Îi salut pe dragii noștri cititori. Recoltarea legumelor pentru perioada de iarnă este în plină desfășurare. Murarea și murarea castraveților este aproape terminată, dar ce să faceți cu numărul mare de fructe care continuă să crească pe paturi. Voi vorbi despre asta în acest articol.
Puteți pregăti diverse gustări din fructe tăiate. În primul rând, este foarte gustos, în al doilea rând, este convenabil. De ce intrebi? Uneori, castraveții nu cresc într-o formă standard sau pur și simplu depășesc și nu sunt potriviți pentru recoltarea lor în întregime. Apoi merg ca componentă într-o salată sau puteți face gustări grozave din ele.
Mai jos am selectat rețete care sunt ușor de urmat. Dar nu își pierd gustul din asta. Există opțiuni cu adaos de diverse legume sau complet simple, fără ingrediente numeroase. Prin urmare, sunt sigur că nu vă va fi greu să le implementați. Aprovizionați-vă cu o dispoziție grozavă și grăbiți-vă la bucătărie.
Meniul
- Castraveți tăiați pentru iarnă cu ardei gras
- Un aperitiv de castraveți cu ceapă și usturoi
- Salata de castraveti cu morcovi pentru iarna
- Castraveți în sos de roșii
- Salată de castraveți proaspeți cu ceapă pentru iarnă
- Castraveți cu morcovi în coreeană pentru iarnă
- Video - Salată de castraveți care se lingă degetele pentru iarnă
Castraveți tăiați pentru iarnă cu ardei gras
O gustare aromată excelentă pentru iarnă, dacă nu ați încercat-o încă, vă recomand cu drag. În plus, se prepară fără prea mult efort, ceea ce este un mare plus în zilele noastre. Această cantitate de ingrediente va face trei borcane de jumătate de litru.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- ardei bulgaresc - 2 buc
- Ceapa - 2 buc
- Sare - 75 g
- zahăr - 120-150 g
- Oțet de mere - 500 ml
- Muștar - 2 linguri. linguri
- Fenicul - 1 linguriță
- Cuișoare - 3 buc
- Piper negru cu mazăre - 5 buc
Etape de pregătire:
1. Pregătiți castraveții, trebuie spălați bine, apoi tăiați în cercuri subțiri.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, trimiteți-o la castraveți.
3. Apoi, feliați ardeiul gras în felii subțiri, curățându-l în prealabil de semințe. Transferați la legume.
4. Stropiți totul cu sare, amestecați bine și lăsați peste noapte la loc răcoros.
5. După aceea, puneți legumele într-o strecurătoare, clătiți-le sub jet de apă și așteptați până când tot lichidul iese din ele.
6. Pentru marinată, turnați oțet într-o tigaie, adăugați zahăr, condimente: fenicul, muștar, cuișoare, boabe de piper. Puneți-l pe aragaz, așteptați până când amestecul fierbe, apoi transferați legumele în marinadă. Tine-le pe foc 5 minute, apoi intinde-le in borcane, care se ruleaza imediat.
Gustări delicioase de iarnă pentru tine!
Un aperitiv de castraveți cu ceapă și usturoi
Un aperitiv va fi un plus excelent pentru orice sărbătoare. Trebuie păstrat într-un loc răcoros. Deoarece gustarea nu va fi supusă unui proces de sterilizare, perioada de păstrare a acesteia nu este mai mare de șase luni.
Ingrediente:
- Castraveți - 3 kg
- Usturoi - 250 g
- Ceapa - 250 g
- sare - 100 g
- zahăr - 250 g
- Oțet - 150 ml
Etape de pregătire:
1. Spălați castraveții, tăiați fundul. Tăiați în cercuri de grosime medie.
2. Adăugați la ele ceapa curățată, tăiată în jumătate de rondele.
3. Cățeii de usturoi trebuie fie tăiați foarte fin cu un cuțit, fie trecuți printr-o presă. Trimite la castraveți cu ceapă.
4. Turnați zahăr și sare într-un castron. Se toarnă oțet.
5. Se amestecă totul bine, se lasă timp de 12 orefrigider cu capac acoperit.
6. Spălați conservele, efectuați procedura de sterilizare. După aceea, umpleți-le cu o gustare și închideți ermetic.
Mănâncă cu plăcere!
Salata de castraveti cu morcovi pentru iarna
Legume - ceapa și morcovii pentru o astfel de gustare sunt mai întâi prăjiți ușor. Astfel, vei obține o salată excelentă, cu un gust uimitor. Nu este o opțiune rea pentru o gustare pentru preparate din carne sau pește.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- Ceapa - 2 buc
- Morcov - 2 buc
- zahăr - 3 linguri. linguri
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- Oțet 9% - 5 linguri. linguri
- Usturoi - 3 catei
- Semințe de mărar uscat - 2 linguri. linguri
Etape de pregătire:
1. Curata morcovul de coaja, tai-l in cercuri subtiri folosind o razatoare. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie, prăjește morcovii până se înmoaie.
2. Tăiați bulbii curățați în felii longitudinale. Trimiteți într-o tigaie până când este transparent.
3. Spălați castraveții, tăiați-i în cercuri subțiri, îndepărtând vârfurile. Transferați într-un recipient adânc, adăugați morcovi prăjiți și căței de usturoi, tăiați în farfurii subțiri.
4. Apoi transferați ceapa sotă, adăugați semințele de mărar uscat.
5. Turnați oțet, adăugați sare, zahăr, piper negru după dorință. Pune recipientul pe aragaz, de indata ce continutul fierbe, tine-l pe aragaz inca 5-6 minute.
