Cheremsha este cea mai timpurie sursă de vitamine, tulpinile și frunzele sunt bogate în oligoelemente și uleiuri esențiale. Astăzi vreau să vă ofer cea mai delicioasă și sănătoasă salată de primăvară.
Când planta este tânără, frunzele sunt mici, dar în procesul de creștere devin mai verzi, amintind oarecum de un crin. O trăsătură distinctivă a acestei plante otrăvitoare este o aromă strălucitoare și bogată de usturoi.
Când cumpărați, puteți simți mirosul frunzelor și o tăietură din tulpină, veți simți aroma. Primele verdețuri sunt vândute la începutul primăverii, iar aceasta este o ocazie bună de a vă recupera, de a crește imunitatea și de a întări organismul după o iarnă lungă. Iubesc salata verde de primăvară.
Din el gătesc diverse gustări, o prăjesc, fac plăcinte și plăcinte, salate delicioase cu vitamine și iată una dintre ele. Ei bine, ce zici de tine? Frumusețea, da, și cât de delicioasă este, este imposibil de transmis.
Gătiți și faceți plăcere celor dragi. V-am pregătit rețeta cu fotografii pas cu pas și un proces detaliat de gătit.
Cum se prepară salată cheremshi în stil coreean cu morcovi
Asemenea delicii poti gasi in "Rangurile coreene", dar astazi iti sugerez sa o faci acasa folosind produse foarte simple. Și crede-mă, nu se va dovedi mai rău. Puteți ajusta singuri condimentele adăugând mai multe condimente iute.
În loc de condimente uscate, poți cumpăra un amestec pentru gătitul morcovilor în mod coreean”, se găsește în orice magazin și supermarket.
Ingrediente:
- 1 buchet de cireși (aproximativ 200 de grame)
- 1 morcov de mărime medie
- 2 art. linguri de ulei vegetal inodor
- 1 lingura de sos de soia
- 2 linguri de otet de mere (eu am 3%)
- piper negru
- 1 lingurita coriandru (de preferat macinat)
- 1 lingurita de hamei suneli
- Sarat la gust
- ardei roșu măcinat (opțional)
1. Prepararea produselor, doar in curry nu exista sos de soia, otet de mere, dar atat exista.
În loc de condimente uscate, puteți lua „condimente pentru morcovi coreeni”.
Nu îl folosesc, deoarece prefer să combin singur ierburile, obținând noi calități gustative ale produsului.
Cheremsha pe piața noastră se vinde legat în pachete, recent a apărut un punct, acolo la greutate. Uite cât de tânăr și suculent este, dar după 1-2 săptămâni frunzele vor deveni uriașe. Când este copleșit, după părerea mea, nici iarba nu este atât de suculentă și de gustoasă.
2. Am scos firul, am spalat lastarii si i-am taiat in 2 parti. Daca sunt lungi si mari, le puteti taia in 3-4 bucati, ale mele au cam 4 cm fiecare. Dar încerc să le fac de mărimea morcovilor.
3. Puneți-l în orice recipient, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l un minut. Se poate fierbe, dar pentru a nu pierde vitamine, toarnă peste el apă clocotită. Il poti pune intr-o strecuratoare si cobori la apa clocotita, apoi lasa tot lichidul sa se scurga.
După tratamentul termic, nu mai are aroma sa strălucitoare și bogată.
4. Apoi punem iarba intr-o strecuratoare si lasam lichidul sa se scurga cat se scurge, ne vom ocupa de morcovi, trebuie curatati si spalati. Puteți măcina pe o răzătoare obișnuită sau coreeană. Il am pe acesta, cel mai obisnuit.
5. Poti folosi in prealabil morcovi murati gata preparati, sau marinati direct cu bulbul in acelasi vas. Amesteca ceapa primavara cu morcovii.
6. Acum așezați condimentele, luați coriandru măcinat, ardei roșu, negru, hamei-suneli. Nu scriu exact cantitatea, piper, presara dupa gust, nu imi place prea iute, pun 1/4 lingurita, daca iti place mai iute, poti pune jumatate de lingura.
Claritatea poate fi reglatăindependent Dacă vă place urechea dreaptă, atunci puneți ardei iute roșu.
7. Amesteca totul bine. Puteti pune coriandru, menta, marar, patrunjel, usturoi in catei.
8. Se încălzește uleiul, se toarnă salata deasupra și se amestecă. Puteți amesteca cu mâinile. Il poti incalzi in tigaie sau in cuptorul cu microunde, doar ai grija, am izbucnit candva un pahar de unt. De cele mai multe ori, il incalzesc pana sfaraie intr-o tigaie.
Saram, dar recomand sa turnam sos de soia, este mult mai frumos si mai gustos cu el.
9. Turnați oțet, puteți folosi oțet de masă 9%, puteți folosi oțet de mere sau de vin. Va adăuga coaja și o notă plăcută preparatului. Iar preparatul proaspăt se transformă într-unul mai bogat și mai interesant.
10. Gustam, si adaugam condimentele care lipsesc. La urma urmei, este posibil să aveți propriile preferințe de gust. De asemenea, recomand să adăugați boia dulce pentru culoare. Nu este ascuțit, are o culoare roșie bogată.
O mutam intr-o tava si o trimitem la frigider pentru o zi pentru ca salata sa se marineze bine. Agitați-l periodic pentru a amesteca totul.
Presaram susan deasupra, puteti folosi orice alte seminte, sau nuci prajite. Este potrivită ca fel de mâncare independentă, mai ales delicioasă cu pâine pita fierbinte proaspătă, sau cu orice garnitură.
Din punct de vedere al gustului, lăstarii tineri seamănă cu lăstarii de usturoi. Cheremsha în coreeană este foarte suculent, aromat și gustos. Această rețetă se află de mult timp în vistieria mea culinară.
ti-l recomand si tie. Dacă nu este încă acolo, atunci foarte curând vă vom pregăti și vă vom încânta cu rețete noi și interesante.
Scrieți, aveți pini în creștere? Ei ni-l aduc. Ce iti place sa gatesti cu ceapa primavara? Voi încerca cu plăcere rețetele tale preferate.