Salată cu calmar și ou - 9 cele mai delicioase rețete

Bună ziua, dragi cititori! Vă propun să alegeți o rețetă de salată cu calmar și ou pentru meniul de sărbători sau doar pentru cină, deoarece este un produs foarte dietetic și este destul de potrivit pentru cină. Doar 80 kcal la 100 g sunt conținute în acest fructe de mare, în plus, conține 16% proteine ​​și doar 1,5% grăsimi, ceea ce contribuie la pierderea activă în greutate. Conțin aproape toate substanțele de care organismul nostru are nevoie: vitamine (B-3, B-6, B-12, E, C); macro și microelemente (potasiu, calciu, magneziu, mangan, zinc, iod, fosfor, fier, cupru); acizi ai complexului omega-3 etc

Îți place calamarul? Sunt delicioase cu paste, risotto, în pizza, supe și mai ales în salate. Această delicatesă este îndrăgită de toți cunoscătorii de fructe de mare. Este mai bine să le cumpărați crude. Ar trebui să fie destul de groase, cu carne albă și un ușor miros de mare.

Ofer o selecție dintre cele mai bune salate. Principalul lucru în prepararea lor este să NU gătiți prea mult, deoarece vor deveni foarte tari (cauciuc). Și cum să le gătiți corect, vă voi spune cu siguranță. Dacă sunteți în căutarea unor salate mai gustoase și sănătoase, vă propun varianta cu avocado și creveți, dar și neîntrecutul caesar cu pui.

Cea mai delicioasa reteta de salata cu calmar, ou si muraturi

Prepararea acestei salate este simplă și rapidă. Aceasta este o gustare grozavă, foarte gustoasă și extrem de utilă. Calamarul trebuie curățat în prealabil. Nu este recomandat să luați cea curățată, deoarece se curăță mecanic cu adaos de acizi nocivi.

Ingrediente:

• calmar - 4 buc.
• ouă de găină - 4 buc.
• castraveți murați - 1 buc.
• maioneză sau iaurt - după gust

Pregătirea.

Cum să curățați carcasa? Dacă l-ați cumpărat cu tentacule, atunci trebuie să le tăiați la nivelul ochilor, să scoateți ciocul, care nu este potrivit pentru mâncare. De asemenea, este necesar să se îndepărteze măruntaiele și coloana vertebrală, carecurățați, clătiți și fierbeți conform metodei specificate la paragraful 1 al acestui articol. Tăiați carcasa pe lungime în trei fâșii, pliați una peste alta și tăiați-le în fâșii subțiri.

Se fierb morcovii până sunt gata și se taie cubulețe mici. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le în cuburi mici.

Tăiați ceapa în cuburi, tăiați verdeața de mărar.

Deschideți conserva cu mazăre, scurgeți lichidul și turnați mazărea într-un castron adânc cu celelalte ingrediente.

Faceți un sos din iaurt amestecat cu 1 linguriță de muștar.

Condimentează salata și amestecă.

Se pune in cupe cu crema, se decoreaza cu crengute de marar (optional) si se serveste. Poftă bună!

Salata PP cu calmar, ou si castraveti https://youtu.be/S532bH2aZpw

Selecția mea de salate de calmar s-a încheiat. Sper că ai ales o opțiune potrivită pentru tine. Vă rugăm să lăsați comentarii. Vă mulțumesc pentru atenție. Ne vedem cu toții deocamdată. Nu uitați să împărtășiți articolul cu prietenii dvs. - apăsați butonul rețelei sociale!

arată ca o foaie de plastic. În continuare, trebuie să îndepărtăm pielea. Pentru a face acest lucru, scufundați carcasele în apă clocotită timp de 2 minute, apoi imediat în apă cu gheață.

O peliculă subțire în apă clocotită se va ondula și se va desprinde ușor dacă puneți imediat carcasa în apă cu gheață.

Calamarul curatat trebuie fiert in multa apa fara sare timp de 50 de secunde.

După răcire, tăiați mai întâi în cercuri, apoi în cuburi.

