Și din nou vă spun „bună dimineața”! Și din nou mă bucur să văd în noul meu număr!
Astăzi îmi propun să trec direct la afaceri. Și pentru a pregăti pentru cină un preparat simplu, dar în același timp gustos și preferat de toată lumea - cartofi prăjiți.
Acest fel de mâncare este popular în multe familii, deoarece nu numai că este rapid de făcut, ci și potolește bine foamea, adică poate satisface un număr mare de oameni. Și acesta este un plus incomparabil.
Metoda de gătit este atât de simplă încât chiar și un bucătar începător se poate descurca. Trebuie doar să știi câteva secrete și totul va funcționa! De fapt, o să vă povestesc despre asta astăzi.
Dar vreau să clarific imediat, pentru cei care urmează o dietă adecvată, sau pentru cei care nu recomandă alimente grase din cauza stării lor de sănătate, atunci acest fel de mâncare nu va fi potrivit, deoarece este destul de bogat în calorii.
Ei bine, restul aleargă la bucătărie! Să prăjim cartofii într-o tigaie cu usturoi!
Și primul secret. Luați o varietate de cartofi pentru gătit. De preferat cu pielea roz si ferma, bine, isi pastreaza bine forma.
Cartofi prajiti intr-o tigaie cu crusta crocanta
În continuare, este foarte important să ne tăiem corect tuberculii. Nu vă recomand să faceți felii foarte mari, deoarece acest lucru va crește viteza de gătire. Ei bine, cartofii tăiați prea mărunt sunt și o opțiune proastă, pentru că atunci se vor transforma în terci și nu avem nevoie de asta.
Prin urmare, tăiați legumele în felii/batoane egale, de grosime medie, cuburi, paie sau felii.
Deci, tu și cu mine ne-am dat seama mai mult sau mai puțin de cartofi. Să vedem de ce mai avem nevoie pentru a pregăti felul de mâncare.
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.;
- Sarat la gust;
- Piper și condimente - după dorință;
- Usturoi - 1-2 catei;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Acesta este un set atât de simplu, nu ești de acord?
Dar să mergem mai departe. Acum vă voi spune pas cu pas ce și cum trebuie să faceți pentru a obține nu doar cartofi prăjiți, ci cu o crustă crocantă și aurie.
Cartofi prajiti deliciosi cu usturoi intr-o tigaie
Pasul 1.Primul lucru de făcut este să pregătiți legumele pentru prăjire și să îndepărtați excesul de amidon. Prin urmare, curățați tuberculii, spălați-i sub apă și tăiați-i fâșii. Apoi puneți la înmuiat în apă rece timp de o oră. Și apoi uscați pe un prosop de hârtie.
Datorită acestei proceduri, 100% dintre cartofi vor avea o crustă crocantă atunci când sunt prăjiți.
Pasul 2.Ei bine, în timp ce feliile noastre se înmoaie, ocupați-vă să procesați usturoiul. Totul este simplu aici. Curatam bucatile de coaja si le tocam marunt cu un cutit. Puteți folosi și o presă de usturoi sau o puteți rade. Alege ce iti place? .
Pasul 3.După ce completați primul și al doilea punct, puneți pe foc o tigaie cu suficient ulei vegetal. Și încălziți-l.
Ai nevoie de o tigaie cu fund gros. Ar trebui să fie curat și uscat.
Fonta, tigăile ceramice sau tigăile cu un strat antiaderent sunt perfecte în acest scop.
Pasul 4.Când uleiul este bine încălzit, puneți cartofii noștri pregătiți în tigaie.
Cartofii trebuie așezați într-un singur strat! Este permis maximum 2 straturi.
Pasul 5. Prăjiți legumele la foc mare. Totodata, se recomanda intoarcerea cartofilor pentru prima data abia dupa 7 minute. Apoi întoarceți conținutul tigaii la fiecare 5 minute.
O spatulă din plastic sau lemn este perfectă pentru întoarcere.
Întoarceți feliile din stratul cel mai de jos în partea de sus o dată.
Pasul 6.Sărați vasul cu 5 minute înainte de a fi gata. În aceeași etapă, adăugați piper și condimente după dorință și adăugați usturoi tocat.
Pasul 7.Amestecați din nou conținutul.
În această etapă, puteți acoperi tigaia cu un capac, astfel încât cartofii să fie fierți la abur.
Pasul 8.Este timpul să verificați dacă vasul este pregătit. Pentru a face acest lucru, spargeți pur și simplu o felie în mijloc. Dacă se rupe ușor, atunci stingeți focul și serviți vasul la masă.
Pasul 9.Ei bine, asta este. Cartofii prăjiți cu usturoi și o crustă crocantă sunt complet gata de mâncare. Ar trebui servit și mâncat direct din „praf – de la căldură”. Puteți completa acest fel de mâncare cu legume proaspete sau castraveți ușor sărați. De asemenea, va fi bine dacă tăiați pește sărat - de exemplu, hering sau lipan. Poftă bună!
Dacă aveți brusc astfel de dificultăți, atunci iată cum să le rezolvați:
- dacă cartoful are deja o crustă aurie, dar interiorul rămâne crud, atunci trebuie să-l gătiți la cuptor, altfel se va transforma în terci în tigaie;
- dacă vasul se dovedește a fi foarte gras, atunci puneți vasul pe un strat gros de prosoape de hârtie înainte de servire. Vor absorbi excesul de grăsime;
- daca se lipesc cartofii de tigaie inseamna ca nu i-ai incalzit bine, sau ai un ulei de foarte slaba calitate.
Desigur, doresc tuturor să prăjească cartofii fără obstacole și să se bucure de acest fel de mâncare copios în cercul rudelor și prietenilor.
Like și distribuie articolul pe rețelele de socializare. Să învețe toată lumea cum să prăjească corect și delicios cartofii cu usturoi într-o tigaie? .