În timpul nostru de disponibilitate a oricărui exotic, bucătăria italiană este cea care entuziasmează mințile și stomacurile oamenilor din întreaga lume și, prin urmare, restaurantele care oferă diferite tipuri de pizza și paste sunt la cerere constantă în rândul tuturor segmentelor populației. Combinația de aluat delicat azimă cu sos gros, roșii și o varietate de umpluturi este plăcută de aproape toți adulții și copiii, și datorită acestui lucru, este un aliment universal, care este potrivit nu numai pentru mâncarea de zi cu zi, ci și pentru o mai rafinată. meniu de sarbatori. De exemplu, la o petrecere pentru copii, minipizele porționate cu șuncă și brânză sunt mereu la mare căutare, iar pentru oaspeții sofisticați, o pastă delicată cu somon în sos de cremă este ideală, dar cu siguranță, fiecare iubitor de bucătărie italiană va fi imediat de acord. că pentru cea mai profundă și completă plăcere gastronomică nu există nimic mai bun decât o lasagna copioasă și suculentă. Acest fel de mâncare este întotdeauna la mare căutare la masă și poate fi preparat în versiuni diferite, dar întotdeauna delicioase, de exemplu, v-am împărtășit deja rețetele de lasagna clasică bolognese cu sos bechamel și carne tocată și lasagna fragedă cu șuncă, brânză si rosii, iar astazi vreau sa va ofer o reteta foarte interesanta de lasagna de peste picant.
Lasagna cu ton conservat, preparată după această rețetă, după părerea mea, este una dintre cele mai simple versiuni ale celebrului preparat italian și, în plus, este mai utilă și mai puțin calorică, deoarece carnea de ton are proprietăți dietetice incontestabile și conține ușor digerabilă. proteine și minerale marine valoroase cu grăsimi minime. Pe lângă proprietățile utile, tonul are un gust și o aromă plăcute, care se potrivesc bine cu paste, brânzeturi și diverse sosuri, fără de care este imposibil să ne imaginăm că o gătim corect.paste, așa că acest produs poate deveni fără îndoială o componentă excelentă pentru o lasagna copioasă și extrem de gustoasă. Conserve de ton fraged și un sos de smântână gros cu multă brânză conferă acestui fel de mâncare o textură bogată și mestecată și note picante destul de originale care stârnesc pofta, aduc o adevărată plăcere și sunt amintite de foarte mult timp. Încearcă și vezi singur!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 180 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 271 kcal |
| Numar de portii: | 12 | Prețul unei porții: | 50 de ruble |
Cum să gătești lasagna cu ton conservat - o rețetă simplă pentru lasagna pește cu ton cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 8 foi de lasagna (150 g)
- 2 conserve de ton de 250 g fiecare
- 5 roșii medii (600 g)
- 800 ml lapte
- 180 g parmezan
- 100 g de brânză semi-tare
- 1 ceapă mare
- 50 g de unt
- 50 g de făină
- 1 lingura mustar Dijon
- sare, piper negru măcinat
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti o lasagna de pește cu ton gustoasă și hrănitoare, trebuie mai întâi să pregătiți toate ingredientele principale. Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata cat mai marunt.
2. Spălați roșiile și tăiați-le cu grijă cu un cuțit ascuțit în inele subțiri sau jumătate, după preferință. Roșiile trebuie să fie coapte și dulci - doar în acest caz lasagna va fi deosebit de gustoasă, așa că nu vă veți putea smulge de ea?
Consiliu! Datorită gustului picant, parmezanul este cel mai potrivit pentru a face lasagna, cu toate acestea, este destul de scump și nici nu se topește bine, așa că recomand să-l amestecați cu o brânză obișnuită precum Kostroma sau Russian. Dacă există dorința de a economisi bani, atunci vă puteți limita doar la brânză semi-tare, pentru că și în acest caz lasagna se va dovedi a fi foarte gustoasă, fragedă și sățioasă.
4. Apoi se topește untul într-o cratiță mare, se adaugă ceapa și se prăjește la foc mediu timp de 8-10 minute până devine translucid. Nu este necesar să prăjiți ceapa până când își schimbă culoarea - trebuie doar să se înmoaie bine, așa că trebuie să o amestecați din când în când și să monitorizați gradul de pregătire. 5. Ceapa prăjită trebuie stropită uniform cu făină și gătită timp de 2 minute cu amestecare constantă. 6. Turnați laptele într-o cratiță cu ceapă, adăugați puțină sare și piper și gătiți sosul la un clocot abia vizibil, amestecând des, timp de aproximativ 10 minute până se îngroașă ușor. O parte din lapte poate fi înlocuită cu smântână cu orice conținut de grăsime, de exemplu, dacă a stagnat în frigider, deoarece acest lucru va îmbunătăți fără îndoială gustul preparatului, deși va adăuga calorii. 7. Scoateți sosul de pe aragaz și adăugați o linguriță de muștar, 200 g de brânză, conserva de ton ruptă în bucăți mici cu mâna, apoi amestecați foarte bine, astfel încât brânza să se topească și toate componentele să se combine într-o singură masă groasă. Dacă brânza nu s-a topit complet, atunci sosul poate fi ținut pe foc încă un minut sau două, amestecând constant până când brânza este complet topită.
Consiliu! În principiu, pentru a pregăti lasagna de pește, puteți folosi orice conserve de pește care se potrivește gustului dvs., deși în varianta clasică se obișnuiește să pregătiți acest fel de mâncare din fraged șiconserva de ton util. Pentru a nu adăuga exces de grăsime în preparat, este mai bine să alegeți peștele în suc propriu, și nu în ulei și, în plus, trebuie avut în vedere că peștele preparat în bucăți este întotdeauna de mai bună calitate și mai gustos decât tocat. salata de ton.
8. Acum puteți începe să asamblați lasagna și cel mai convenabil este să folosiți o tavă de copt pătrată înaltă, de aproximativ 20 x 20 cm. Pe fundul formei se toarnă puțin sos cu ton și deasupra se pun primele două foi de lasagna. 9. Foile de lasagna trebuie acoperite complet cu sos de ton și rondele de roșii așezate deasupra. 10. În continuare, alternează straturile de lasagna, sos și roșii în aceeași ordine, până când epuizează ingredientele sau rămâne fără spațiu în formă. Ultimul strat trebuie să fie roșii, care să fie stropite cu resturile de brânză rasă. 11. Coaceți lasagna cu ton într-un cuptor încălzit la 180°C timp de 35-40 de minute până la o crustă roșie apetisantă. Lasagna neobișnuită de pește cu ton, preparată după această rețetă simplă, are un gust picant, o aromă apetisantă și o textură de brânză bogată, mestecată. Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat, potolește bine foamea și aduce o mare plăcere, așa că asigurați-vă că încercați o versiune atât de originală de lasagna, care absolut nu va lăsa pe nimeni dezamăgit. Pofta buna!