Distractie placuta tuturor! Astăzi vreau să vă împărtășesc rețete incredibil de delicioase de dulceață din coajă de pepene verde. Mulți adoră această boabă imensă, verde și, de asemenea, dungi, foarte gustoasă și dulce. Familia noastră se bucură de el proaspăt doar două luni (august și septembrie), iar în alte zile proaste îl folosim doar în conserva.
Apropo, pepenele verde constă din 90% apă, pulpa sa dulce și suculentă nu conține aproape deloc grăsimi și proteine. Și este, de asemenea, bogat în acizi organici, care stimulează bine digestia și procesele metabolice ale organismului.
Compoziția fructelor de pădure include fibre, pectine, vitamine din grupa B, acid folic, acid ascorbic și multe altele. Pe scurt, este o sursă de proprietăți utile.
Deoarece fructele proaspete trebuie savurate pentru o perioadă scurtă de timp, oamenii buni au venit cu dulceață din coajă de pepene verde. Nu e misto? Iată continuarea verii! Este delicios și toate vitaminele se vor păstra. Încântați-i pe cei dragi cu delicii neobișnuite.
Dulceața de pepene verde din coajă pentru iarnă este cel mai simplu mod de a o pregăti
Există multe rețete de dulceață făcută din coajă de pepene verde cu adaos de alte fructe de pădure și fructe. Dar, pentru început, vă ofer o variantă clasică fără aditivi. Se prepară simplu, dar a durat mult, dar rezultatul vă va mulțumi.
Când am încercat prima dată acest tratament, am fost impresionat mult timp. Pana acum am incercat doar pepeni sarati, iar iarna mi-am dorit mereu sa ii mananc, dar nu sarati, ci dulci. Și s-a întâmplat o minune!
Vom avea nevoie de:
- Coji de pepene verde - 1 kg
- zahăr - 1,2 kg
- Apa - 1,25 l
- Sifon - 1 linguriță. cu un deal
Secvență:
Spală-mi pepenele cu săpun sub jet de apă. Tăiați bucăți și tăiați lemnul dulcecarne pe care o poți mânca! Tăiați coaja verde subțire cu un cuțit sau un curățător de cartofi. Spălați crustele.
Tăiați pulpa albă a boabelor în cuburi. Puteți tăia cu paie sau folosiți un cuțit curbat, alegeți după cum doriți.
Luați o linguriță de bicarbonat de sodiu și dizolvați-o într-un pahar cu apă fierbinte. Punem crustele intr-o tigaie si le turnam cu solutie de sifon. Adăugați încă cinci pahare de apă, amestecați și lăsați timp de 4 ore.
Important! La sfârșitul timpului, scurgeți apa și spălați bine cuburile de pepene verde din soluția de sifon.
Apoi turnați-le din nou cu apă curată timp de o jumătate de oră, scurgeți apa. A doua oară umplem cu apă curată timp de 30 de minute și scurgem apa.
Turnați 600 g de zahăr într-o tigaie, turnați 3 căni de apă și amestecați totul bine. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. Pune crusta de fructe de pădure în sirop și gătește aproximativ 20 de minute la foc mediu, amestecând din când în când. Apoi, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să stea timp de 8-12 ore.
A doua zi, puneți gemul pe aragaz, turnați 600 g de zahăr în ea, amestecați bine și aduceți la fierbere. Din momentul fierberii se fierbe aproximativ 20-30 de minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa 8-12 ore.
Dupa 8-12 ore se pune oala pe foc si dupa fierbere se fierbe 20-30 minute. Se ia de pe foc si se lasa la infuzat 12 ore.
Turnați amestecul rece în borcane sterilizate, astfel încât siropul să acopere complet cuburile de pepene verde și înșurubați capacele sterile. Totul este gata!
Dulceata din coaja de pepene verde cu lamaie
Lămâile și pepenele verde conțin multe vitamine, oligoelemente și acizi organici utili organismului nostru. În perioada toamnă-iarnă, această dulceață vă va susține perfect imunitatea.Perfect!
Este perfectă și pentru umplerea produselor de patiserie dulci sau ca strat pentru prăjituri. Pentru ca creația culinară să se dovedească a fi gustoasă și utilă, ingredientele folosite în ea trebuie să fie de înaltă calitate și sigure. Dacă nu aveți acasă aceste fructe de pădure mari, fiți responsabil pentru selecția lor la punctul de vânzare.
Vom avea nevoie de:
- Coji de pepene verde - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- Lămâie - 1/2 buc.
Secvență:
Mai întâi, spălați bine boabele, mâncați pulpa dulce și îndepărtați coaja verde. Puteți folosi un curățător de legume sau un cuțit obișnuit/de formă. Puteți lăsa niște pulpă roșie pentru cruste.
Apoi, dacă este posibil, tăiați crustele în bucăți mici de aceeași dimensiune. Cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât gemul se va găti mai repede.
Punem bucatile intr-un recipient si le acoperim cu zahar. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, amestecați bine și lăsați 1-1,5 ore pentru ca batoanele să se înmoaie și să elibereze sucul.
