Okroshka este un aliment care poate fi ușor și rapid preparat acasă. Se dovedește un preparat de primăvară-vară apetisant, consistent și gustos. Gustul său răcoritor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este la fel de gustos ca okroshka cu kvas. Gătiți mai repede, vedeți singur.
Mai jos vă sugerez să luați în considerare rețetele în care chefirul este folosit ca dressing pentru okroshka. Există diverse moduri de a pregăti acest fel de mâncare pe chefir, atât clasice, cât și neobișnuite. Alege o rețetă și gătește după ea cu plăcere. Mult succes cu gatirea ta!
Meniul
- Okroshka pe chefir cu cârnați
- Okroshka pe chefir este o rețetă clasică
- Okroshka cu carne de vită
- Okroshka cu pui și castraveți murați
- Okroshka vegetariană cu măsline
- Okroshka pe chefir cu pui afumat
- Video - rețetă okroshka cu somon pe chefir
Okroshka pe chefir cu cârnați
Asigurați-vă că încercați okroshka conform acestei rețete, aveți nevoie de un minim de ingrediente, iar rezultatul este pur și simplu minunat.
Ingrediente:
- Chefir - 800 g
- apă - 200 g
- Cartofi - 2 buc
- Castraveți - 200 g
- Ouă de pui - 2 buc
- Cârnați - 200 g
- Verdeturi - 1 buchet
- Sare - 0,5 linguriță
Preparare:
1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se pun la fiert in apa putin cu sare. Se răcește legumele gătite, tăiate în cuburi.
2. Spălați castraveții proaspeți, ștergeți, tăiați în cuburi. Dimensiunea cuburilor ar trebui să fie aproximativ egală cu dimensiunea cuburilor altor produse.
3. Tăiați cârnații în cuburi
4. Fierbeți ouăle tari, adică fierbeți-le timp de 8-10 minute după fierberea apei. Răciți apoi ouăle, curățați-le, tăiați-le cubulețe folosind un cuțit sau un tăietor de ouă.
5. Trimite toate produsele tocate la adâncimecapacitate
6. Spală și usucă verdeața. Ceapa verde, mararul și pătrunjelul sunt folosite ca verdeață pentru okroshka. Tăiați mărunt verdeața pregătită, adăugați-le la masa totală.
7. Adăugați sare după gust. Se toarnă chefir, se diluează puțin cu apă. Trimite okroshka la frigider pentru 15-30 de minute. Felul finit poate fi servit pe masă, împărțit în porții.
Pofta buna, pofta buna!
Okroshka pe chefir este o rețetă clasică
Conform acestei rețete, okroshka se prepară cu carne și nu cu cârnați, așa cum mulți sunt obișnuiți. Felul de mâncare se dovedește mai devreme sățios, gustos și răcoritor. Gătiți okroshka mai repede pentru dvs. și oaspeții dvs., bucurați-vă de aroma și gustul ei.
Ingrediente:
- Carne fiartă - 150 g
- Castraveți mari proaspeți - 1 buc
- Ridichi - 3-4 buc
- Cartofi - 2-3 buc
- Ou de pui - 2-3 buc
- Ceapa verde - dupa gust
- Chefir fără grăsimi - 500 ml
- Suc de lamaie - dupa gust
- Pătrunjel - după gust
- Mărar - după gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Sare de masă - după gust
Preparare:
1. Spălați ridichile și castraveții, uscați-i, tăiați-i fâșii mici sau frecați-i pe răzătoarea grosieră.
2. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță, se toacă. Tocați mărunt carnea prefiartă.
Puteți folosi orice carne doriți.
3. Tocați mărarul, ceapa verde și pătrunjelul. Adăugați ouăle preparate, carnea și verdeața la legumele tocate într-un bol.
4. Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.
5. Adăugați sare și piper după gust. Stoarceți puțin suc de la o lămâie proaspătă în masa rezultată. Amestecă toate ingredientele împreună. Asezonați vasul cu chefir. Pune okroshka terminatăfrigider pentru 1-2 ore. Asta e tot! Felul de mâncare este gata de mâncat.
