Istoria Frappe este foarte interesantă și neașteptată. S-a întâmplat în 1957 în orașul grecesc Salonic. Când un reprezentant al companiei Nestle, la un târg internațional, a fost nevoit să dilueze cafeaua cu apă rece. După mai multe manipulări pentru a bate cafeaua cu gheață și apă rece, a apărut un Frappe rece.
Locuitorilor le-a plăcut foarte mult cocktail-ul de cafea, pentru că s-a dovedit a fi cel mai potrivit într-un climat cald. Deși cafeaua frappe este considerată o băutură grecească, numele său provine de la cuvântul francez „frappe” (accent pe ultima silabă) – „chilled”. Frappe - ce este, cum se prepară un frappe și ce tipuri există, puteți afla din acest articol.
Preparare frappe clasic grecesc
Dar nu este necesar să mergeți în Grecia sau să mergeți la o cafenea pentru un cocktail rece, este ușor de făcut acasă. Este nevoie de foarte puțin efort și puțină imaginație pentru a pregăti Frappe acasă.
O caracteristică a băuturii grecești este spuma groasă. Pentru biciuire, veți avea nevoie de aparate electrice: mixer, blender sau frappeshnica.
Reteta Frappe
Compoziția principală a ingredientelor:
- espresso sau cafea instant;
- gheaţă;
- apă;
- zahăr;
- lapte.
Când pregătirea părții componente este finalizată, începe următoarea etapă, care este prepararea frappe-ului de cafea.
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci Frappe
- Turnați o ceașcă de espresso proaspăt preparată și răcită sau 2 lingurițe de cafea instant în vasul blenderului;
- Se adauga 3-4 lingurite de zahar si aproximativ 50 de mililitri de apa;
- Se bate aproximativ 1-2 minute, pana se obtine o spuma groasa;
- Puneți gheață pisată (6-8 cuburi) într-un pahar înalt și turnați amestecul rezultat în el;
- Pentru a reduce cetatea, ar trebui să adăugați lapte;
- Decu un pai savuram Frappe grecesc.
Acest cocktail este perfect pentru bautorii de cafea, surprinzand prin originalitate.
Urmărește videoclipul cu prepararea băuturii acasă.
soiuri de frappe
Pe lângă rețeta clasică, există mult mai multe varietăți de arome pentru a face frappe acasă. Aici sunt câțiva dintre ei.
Frappe cu caramel
Principiul de gătit este același cu rețeta tradițională. Doar un plus la tot, la agitare se adaugă în compoziție sirop de caramel. Se decorează cu topping și frișcă.
Frappe de mentă cu adaos de căpșuni
O băutură frappe clasică se face într-un bol, iar laptele, zahărul și căpșunile se bat într-un altul. Puneti gheata intr-un pahar inalt si turnati, mai intai cafea, apoi amestecul de lapte-capsuni. Decorați cu o frunză de mentă deasupra.
Miere-ciocolată
Ca de obicei, se bate spuma de cafea, se adauga 20 de grame de ciocolata neagra rasa si 5 grame de miere naturala. Se bate intreaga compozitie si se toarna intr-un pahar cu gheata. Se presara ciocolata rasa deasupra.
banană
Topiți o tabletă de ciocolată neagră într-o baie de apă. Ei fac spumă de cafea și, adăugând lapte și banană, bat din nou. Amestecul de ciocolată și banană-cafea se toarnă alternativ într-un pahar înalt umplut cu gheață. Frisca serveste drept decor.
Cireașă
Ei fac un cocktail frappe clasic. Într-un castron separat, măcinați 5 grame de cireșe fără sâmburi cu un blender și turnați într-un pahar cu gheață pisată. Acolo se toarnă masa de cafea. Două sau trei cireșe congelate sunt folosite pentru decor.
purpuriu
Reteta de gatit este aceeasi cu cea de cirese, doar ca in loc de cirese se foloseste zmeura.
vanilie
Pregătiți un frappe tradițional grecesc și adăugați câteva picături la elextract de vanilie. Schimbând astfel aroma clasicilor.
amigdaloid
Cafeaua se bate cu zahăr și apă minerală carbogazoasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de un tel. Turnați amestecul într-un pahar cu gheață deja în el. Se toarnă deasupra 1 linguriță de sirop de migdale.
De asemenea, puteți adăuga scorțișoară, lichior sau coniac. Și, în general, puteți face un frappe cu orice ingrediente. Totul este limitat doar de imaginație.
Reguli de depunere
Există câteva reguli simple, după care vă puteți bucura pe deplin de băutura de aer:
- Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să serviți cocktailul de cafea în pahare cu gheață. Și pentru plăcerea estetică, ar trebui să folosiți ochelari transparenți pentru a vedea frumoasa spumă groasă;
- Dacă gătiți din Arabica sau Robusta natural, proaspăt preparat, atunci lichidul nu trebuie să fie fierbinte;
- Trebuie să bei printr-un pai. Iar pentru un cocktail cu fructe de padure sau fructe, foloseste un pai gros pentru a nu ramane blocat;
- Este mai bine să adăugați gheață pisată în compoziția băuturii de cafea. Dacă nu aveți o mașină de gheață la îndemână, puteți folosi forme obișnuite. După congelare, puneți cuburile de gheață într-o pungă și rupeți-le în bucăți mici cu un sucitor;
- Pe lângă un cocktail de cafea blând și aromat, deserturile sunt perfecte. Cum ar fi tiramisu, creme brulee sau cheesecake.
Proprietățile Frappe cool
Reteta clasica de cocktail nu depaseste 22 kcal, tinand cont de faptul ca doar zaharul adauga 20 kcal. Pentru cei care doresc să slăbească, acesta este un mare plus. Nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate datorită consumului de cafea singur.
O ceașcă de băutură de cafea conține de la 70 la 130 de miligrame de cofeină. Totul depinde de cafeaua aleasă. Dacă alegerea a căzut pe cafeaua instant, atunci cofeina din eava fi mai putin. În natură, totul depinde de tipul de cereale.
Gustul cafelei rece poate varia. Dacă îl pregătiți din cereale naturale, atunci va prevala un gust subtil de nucă. Dacă se bazează pe solubil, atunci băutura va avea o ușoară aciditate.
Desigur, băutura este cea mai populară în patria sa istorică - în Grecia. Dar, cu toate acestea, întreaga lume știe ce este un frappe și cum se prepară această băutură rece. Și în fiecare zi tot mai mulți oameni se alătură armatei fanilor săi. La urma urmei, nu va fi greu să încerci să o faci acasă.
Video cu gătit profesional.