Cu puțin timp înainte de sărbători, toate gospodinele au o singură preocupare - alegerea unui meniu pentru masa de sărbători. Dacă te-ai hotărât deja la feluri de mâncare calde și sandvișuri, atunci alegerea câtorva salate dintr-un număr mare de ele poate fi destul de problematică. De obicei, în acest caz, se concentrează pe un set de produse care au fost deja aprovizionate cu o zi înainte. Poate ai la frigider un borcan de ciuperci porcini murate sau ciuperci proaspete, si niste file de pui, atunci te sfatuiesc sa faci cu ele salate delicioase si simple.

salatele

În loc de ciuperci porcini murate, puteți folosi orice alte ciuperci, inclusiv cele de casă, de exemplu, ciuperci murate. Sau puteți folosi ciuperci marinate în loc de ciuperci, nu va fi mai puțin gustoasă. Nu există ciuperci proaspete, puteți cumpăra congelate din magazin sau folosiți ciuperci de pădure culese din vară.

Pentru a economisi timp, care va fi insuficient înainte de Revelion, unele produse pot fi pregătite din timp. De exemplu, fileul de pui poate fi fiert cu o zi înainte și lăsat să se răcească în același bulion în care a fost gătit. Va fi chiar mai bine, carnea va rămâne suculentă. În mod similar, puteți fierbe ouăle și legumele cu o zi înainte și le puteți lăsa la frigider înainte de utilizare pentru a nu se strica.

După ce ați pregătit în prealabil toate ingredientele pentru salate, tot ce trebuie să faceți este să le puneți împreună. Și după ce ai pregătit totul pentru masa festivă, vei avea suficient timp pentru tine. Înainte de sosirea oaspeților, veți avea timp să vă odihniți, să vă îmbrăcați și să primiți Anul Nou cu toată lumea în echipamentul plin!

Salata de floarea soarelui cu ciuperci si pui

Există multe opțiuni diferite pentru prepararea acestei salate pe Internet. Vă sugerez să gătiți după această rețetă. Acest fel de mâncare vă va decora masa de Anul Nou (de sărbători) și va aduce culori strălucitoare și însorite.

delicioasă, copioasă și delicioasă salată cu ciuperci murate, brânză și bastoane de crab. O rețetă simplă cu o combinație originală de produse într-un fel de mâncare este destul de potrivită pentru masa festivă.

Ingrediente:

  • Bastoane de crab - 200 g,
  • Șampioane murate - 200 g,
  • brânză tare - 100 g,
  • Ouă fierte - 4 buc.,
  • Conserve de porumb - 150-200 g,
  • Smântână sau maioneză pentru dressing,
  • Sare și piper - după gust
  • Verdeață pentru decorare.

Pregătirea produselor

Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici. În locul lor, puteți lua creveți fierți și curățați. Ouăle sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Tăiați ciupercile marinate în 2-4 părți, în funcție de mărime. Lăsăm câteva crenguțe pentru a orna salata, iar restul de verdeață tăiem mărunt cu un cuțit.

Vasul va fi așezat în straturi, așa că cel mai bine este să luați un castron de salată înalt și transparent.

1 strat - ouă fierte tocate.

Al 2-lea strat - ciuperci marinate.

Al 3-lea strat - brânză rasă grosieră.

4 straturi - bastoane de crab.

Trebuie să sărați după ce amestecați salata pentru a nu sărați excesiv, deoarece brânza și ciupercile sunt destul de sărate.

Al 5-lea strat este porumb conservat, care trebuie mai întâi pus într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Al 6-lea strat - se presara verdeata tocata marunt. În mijlocul verdețurilor se aplică câteva linguri de smântână sau maioneză, sau un amestec din ele. Pune peste smantana cateva frunze de patrunjel pentru frumusete.

Dacă vi se pare că salata este uscată, atunci întindeți puțină maioneză pe fiecare strat. Pune vasul pregatit intr-un loc racoros pentru scurt timp, astfel incat sa se inmoaie bine.

