Bună ziua tuturor!
După cum promite și numele în avans, găluștele leneși sunt un fel de mâncare simplu și rapid de preparat. Probabil, mulți oameni sunt familiarizați cu acest mic dejun delicios și consistent de la grădiniță sau de la bunica. Cu toate acestea, un astfel de tratament nu este numai pentru bebeluși.
„Leneșii” sunt perfecti pentru o gustare la prânz și pentru adulți. De regulă, acestea sunt preparate din brânză sau piure de cartofi, completate cu diverse sosuri sau toppinguri.
Pentru a le pregăti, nu sunt necesare nici ingrediente complexe, nici abilități speciale. În plus, astfel de găluște sunt păstrate perfect în congelator în forma lor „crudă”, astfel încât să vă puteți aproviziona cu ele pentru mai multe mic dejun, cine sau prânz înainte.
Acest articol vă oferă mai multe opțiuni pentru a face găluște leneșe, fiecare dintre ele fiind bună în felul său. Experimentați, încercați și poate că în curând nu vă veți putea prezenta dieta fără acest tratament gustos.
Galustele lenese sunt o reteta facuta din branza, ca la gradinita
Varianta „clasică” a găluștelor leneși, în care ingredientul principal este brânza.
Galustele preparate dupa aceasta reteta sunt fragede si usor de digerat de organism.
Iar gustul delicat cremos te poate înnebuni pur și simplu!
Ingrediente necesare:
- unt - 3 linguri;
- Ou de pui - 2 bucati;
- 0,5 kg brânză;
- 2-3 linguri de zahar;
- Putina sare;
- Făină - 100 r.
Secvență:
Treceți brânza printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o cu un blender.
Important! De asemenea, o puteți freca printr-o sită - în acest caz, găluștele vor fi deosebit de fragede.
Se amestecă cu sare și zahăr. În același recipient, spargeți ouăle și turnați în avansunt topit.
Adăugați făină la masa rezultată.
Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale de brânză, nu prea gros pentru sculptarea găluștelor.
Rulați masa într-un mănunchi gros, apoi împărțiți-o în bucăți mici.
Răsuciți fiecare bucată într-un mănunchi, apoi apăsați-o.
Tăiați rulada rezultată în bucăți și mai mici, așa cum se arată în această fotografie.
Coborâți piesele de prelucrat în apă clocotită, asigurându-vă că nu se lipesc între ele. Când găluștele încep să plutească, așteptați încă 2-3 minute și luați de pe foc.
Pofta buna, prieteni!
Găluște leneșe de gris foarte gustoase
Această metodă de gătit va atrage pe cei care consideră că aluatul de făină este aspru. Ce să faci atunci? Vei afla în curând, singur.
În această interpretare a rețetei originale, făina este înlocuită cu gris. Și rezultatul este obținut... cu toate acestea, nu merită să vorbim despre asta. Acesta este o încercare obligatorie!
Ingrediente necesare:
- Ou;
- Smântână;
- zahăr - 1 lingură. L.;
- Putina sare;
- brânză - 200 g;
- 3 linguri de gris;
- Unt.
Secvență:
Treceți brânza printr-o sită, astfel încât să fie uniformă. De asemenea, stoarceți-l dacă este necesar, altfel aluatul va fi foarte subțire.
Se încălzește puțin grisul. Adaugam in branza un ou batut cu zahar, gris si sare. Amesteca totul.
Pune aluatul pe masă. Ciupiți bucăți mici din el, rulați-le în flageli de aproximativ 2 cm grosime, apoi tăiați fiecare dintre ele în romburi și mai mici, care vor fi găluștele noastre.
Umpleți o cratiță mică cu apă pe jumătate. Adăugați sare și așteptați să fiarbă lichidul. Coborâți cu grijă găluștele în apă clocotită unul câte unul, asigurându-vă că nublocati impreuna
Când găluștele sunt gata, întindeți-le pe farfurii cu o lingură. Puteți completa felul de mâncare cu smântână, zahăr pudră, dulceață, miere și multe altele după gust. Descoperiri fericite!
Leneși de brânză fără făină
O altă variantă pentru a face găluște cu brânză, dar din nou fără făină. Această rețetă este poate chiar mai simplă decât cea anterioară. Cu toate acestea, în ceea ce privește tandrețea și calitățile gustative, felul de mâncare finit în acest caz nu este mai rău.
Ingrediente necesare:
- 1 pachet de brânză (180 g);
- 4 linguri de gris;
- zahăr - 1 lingură. L.;
- 0,5 linguriță de sare;
- Ou.
Secvență:
Pune brânza într-un castron și zdrobește cu o furculiță.