Puteți tăia mai mare sau mai mic în funcție de preferințele dvs.

Se fierb ouăle tari - se fierb aproximativ 15 minuteși se taie în aceleași cuburi.

Curata castravetele de coaja si taie-l si cubulete. Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, se îmbracă salata cu maioneză și sare după gust.

Este mai bine să serviți salata pe masa festivă în oală de cremă, ornat cu o felie de lămâie.

Cea mai delicioasă rețetă de salată cu calmar și ou și castraveți murați https://youtu.be/XchNi9rTqGc

Cum se prepară o salată cu calmar, ou și castravete proaspăt?

Anterior, nu voiam să fac salate cu ea doar din cauza curățeniei! Când această piele s-a dizolvat, pur și simplu nu mi-a venit să cred ochilor. Și tot secretul este apa clocotită. Și autorul sugerează, de asemenea, să nu gătiți feluri de mâncare cu calmari, ci pur și simplu să turnați apă clocotită peste ele de mai multe ori. Și nu trebuie să vă faceți griji pentru timpul de gătit! Deci vor fi și mai tandre. Reteta de salata este cea mai simpla, iar placerea este mare. Este gustoasă, fragedă și festivă.

Ingrediente:

• calmar nedecojit - 1 kg.
• ouă de pui - 5 buc.
• castravete lung proaspăt - 1 buc.
• maioneză, sare, piper - după gust

Pregătirea.

Se toarnă apă clocotită peste calmar. După 2 minute, clătiți și „spălați” sub un jet de apă rece.

In acest fel, calmarul va fi curatat de resturile de piele si va deveni curat si luminos. Îndepărtați cu grijă rămășițeleviscerele, curățați pelicula interioară subțire și pelicula aspră a coloanei vertebrale.

După aceea, este necesar să continuați metoda atentă de tratare termică a calmarilor, turnându-i cu apă clocotită timp de 2 minute de încă 2 ori și clătiți cu apă rece. Acum carnea fragedă, albă și moale de calmar este gata de mâncare.

Tăiați carcasele în inele cu o lățime de 0,5 cm, apoi tăiați-le în cuburi sau paie.

Fierbeți ouăle tari și tăiați-le în cuburi mici. Curata castravetele de coaja, taie-l cubulete mici si pune-l pe un prosop pentru a scurge lichidul.

Pune toate ingredientele într-un bol adânc.

Sare, piper, asezonați cu maioneză și amestecați bine.

Pune salata „amar” pe un fel de mâncare frumos, decorează marginea salatei cu inele de calmar, partea de sus - cu un castravete verde, un gălbenuș și se servește la masă.

Cum să faci o salată cu calmar, ou și castraveți proaspete https://youtu.be/gXUkXF-bGK0

Salata festiva cu calmar, batoane de crab, ou si caviar rosu

Aceasta este o salată foarte festivă și este cea mai potrivită pentru orice sărbătoare de familie. Produsele incluse în acesta sunt perfect combinate. Brânza din rețetă poate fi înlocuită cu brânză topită, gustul va fi și mai blând. Se poate servi atat in portii cat si pe un vas mare. Dacă se dorește, se poate forma folosind un inel, iar blatul poate fi decorat cu caviar roșu. Mai multe salate festive pentru Anul Nou 2020 aici.

Ingrediente:

• calmar fiert - 500 gr. (Pentru aceasta, trebuie să cumpărați 1 kg în formă brută nerafinată)
• bastoane de crab - 400 gr.
• brânză tare - 250 gr.
• albusuri - din 6 oua fierte tari
• caviar roșu - 140 gr.
• maioneză - 150 gr.
• ceapa - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• oțet 9% - 3 linguri. linguri
• sare, piper - după gust
• castravete proaspăt - pentru decor
• verdeturi de marar sau patrunjel pentru decor

Pregătirea.

Dacă calmarul nu este curățat, atunci trebuie să îl curățați în rețetele de mai sus. Apoi, tăiați ceapa în fâșii subțiri.

