Bună tuturor! În fiecare vară mergem cu familia la munte cu corturi. Gătim mâncare pe foc și ne adunăm în jurul focului seara. Grozav, nu-i așa? Copiii sunt pur și simplu încântați de astfel de călătorii. Și cel mai important lucru este că apetitul lor se trezește pur și simplu incredibil. Poate că aerul proaspăt de munte îi afectează sau mâncarea este cu adevărat mai gustoasă acolo.
Întotdeauna încercăm să gătim acolo ceva delicios și neobișnuit. De exemplu, am scris deja despre basma. De asemenea, facem întotdeauna grătar din ceafă de porc, iar pentru aceasta marinem carnea într-un mod pur și simplu minunat. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de hrișcă cu carne de vită.
Probabil, mulți vor râde și vor spune: ce este atât de greu, oricine îl poate găti chiar și cu ochii închiși. Pot fi! Doar noi avem tradiția că doar bărbații pregătesc mesele în vacanță. Și aici sunt sigur că nu fiecare reprezentant de sex masculin știe exact cum și în ce ordine să o facă. Pentru ei m-am hotărât să scriu o astfel de cheat sheet. Poate cineva va avea nevoie.
Și acum ne aprovizionăm cu mâncare și lemne de foc și mergem să creăm. Haideți să le surprindem pe doamnele noastre minunate!
Cum să gătești terci de hrișcă cu carne într-un ceaun pe vatră?
Deși am luat carnea de vită. Cu toate acestea, puteți folosi absolut orice: porc, miel, pui. Poti folosi absolut orice cereala dupa aceasta reteta. Îmi place și orzul perlat sau orezul. Dar din anumite motive, hrișca este universală. O folosim mai des decât alte cereale. Deși cine are cum? Nu mă voi plimba, să trecem la treabă!
Ingrediente:
- Carne de vită - 1 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Hrișcă - 800 gr.;
- Ulei vegetal - pentru prajit;
- Sare, piper - după gust.
Pregătire:
1. Pregătiți carnea. Cel mai bine este să luați fără oase. Doar pulpa. Spălați-l și tăiați-l în bucăți mici. Dacă există vene, le puteți îndepărta. O dam deoparte si incepem sa lucram la legume.
2. Curățați ceapa și morcovul. Tăiați-le în cuburi mici.
3. Turnați ulei în ceaun. Îl atârnăm peste vatră și îl încălzim. Când uleiul începe să fiarbă, aruncați cu grijă ceapa și morcovul în el. Sotește-le puțin.
4. De îndată ce legumele sunt aurii, adăugați bucățile de carne la ele. Se amestecă și se prăjește timp de 10-15 minute. Este necesar ca acesta să fie acoperit cu o crustă aurie. Apoi turnăm apă. Ar trebui să acopere complet carnea de vită. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți conținutul până când lichidul fierbe. Acest timp este suficient pentru ca carnea să devină moale.
5. Hrișca mea sub jet de apă sau într-o cană.
Dacă ai timp, poți trece prin asta. Din moment ce gunoiul tot ajunge acolo. Dar nu fac asta niciodată.
6. A trecut destul timp. Apa a fiert. Turnați terciul în conținut și umpleți din nou cu apă. Ar trebui să fie cu 2 cm mai înalt decât crupa. Nu vom amesteca nimic. Se acoperă din nou cu un capac și se fierbe la foc moderat.
7. Când lichidul se evaporă, puteți adăuga puțină sare. Acum amestecăm, încercând să o facem chiar de jos.
Acum este momentul să încerci. Simțiți-vă liber să puneți pe farfurii și să gustați. Totul a durat puțin mai mult de o oră. Dar s-a dovedit atât de delicios încât aproape întregul cazan a fost golit instantaneu.
Tuturor le-a fost atât de foame, sau a ieșit foarte gustos. Deși majoritatea mâncau cu un supliment. Poate asta spune ceva!