Ne așteaptă atât de multe sărbători, iar principala este Anul Nou, încât este timpul să ne gândim la meniu. Puteți pregăti multe salate delicioase. Dar numai în familia noastră, nicio vacanță nu este completă fără olivier. Astăzi vom vorbi despre el.
V-am împărtășit deja rețetele acestui fel de mâncare. Dar acum vreau să fiu atent la rețeta clasică cu cârnați. La urma urmei, după cum știm, poate fi preparat în diferite moduri. Cineva o face fără morcovi, iar cineva cu carne. Puteți folosi carne asortată sau cârnați. Toate acestea cu siguranță nu sunt rele. La urma urmei, cel mai important lucru pentru noi este că felul de mâncare este gustos.
Dacă ați fost vreodată interesat de istoria acestei salate, atunci probabil știți că de fapt a fost făcută din produse complet diferite. Nu genul cu care suntem obișnuiți. Prin urmare, acest fel de mâncare are multe nume. Dar cel mai comun este, desigur, cel de iarnă. Puteți continua să discutați despre salată atât timp cât doriți. Totuși, este mai bine să treceți direct la treabă și să începeți să o pregătiți.
Rețeta clasică pentru Olivier cu cârnați și murături:
Dacă vă decideți să gătiți după această metodă, atunci voi spune imediat că este foarte simplu. În general, totul clasic este foarte ușor. Va exista un set standard de produse. Adică neapărat cu morcovi și cârnați fierți. Gustul va fi delicat și puțin dulce, dar cred că știți deja asta.
Ingrediente:
- Murături - 4 buc.;
- Cârnați fierți - 300 gr.;
- Cartofi - 4 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Ou de pui - 3 buc.;
- mazare conservata - 200 gr.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Maioneză - 4 linguri. L.;
- Sarat la gust;
- Piper negru măcinat - după gust.
Pregătire:
1. Puneti ouale intr-o tigaie si turnati apa rece. Îl punem pe foc șigătiți 7-9 minute după fierbere. Apoi îl trimitem sub apă rece. Cand se racesc, curatati-le de coaja.
Pentru a preveni crăparea lor în timpul gătitului, adăugați 1/2 lingură de sare în apă. Dacă explodează, conținutul nu se va scurge.
2. Punem la fiert si cartofii si morcovii pana sunt gata. Racor si curat. Curatam si ceapa.
3. Tăiați ouăle și legumele fierte în cuburi mici folosind un tăietor de legume. Puteți tăia pur și simplu cu un cuțit. Se pune imediat într-un castron de salată.
4. Tăiați cârnații, castraveții și ceapa în pătrate mici. O trimitem acolo.
5. Adăugați mazărea, maioneza, sare și piper la tăietură. Se amestecă totul bine și se servește.
Daca ai pregatit multa salata, nu este necesar sa o imbraci pe toata cu maioneza. În caz contrar, se va strica repede. Este mai bine să o faceți în porții mici chiar înainte de servire.
Se pare că totul este foarte simplu. Să încercăm un alt mod.
Cum să gătești salata Olivier cu cârnați și castraveți proaspeți?
Nu tuturor le place gustul murăturilor. Prin urmare, puteți face un fel de mâncare cu cele proaspete. Va fi foarte gustos. De asemenea, vor adăuga o mare strălucire și culoare salatei. La urma urmei, corned beef își pierde verdețul, ceea ce înseamnă luminozitatea.
Ingrediente:
- șuncă - 400 gr.;
- Conserve de mazăre - 1 conserve;
- Ou de pui - 5 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Cartofi - 4 buc.;
- Castravete proaspăt - 200 gr.;
- Pătrunjel - 4 crenguțe;
- Maioneză - 5 linguri. L.;
- Sarat la gust;
- Piper negru măcinat - după gust.
Pregătire:
1. Fierbe ouale, cartofii si morcovii pana sunt gata. Apoi se răcește și se curăță de coajă.
2. Intre timp incepem sa taiem si alte produse, acestea vor fi sunca sicastravete. Tăiați-le în cuburi mici. Puneți într-un castron mare.
3. Clătiți pătrunjelul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi se toacă foarte fin. O trimitem acolo.
4. Produsele fierte sunt gata. Le taiem si cubulete.
5. Adăugați mazărea și amestecați totul. Apoi punem maioneza si condimentele. Amesteca din nou salata.
Nu este necesar să sare mult. Din moment ce este deja în sos. Așa că adăugați câteva și încercați. Poate că va fi suficient.
Îl poți decora pentru servire.
Reteta Olivier pentru masa festiva:
Metoda de gătit în sine nu diferă de cele anterioare. Doar un set de produse. Dar ideea este că trebuie servit foarte frumos. La urma urmei, atunci când un fel de mâncare decorat este prezentat solemn, acesta este mâncat instantaneu. Pentru că întotdeauna se pare că i s-a adăugat ceva foarte neobișnuit. La urma urmei, nu degeaba este atât de atractivă!
