Ai cumpărat inimioare de pui și nu știi ce să gătești cu ele? Există multe opțiuni! Le poți stinge, prăji, coace la cuptor sau chiar gătești pe frigărui. Astăzi ți-am pregătit câteva modalități interesante și de succes de a găti inimioare de pui. Ies moi si suculente.
Unul dintre principalele dezavantaje ale acestui produs este rigiditatea acestuia. La urma urmei, este un mușchi și pentru a-l găti moale, trebuie să știi mai multe secrete. Le voi ascunde în rețetele mele. Alegeți-l pe cel mai potrivit și începeți să creați. La urma urmei, inimioarele de pui sunt foarte utile pentru sănătate, gustoase și nu necesită mult timp pentru preparare.
Inimioare de pui înăbușite în smântână
Se tocă inimile în smântână. Este foarte gustoasa si rapid de preparat!
Ingrediente:
- 600 de grame de inimioare de pui;
- 2 lingurițe de făină;
- 2 becuri mari;
- 4 linguri de smantana grasa;
- O bucată de unt (50 grame);
- Sare si piper dupa gust;
- 3 linguri de ulei;
- Un pahar și jumătate de apă.
Preparare:
1. Spălați, uscați și îndepărtați tot excesul (grăsimea și vasele de sânge) din inimi. Dacă le aveți mari, le puteți tăia în 2 părți.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Se încălzește untul și uleiul într-o tigaie. Prăjiți jumătate din cantitatea de ceapă tocată la puterea maximă a aragazului. Când este frumos auriu, adăugați inimioare și amestecați. Fără a reduce puterea aragazului, așteptați ca lichidul să se evapore complet.
4. Adăugați resturile de ceapă și fierbeți la o putere moderată până când ceapa este moale și inimile sunt maronii. Apoi turnați apă și adăugați sare după gust. Cand apa clocoteste bine punem capacul, dam foc lent si fierbem sub capac o jumatate de ora.
5. Se toarnă făina cu o cantitate mică de apă pentru a obține consistența smântânii lichide. Se amestecă până la omogenizare. Adăugați această masă la inimile și ardeiul aproape gata. Se toarnă smântână și se amestecă bine. Se lasa 5 minute la foc mic sub capac.
După ce luați de pe foc, este mai bine să lăsați vasul acoperit timp de 5-10 minute.
Gătim inimioare de pui pe frigărui într-o tigaie
Surprinde-ți oaspeții și pe cei dragi cu un fel de mâncare original - inimioare de pui în frigărui în sos de miere. Se dovedesc extrem de fragede și gustoase. O completare excelentă la cină sau un aperitiv original pentru masa festivă.
Ingrediente:
- 800 de grame de inimioare de pui;
- Condimente și sare după gust;
- 50 ml sos de soia;
- Seminte de susan dupa gust;
- O lingură de miere lichidă;
- 4 catei de usturoi.
Preparare:
1. Spălați inimile, uscați-le, tăiați excesul de grăsime. Dacă sunt mari, le puteți tăia în jumătate. Acum trebuie tăiate pe lungime, fără a tăia până la capăt și deschideți-le.
2. Amestecați sosul de soia cu miere. Stoarceți usturoiul, sarea, condimentele (ardei iute negru, de exemplu) în acest amestec și amestecați.
Înainte de a adăuga sare, luați în considerare că sosul de soia este deja sărat.
3. Turnați amestecul peste inimioare și amestecați bine. Pune la frigider pentru 2-3 ore.
4. Înșiră inimioare pe frigărui după principiul acordeonului.
5. Încinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Trimiteți kebab-urile la prăjit pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc și sunt gata.
Pune inimile gata pe o farfurie si presara seminte de susan.
Inimioare de pui cu ciuperci sub crusta de branza la cuptor
Cum să prepari rapid și delicios o cină copioasă din ingrediente simple și în așa fel încât să placă tuturor? euVă sugerez să gătiți inimioare cu ciuperci și ceapă sub crustă de brânză. Mai întâi le înăbușim bine în smântână, apoi le coacem la cuptor. Așa că devin suculente și moi.
Ingrediente:
- 700 de grame de inimioare de pui;
- O lingură de făină;
- 150 de grame de brânză de vaci sau brânză semi-tare;
- 3 catei de usturoi;
- 2 becuri medii;
- 7-10 ciuperci mari;
- 10% crema - 200 ml;
- Sare si condimente dupa gust.
Preparare:
1. Tăiați inimile în jumătate pe lungime, curățați de excesul de grăsime și de sângele din interior. După aceea, clătiți bine cu apă rece și uscați din apă.
2. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în cuburi medii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
4. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste in ea jumatate din ceapa tocata. Când devine moale și roșie, trimiteți ciupercile la el. Se fierbe la foc mediu. Când încep să elibereze lichid, sărați-le după gust. Se fierbe până la o culoare apetisantă și gata.
5. Transferați ciupercile prăjite cu ceapă într-o tavă de copt și nivelați stratul.
6. Încinge din nou puțin ulei în aceeași tigaie și prăjește ceapa rămasă până se rumenește. Apoi adăugați inimile la friptură. La putere medie, stingeți sub capac. Cand inimioarele dau zeama, le sare, pipereaza si adauga usturoiul tocat.
7. Se toarnă smântână și se fierbe sub capac la foc moderat timp de 20 de minute, până când carnea este gata. Imediat ce sunt gata se adauga faina si se amesteca bine. Se fierbe până se îngroașă, 5-10 minute. Dacă masa nu se îngroașă bine, adăugați mai multă făină.
Pentru ca crema sa nu fiarba in tigaie, incalziti-o putin inainte de a o adauga.
