Spre deosebire de găluștele clasice, cele leneșe se prepară foarte repede și ușor. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca. În ciuda simplității rețetei, preparatul are un gust excelent și este perfect pentru un mic dejun copios sau o cină sănătoasă.
Produse pentru prepararea găluștelor leneși
Pentru găluște luxuriante, este mai bine să folosiți brânză de casă.Cu el, vasul va fi foarte fraged și va avea o structură elastică.
Brânza rurală de casă este ideală pentru a face găluște leneși
Dacă nu a fost posibil să achiziționați un astfel de produs, îl puteți înlocui cu brânză cumpărată din magazin cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%.
Brânza cu conținut scăzut de grăsimi nu este potrivită pentru găluște leneși, deoarece felul de mâncare se va dovedi uscat și neapetisant la aspect.
Este mai bine să luați ouă de pui din categoria selectată.Este ideal dacă au un gălbenuș strălucitor.
Ouăle de pui oferite de ferme au adesea un gălbenuș strălucitor
Untul nu trebuie înlocuit cu margarină.Da, este mai ieftin decât untul natural de vacă, dar dă găluștelor un gust gras.
Untul din compoziția găluștelor le conferă tandrețe și o aromă delicată
Reteta pas cu pas
Deci, veți avea nevoie de:
- 500 g brânză;
- 3 art. l. zahăr;
- 1 ou;
- 3 art. l. unt;
- 2 art. l. făină;
- 1/6 linguriță. vanilie sau 1 lingura. zahăr vanilat;
- Sarat la gust.
Instructiuni:
- Frecați brânza printr-o sită fină.
Pentru a reduce timpul petrecut cu frecarea brânzei, puteți folosi un zdrobitor rotunjit în loc de o lingură.
- Topim untul la foc mic.
Nu lăsați uleiul să fiarbă, trebuie doar să devină lichid
- Adăugați un ou în brânză și frecați până cândomogenitate.
Masa de caș trebuie să aibă o consistență groasă și plastică
- Apoi turnați zahăr în masa de caș, turnați unt topit. Adăugați 1 lingură. l. făină și vanilie (sau zahăr vanilat) și freci cu o lingură.
Dacă este posibil, lăsați masa de caș timp de 15-20 de minute înainte de a forma găluște
- Pe o placă cu 1 lingură. l. făină, dă aluatul pentru găluște forma de cârnați, pe care apoi se taie zemoase 2-3 cm.
Încercați să le formați pe cele suculente sub formă de dreptunghiuri, astfel încât găluștele să își păstreze mai bine forma îngrijită după gătire.
- Se fierb găluștele în apă clocotită la care s-a adăugat sare timp de 7-10 minute.
De obicei, găluștele sunt gata în 2-3 minute după ce plutesc la suprafață
- Galustele gata pot fi servite cu smantana, lapte condensat sau dulceata.
Adăugați smântână la găluștele fierbinți, astfel încât să le înmoaie mai repede
Video: găluște cu brânză leneșă cu gris
Găluștele cu brânză leneșă mă ajută foarte mult seara, când pur și simplu nu mai am timp să prepar mâncăruri complexe. De obicei congelez o cantitate din ele, ceea ce este foarte util pentru micul dejun rapid. Blade, fierbinți și luxuriante datorită adăugării unei linguri de făină sau gris, găluștele sunt nu numai consistente, ci și utile.
După rețeta clasică, vei pregăti găluște leneșe apetisante și gustoase. Iar dacă le serviți pe masă cu o varietate de sosuri și sosuri dulci, veți obține un desert complet bogat în calciu și aminoacizi.