Adăugați zahăr și sare, ou, gris. Se amestecă. Lăsați aluatul timp de 30 de minute, astfel încât să devină mai dens.
Pune masa noastră de brânză pe masă și lipește multe bile mici din ea.
Puneți găluștele în apă clocotită cu sare. După cinci minute, când piesele de prelucrat plutesc la suprafață, pescuiți-le cu o lingură cu fantă și aranjați-le pe farfurii.
Este necesar să le serviți, aromate cu unt. Cu toate acestea, dacă doriți, le puteți adăuga dulceață, lapte condensat sau chiar miere. Sa ai o experienta placuta!
Galuste lenese cu cartofi (reteta ucraineana)
Dacă găluștele ușoare de brânză vor fi un mic dejun nutritiv minunat, atunci pentru prânz și cină doriți ceva mai dens. În acest caz, puteți pregăti cartofi leneși. Copioase și nu mai puțin gustoase, vor deveni un decor minunat al mesei de familie. Încercați-l prieteni, mmm... este delicios!
Produse necesarepentru aluat:
- făină - 1,5 căni;
- 2 oua;
- Amidon - 1 lingură;
- Cartofi - 1 kg;
- Sare.
Pentru realimentare:
- Ceapa - 1 buc.;
- Branza de vaci rasa;
- Slănină sau untură - 100 p.m.
Secvență:
Piureați cartofii fierți în apă cu sare în piure. Rupeți ouăle în el, adăugați făină și amidon. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
Se amestecă totul bine. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale ca acesta:
Întindeți doi cârnați groși din aluat, tăiați fiecare în bucăți mici. Acestea sunt deliciile noastre viitoare.
Turnați apă în tigaie și puneți-o la fiert. În acest moment, pregătiți dressingul.
Pentru a face acest lucru, prăjiți untură sau slănină tăiată în bucăți mici în ulei vegetal până se rumenesc. Se adauga apoi rondele de ceapa taiate in sferturi si, amestecand, se fierbe carnea inca 6-10 minute.
Puneți găluștele în apă clocotită și adăugați sare. Când plutesc la suprafață, așteptați încă 3-4 minute și luați de pe foc.
Cu o lingură cu fantă, puneți găluștele într-un recipient separat și amestecați bine cu dressingul. Dacă doriți, puteți decora cu brânză rasă. Poftă bună!
Cum să gătești găluște leneșe cu cartofi și ciuperci
Nu credeți că compoziția găluștelor leneșe se limitează la o serie de ingrediente simple. Experimentele aici nu sunt numai posibile, ci și de dorit. Prin urmare, rețeta de găluște de cartofi cu ciuperci vă este oferită atenției.
Gustul lor strălucitor și bogat probabil nu vă va lăsa indiferenți pe dumneavoastră sau pe oaspeții tăi.
Ingrediente:
- 70 g de făină;
- 4 cartofi;
- 20 g unt;
- 200 g ciuperci;
- 1 ou;
- 2 linguri de smantana;
- 1 bec;
- 200 g ciuperci;
- Sare si piper dupa gust.
Secvență:
Tăiați cartofii curățați în bucăți mici. Se scufundă în apă clocotită cu saresi se fierbe si apoi se face piure. Cand se raceste putin, sparge un ou intr-un recipient cu piure si piper.
După ce turnați făina cernută în aceeași cană, frământați cu mâinile aluatul pentru găluște. Ar trebui să fie moderat elastic și moale.
Asezati aluatul pe o masa infainata. Împărțiți-l în două părți egale, din fiecare din care rulați un mănunchi gros.
Tăiați rulourile rezultate în bucăți mici. Acestea pot fi triunghiuri, romburi, dreptunghiuri etc. După ce ați așezat viitoarele găluște pe o placă, puneți-le la congelator.
Între timp, luați o oală cu apă și puneți-o pe foc. Tăiați ciupercile spălate și curățate în rondele și prăjiți cu ceapa tocată în ulei vegetal. Când apa clocotește, sare și aruncă creațiile.
Galustele gata trebuie servite amestecate cu ciuperci. Dacă doriți, puteți adăuga smântână sau o bucată de unt. Poftă bună!
Găluște cu brânză leneșă pentru copii (gustul copilăriei)
Și acum încă o opțiune pe care vreau să ți-o arăt în format video. Sper să-ți placă și ție și să devină una dintre preferatele tale sau chiar preferată în bucătăria ta.
Prieteni, la revedere! Sculptează rapid găluște leneșe și hrănește-ți familia iubită cu un astfel de răsfăț delicios. Lăsați gospodăria să-și lingă degetele.
Ne mai vedem! Nu uitați să dați like și să vă abonați la grupul în colegii de clasă.