Mulți oameni cred că, dacă vor face șașlik la grătar, trebuie să fie carne de porc, miel sau vită. Dar, în prezent, alegerea cărnii este mare. De aceea puteți prăji kebab de la păsări de curte. De exemplu, curcan, pui, rață. Gustul felului de mâncare nu este mai rău. Pentru marinată se folosesc aceleași produse ca și pentru carnea de porc, vită etc. Singura diferență este conținutul de calorii, deoarece pasărea este mai mult o carne dietetică.
Vă prezint atenției o mică selecție de rețete. Ei descriu în detaliu cum să marinați și să prăjiți kebaburile de pui. Sunt sigur că o să-ți placă.
Apropo, vezi articolul nostru despre gratarul la cuptor. Dacă este încă devreme să ieșiți în natură, veți avea mare nevoie de ea. Și, de asemenea, articolul: „5 secrete de a găti kebab delicios”
Meniul
- Kebab de pui pe frigarui intr-un cuptor cu microunde
- Kebab de pui dietetic
- Kebab de pui pe chefir
- Kebab de pui cu ciuperci și legume
- Kebab de pui cu ananas
- Kebab de pui cu cartofi la cuptor
- Video — Kebab de pui cu kiwi
Kebab de pui pe frigarui intr-un cuptor cu microunde
Felul de mâncare se dovedește suculent, gustos și aromat. Dar cum se face, vezi mai jos.
Ingrediente:
- Piept de pui - 2 buc
- Sos de soia - 1 - 2 linguri. l
- Ulei de măsline - 1 - 2 linguri. l
- Condimente pentru pui - 0,5 - 1 linguriță
- Sare si piper dupa gust
Preparare:
1. Spălați carnea și ștergeți-o ușor cu un prosop uscat de hârtie. Tăiați-o în bucăți de mărime medie. Pune pieptul intr-o cana si presara deasupra condimente, sare si piper.
2. Apoi turnați destul de mult sos de soia.
3. Apoi turnați ulei vegetal. Se amestecă totul bine și se dămarinati 20-30 de minute.
4. Distribuiți bucățile marinate pe bețișoare de lemn (frigărui). Pune-le pe o farfurie plată de sticlă.
5. Pune totul în cuptorul cu microunde, prăjește până este gata. În același timp, este necesar să activați modul necesar. Timpul aproximativ de gătire este de 15-20 de minute, dar totul depinde de puterea cuptorului cu microunde.
Puneți shish kebab-ul gata pe masă și îl puteți mânca.
Aveți o dispoziție pozitivă și un apetit nesățios!
Kebab de pui dietetic
Preparatul este considerat dietetic deoarece se foloseste carne alba, din piept de pui. Compoziția include doar condimente naturale, fără adaos de maioneză și alte sosuri bogate în calorii.
Ingrediente:
- Piept de pui - 2 kg
- Ardei roșu - 1 buc
- Piper verde - 1 buc
- Ardei galben - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- Ciuperci - 150 g
- Condimente pentru grătar - după gust
- Piper negru, sare - după gust
- Ulei de măsline - după gust
- Lămâie - 1 buc
Preparare:
1. Spălați și uscați carnea cu prosoape de hârtie de unică folosință. Tăiați-o în bucăți de dimensiune medie. Puneți într-un castron.
2. Se toarnă sare, condimente pentru carne, piper negru măcinat. Stropiți cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se amestecă totul foarte bine, se acoperă cu un capac. Se lasa la infuzat aproximativ 30-40 de minute.
3. În timp ce carnea este infuzată, începeți să tăiați legumele și ciupercile. Curățați ceapa, tăiați-o în pătrate mari. Transferați pe o farfurie separată.
4. Spălați ardeiul gras, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele din interior. Tăiați în cuburi mari.
5. Clătiți ușor ciupercile cu apă rece, ștergeți cu un prosop. Tăiați fiecare ciupercă de stridii în 3-4 părți. Ei factrebuie să fie mare.
6. Amestecați carnea, pregătiți bețișoare de lemn pentru grătar. Porniți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade.
7. Pune kebab-ul pe frigarui, alternand bucatile de carne cu legume si ciuperci.
Toate ingredientele trebuie așezate unul lângă celălalt.
8. Acoperiți foaia de copt cu o foaie întreagă de folie. Aranjați toate bețișoarele de lemn umplute deasupra. Acoperiți-le cu o altă foaie de folie deasupra. Acest lucru va preveni uscarea cărnii și legumelor.