Ingrediente:
- Ou de pui - 3 buc.;
- Cartofi - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Castraveți sărați - 2 buc.;
- Cârnați semi-afumat - 250 gr.;
- mazare conservata - 200 gr.;
- Maioneză - 4 linguri. L.;
- Sare, piper - dupa gust;
- Măsline - 10 buc.;
- Rodie - 1/4 buc.;
- Verdeturi - 1 crenguță.
Pregătire:
1. Fierbeți cartofii și morcovii în coajă până sunt gata. Apoi se răcește și se curăță. procedăm la fel cu ouăle.
Nu gătiți prea mult legumele. În caz contrar, vor fi foarte moi și mai mult ca piure, iar asta va strica aspectul salatei.
2. Tăiați legumele fierte, ouăle, cârnații, castraveții în cuburi mici. Puneți într-un bol de salată.
3. Adăugați mazărea, maioneza și condimentele. Se amestecă totul bine. Luăm un inel pentru coacere și îl punem pe un vas plat. Îl punem în easalata si tamponata.
4. Tăiați măslinele rondele. Curățați rodia. Întindem inelele pe o farfurie. Se decorează cu verdeață și se presară cu boabe.
Puteți servi o asemenea frumusețe pe masa festivă.
Cum să decorezi o salată Olivier pentru o masă de sărbători?
După cum am spus deja, cea mai mare sărbătoare este Anul Nou. Și după aceea, Crăciun și multe altele. Tac deja despre zile de naștere. Îmi doresc să am pe masă nu numai mâncăruri delicioase, ci și frumos decorate. Vă propun mai multe moduri în care puteți decora olivier, precum și alte salate.
1. Ceas.
Noi vom avea nevoie:
- Salata Olivie
- Morcovi fierti;
- Ouă fierte;
- Mărar;
- Maioneză;
- Cepe verzi.
1. Așezați salata în formă de cerc, inimă sau pătrat pe un vas mare. Suprafața vasului trebuie să fie nivelată.
2. Tăiați morcovii în cercuri. Ar trebui să fie 12. Le aranjam in cerc, ca un cadran. Scriem numere pe ea cu maioneză.
3. Săgețile sunt făcute din tulpini de mărar. Și toacă crenguțele în sine nu foarte fin și așezați-le pe o parte pentru decorare. Facem și cercuri din ouă rase. Și ceapa tocată mărunt ar trebui să decoreze părțile laterale ale salatei noastre.
2. Coroană.
Noi vom avea nevoie:
- salata Olivie;
- Mărar;
- Boabele mici (merișor sau lingonberry).
1. Pune un pahar cu susul în jos pe o farfurie. Întindeți salata în jurul ei. Apoi scoatem paharul cu mare grija.
2. Rupeți mărarul în crenguțe mici. Se pune deasupra vasului.
3. Stropiți cu fructe de pădure. Doar nu foarte mult. Ar trebui să arate ca niște jucării.
3. Un cadou.
Noi vom avea nevoie:
- Salată;
- Morcovi fierti;
- Pătrunjel.
1. Întindeți salatasub formă de pătrat.
2. Tăiați morcovul în fâșii lungi și subțiri. Stivuim așa cum se arată în fotografie sub formă de panglică cadou.
3. Întindeți frunze mici de pătrunjel.
4. Poiana.
Noi vom avea nevoie:
- salata Olivie;
- Roșii cherry;
- Măsline;
- Maioneză;
- Mărar;
- Salată verde.
1. Salata poate fi pusă în orice vază.
2. Tăiați cireșele în jumătate și întindeți-le la întâmplare la suprafață.
3. De asemenea, tăiați măslinele în jumătate și din nou în jumătate. Aceștia vor fi capetele insectelor.
4. Stropiți bucățele de maioneză deasupra roșiilor. Și mararul și salata verde sunt așezate sub formă de tufișuri.
5. Animal.
Noi vom avea nevoie:
- salata Olivie;
- Măsline;
- Cârnat;
- Salată verde.
1. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie. Iar deasupra se află Olivier în formă de animal. Poate fi un simbol al noului an care vine.
2. Tăiați o bucată de cârnați în formă de urechi. Iar celălalt va fi o cincime. Capacele vor fi măsline.
Vă aduc în atenție un videoclip care prezintă o selecție de fotografii cu decorațiuni pentru salate. În ea, autorul arată cele mai simple modele. Oricine, în special cei fără imaginație, poate folosi aceste idei. Voi fi bucuros să pun în aplicare câteva idei. La urma urmei, îmi doresc foarte mult să fie mereu frumos pe masă.
Sper că ți-a plăcut și videoclipul. Și cum rămâne cu rețetele noastre de salate. La urma urmei, totul ingenios este simplu. Deci, în cazul nostru. Olivier este foarte ușor de preparat și nu îl vei uita niciodată. La urma urmei, toată lumea o mănâncă încă din copilărie, așa că până și copiii știu să-l gătească. Și acum îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!