Datorită gustului său original, salata „Prinț” poate umbri cu succes gustările reci obișnuite. Și datorită componentei de carne, felul de mâncare poate fi servit nu numai pe masa festivă, ci și ca o cină rece. Nucile sunt un ingredient obligatoriu al salatei, care dau picantă și o notă de aromă neobișnuită.
Salată „Prinț” cu carne de vită
O gustare cu carne fiartă și nuci are un gust grozav și un aspect apetisant. Este ușor să prepari o astfel de salată, chiar și un bucătar începător se poate descurca cu ea. Principalul lucru este să alegeți o bucată bună de carne de vită care va rămâne fragedă după gătire.
În loc de mușchiuleț scump, puteți lua o bucată de omoplat sau de umăr. Aceste părți ale carcasei de vită nu sunt mai rele decât bucățile de primă clasă și sunt excelente pentru prepararea unei salate.
Partea scapulară a carcasei de vită este unul dintre cele mai utile și mai gustoase produse din carne
Produse:
- 500 g umăr de vită;
- 3 castraveți murați;
- 3 oua;
- 150 g brânză;
- 100 g de nuci;
- 50 g de mărar;
- 250 g maioneză;
- 2 catei de usturoi;
- 1/2 linguriță. sare
Reţetă:
- Fierbe carnea de vită, adăugând sare.
Bulionul preparat poate fi folosit pentru primele feluri de mâncare
- Condamnați și dezasamblați carnea în fibre.
Partea scapulară a carcasei de vită este ușor separată în fibre
- Rade castraveții.
Dacă castraveții au pielea foarte tare, atunci trebuie curățați de coajă
- Tăiați ouăle.
Ouăle cu gălbenuș strălucitor vor face aspectul salatei pe tăietură mai estetic
- Răziți brânza.
Răziți brânza imediat înainte de gătit, altfel se va usca
- Treceți usturoiul printr-o presă.
Presa de usturoi este perfectă pentru măcinarea usturoiului
- Tăiați mărarul.
Tăiați mărarul cu un cuțit ascuțit
- Se amestecă maioneza, usturoiul și mărarul.
Amestecul de maioneză cu usturoi și verdeață trebuie amestecat bine
- Tocați nucile.
Este convenabil să tăiați nucile cu un cuțit larg
- Acum trebuie să colectați salata. Pentru a face acest lucru, aranjați straturile în următoarea ordine, ungându-le pe fiecare cu sos: carne de vită, castraveți, ouă, brânză, nuci.
Salata „Prinț” cu carne de vită și murături ține la frigider 2-3 ore înainte de servire
Este foarte convenabil să folosiți un inel culinar special pentru a forma o salată. Cu cât vasul este mai înalt, cu atât arată mai festiv.
Video: rețetă de la Natalia Kalnina
Salata „Prinț” cu pui
Salata de pui cu adaos de nuci are un gust neobișnuit, dar foarte plăcut. Și astfel încât să fie mai puține calorii în el, sosul de scufundare va fi un amestec de maioneză și iaurt natural.
Sos de ulei dietetic cu iaurt natural și dă frăgezimea salatei
Produse:
- 2 file de piept de pui (iar pentru bulion 1 morcov, 50 g rădăcină de țelină, 5-6 mazăre de ienibahar, 1 frunză de dafin, 12 lingurițe de sare);
- 2 morcovi fierti;
- 2 castraveți murați;
- 3 oua fierte;
- 100 g de nuci;
- 100 g de iaurt natural fără aditivi;
- 100 g maioneză;
- mărar pentru decor.
Reţetă:
- Fierbeți fileul de piept de pui cu adaos de morcovi curățați, sare, foi de dafin, boabe de piper și bucăți de rădăcină de țelină.
Fileul de pui cu legume și condimente devine fraged și aromat în timpul procesului de gătire
- Se răcește și se taie puiul fiert.
Carnea de pui fiartă nu trebuie lăsată la răcit în bulion, este mai bineașezați pe o placă de tăiat
- Se rade morcovii fierti.
Este mai bine să radi morcovii fierți pe răzătoarea fină
- Tăiați murăturile în cuburi mici.
Verificați ca coaja murăturilor să nu fie dură
- Tăiați ouăle în cuburi.
Folosiți doar ouă proaspete de pui pentru salată
- Măcinați nucile într-un blender.
In aceasta reteta nucile trebuie macinate foarte fin
- Se amestecă maioneza și iaurtul.
Este convenabil să amestecați maioneza și iaurtul cu o spatulă
- Salata se asambleaza astfel: un strat de carne de pui, apoi un strat de morcovi, dupa castravete si ou. Fiecare strat, inclusiv cel mai înalt, trebuie uns cu maioneză și sos de iaurt. Deasupra salatei trebuie să presari nuci, zdrobite până la starea de firimituri. Se ornează cu o nucă întreagă și crenguțe de mărar proaspăt.
Salata gata „Prinț” cu file de pui și nuci se servește ca aperitiv sau fel principal de mâncare rece
Salatele de frunze sunt slăbiciunea mea. Sunt ușor de preparat și arată ca o prăjitură de lux pentru gustare. Mai mult, majoritatea necesită produse simple și accesibile. Salata „Prince” a prins rădăcini în familia mea datorită gustului său delicat, dar foarte bogat. Obișnuitul „Olivier” sau „Hering sub o haină de blană” nu poate fi comparat cu acest fel de mâncare original. De obicei pregătesc o variantă de salată cu carne de vită fiartă și murături de casă. Uneori mai adaug migdale tocate, dar copiii si sotul prefera varianta traditionala - cu nuca.
Toate produsele prezentate în rețete sunt destul de accesibile. Dacă pregătiți ingredientele în avans, salata poate fi preparată într-un record de 15 minute.