9. Introduceți foaia de copt la cuptorul încălzit pentru 20-25 de minute. Apoi scoateți-l, îndepărtați foaia de sus de folie și puneți-o pe foc. Coaceți încă 20 de minute, până se formează o crustă roșie.
Felul de mâncare finit este foarte aromat și gustos. Il poti servi in portii fara sa il scoti din frigarui.
Pofta buna si odihna buna!
Kebab de pui pe chefir
Folosind această rețetă, vei putea găti kebab de pui foarte repede. Kefirul este necesar pentru marinada de carne. Ingredientul conține acid lactic, grăsimi și o cantitate mică de alcool. Înmoaie bine carnea de pasăre, făcând-o suculentă și fragedă.
Ingrediente:
- Piept de pui - 1 buc
- Chefir - 1,5 linguri
- Ceapa - 1-2 buc
- Sarat la gust
- Condimente - după gust
Preparare:
1. Tăiați carnea din pieptul de pui, tăiați-o în porții. Curățați ceapa, spălați-o și treceți-o prin răzătoare. Adăugați în carne ceapa preparată, condimentele și sare. Se amestecă totul bine cu mâinile.
2. Turnați chefir și amestecați din nou carnea în marinadă. Se lasa 1,5 ore pentru ca carnea sa se umezeasca.
Pentru ca toate reacțiile cu chefir să meargă bine, trebuie să-l încălziți la temperatura camerei. Nu este necesar să adăugați un produs lactat fermentat în formă rece!
3. În timp ce carnea se marinează, puteți pregăti grătarul, cărbunii și porniți focul. Apoi puneți bucățile marinate de pui pe frigărui și puneți-le pe un grătar cu cărbuni încinși. Se prăjesc aproximativ 15 minute, întorcându-le periodic frigaruile.
Kebabul de pui gata preparat pe chefir se dovedește a fi foarte delicat la gust. Este considerat dietetic. Prin urmare, mâncați și nu vă fie teamă să stricați silueta!
Pofta buna si vreme buna!
Kebab de pui cu ciuperci și legume
Această rețetă face kebab-uri suculente și apetisante. Felul de mâncare aparține genului de mâncare care merită încercat.
Ingrediente:
- Pui - 0,8 - 1 kg
- Roșii mici - 5-6 buc
- Ceapă roșie mică - 4 buc
- Dovlecel mediu - 1 buc
- Ciupercile sunt mici - 5-6 buc
- Lămâie - 0,5 buc
- Ulei vegetal - 2 linguri. l
- Usturoi verde - 2 buc
- Boia uscată - 1 praf
- Piper negru măcinat - 2 vârfuri
- Sare - 3 vârfuri
Preparare:
1. Intr-un vas adanc puneti tulpini de usturoi verde tocate, spalate in prealabil cu apa curenta. Se toarnă boia de ardei, se adaugă o cantitate mică de piper negru măcinat, se toarnă ulei vegetal, se adaugă sucul stors dintr-o jumătate de lămâie proaspătă. Se amestecă totul până la o distribuție omogenă în greutate a tuturor ingredientelor. Marinada pregătită.
2. Spălați bine carcasa, tăiați cât mai multă carne din ea, în special din stern și coapse.
Dacă nu există timp să o tăiați și apoi să o împărțiți în bucăți, atunci puteți folosi inimioare. Gustul va fi puțin diferit, dar va fi și foarte gustos! Este mai bine să nu folosiți ficatul, acesta se va destrăma în timpul prăjirii.
3. Tăiați carnea în bucăți de aceeași dimensiune cu care ați tăia-o în kebab. Pune carnea tocata intr-un bol cu marinata, amesteca. A pastrastați timp de 25-30 de minute.
4. Spălați bine sub jet de apă dovleceii, roșiile, ceapa și ciupercile proaspete. Tăiați ciupercile și legumele cu un cuțit în două sau patru părți. Dacă ciupercile și roșiile sunt mici, atunci nu le puteți tăia. Tăiați dovlecelul în bucăți mari.
5. Inmuiati frigaruile de lemn in apa rece timp de 10 minute.Puneti pe frigaruile umede ingredientele preparate una cate una, adica alternati bucatile de pui cu legume si ciuperci. Prăjiți aproximativ 20 de minute până când este gata.
Verificați dacă este gata tăind o bucată de carne pe o frigărui.
Kebabul finit este cel mai bine servit fierbinte pe masă cu ierburi proaspete și sos.
Pofta buna si buna dispozitie!
Kebab de pui cu ananas
Fileul de pui este combinat cu ananas din conserva. Vă propun să încercați și kebab-uri cu o astfel de combinație, nu veți regreta, veți fi încântați de un astfel de al doilea fel de mâncare!