8. Pentru ciuperciîntindeți inimile și nivelați stratul lor. Între timp, porniți cuptorul la 200 de grade.
9. Stropiți cu brânză și trimiteți la cuptor până se topește complet și crusta este rumenită.
Mâncarea este gata! Poftă bună!
Salată coreeană din inimioare de pui
Sfatuiesc toate gospodinele ocupate si iubitorii de mancaruri delicioase sa adopte aceasta salata. Este preparat din cele mai simple ingrediente și iese foarte gustos. Il poti pregati pentru cina sau il poti pune in capul mesei festive. Oaspeții vor fi încântați! Incearca-l tu insuti!
Ingrediente:
- 2 morcovi proaspeți de mărime medie;
- 3 catei de usturoi;
- 2 becuri medii;
- 600 de grame de inimioare de pui;
- 100 de grame de ulei;
- O jumătate de linguriță de sare;
- 2 lingurițe de oțet 9%;
- Un sfert de lingurita de ardei rosu iute macinat;
- O lingurita de zahar granulat;
- coriandru măcinat - o jumătate de linguriță.
Preparare:
1. Curățați inima de orice exces (grăsime, vene, cheaguri de sânge). Se spala bine si se pune pe foc la fiert. Asigurați-vă că îndepărtați spuma formată. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca direct in bulion pana este tolerabil.
2. Tăiați inimile fâșii medii.
3. Se rade morcovul pe razatoarea medie sau pe un atasament special pentru morcovi coreeni. Pune morcovii cu inimioare într-un bol.
Morcovii pentru o astfel de salată ar trebui să fie dulci și suculenți.
4. Tăiați ceapa în sferturi de inele. Se toarnă jumătate din cantitate cu apă clocotită și se acoperă cu o farfurie. Această procedură va salva ceapa de amărăciune. După 5 minute, scurgeți tot lichidul și uscați puțin ceapa pe un șervețel.
5. Trimite ceapa opărită într-un vas comun. Adăugați aici litera lipsăpresa de usturoi. Se toarnă oțet și se adaugă toate celelalte condimente și sare. În loc de toate aceste condimente, puteți lua un amestec special pentru morcovi coreeni.
6. Încinge uleiul într-o tigaie. Trimiteți a doua parte de ceapă acolo. Se prăjește la foc mediu până se rumenește. Apoi prindeți ceapa însăși și îndepărtați-o. Poate fi folosit pentru alte feluri de mâncare, nu vom avea nevoie de el pentru salată. Se toarnă uleiul fierbinte în inimioare cu legume.
7. Se amestecă bine, se transferă într-un recipient și se acoperă cu un capac. Pune la frigider pentru 2-3 ore.
În acest timp, inimile și legumele vor fi saturate între ele și condimente. Se dovedește foarte gustos!
Supa crema de branza cu inimioare de pui
O reteta foarte simpla pentru o supa delicioasa. Se prepară rapid, aproape din mers. Se dovedește foarte fraged și gustos. Încearcă să gătești!
Ingrediente:
- 1,5-2 litri de apă sau bulion de carne;
- 5 cartofi medii;
- 100 de grame de crema de branza;
- 100 de grame de tăiței;
- morcov mediu;
- 600 g inimioare de pui;
- Verdeturi dupa gust;
- Un bec mediu;
- Sare si condimente dupa gust.
Preparare:
1. Inima trebuie eliberata de toate excesele - grasime, cheaguri la mijloc si vene. Tăiați-le în 2 părți și spălați-le.
2. Curățați și tăiați ceapa, morcovii și cartofii așa cum o faceți de obicei pentru supă.
3. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Prăjiți mai întâi ceapa până se înmoaie, la foc mediu. Apoi se adaugă morcovii și se călesc literalmente 2 minute.
4. Acum trimite inimile la legume. Se adauga sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de 20 de minute.
5. Fierbeți cartofii în apă sau bulion de carne. Gatiti 10 minute, apoi adaugati in tigaieinimi înăbușite. Se fierbe împreună timp de 5 minute.
6. Adaugam branza, taiteii si verdeata tocata marunt. Se amestecă bine până când brânza este complet dizolvată. Supa trebuie să stea încă 10 minute, sub capac, pentru ca tăițeii să se infuzeze și să se umfle. După aceea, puteți servi la masă.
Video - Inimioare de pui într-un aragaz lent
Este mai ușor să pregătiți orice fel de mâncare într-un aragaz lent. Prin urmare, dacă aveți un astfel de asistent în bucătărie, vă propun să pregătiți un preparat deja simplu - inimioare înăbușite în sos de smântână cu brânză. La fel de? Învață din videoclip.
Bucurați-vă!
Nu există niciun motiv să nu mănânci inimioare de pui doar pentru că sunt dure. La urma urmei, pot fi și moi și gustoase, mai ales dacă le prepari după rețetele de astăzi. La urma urmei, acesta este un produs foarte valoros care are o cantitate imensă de fier, minerale și alte substanțe care ajută organismul să funcționeze corect.
Pentru ca acestea să fie gustoase și utile, trebuie să le curățați corect în prealabil, indiferent de rețetă. În primul rând, tăiați excesul de grăsime și vasele de sânge. În plus, mulți producători vând inimi care nu au fost curățate de cheaguri de sânge în interior. Aceste cheaguri mici sunt cele care dau amărăciune neplăcută și strâns pe dinți. Prin urmare, este necesar să scăpați de aceste lucruri inutile.
Du-ți articolul pe wall-ul din rețelele de socializare (butoanele de mai jos) pentru ca în orice moment când vrei să faci inimioare, rețetele să fie în apropiere.
Vă doresc noroc în bucătărie și nu numai! Pe curând!