Se pune intr-un bol, se adauga putina sare, se adauga zaharul, otetul si putina apa pentru ca ceapa sa fie complet acoperita cu lichid. Se zdrobește ușor ceapa cu mâna și se lasă la marinat.

Scufundați calmarul în apă clocotită, amestecați bine și clătiți imediat sub apă rece. Astfel, se vor „auto-curăța” de pelicula exterioară.

Apoi tăiați carcasele în jumătate pe lungime, îndepărtați coarda și măruntaiele rămase. Clătiți din nou cu apă rece și trimiteți în apă clocotită cu sare pentru exact 40 de secunde - 1 minut (NU MAI MAI) din momentul fierberii, răciți din nou sub jet de apă și tăiați fâșii foarte subțiri.

Răziți brânza și albușurile pe o răzătoare grosieră. Tăiați bețișoarele de crab pe lungime în plăci subțiri, apoi tăiați în diagonală fâșii subțiri.

Pune toate ingredientele într-un vas adânc, adaugă ceapa storsă din lichid, sare, piper, jumătate de maioneză cu caviar roșu.

Se amestecă bine, se pun în boluri de salată, se decorează pe fiecare inițial cu caviarul roșu rămas, verdeața și castravetele și se servesc.

Această salată este convenabilă pentru că nu se acru și nu eliberează suc. Prin urmare, poate fi preparată în ajunul sărbătorii, și poate fi asezonată cu maioneză și decorată înainte de servire.

Salată festivă cu calamar, bastoane de crab, ou și castraveți https://youtu.be/8eu5Llrvf6s

Salată de calmar cu ouă, castraveți și porumb

Această salată este ușoară și consistentă. În loc de varză albă, puteți folosi salată verde iceberg - este mai delicată și mai moale sau varză Beijing. Sucul de lămâie este aici pentruclaritatea gustului, în principiu te poți descurca fără ea - depinde de amator. Am suficient acid din maioneză.

Ingrediente:

• calmar fiert - 400 gr. (sub formă brută nerafinată 800 gr.)
• varză albă - 250 gr.
• conserve de porumb - 150 gr.
• ouă de pui - 3 buc.
• maioneză - 80 gr.
• suc de lamaie - 1-2 linguri. linguri
• ceapă verde - o grămadă
• sare, piper - după gust

Pregătirea.

Se curata si se fierbe in apa cu sare (nu mai mult de 1 minut din momentul fierberii sub capac), se raceste calamarul sub un jet de apa rece, se taie in jumatate si se taie fasii subtiri.

Fierbeți ouăle tari și tăiați-le fâșii.

Tocați mărunt varza.

Pentru confortul amestecării salatei, puteți folosi un castron adânc și puteți pune în el varză, ouă, calmar și porumb.

Se condimentează salata cu sare, piper, se condimentează cu maioneză, se amestecă și se lasă la infuzat câteva ore la frigider.

Inainte de servire adaugam ceapa verde tocata si zeama de lamaie, amestecam si punem intr-un bol de salata.

Se ornează salata cu ceapă verde și se servește.

Salată de calmar cu ou, castraveți și porumb https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE

Salată delicioasă de calmar cu ou, brânză și usturoi

Această salată este complet prietenoasă cu bugetul și foarte gustoasă, iar punctul culminant este usturoiul picant și brânza topită. În copilărie, îmi plăceau foarte mult tartinele pe pâine cu brânză de vaci, ouă și usturoi. Și aici sunt și calamari și castraveți proaspeți ca bonus. Mmmm... cu siguranță Încearcă să gătești! Și puteți decora cu verdeață sau gălbenușuri ras, și le puteți pune în tartele. Dar, în principiu, pare apetisant și foarte fraged.

Ingrediente:

• calmar fiert - 400 gr.
• topitbrânză - 100 gr.
• ouă de pui - 2 buc.
• castraveți proaspăt pentru salată - 1 buc.
• usturoi, sare, maioneză - după gust

Pregătirea.

