigur, includerea produsului în dietă este doar un supliment la terapia medicamentoasă prescrisă de medic.
Efectul pozitiv al usturoiului asupra bărbaților
Efectul pozitiv al usturoiului asupra bărbaților a fost dovedit științific. Includerea sistematică în meniul a 2-4 cuișoare pe zi este o prevenire eficientă a bolilor de prostată, o modalitate de a crește forța masculină.
Potrivit aromaterapeuților, prezența unui condiment alimentar parfumat în dietă crește atractivitatea pentru sexul opus, contribuind la producerea de feromoni naturali.
Usturoiul afectează femeile
Usturoiul este, de asemenea, indispensabil pentru femei. Curăță pielea din interior, ajută la întărirea plăcilor de unghii și a foliculilor de păr. Fitohormonii incluși în plantă previn perturbările în activitatea sistemului endocrin și au un efect benefic asupra stării sistemului nervos al femeilor, în special în timpul menopauzei.
Posibilă deteriorare a usturoiului asupra corpului
Toate părțile plantei pot fi utilizate în caz de intoleranță individuală. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să evite usturoiul. Nu dați condimente proaspete copiilor sub 3-4 ani. Să adăugăm o cantitate mică de condiment când pregătim mâncăruri fierbinți.
Usturoiul este contraindicat pacienților cu boli ale tractului gastrointestinal, mai ales în perioada de exacerbare a patologiei. Potrivit medicilor, nu ar trebui să fie folosit de persoanele care suferă de epilepsie.
Norma zilnică de utilizare a acestuia pentru un adult este de până la 5 cuișoare. Excesul său poate duce la consecințe negative sub formă de erupții cutanate alergice, dureri abdominale, flatulență, balonare intestinală etc.
Multa sanatate tie si familiei tale! Vino pe site-ul nostru pentru noi întâlniri!