Prieteni, nu v-am mai pregatit de mult un desert! Dar se poate rezolva rapid. Delicatesa, care acum va fi povestita, va fi apreciata nu doar de adulti, ci si de copii. Un astfel de rulou poate fi preparat nu numai pentru orice sărbătoare, ci și ca un răsfăț delicios pentru ceai. Produsele de patiserie foarte gustoase se mănâncă într-o clipă și nu este greu de preparat. Prin urmare, dacă tu și familia ta iubești dulciurile, atunci această rețetă trebuie pregătită.
În general, un rulou de ciocolată poate fi numit un tort obișnuit, doar într-o formă diferită. Într-unul dintre articolele mele, am pregătit deja o rulada de biscuiți care se rulează ușor și se gătește rapid (după 5 minute). Au fost luate în considerare și rețetele pentru tortul Napoleon și Țestoasa. Multora le-au placut toate aceste delicatese. Sper ca desertul de azi sa fie si el la cautare.
Voi găti acest fel de mâncare nu din prăjituri, așa cum fac mulți, ci din clătite. Prin urmare, pentru început, vă voi spune cum să faceți clătite, deoarece acesta este principalul produs pentru desert. Dar vor fi puțin neobișnuite, deoarece li se va adăuga cacao, care va face rulada de ciocolată. Crema, preparată în lapte, va fi masa de înmuiat pentru acest preparat. Și banana este o umplutură excelentă și gustoasă.
Pentru o mai bună înțelegere, întregul proces de gătit va fi scris pas cu pas, cu fotografii excelente. Deci hai să gătim împreună.
Rulada de ciocolată nebunește de delicioasă, care este ușor și simplu de preparat
Acest rulou se dovedește a fi foarte fraged și totul datorită faptului că are un strat foarte gustos. Iar copiii sunt pur și simplu încântați de el.
Vom avea nevoie de:
Pentru clătite:
- Ouă - 2 buc.;
- Făină - 30 gr.;
- zahăr - 1 linguriță;
- Chefir - 160 gr.;
- Praf de copt - 0,5 linguriță;
- apă caldă - 50 ml;
- Pudră de cacao - 10 gr.;
- Unt - 10 gr.
Pentru crema:
- lapte - 300 gr.;
- Amidon de porumb - 20 gr.;
- Ou - 1 buc.;
- Unt 20 gr.;
- zahăr - 40 gr.
Pentru umplutura:
- Banane - 2 buc.;
Pasul 1. Luați un castron adânc și spargeți ouăle în el. Adăugați zahăr și amestecați totul cu un mixer.
Pasul 2. Acum trebuie să adăugăm chefir și praful de copt.
După cum înțelegeți, cel mai bine este ca toate produsele să fie la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți în avans untul și chefirul din frigider. Apropo, în loc de ea, puteți folosi ryazhenka, cu care clătitele nu ies mai rău.
Pasul 3. Bateți din nou întregul amestec până la omogenizare.
Pasul 4. Acum trebuie să adăugăm făină.
Este necesar să-l cerneți astfel încât să absoarbă oxigenul și să fie îndepărtați bulgări formați în timpul transportului.
Pasul 5. Apoi, adăugați pudră de cacao în bol.
Pasul 6. Turnați apă caldă într-un pahar și turnați ulei cald în el. Se amestecă până se dizolvă complet și se toarnă într-un castron cu aluatul.
Pasul 7. Bate totul bine la o stare omogenă. Nu ar trebui să existe bulgări. Lăsăm aluatul la infuzat, în timp ce pregătim crema, pe care o vom folosi pentru a ne unge clătitele.
Crema cu amidon este o rețetă clasică de lapte
Puteți veni cu o mulțime de creme diferite pentru rulouri. Există bucătari care folosesc lapte condensat simplu amestecat cu unt. Unii preferă să pregătească un amestec de brânză bătând împreună brânza, zahărul (zahăr pudră), vanilia și smântâna. Ador crema obisnuita facuta cu lapte. Un astfel de strat, se dovedește uimitor de gustos. Și ceea ce este cel mai interesant, aceste produse pot fi întotdeauna găsite la îndemână.
Deși am scris mai sus ce ingrediente sunt necesare, dar totușio sa scriu din nou.
- lapte - 300 gr.;
- Amidon de porumb - 20 gr.;
- Ou - 1 buc.;
- Unt 20 gr.;
- zahăr - 40 gr.
Pasul 8. Turnați laptele într-o tigaie și încălziți-l pe foc mic.
Pasul 9. Când laptele devine cald, bate oul în el. Apoi turnați zahăr și amidon de porumb.
Pasul 10. Amestecând constant, aduceți amestecul la îngroșare.
AVERTIZARE! Nu este necesar sa fierbem crema in nici un caz, tot procesul il facem la foc mic.
Pasul 11. Se fierbe crema, se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se amesteca untul in ea.
În timp ce stratul se răcește, să revenim la aluat și să coacem clătite.
Rulada de ciocolata cu banana
Pasul 12. Cel mai bine este să coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă fără a adăuga ulei. Turnam aluatul cu o oala si inclinand tigaia in diferite directii il lasam sa se intinda in diferite directii.
Pasul 13. Imediat ce o parte este coaptă, întoarceți produsul pe cealaltă. Astfel, folosim tot aluatul.
Pasul 14. Să începem asamblarea ruloului. Întindeți folie alimentară pe masă și puneți pe ea prima clătită. Se unge din abundenta cu crema, care a fost pregatita mai sus.
Pasul 15. Așezați următoarea clătită suprapunând jumătate din prima și ungeți-o de asemenea. Facem asta până se epuizează toate clătitele.
Pasul 16. Pentru umplutură, curățați bananele de coajă și tăiați-le în cercuri subțiri.
Apropo, puteți veni cu absolut orice umplutură, nu este deloc necesar dacă este o banană. Fructele proaspete sau orice fruct care vă plac, de asemenea, vor funcționa bine.
Pasul 17. Pune fructele pe clătitele pregătite și unse, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Pasul 18. Înfășurați-l cu o rolă și trimiteți-l lafrigider pentru 1 oră.
Pasul 19. După timpul scurs, tăiați bucăți și bucurați-vă de cel mai delicios desert.
Ei bine, asta e tot, rulada de ciocolată este gata. Acum vă puteți bucura de un ceai plăcut împreună cu familia. Poftă bună!