Dacă ați cumpărat calmar curățat și este necesar să se gătească în apă clocotită cu sare timp de nu mai mult de un minut din momentul fierberii sub capac și imediat clătiți sub un jet de apă rece.

Atunci când cumpărați carcase crude, este necesar să rețineți că în greutate au nevoie de 2 ori mai mult decât cele gătite specificate în rețetă. O modalitate ușoară de a le curăța este explicată de mine în prima și a doua rețetă din acest articol.

Tăiați în fâșii subțiri.

Se fierb ouăle tari. Tăiați ouăle și castraveții în fâșii subțiri.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Măcinați usturoiul folosind o presă.

Pune toate ingredientele într-un bol adânc, adaugă sare, condimentează cu maioneză.

Se amestecă bine, se pune într-un bol de salată, se decorează cu castraveți și se servește.

Salată delicioasă de calmar cu ou, brânză și usturoi https://youtu.be/eSdZLVTA2KI

Cea mai simplă salată cu calmar la conserva, ou și mazăre verde

Salata este foarte ușor de preparat, deoarece nu trebuie să o gătiți deloc. Puteți folosi calmari conservați. O opțiune excelentă pentru o masă festivă dacă oaspeții sunt la prag. În plus, toate componentele sunt perfect combinate, niciuna dintre ele nu trage pătura pe sine. La urma urmei, gustul fructelor de mare poate fi ușor, după cum se spune, „înfundat” cu produse mai bogate în gust.

Ingrediente:

• calmar, conservat în suc propriu - 1 conserve
• ouă de pui - 3 buc.
• castraveți proaspeți de salată - 3 buc.
• Varză Beijing - 3 frunze
• țelină - 1 tulpină
• ceapa verde - 1 buchet
• mazăre verde - 1 pahar
• maioneză - 3 linguri. linguri
• Salata Odessa - mai multe frunze
• sare, piper - ptgust

Pregătirea.

Se fierb ouăle tari. Tăiați carnea de calmar în cuburi mici.

Ouăle, varza, castraveții și țelina sunt, de asemenea, tăiate în cuburi și trimise într-un castron adânc.

Se adauga ceapa verde tocata, un pahar de mazare verde, sare si piper.

Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.

Întindeți frunzele de salată verde pe fundul unui castron plat de salată, întindeți salata amară pe ele, decorați cu ceapă verde, ou și castraveți și serviți.

Cea mai simplă salată cu ou, calmar și mazăre verde https://youtu.be/6mEGhohdeMc

Salată de creveți și calmar foarte gustoasă

Salata conform acestei rețete este suculentă, fragedă, strălucitoare și foarte gustoasă. În ceea ce privește gustul, originalitatea și frumusețea, este potrivit pe Revelion și pe orice masă festivă. Și cum este frumos decorat cu măsline, care joacă, de asemenea, un rol important în gust. Și aici nu este doar un dressing de maioneză, ci cu sos de soia și usturoi. Doar imaginați-vă ce combinație unică de componente. Fructele de mare și sosul de soia sunt clasice.

Ingrediente:

• calmar - 1 kg (greutate brută)
• creveți - 500 g (greutate fără coajă)
• măsline - 15-20 buc.
• Varză Beijing - 1 kg

Benzinărie:

• maioneză - 5-6 linguri. o lingură
• usturoi - 2 catei
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă

Decor:

• ouă de pui de casă - 3 buc.
• măsline - 5 buc.

Pregătirea.

Dezghețați (nu complet) calmarii, curățați-i de piele, de resturile măruntaielor și de șnur, așa cum este descris în prima rețetă.

Luați o cratiță de șapte litri, turnați 4 litri de apă în ea, adăugați 2 linguri. linguri de sare, 1/3 lingurita de piper negru macinat, puneti pe aragaz si aduceti la fiert.