6. Întindeți gustarea pe borcane pregătite anterior, închideți cu capace. Ține-le cu capul în jos până se răcesc complet.
Bucurați-vă de o gustare delicioasă și aromată în zilele reci de iarnă!
Castraveți în sos de roșii
Eu personal admir mereu combinația de castraveți și roșii. Aceasta este gustarea meaO gatesc in fiecare an, toata familia este multumita cand deschid borcane cu castraveti atat de deliciosi, crocanti.
Ingrediente:
- Castraveți - 4 kg
- Roșii - 2 kg
- Ardei iute - 4-6 buc
- Usturoi - 2 capete
- Ulei vegetal - un pahar
- Zahăr - un pahar
- Sare - 1,5-2 linguri. linguri
- Oțet - 1/2 cană
Etape de pregătire:
1. Scoateți coaja roșiilor, e ușor de făcut: tăiați-le în cruce deasupra, puneți-le într-un vas adânc și opăriți-le cu apă clocotită.
2. Tăiați castraveții, spălați de contaminare, în cercuri de grosime medie.
3. Faceți piure din roșii trecându-le printr-o mașină de tocat carne sau altă metodă convenabilă pentru dvs. Adauga ardeiul iute, macinandu-l in acelasi mod. Se toarnă masa într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Se toarnă ulei vegetal, se trimite la aragaz.
4. Fierbeți masa de roșii timp de 5-7 minute, apoi adăugați castraveții și căței de usturoi tocați. Se amestecă, se fierbe cu capacul închis timp de 10-15 minute. Castraveții ar trebui să își schimbe culoarea. La final, turnați oțet.
5. Transferați gustarea finită în borcane pe care le spălați și le sterilizați în prealabil și acoperiți cu capace. Întoarceți borcanele așa cum se arată în fotografie, acoperiți cu ceva cald.
Păstrați semifabricatele într-un loc răcoros, poftă bună!
Salată de castraveți proaspeți cu ceapă pentru iarnă
Cea mai simplă opțiune din multe opțiuni posibile. Un minim de ingrediente, un maxim de gustare de iarnă utilă și gustoasă. Gătitul este la fel de ușor ca și deschiderea unei conserve iarna pentru a-i bucura gustul.
Ingrediente:
- Castraveți - 3 kg
- Ceapa - 1 kg
- Oțet 9% - 8 linguri. o lingură
- Ulei vegetal - 18 linguri. o lingură
- zahăr - 5 linguri. o lingură
- Sare - 2,5 linguri. linguri
Etape de pregătire:
1. Pregătiți legumele, spălați-le. Tăiați castraveții în cercuri, ceapa în jumătate de rondele.
2. Pune legumele într-o tigaie adâncă. Adăugați zahăr, sare, oțet. Se toarnă ulei, apoi se amestecă bine. Închideți tigaia cu un capac, puneți-o la loc răcoros timp de 3-4 ore.
3. Se pune apoi tigaia pe foc. După fierbere, fierbeți timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.
4. Umpleți borcanele sterilizate, înfășurați cu capace metalice. Pune borcanele cu capacele în jos, lasă până se răcește complet.
Preparatele delicioase de iarnă se păstrează mult timp!
Castraveți cu morcovi în coreeană pentru iarnă
Dacă ești adeptul preparatelor picante, cu siguranță o să-ți placă această rețetă. O modalitate bună de a diversifica meniul obișnuit de acasă. Gustarea este potrivită pentru un număr mare de feluri de mâncare ca supliment.
Ingrediente:
- Castraveți - 3 kg
- Morcov - 500 g
- Usturoi - 2 capete
- Oțet 9% — 250 ml
- Zahăr - 1/2 cană
- Ulei vegetal - 250 ml
- Condimente pentru morcovi coreeni - 30 g
Etape de pregătire:
1. Spălați castraveții sub jet de apă, tăiați în fâșii longitudinale subțiri.
2. Razati morcovii spalati si decojiti pe o razatoare speciala pentru morcovi coreeni.
3. Pentru marinada se curata usturoiul, se rade intr-un castron folosind o razatoarea cu gauri mici. Adăugați condimente pentru morcovi coreeni, sare, zahăr, turnați oțet și amestecați bine.
4. Combinați morcovii și castraveții într-un castron mare, turnați ulei vegetal și marinată, amestecați. Acoperiți vasul cu un capac, puneți-l la frigider la marinat pentru o zi sau puțin mai mult. În acest timp, gustarea trebuie amestecată periodic, acest lucru este necesar pentru o marinare uniformă.
5. Aranjați legumele marinate finite în borcane sterile, închideți cu capace.
Gustarea va fi complet gata de utilizare în câteva zile, asigurați-vă că o păstrați într-un loc răcoros. Mănâncă cu plăcere și tratează-ți prietenii!
Video - Salată de castraveți care se lingă degetele pentru iarnă
O opțiune foarte convenabilă atât ca gustare, cât și pentru adăugare la diverse salate. Am luat rețeta în pușculița, o voi pune în practică.
Mult succes cu gatirea ta!
Iubesc castraveții sub orice formă încă din copilărie. Prin urmare, încerc să fac cât mai multe spații diferite din ele. Anul acesta, am descoperit multe moduri noi, pe care sunt fericit să le împărtășesc cu voi. Gătește cu plăcere, încântă-ți familia cu preparate delicioase.
Pe curând!