Salata se servește pe masă astfel încât toate straturile ei să fie vizibile. Și chiar înainte de astapuneți-l pe o farfurie pentru oaspeți, amestecați aperitivul.

Salată cu ciuperci, ananas și pui

Pregateste o salata foarte gustoasa si consistenta cu ciuperci, pui si ananas pentru sarbatoare. Iar feliile de ananas vor aduce o notă dulce preparatului. Cel mai bine este să-l gătiți într-un inel detașabil, deși straturile pot fi pliate fără inel.

Produse necesare:

  • Ciuperci proaspete - 500 g,
  • Piept de pui fiert - 500 g,
  • Ouă de pui fierte - 4 buc.
  • Brânză tare - 150-200 de ani,
  • Ceapa - 1 cap,
  • Maioneză - 200 r.

Cum să gătești

Mai întâi, prăjiți ceapa într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați șampioanele tăiate felii mici, prăjiți împreună până sunt gata. Este necesar ca ciupercile să rămână ușoare, ușor prăjite.

Fierbem in prealabil pieptul de pui si il lasam la racit in bulion, altfel, dupa ce il scoatem fierbinte, pieptul se va acoperi rapid cu o crusta si devine uscat si tare.

Scurgeți siropul din ananas printr-o strecurătoare și tăiați-i în bucăți mici. Răziți ouăle pe răzătoarea grosieră, iar brânza pe răzătoarea medie. Toate ingredientele sunt pregătite, iar acum să începem să facem salata.

Punem un inel pe un vas de servire si punem in el toate ingredientele in straturi. Fiecare strat trebuie uns cu o cantitate mică de maioneză. Este posibil să acționezi altfel? Fiecare produs se amestecă imediat cu maioneză și, deja condimentat, se pune într-un inel. Dar se face la cererea dvs.

1 strat - ciuperci prajite cu ceapa, presati usor stratul si intindeti putina maioneza la suprafata.

Al 2-lea strat - ouă și din nou puțină maioneză.

Al 3-lea strat - bucăți de pui, unse cu maioneză.

Al 4-lea strat - ananas și maioneză.

Nu uitați ușor fiecare stratpresați și ungeți cu o cantitate mică de maioneză.

Al 5-lea strat - brânză rasă. Dar puteți stropi imediat brânză în inel, acoperiți inelul cu folie alimentară și puneți vasul la frigider pentru impregnare. Sau, rotind ușor inelul în lateral și desfăcându-l, scoateți cu grijă inelul, apoi stropiți cu brânză. Dacă serviți salata imediat pe masă, apoi imediat o stropiți cu brânză rasă.

Brânza rasă timpurie se poate usca și nu va fi plăcută la gust și tare.

Pentru a decora masa festivă, salata poate fi împodobită cu fructe de pădure roșii și stropită cu mărar tocat mărunt la bază.

Ingrediente:
  • file de pui - 600 g,
  • Ciuperci proaspete - 400 g,
  • Ouă fierte - 4 buc.,
  • Conserve de porumb - 1 borcan,
  • Măsline fără sâmburi - 1 cutie
  • Morcovi fierți - 2 buc.,
  • Maioneză - 350 r,
  • Sare și piper - după gust.

Pentru decor:

  • Roșii cherry - 1 buc.,
  • Chips (cu gust de brânză) - 0,5 pachete,
  • Ceapa verde si marar.

Pregătire

Tăiați puiul în file subțiri de 0,5 cm grosime.Asezonați fiecare bucată cu sare și piper. Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește mai întâi fileul pe o parte, imediat ce fileul începe să se albească, se răstoarnă și se prăjește pe cealaltă parte. Scoateți puiul finit din tigaie pe o farfurie separată, astfel încât carnea să se răcească.

sunt

În timp ce puiul se prăjește, tăiați ciupercile în cuburi mici. Prăjiți ciupercile tocate într-o tigaie uscată. În timpul gătirii, gampignons vor elibera lichid și vor scădea în volum. Se amestecă periodic. De îndată ce toată umezeala se evaporă, ciupercile sunt gata. Sarați și piperați după gust, amestecați din nou și transferați-le într-o farfurie separată pentru a se răci și ele mai repede.

