Cine va spune că nu-i place această legumă? Cred că sunt foarte puțini astfel de oameni. Fie sub orice formă, dar îmi place varza. Și chiar dacă cineva din familie preferă un fel de mâncare făcut din rață albă.
Într-unul dintre articole, tu și cu mine ne-am gândit deja la rețete de varză murată pentru iarnă. Din el s-a preparat și borș ucrainean, chiar și prăjit în tigaie. În general, există multe opțiuni de gătit. Poate fi pregătit și nu se repetă niciodată timp de un an întreg. Ar fi doar o dorință.
După ce m-am consultat cu soția mea, s-a decis să colectăm mai multe moduri de a găti varză înăbușită cu carne. Unii dintre voi veți găsi o metodă pe placul dumneavoastră. Cu siguranta vei spune ca exista stingere, inchis cu capac si gata. Dar acest lucru este departe de a fi cazul, fiecare caz are propriile sale nuanțe, pe care voi încerca să le povestesc în detaliu. Ei bine, să începem.
Cum să gătești varză înăbușită cu carne și orez
Am decis să gătesc mai întâi felul de mâncare preferat al familiei noastre. Vom găti la ceaun, dar nu pe un foc de tabără, ci pe o sobă obișnuită. Gustul nu se va schimba, dimpotrivă, va zbura într-o singură ședință. Cel mai important este să urmați această rețetă foto și veți obține o cină excelentă.
Ingrediente:
- Varză murată - 200 gr.;
- Varză proaspătă - 400 UAH;
- Suc de roșii - jumătate de pahar;
- Orez - 200 gr.;
- ulei de floarea soarelui 50 ml;
- Orice carne - 500 gr.;
- Sare, piper - după gust.
1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți. Puteți lua absolut orice preferi să gustați. Am cumpărat un curcan din magazin și o să gătesc din el.
2. Turnați ulei în ceaun și trimiteți acolo carnea tocată. Să o prăjim până la jumătate.
3. Spălați bine orezul până când apa este limpede șitrimite la o tigaie. Adăugăm apă la el aproximativ unu-două. Il punem pe aragaz si gatim, tot pana pe jumatate fiert.
4. Maruntiți varza proaspătă în fâșii, ca pentru tocat și sare după gust. Il amestecam cu smantana
Dacă luați o metodă simplă de gătit, atunci nu puteți adăuga varză proaspătă, doar varză murată. Dar eu și soția mea am decis să îmbunătățim puțin rețeta pentru a o face mai gustoasă.
5. În continuare, adăugați varza în carne și fierbeți-le împreună. Nu uitați să amestecați și să acoperiți cu un capac.
6. Cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata, aruncați orezul pe jumătate fiert în ceaun. Amestecă din nou.
7. Deoarece în rețeta noastră există mai multă varză proaspătă, trebuie să adăugați suc de roșii la toate ingredientele.
Dacă nu aveți suc, atunci este mai bine să folosiți pastă de roșii. Acest lucru se face pentru a da felului de mâncare puțin acrișor. Dar se adauga doar daca ai varza proaspata.
8. La sfârșitul stingerii timp de 10 minute, ne asigurăm încă o dată că este suficientă sare, piperăm vasul, îl amestecăm pentru ultima oară și îl servim la masă.
Apropo, timpul în care a fost pregătită această cină delicioasă este de doar o oră. Prin urmare, îl puteți pregăti cel puțin în fiecare zi.
Cum să gătești delicios varza proaspătă într-o tigaie
În general, această metodă de gătit se numește bigus. Și un astfel de fel de mâncare este potrivit fie în zilele lucrătoare, fie de sărbători. Este ușor de gătit, dar se dovedește, ei bine, foarte gustos. În general, încearcă și vei înțelege totul singur.
Ingrediente:
- Carne de vițel - 600 gr.;
- Varză - 1 kg;
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcov - 300 gr.;
- 3-4 roșii;
- Ulei vegetal 50-60 gr.;
- Sare, piper - după gust.
1. Spălați carnea și tăiați-o cubulețe.
2. Apoi, turnați ulei în tigaie și acolotrimitem carne de vițel tăiată.
3. În timp ce carnea se fierbe în suc propriu, toacă varza. Îl sarem, îl piperăm și îl frecăm în mâini.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
5. Imediat ce carnea este aproape gata, trimitem ceapa la ea. Și când devine auriu, adăugați morcovi. În această etapă, este necesar să adăugați sare.