Să aveți un ospăț frumos!
Okroshka cu carne de vită
Daca vrei sa pregatesti rapid un preparat sanatos si hranitor, atunci aceasta reteta este pentru tine. Încearcă-l, tu și familia ta o să-ți placă!
Ingrediente:
- Pulpa de vita - 300 g
- Ulei vegetal - 1 lingura. l
- Verdeturi - 2 ciorchine
- Ouă fierte - 4 buc
- Cartofi fierti - 3-4 buc
- Castraveți - 3 buc
- Chefir 500 ml
- Muștar - după gust
- Un amestec de ardei - după gust
- Sarat la gust
- Apă - 500 ml
- Suc de lamaie - 1 lingura. l
Preparare:
1. Spălați pulpa de vită, ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Se toacă mărunt și se prăjește până se rumenește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Dacă carnea este tare, fierbeți până este gata.
2. În timp ce carnea se prăjește, toacă verdeața spălată și uscată.
Ca verdeață pentru okroshka, puteți folosi mărar proaspăt, spanac, ceapă verde, pătrunjel.
3. Puneți verdețurile pregătite și bucățile de carne de vită răcite într-un castron adânc.
4. Spălați castraveții, ștergeți cu un prosop sau un șervețel. Tăiați mărunt și transferați într-un bol.
5. Curățați ouăle și cartofii prefierți, tăiați mărunt. Trimite la alte ingrediente tocate.
6. Apoi adăugați muștar, turnați chefir. Se adauga sare si piper dupa gust. Într-un castron separat, diluați sucul de lămâie cu apă, trimiteți lichidul rezultat la chefir. Se amestecă totul bine. Răcire. Un fel de mâncare minunat pentru o cină în familie este gata! Mănâncă cu plăcere!
Pofta buna, zi calda insorita!
Okroshka cu pui și castraveți murați
Puiul merge bine cu legume, inclusivcastraveți Dar în această rețetă, vă sugerez să luați în considerare opțiunea de a găti okroshka nu obișnuită, ci cu adăugarea de castraveți murați.
Ingrediente:
- File de pui - 250 g
- Castraveți murați - 2 buc
- Castraveți proaspeți - 1-2 buc
- Cartofi fierti - 2 buc
- Ouă fierte - 3 buc
- Ridiche - 5-6 buc
- Mărar - după gust
- Pătrunjel - după gust
- Ceapa - 0,5 buc
- Maioneză - 2 linguri. l
- Smântână - 4 linguri. l
- Chefir - 500 ml
- Sarat la gust
- Suc de lamaie - 1 lingura. l
- Muștar - 1 linguriță
Preparare:
1. Curățați ouăle și cartofii prefierți, tăiați mărunt, puneți într-o tigaie
2. Fierbe pieptul de pui până este gata, se răcește. Tăiați în cuburi mici. Tăiați castraveții murați. Transferați totul într-o cratiță.
3. Tăiați castravetele proaspăt în bucăți mici, tăiați ridichea în straturi subțiri. Tocați mărarul, pătrunjelul, ceapa. Adăugați aceste produse la ingredientele din cratiță.
4. Adăugați sare, smântână, maioneza și muștar. Amestecați bine. Turnați chefir într-o tigaie, dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă. Adăugați suc de lămâie. Se amestecă, se pune la frigider pentru 1-2 ore.
Împărțiți vasul finit în porții. Se serveste rece, este mai gustoasa si mai proaspata.
Poftă bună!
Okroshka vegetariană cu măsline
Acest fel de mâncare vegetarian trebuie consumat exclusiv rece. Puteți adăuga chiar și câteva cuburi de gheață.
Ingrediente:
- apă minerală - 200 ml
- Chefir - 200 ml
- Cartofi fierti - 100 g
- Ceapa - 1 buc.
- Ridiche - 50 g
- Verdeturi - 1/3 buchet
- Suc de lămâie - 1-2 linguri. l.