După expirarea timpului, transferați tot conținutul recipientului într-o cratiță și puneți-l pe foc lent la fiert timp de o oră. Dacă nu este suficient suc, adăugați puțină apă curată pentru a evita arderea crustelor.
Când cojile de pepene verde devin transparente, înseamnă că sunt gata, răciți-le și măcinați-le cu un blender până la o consistență uniformă. Îl puteți lăsa în forma sa originală.
Răspândiți în borcane sterilizate și înșurubați cu capace sterilizate. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.
Cum să gătești acasă dulceață din coajă de pepene verde cu o portocală
Dar desertul cu o portocala este foarte gustos, are o combinatie interesanta de fructe de padure si fructe, il recomand celor care nu l-au incercat! Mulți cred că după tratamentul termic, pepenele verde își pierde proprietățile benefice,dar nu este așa.
De exemplu, enzima licopen, care face parte din pepene verde, crește la temperaturi ridicate. Protejează corpul uman de cancer, pete de vârstă, radicali liberi și îmbătrânire timpurie și razele ultraviolete. Prin urmare, gătitul lung este în favoarea preparatului finit. Asta e trucul.
Vom avea nevoie de:
- Coji de pepene verde - 1,2 kg
- zahăr - 1,2 kg
- Portocaliu - 1 buc.
- Apa este purificată
Secvență:
Luam coaja si taiem pielea verde din exterior, iar interiorul sa ramana putina pulpa rosie. Un fel de mâncare dulce va deveni mai gustos și mai frumos.
Tăiați în cuburi mici de aceeași dimensiune. Le punem intr-o tigaie, turnam apa si gatim 10 minute.
Spălați bine portocala în apă caldă cu săpun, ștergeți-o cu un prosop și frecați coaja fructelor pe răzătoarea fină.
Apoi, tăiați portocala în părți și stoarceți sucul din ea într-un recipient mic, dacă aveți un storcator manual, îl puteți folosi.
Se toarnă trei pahare de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, coaja de portocală și se fierbe siropul până se dizolvă zahărul.
Apoi, turnați cuburile în siropul dulce și gătiți timp de 7 minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Apoi puneți masa pe aragaz a doua oară și gătiți timp de 7 minute după fierbere. O oprim, lasam sa se infuzeze pana se raceste complet. A treia oară facem aceeași procedură.
După a treia oară de fierbere, turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și acoperiți cu capace sterilizate. Acoperiți cu o pătură, lăsați o zi, apoi puneți într-un loc răcoros și întunecat.
Videoclip despre cum să faci dulceață într-un aragaz lent
Este mai bine să gătiți dulceața într-un vas emailat. Diverse aparate electrocasnice ajută gospodinele moderne în bucătărieasistenți și un multicooker sunt printre ei.
Vă sugerez să urmăriți videoclipul și să învățați rapid cum să faceți o astfel de deliciu într-un aragaz lent. Se prepară simplu, iar rezultatul vă va mulțumi nu numai pe dumneavoastră, ci și pe oaspeții casei dumneavoastră. Bucurați-vă!
Dulceata delicioasa din pepene galben si coaja de pepene verde
Pentru cei cărora le place să facă asortate sau duete, există o rețetă minunată pentru un astfel de tratament parfumat cu pepene galben. Este indicat să străpungeți crustele tăiate cu o furculiță, pentru ca siropul de zahăr să fie mai bine absorbit.Pentru ca crustele să nu fiarbă, le puneți la înmuiat timp de 30 de minute într-o soluție salină 3%, apoi le scufundați în apă fierbinte pt. 10 minute.
Știați? Pepenele galben are grijă de frumusețe, îmbunătățind elasticitatea pielii și favorizează creșterea părului, în timp ce pepenele verde ajută creierul să funcționeze mai bine și să tonifieze corpul.
Pentru iubitorii de fructe suculente, astfel de preparate sunt foarte populare, puteți pregăti un desert excelent fără cheltuieli inutile. Dacă intenționați să păstrați dulceața pentru o lungă perioadă de timp, atunci ar trebui să fie rulată în borcane fierbinți sub capacele capron. Și păstrați în frigider sau cămară.
Vom avea nevoie de:
- Coji de pepene verde - 1 kg
- Piei de pepene galben - 1 kg
- zahăr - 900 g
Secvență:
Curățăm cojile de pepene și pepene verde de pulpă, îndepărtam pielea superioară exterioară cu un strat subțire. Tăiați în bucăți mici și spălați cu apă.
Adăugați 400 g zahăr la 600 ml apă și fierbeți până când zahărul se dizolvă, răciți. Se toarnă siropul peste pepene verde și coajă de pepene galben. Gatim gemul in 3-4 reprize de 15 minute din momentul fierberii. După fiecare gătire, se ia tigaia de pe foc și se lasă să se răcească 2-3 ore. Siropul pătrunde în interiorul crustelor și le umple de dulceață, iar acestea devin moi și transparente.
Intindem amestecul in borcane sterile si le acoperim cu capace.
SperȚi-au plăcut toate rețetele! Gătește cu plăcere și bucură-i pe cei dragi! La revedere!