Felicitări!
Merele sunt unul dintre cele mai versatile fructe! Gândește-te singur: poți găti aproape orice din ele. Începând cu compoturi dulci și dulceață, terminând cu lecho, salate, sosuri și altele. Astăzi, aș vrea să mă concentrez pe pregătirile de iarnă și să vă vorbesc despre cum să faceți compotul de mere „corect”.
În general, orice rețetă este corectă, desigur. Dar de acord, uneori chiar și unei băuturi atât de simple se dovedește a lipsi ceva. În articolul meu, vă voi spune cum să pregătiți un compot de mere parfumat și gustos, care va fi transparent și va păstra proprietățile benefice ale fructului.
Tipul de fructe pentru o băutură dulce-acrișoară nu este deosebit de important. Deși fructele dulci și acrișoare sunt cele mai potrivite pentru o băutură. Principalul lucru este că ar trebui să fie cât mai suculente posibil - atunci compotul se va dovedi gustos.
Merele din băutură sunt delicioase de la sine și în combinație cu alte fructe și fructe de pădure. Tu și cu mine vom încerca toate opțiunile și sub articol îmi vei scrie care dintre opțiunile ți-a plăcut cel mai mult. De acord? În plus, am întâlnit online opțiuni cu adaos de scorțișoară și lămâi, iar sterilizarea nu este deloc necesară. Puteți citi despre astfel de metode de gătit pe acest site https://kopilpremudrosti.ru/kompot-iz-jablok-na-zimu.html Și acum vă sugerez să începeți în sfârșit să exersați!
Cum să gătești compot din mere într-un borcan de 3 litri? O reteta simpla
Probabil așa este prezentat cel mai des compotul de mere atunci când se discută. Transparent, cu fructe întregi, în cutii mari și fără adaos de ingrediente suplimentare. Cel mai adesea, este pregătit astfel de bunici. Pentru unii, o astfel de opțiune poate părea plictisitoare, dar încă are dreptul să existe. Și de aceea încercăm!
Ingrediente:
- 5 kg de mere;
- 1 cană de zahăr.
Secvență:
Decojim cu grija merele si le taiem tulpina.
Puneți fructele în borcane sterilizate. Presărați zahăr deasupra.
Se fierbe cantitatea necesară de apă. Turnați apă fierbinte peste piesa de prelucrat.
Rulați conservele cu capace de fier, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească. Cel mai bine este să înfășurați ceva cald.
După aceea, depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Poftă bună!
Ei bine, desigur, aș dori să vă arăt mai detaliat întregul proces de gătit în material video, astfel încât să nu rămână întrebări în urmă:
Compot de mere din mere proaspete este o reteta fara sterilizare
Iată o opțiune ceva mai interesantă. Tăiați merele în felii și adăugați acid citric. Va adăuga note acidulate plăcute gustului băuturii și o va ajuta să rămână mai mult timp. Ai fost deja atent la faptul că rețeta este fără sterilizare? Aceasta înseamnă că veți economisi timp.
Ingrediente pentru un borcan de 1,5 litri, luați de 2 ori mai mult pentru un borcan de 3 litri:
- 300 g mere;
- 150 g zahăr;
- 2 vârfuri de acid citric;
- Apă în funcție de volumul cutiei.
Secvență:
Am tăiat fructele și am tăiat miezul. Tăiați restul în bucăți mici. Fiecare fruct trebuie tăiat în aproximativ 8 bucăți.
Le punem intr-un borcan oparit cu apa clocotita.
Se toarnă apă clocotită peste și se acoperă cu un capac. Lasă-o așa timp de 15 minute.
Turnați cantitatea specificată de zahăr în tigaie. Turnați apa din cutie aici și aduceți-o din nou la fiert. Este necesar ca zahărul să se dizolve complet.
Turnați acid citric în borcan și turnați sirop fierbinte. După aceea, rulăm imediat.
Întoarceți piesa de prelucrat cu susul în jos și lăsați să se răcească complet. Compotul preparat conform acestei opțiuni poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei. Poftă bună!
Compot de mere și frasin de munte
După cum am scris deja, merele pot fi combinate nu numai cu alte fructe, ci și cu fructe de pădure. Și acum îmi propun să mă asigur de acest lucru în practică. Ca o completare la ei, vom lua rowan negru.
Astringenta sa este perfect combinata cu gustul lor dulce-acrisor, iar rezultatul este o bautura neobisnuita bogata in substante utile.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 1,5 căni de rowan negru cu un volum de 250 g;
- 4 mere medii;
- 3 litri de apă;
- 2 căni de zahăr.