6. După ce ați înăbușit carnea de vițel cu ceapă și morcovi timp de 17 minute, puneți varza în tigaie.
Nu vedeți că se dovedește o mulțime de varză, în timpul stingerii va deveni mult mai puțin.
7. Acoperiți întregul vas cu un capac și lăsați la tocănit.
8. Tocați roșiile cu un blender și trimiteți-le la varză. Dar numai când este aproape gata.
9. Lasă-l să fiarbă încă 10 minute. Opriți aragazul și vasul este gata!
Sursa: https://youtu.be/6Hv5Ivluny4
Poftă bună!
Reteta de varza cu carne si cartofi
Încercați un fel de mâncare foarte gustos și consistent. Se prepară foarte simplu, orice fel de carne este potrivită. În general, se dovedește o cină minunată pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- Carne - 300 gr.;
- Varză - 400 gr.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Cartofi - 300 gr.;
- Frunza de dafin - 2 buc.;
- Grăsime - 100 gr.;
- apă fiartă - 1 lingură;
- Pastă de tomate - 1 lingură. l. cu tobogan;
- Sare, piper - dupa gust;
- Usturoi - 2 catei.
1. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici, după bunul plac.
2. Maruntiți sau tăiați varza în fâșii mici.
3. Tăiați ceapa în cuburi.
4. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
5. Tăiați carnea și untura în bucăți, aproximativ 2 cm pe 2 cm.
Salo inaceastă rețetă joacă un rol important. Înlocuiește perfect uleiul de floarea soarelui. Din această cauză, felul de mâncare se dovedește a fi nebunește de gustos. Adică, cartoful absoarbe grăsimea de porc scursă din el, iar varza face un adaos excelent la toate acestea.
6. Pune untură pe o tigaie încinsă și topește grăsimea din ea, astfel încât să iasă trosnitori.
7. În continuare, luăm crăpăturile și le scoatem, începem să prăjim carnea. Și o facem aurie, ca în fotografia de mai jos.
8. Adăugați ceapa și morcovii în carne, prăjiți aproximativ 3 minute până când legumele tocate devin moi.
9. Următorul pas este să trimiți cartofii în tigaie. Si dupa 2 minute adauga varza.
10. Se toarnă un pahar cu apă și se diluează pasta de roșii în el.
11. Sarați și piperați varza și adăugați-i usturoiul și o foaie de dafin. Se toarnă sosul de roșii peste toate ingredientele.
12. Acum reducem focul pe aragaz astfel incat toate produsele sa se stinga incet. Dacă este necesar, adăugați apă, ar trebui să fie puțin mai mult de jumătate. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se fierbe varza timp de 40 de minute.
Sursa: https://youtu.be/VqsrorPi9vw
12. Asta e tot drumul, te poti spala pe maini cat stai la masa.
Varza înăbușită cu pui într-un cuptor lent este o rețetă foarte gustoasă
Legumele sănătoase și bogate în vitamine, precum și puiul bogat în proteine, vor face un jurământ sau o cină gustoasă și sățioasă. Și gătitul într-un aragaz lent este simplu. La urma urmei, cel mai important lucru este să pregătiți toate produsele, să le puneți în recipientul multicooker-ului și acolo minunata tehnologie va prăji și va stinge totul de la sine.
Ingrediente:
- Varză albă - 700 gr.;
- Carne de pui (oricare) - 400 gr.;
- Morcov - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Frunza de dafin - 2 bucati;
- Sare, condimente - după gust;
- Piper negru măcinat - după gust;
- Pastă de roșii sau piure de roșii proaspăt - 1-2 linguri. linguri;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Cineva taie inele pe jumatate, dar, sincer sa fiu, nu-mi place cand se intampla sa fie mare. Prin urmare, fiecare face așa cum vrea.
2. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați puiul în bucăți mici.
4. Apoi, tocați varza. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau tocat.
5. Porniți modul de prăjire în multicooker, turnați ulei în recipient, adăugați ceapa și morcovii. Se amestecă cu capacul deschis timp de aproximativ 5 minute.
6. După timpul scurs, trimitem carnea în desiș și o prăjim din nou amestecând timp de 7 minute. Se adauga apoi pasta de rosii si dupa 1 minut varza. Se sare, se adaugă piper și foi de dafin. Amesteca totul bine.