Pune păstăile curățate și spălate în apă clocotităcu un jet de apa de calmar. Acoperiți vasul cu un capac. Imediat ce apa fierbe (apare prima bulă), este necesar să opriți focul și să lăsați carcasele sub capac până se răcesc complet. Când se răcește, trebuie să-l tăiați pe lungime în 4 părți și să le tăiați transversal în fâșii subțiri.

Fierbeți creveții în apă cu sare, nu mai mult de 1 minut din momentul fierberii.

Se fierb ouăle tari. Separați varza Beijing în frunze, tăiați îngroșările aspre din ele și tăiați părțile moi ale frunzelor în fâșii subțiri.

Tăiați măslinele în rondele.

Luați un castron adânc și puneți în el calamar tocat, varză, măsline și creveți.

Într-un castron mic, stoarceți usturoiul printr-o presă, adăugați maioneza, sosul de soia, amestecați bine.

Adăugați dressingul la restul ingredientelor și amestecați bine. Salata este gata!

Pune salata într-un castron frumos de salată. Fierbeți ouăle de pui de casă cu gălbenușuri strălucitoare și tăiați fiecare ou pe lungime în 8 bucăți cu gălbenușul în sus.

Decorați salata cu felii de ouă în cerc și în centru, precum și rondele de măsline.

Și serviți acest „gust” apetisant neobișnuit pe masa festivă.

Nu este necesar să adăugați sare, deoarece sosul de soia este foarte sărat. Deși este o chestiune de gust!

Salată foarte gustoasă de creveți și calmari https://www.youtube.com/watch?v=M53ixGGW1yY

Cum se face o salată cu calmar, ou și ceapă

Aceasta este cea mai simplă rețetă de salată de calmar în ceea ce privește prepararea ei. Ca gust, salata este de neegalat. În plus, este extrem de fragedă și săracă în calorii - doar 189 de calorii la 100 de grame.

Ingrediente:

• calmar congelat (nedecojit) - 900 gr. (ieșire fiert 470 gr.)
• ouă de pui - 1 buc.
• ceapă mare (albă) - 1 buc.
• maioneza - dupa gust
• verdemărar pentru decor

Pregătirea.

Tăiați o ceapă mare (de preferință albă, deoarece este mai puțin amară și mai suculentă) în rondele subțiri, opărțiți cu apă clocotită, amestecați, scurgeți imediat apa clocotită și puneți la frigider pentru cel puțin o oră. Ceapa va deveni crocantă și dulce.

Dezghețați calmarul, tăiați-l pe lungime, îndepărtați resturile de măruntaie și placa de chitină. Curățați de peliculele exterioare și interioare, clătiți.

Puneți în apă clocotită (nivelul apei - 4 cm).

Și gătiți, amestecând, nu mai mult de 1 minut din momentul în care apa fierbe.

Tăiați carcasele răcite în fâșii subțiri și trimiteți-le într-un castron.

Fierbeți oul tare și tăiați-l în cuburi foarte mici.

Luați un vas adânc, puneți în el calamarul, ouăle și ceapa, asezonați cu maioneză, dacă este necesar, adăugați sare, piper și amestecați bine.

Se pune apoi intr-un bol de salata si se decoreaza cu marar verde. Salata este gata! Îl trimitem la frigider pentru o jumătate de oră.

Cum sa faci o salata cu calmar, ou si ceapa https://youtu.be/FbNPjEEll6U

Salata PP cu calmar, ou si mazare verde

În loc de maioneză, aici se folosește iaurt fără aromă. Și pentru a face salata mai picantă, ar trebui să adăugați muștar. În principiu, îl poți înlocui cu maioneză, dar dacă urmezi o dietă sănătoasă, este mai bine să folosești iaurt.

Ingrediente:

• calmar crud nedecojit - aproximativ 500 gr. (3 carcase)
• mazăre verde - 1 cutie medie
• ouă de pui - 3 buc.
• morcov (dimensiune medie) - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• sare, condimente - după gust
• verdeturi de marar
• iaurt natural neîndulcit „Activia” - 1 borcan
• muștar gata de utilizare într-un tub - 1 linguriță

Pregătirea.

Calamari