Secvență:
Sortați fructele de pădure. Le curățăm de frunze și crenguțe.
Clătiți sub un jet de apă caldă. Arunca rowanul intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de lichid.
Mărul este și al meu. Smulgem crenguțele din ele.
Tăiați fiecare fruct în 8 părți. Miezul trebuie tăiat, încercând să lase cât mai multă pulpă.
Puneți rowanul și merele în borcan, așa cum se arată în fotografie.
Aduceți 3 litri de apă la fiert. Il turnam intr-un borcan, il acoperim cu un capac si il lasam 20 de minute. În acest timp, băutura va arăta astfel.
Între timp, măsurați cantitatea necesară de zahăr și turnați-o într-o tigaie.
Turnați acolo apa răcită din cutie. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un capac cu găuri ca acesta, care este vândut în aproape fiecare magazin de hardware.
Punem siropul pe foc si il aducem la fiert. Este necesar ca tot zahărul să se dizolve.
Umpleți borcanul cu lichid fierbinte și rulați-l imediat. Întoarcem piesa de prelucrat și o acoperim timp de o zio pătură caldă pentru o răcire uniformă. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Poftă bună!
Cum să gătești compot de mere cu prune
O altă combinație foarte plăcută sunt prunele și merele. Asigurați-vă că încercați această metodă! Compotul făcut din el este foarte fraged și moderat dulce. Și, desigur, captivează prin aroma sa minunată.
Ingrediente:
- 1-2 mere;
- 3-4 prune mari;
- 80-100 g zahăr granulat;
- 700 ml apă;
- Un praf de acid citric.
Numărul de produse se ia la borcan de litru.
Secvență:
Ale mele sunt prunele și merele. Tăiați pe acestea din urmă bucăți și îndepărtați semințele din ele. Sâmburele se pot scoate și din prune, dar le puteți lăsa și întregi. Compotul fără sâmburi se va păstra 1,5-2 ani, cu prune întregi - timp de un an.
Punem fructele preparate intr-un borcan curat.
Aduceți o anumită cantitate de apă la fiert. Umpleți borcanul cu apă clocotită, apoi acoperiți-l cu un capac. Lăsați timp de 20 de minute.
Schimbăm capacul de fier la acest dispozitiv și scurgem apa din cutie în tigaie. Ei bine, sau o facem cu grijă manual.
Adăugați apă și acid citric în aceeași tigaie, amestecați. Punem totul pe foc. După fierbere, scoateți siropul rezultat din aragaz și turnați-l imediat peste fructe.
Rulam borcanul, il intoarcem si il invelim pana se raceste complet. Poftă bună!
Conserve de compot de pere-mere
Perele și merele se găsesc împreună destul de des, așa că este puțin probabil să poți surprinde pe cineva cu o astfel de combinație. Dar, cu toate acestea, să nu reducem această opțiune. Gătim, mâncăm, ne bucurăm!
Ingrediente:
- 1-2 mere;
- 1-2 pere;
- 100 g zahăr;
- Un praf de lamaieacid
Secvență:
Curățați merele de coajă și tăiați-le în 4 părți. Scoateți miezurile. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți într-o tigaie. La fel facem și cu perele.
Acoperiți fructele cu zahăr în cantitatea specificată și adăugați acid citric. Nu îl puteți folosi dacă doriți. Dar odată cu el, compotul va fi mai transparent și va dobândi un gust acru plăcut.
Turnați 700-900 ml de apă fierbinte în tigaie. O punem pe aragaz. Când masa fierbe, mai fierbeți încă 15-20 de minute.
În acest timp, fructele ar trebui să se umfle, iar apa să fie ușor colorată în culoarea lor. Când se întâmplă acest lucru, băutura va fi gata.
Se toarnă în borcane presterilizate.
Și apoi o rulăm cu ajutorul unei chei de conservare.
Gata Acum rămâne să lăsați băutura să se răcească complet și apoi să o transferați în cămară pentru o păstrare mai lungă.
O reteta de conservare a compotului alb de mere pentru iarna
Și în închisoare, am decis să arăt o altă opțiune de gătit, pentru că în grădinile noastre, acest soi este destul de comun și iubit. Activați butonul de vizualizare și luați măsuri!
După cum puteți vedea, nu este absolut nimic complicat în a face compot de mere. Prin urmare, dacă ți-a fost frică să ocupi spațiile libere de mult timp, în sfârșit este timpul să o faci! Răsfățați-vă și pe cei dragi cu mâncare delicioasă și vizitați blogul meu mai des - sunteți întotdeauna bineveniți aici. Poftă bună!