Chiftele sunt chifteluțe delicioase de carne tocată înăbușite în sos. Sunt foarte simplu de preparat și nu necesită mult timp. Compoziția este destul de bugetară. Atât adulții, cât și copiii le plac
Cu toții ne amintim de aceleași chiftele care se dădeau în grădină. Apoi părea că erau chiar mai gustoase decât ale mamei.
Astăzi am pregătit pentru voi cele mai delicioase, simple rețete de gătit chiftele în sos de smântână. Ies foarte fragede și extrem de gustoase. Chiar mai gustos decât la grădiniță! Alegeți oricare, sau mai bine încercați fiecare!
Chifteluțe în sos de smântână, fierte la cuptor
Puteți face aceste chifteluțe din orice carne. Pui, vita sau porc - nu conteaza. Ia ce vrei. Vor fi delicioase în orice caz
Ingrediente:
- Un kilogram de carne (pulpă) sau carne tocată gata preparată
- Sare și piper după gust (puteți adăuga mirodeniile preferate la carne)
- Un bec mare
- Ou crud
- 200 g smantana grasa
- Piper măcinat, ierburi italiene după gust
- Ulei vegetal
Preparare:
Daca folositi carne tocata congelata, aceasta trebuie dezghetata complet, scurgeti lichidul. Este mai bine, desigur, să răsuciți carnea imediat înainte de gătit. În acest caz, sări peste ceapa cu ea. În caz contrar, ceapa trebuie tocată mărunt sau măcinată cu un blender.
Se sare si se condimenteaza carnea cu ceapa. Puteți folosi buchete de condimente sau pur și simplu folosiți piper măcinat. Acum spargeți un ou în el, amestecați până se omogenizează. Este mai convenabil să o faci manual.
3. Formați bile mici din masă. Unge fundul vasului de copt cu putin ulei vegetal. Așezăm viitoarele chiftele aici, nu strâns unul față de celălalt. Deci le va fi mai convenabil mai târziuia întreg
Se diluează smântâna într-o cantitate mică de apă, astfel încât consistența să devină lichidă și să fie suficient să acopere chiftelele complet. Se sare sosul si se condimenteaza dupa gust
Încingem cuptorul la 180 de grade. Trimitem forma la cuptorul încins pentru aproximativ 40 de minute, până când blatul devine maro auriu. Chiftele sunt foarte gustoase și fragede.
Reteta de chiftele cu orez in sos de smantana intr-un aragaz lent
Dacă aveți un aragaz lent, gătirea oricăror feluri de mâncare va fi și mai ușoară. Chiftelele nu fac excepție. Vă sugerez să gătiți chiftele foarte gustoase și fragede. Pentru sațietate și varietate, vom adăuga aici și orez
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de carne tocată (orice carne)
- Piper macinat, nucsoara, sare
- 100 de grame de ceapă
- 70 g de orez
- Ou crud
- 200 g smantana
- 10 g de făină
Preparare:
Se toarnă apă clocotită peste orez. Lăsați-l timp de 5 minute, apoi clătiți foarte bine sub jet de apă. Scurgeți toată apa și uscați-o ușor.
Se amestecă carnea tocată cu oul. Tăiați mărunt ceapa. Cineva preferă să o frece cu răzătoarea sau să folosească un blender. Dar dacă răsuciți carnea tocată chiar înainte de a o găti, atunci trimiteți ceapa cu ea. Se sare, se asezonează după gust și se toarnă orez. Se amestecă până la omogenizare
Pentru ca chiftelele să își păstreze forma și să nu se destrame în timpul gătitului, carnea tocată trebuie bătută.
Pentru a face acest lucru, pur și simplu luați masa în mâini și aruncați-o de la o înălțime mică înapoi în bol, cu efort. Este suficient să o faci de 10 ori.
Amesteca smantana cu faina. Se adauga nucsoara, sare, piper dupa gust. Se amestecă totul până la omogenizare.
Se dizolvă smântâna preparată în aproximativ 400 de mililitri de apă clocotită. Să gustăm. Adăugați sare, dacădacă este necesar, asezonați
Din carnea tocată se formează chifteluțe de orice dimensiune, dar astfel încât să încapă într-un singur strat în multicooker și să nu fie presate strâns una pe cealaltă. Așezați-le într-un bol și turnați imediat sosul peste ele. Ar trebui să le acopere complet. În timpul procesului de gătire, o parte din umiditate va fi absorbită de orez
Gătiți timp de 40 de minute în modul „Quenching-Legume”. Dacă nu aveți un astfel de program, alegeți doar „Stingere”.