Ingrediente:
- File de pui - 3 buc
- Conserve de ananas - 400 g
- Portocaliu - 1 buc
- Sos de rosii - 100 ml
- Sos de soia 100 ml
Preparare:
1. Stoarceți sucul dintr-o portocală proaspătă într-un recipient adânc, turnați sos de roșii și soia. Amesteca totul.
2. Spălați fileul, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați în cuburi de mărime medie. Pune carnea in marinada pentru 20-25 de minute ca sa se inmoaie bine. Tăiați ananasul din conserva în cuburi de dimensiunea aproximativă a pieptului de pui.
Inmuiati in prealabil frigaruile de lemn in apa timp de 5-10 minute pentru a nu se arde in cuptor la prajit.
3. Puneți pe frigarui fileul marinat, alternând cu ananas tocat.
4. Puneți pergament sau hârtie de copt pe o foaie de copt. Întindeți bețe cu carne înșiruită. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade,trimiteți vasul la el timp de 25-30 de minute.
Serviți preparatul finit fierbinte cu frunze proaspete de salată.
Poftă bună! Gătește cu dragoste!
Kebab de pui cu cartofi la cuptor
Acest fel de mâncare se prepară la cuptor. Acest fel de mâncare arată apetisant și festiv. Este considerat dietetic și sățios.
Ingrediente:
- File de pui - 500 g
- Cartofi - 500 g
- Ardei gras roșu - 2 buc
- Ceapa - 2 buc
- Sos de soia - 2 linguri. l
- Ulei vegetal - 2 linguri. l
- Oțet balsamic - 1 lingură. l
- Un amestec de condimente pentru pui - 1 linguriță
A servi:
- Mărar proaspăt - 2 crenguțe
- Ardei gras portocaliu - 0,5 buc
- Lămâie - 0,5 buc
Preparare:
1. Tăiați fileul în porții. Într-o cană, amestecați un amestec de condimente pentru pui cu 1 lingură. l de ulei vegetal, adaugand otet balsamic si sos de soia. Înmuiați puiul tocat pregătit în marinadă timp de 30 de minute.
2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii. Pentru frumusețe, puteți folosi un cuțit modelat pentru tăiere. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți cartofii tăiați într-o tavă de copt, adăugați ceapa pregătită, 1 lingură. l ulei vegetal, sare și piper. Se amestecă bine sub formă de cartofi cu ingredientele adăugate.
3. Încinge cuptorul la o temperatură egală cu 180 de grade. Trimiteți formularul cu cartofi timp de 30 de minute la cuptorul preîncălzit.
4. Curățați ardeiul gras roșu de semințe, spălați, tăiați în pătrate mari.
Un grătar arată foarte frumos atunci când dimensiunea pătratelor de ardei este aproximativ de dimensiunea bucăților de file de pui.
5. Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de 10 minute și puneți-le pe udebucăți de ardei gras și file de pui alternativ.
6. Scoateți forma cu cartofi din cuptor. Amestecați cartofii aproape gata. Asezati cu grija frigaruile cu kebab-ul, apoi dati la cuptor pentru 10 minute.
7. Scoateți forma, întoarceți frigăruile pe cealaltă parte, dați la cuptor pentru încă 10-15 minute.
Serviți kebab de pui cu cartofi și ardei gras cu ardei gras proaspăt, verdeață și lămâie. Când serviți, adăugați legume proaspete.
Poftă bună!
Video — Kebab de pui cu kiwi
Shish Kebab de pui este foarte fraged, mai ales cu adaos de kiwi. Fructul are proprietatea de a înmuia carnea. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult un astfel de fel de mâncare în marinată, altfel se va transforma în piure. Și începeți să prăjiți la timp. . Sper că totul merge bine pentru tine.
Ingrediente:
- Carne roșie de pui - 1,5 kg
- Kiwi - 1 buc
- Ceapa - 2 buc
- Sare, piper dupa gust.
Puteți vedea o descriere detaliată și procedura de acțiune mai jos în rețeta video. Sper că vei găsi răspunsuri la toate întrebările tale.
Pofta buna si succes in gatit!
Indiferent de ingredientele pe care le adaugi la marinada de kebab, carnea de pui se dovedește suculentă, moale și aromată.
Un astfel de fel de mâncare poate potoli foamea. Rudelor le va plăcea cu siguranță. Este imposibil să te desprinzi de el.
Din suflet va doresc buna dispozitie, un weekend insorit si pofta buna!