- păstăi de ardei iute -20 g
- Măsline - 30 g
- Sarat la gust
Preparare:
1. Pune toate produsele tocate și tocate pentru okroshka într-un castron adânc.
2. Curățați, apoi tăiați ceapa în cuburi medii. Apoi, tăiați ardeiul iute în rondele subțiri.
3. Curățați cartofii. Tăiați în cuburi mai mici.
4. Tăiați și spălați ridichea. Tăiați-o în inele subțiri. Tăiați verdeața.
5. Stoarce puțin suc proaspăt de lămâie. Tăiați măslinele în rondele.
6. Adăugați apă minerală și chefir. Adăugați sare, piper și amestecați.
Kefirul și apa minerală pot fi combinate în prealabil sau turnate în masă pe rând, ajustând în același timp densitatea și aciditatea.
Turnați vasul în boluri adânci porționate. Se ornează cu mentă sau alte ierburi. Acum o poți servi.
Pofta buna si o zi fructuoasa!
Okroshka pe chefir cu pui afumat
Aceasta este o versiune mai ușoară a unei supe reci de vară. Nu există cartofi în el, dar există ouă și pui afumat. Ce adaugă un gust deosebit acestui fel de mâncare.
Ingrediente:
- Pui afumat - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Ceapa verde - 1 buchet
- Mărar - 0,5 buchet
- Coriandru - mai multe crenguțe
- Ridiche - 150 g
- Usturoi - 0,5 căței
- Muștar pudră sau muștar - 0,5 linguriță.
- Chefir - 500 ml
- Apă rece fiartă - 700 ml
- Acid citric - 0,25 linguriță. (după gust)
Preparare:
1. Spălați bine toate ingredientele, uscați cu un prosop sau un șervețel de unică folosință. După ce tăiați produsele, puneți-le într-o tigaie sau un castron adânc.
2. Tocați mărunt usturoiul și toată verdeața pregătită. Se stropește cu sare și se zdrobește bine folosind un pistil sau o lingură.
3. Curata castravetele de coaja. Tăiați cozile de ridichi. Tăiați legumele în cuburi mici.
4. Separați carnea de pui afumată de os. Tăiate în bucăți mici.
5. Curățați ouăle de coajă. Tăiați-le.
6. Turnați chefir în bază pentru okroshka. Apoi, diluați supa cu apă fiartă rece până obțineți consistența dorită. După amestecare, puneți la frigider pentru una până la două ore.
Serviți pe masă, turnați în farfurii de servire. În plus, puneți sos sau smântână, maioneză. Asigurați-vă că nu uitați de pâinea proaspătă.
Pofta buna si un mare simt al umorului!
Video - rețetă okroshka cu somon pe chefir
Okroshka foarte gustoasă cu pește roșu. Se dovedește moderat sărat. Dacă doriți, puteți adăuga sare. Se diluează nu numai cu chefir, ci împreună cu apă carbogazoasă. Rezultatul este un gust și o aromă divină. Doar înfățișarea ei stârnește pofta de mâncare. Pur și simplu este imposibil să reziste!
Ingrediente:
- Castraveți - 3 buc
- Țelină - 1 rădăcină
- Ceapă mov - 1 buc
- Ceapa verde, patrunjel, marar - cate 0,5 buchete fiecare
- Cartofi fierti - 1 buc
- Ouă fierte - 2 buc
- somon ușor sărat - 150 g
- Chefir - 1 cană
- Apă minerală carbogazoasă - 1 pahar
- Muștar - 1 linguriță
- Sarat la gust
Secvența completă de acțiuni pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare o veți găsi în videoclipul de mai jos.
Poftă bună!
Aici ați luat în considerare cele mai simple rețete pentru a găti okroshka pe chefir. Singurul lucru rămas este să decideți asupra unei rețete și apoi să o folosiți. Rezultatul va fi excelent conform oricăreia dintre rețetele propuse. Tu și oaspeții și rudele dvs. veți fi mulțumiți de rezultat!
Bucurați-vă de gătit și aveți o dispoziție grozavătoata lumea!