7. Tehnicianul va face un alt miracol pentru tine. Închideți capacul, setați modul de stingere și gătiți timp de 30 de minute.
Apropo, dacă aveți ardei gras, dovlecei, vinete, le puteți adăuga în siguranță în tigaie. Dar apoi vei avea o tocană de legume.
8. Tot vasul este gata.
Sursa https://youtu.be/Z6amkCNm_JE
Poftă bună!
Cum să stingi corect varza murată
Nu vrei să mergi la magazin pentru varză proaspătă, apoi mergi la pivniță și iei varză fermentată. Acest lucru face, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustos. Prin urmare, vă sugerez să luați în considerare această rețetă în detaliu.
Ingrediente:
- Varză murată - 900 de grame;
- Ceapa (dimensiune medie) - 2 bucati;
- carne - 300 de grame;
- ulei de floarea soarelui - 100 de grame;
- Piper negru macinat - optional;
- Morcovi dacă este necesar sau după bunul plac.
1. În primul rândse încălzește un ceaun pe aragaz, se toarnă ulei în el și se adaugă carne. O poți lua cum vrei. prăjiți până se rumenesc.
2. În timp ce se prăjește, toacă ceapa și adaugă-o în carne.
3. Gustati varza daca este acra si spalata cu apa. O adaugam la restul ingredientelor din ceaun.
4. Morcovii trebuie adaugati daca varza murata este lipsita. il trimitem si sa fie prajit cu carne si ceapa.
Apropo, în loc de morcovi proaspeți, puteți adăuga morcovi murați sau coreeni în această rețetă. Atunci felul de mâncare va fi și mai gustos.
5. În continuare, înăbușiți varza într-un ceaun la foc mic până devine maro deschis la culoare. Nu este necesar să închideți capacul la stingere.
Sursa: https://youtu.be/t8hOih3ww58
Ei bine, vasul este gata, îl puteți pune pe farfurii și vă puteți așeza la masă.
Cum și cât să tocăni conopida într-o tigaie
Aș dori, de asemenea, să arăt metoda de gătit nu a varzei albe, ci a conopidei. Cu toate acestea, mulți oameni îl preferă mult și fac diferite feluri de mâncare din el.
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ulei vegetal - 30 gr.;
- roșie - 1 buc.;
- Apa - 100 gr.;
- Frunza de dafin - 2 buc.;
- Pulpe de pui - 2 buc.;
- conopida - 300 gr.;
- Broccoli - 300 gr.;
- Fasole verde - 100 gr.;
- Sare și condimente - după gust.
- Bulion de pui diluat în apă - 0,5 căni.
1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în cercuri.
2. Turnați ulei în tigaie și adăugați legume tocate. Se prăjește timp de 3 minute.
3. Tăiați roșia cubulețe și adăugați în tigaia cu legumele. Apoi turnați apă și fierbeți timp de 10 minute cu capacul închiscapace
4. În timp ce legumele se fierb, tăiați carnea în bucăți, aproximativ 1 pe 1 cm. Separați conopida și broccoli în buchețele.
5. După ce au trecut 10 minute, pe măsură ce legumele se toc, le trimitem carnea. O gatim pana devine moale, adica este aproape gata.
6. Apoi adauga fasole verde, conopida si broccoli la toate produsele. Sarați toate ingredientele, adăugați condimente, foi de dafin, bulion de pui diluat cu apă și lăsați să fiarbă 10 minute. Uneori amestecând.
Sursa: https://youtu.be/ZlzGesf9ArY
Ei bine, asta este. Mulți oameni se întreabă cât de multă conopidă se stinge? În metoda mea, 10 minute, dar pregătirea întregului fel de mâncare a durat mai mult de 30 de minute. Prin urmare, aici trebuie să vă uitați la rețeta pe care o pregătiți, pentru că o puteți scoate în diferite moduri.
O rețetă de varză înăbușită cu carne tocată
Vă sugerez să vizionați un videoclip despre cum să gătiți rapid și ușor varza cu carne tocată. Se dovedește nu doar un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, care este perfect pentru prânz sau cină.
Ei bine, asta e tot, cred că ți-au plăcut rețetele de azi. Nu este nimic complicat, toate metodele sunt simple. Gătiți doar varza, pentru că este foarte utilă și conține multe vitamine. Și, dacă ceva nu este clar, scrieți în comentarii, voi încerca să răspund imediat.