Cum să gătești chiftele delicioase cu orez în sos de smântână într-o tigaie
O rețetă atât de rapidă și gustoasă de chiftele va veni întotdeauna în ajutor atunci când ai nevoie de un prânz rapid. Și se dovedește grozav - îți vei linge degetele!
Ingrediente:
- 600 g de carne tocată
- Sare, piper dupa gust
- 100 g de orez cu bob rotund
- Un bec de mărime medie
- Câteva ouă
- 200 g smantana grasa
- Sufragerie lingura de faina
- Ulei vegetal
Preparare:
Se toarnă apă clocotită peste orez, se lasă să stea 5 minute, apoi se scurge apa, se spală crupele, cu mare grijă. Cand devine cat mai curat se scurge din nou apa si se usuca putin orezul.
Adăugați în carnea tocată ceapa tocată mărunt sau tocată. Adăugați orez, spargeți un ou. Rămâne să sare și să asezoneze totul. Puteți lua doar piper măcinat sau puteți alege un buchet de condimente
Se amestecă masa până la omogenizare completă
Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Rulați chiftelele în făină și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți
Amestecă smântâna cu condimente, sare și făină. Dacă masa este foarte groasă, puteți adăuga puțină apă. Turnați chiftelele în tigaia cu această masă. Acoperiți cu un capac, faceți o putere mică și fierbeți timp de 20 de minute.
Felul de mâncare este gata, îl puteți servi.
Chifteluțe în sos de smântână ca la grădiniță - o rețetă fără orez cu pastă de roșii
Cu toții ne amintim de aceleași chiftele care ni s-au dat la grădiniță. De obicei erau gătite în sos de roșii. Le fac si eu des. Și ea a ajuns la concluzia că este mai gustos dacă adaugi smântână în sos
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de carne tocată
- Câțiva căței de usturoi
- Cartofi medii
- Un bec mare
- Sare, piper dupa gust
- 2 felii de pâine albă
- Morcov mediu
- Verdeturi dupa gust
- Ou
- 100 ml lapte
Sos:
- 100 g de unt
- 200 g smantana
- Verdeturi dupa gust
- 200 g pasta de tomate
- 150 g de brânză
- Făină
- Sare si piper
Preparare:
Se macină ceapa într-un blender și se trimite la carnea tocată. Puteți folosi orice carne tocată pe care o aveți. Radeți cartofii și morcovii, după ce în prealabil am curățat legumele. Să-i trimitem într-un castron cu carne tocată. Adăugați usturoiul printr-o presă
Înmuiați pâinea în lapte pentru un timp. Apoi vom trimite la restul produselor.
Ramane sa adaugam verdeata tocata marunt, un ou, sare si asezonam dupa gust. Amesteca totul pana la omogenitate maxima, poti folosi un blender
Pregătim umplutura. Topiți untul într-o cratiță. Adaugam faina si amestecam pana devine o pasta omogena.
Apoi vom trimite pasta de tomate aici, o vom stinge pentru câteva minute. Se toarnă apoi smântână, un pahar cu apă, sare și se asezonează după gust. Se amestecă până la omogenizare
Ungeți forma de copt cu ulei. Formăm bile care cântăresc aproximativ 50 de grame fiecare. Pentru a face acest lucru mai ușor, umeziți-vă palmele cu apă. Să le așezăm într-o formă. Deasupra turnăm sosul nostru
Le vom coace 40-50 de minute la putere medie a cuptorului,la un vârf roșu. Cu 10 minute înainte de pregătire, scoateți chiftelele și stropiți-le cu brânză
Reveniți la cuptor și coaceți pentru timpul potrivit. Mâncarea este gata! Și arată frumos și, de asemenea, foarte gustos!
Reteta video de chiftele in smantana coapte la cuptor
Chiftele sunt întotdeauna o idee bună pentru prânz sau cină. Sunt preparate foarte simplu, din produse simple și accesibile. Se servesc cu orice garnitura. Sunt deosebit de bune cu piure de cartofi. Chiar și cei mai pretențioși membri ai familiei le mănâncă. Și este foarte tare! La urma urmei, felul de mâncare nu este doar gustos, ci și util.
Salvează rețetele și pregătește chifteluțe delicioase pentru familia ta! Poftă bună!