În timp ce ciupercile se răcesc, tăiați puiul în fâșii subțiri. Puneți-l într-un castron adânc, adăugați 2-3 linguri. l. maioneza si amestecati.

Să așezăm salata în straturi.

1 strat - carne de pui cu maioneza. Formăm un strat cu un mic deal în mijloc, tamponăm ușor carnea.

Al 2-lea strat - ceapa verde tocata marunt, se pune pe carne.

Al 3-lea strat - porumb conservat. Mai întâi este așezat într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Întindem un strat de porumb cu o grosime de 1 bob. Apăsați ușor și faceți o plasă subțire de maioneză.

4 straturi - ciuperci prăjite răcite.Le distribuim pe toata suprafata sub forma unui mic deal, le compactam usor pentru ca salata sa isi pastreze forma. Acoperiți partea de sus cu o plasă subțire de maioneză.

Al 5-lea strat - albușuri, ras pe răzătoarea grosieră, presate ușor și acoperite cu o plasă din maioneză.

Al 6-lea strat - morcovi, răzuiți pe răzătoarea grosieră, și deasupra o plasă subțire de maioneză.

Al 7-lea strat - gălbenușurile de ou, răzuite pe răzătoare fină, acoperiți-le cu maioneză și întindeți-le pe toată suprafața.

Decorăm salata

  • Tăiați măslinele în 4 părți și întindeți-le din centru pe toată suprafața. Acestea vor fi „semințe de floarea soarelui”.
  • Întindem petale galbene de floarea soarelui din chipsuri. Lipim chipsurile în bază pe toată circumferința.
  • Presarati baza salatei cu verdeata tocata marunt in cerc.
  • Facem sunnies din cireșe. Tăiați cireșele în jumătate, ungeți partea interioară cu o cantitate mică de maioneză astfel încât să se fixeze și puneți-le deasupra. Facem un cap dintr-o bucată de măsline, desenăm ochii cu picături de maioneză. Facem pete pe spate din otet balsamic.

Rezultatul a fost un fel de mâncare gustos, frumos, luminos, care va decora fără îndoială masa festivă.

O salata foarte gustoasa de piept de pui afumat cu ciuperci si branza

Această salată se mai numește și masculină. De ce? Dar pentru că este gustoasă și foarte sățioasă, după ce mănâncă o porție dintr-o astfel de gustare, bărbații simt un val de putere. Și se prepară foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

  • Piept de pui afumat (poate fi înlocuit cu carne de porc) - 200 g,
  • Ouă fierte - 4 buc.,
  • Ciuperci proaspete - 350 r,
  • Ceapa - 2-3 buc.,
  • Brânză de vaci procesată - 1 buc.,
  • Brânză de cârnați - 200 g,
  • Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cuulei până devine auriu. Apoi adaugam ciupercile in ceapa si le prajim impreuna pana este gata.

Punem ceapa si ciupercile prajite intr-un vas in care vom forma salata si o lasam cateva minute sa se raceasca.

Între timp, tăiați pieptul de pui în cuburi mici.

Acoperiți ceapa și ciupercile răcite cu maioneză, repartizând-o uniform pe toată suprafața. Deasupra se pune puiul tocat si se acopera din nou cu un strat de maioneza.

Albușurile le frecăm pe răzătoarea mare, acesta va fi următorul strat. Acoperiți cu un strat subțire de maioneză.

Răziți brânza afumată pe răzătoarea grosieră, apoi brânza topită, amestecați ambele brânzeturi și puneți-le împreună în stratul următor pe albușuri. Se unge din nou cu maioneză.

Stratul final este gălbenușurile de ou ras. Acest strat nu trebuie să fie uns cu maioneză.

Salata finita poate fi servita intr-un bol de salata transparent, unde vor fi vizibile toate straturile, sau o puteti intinde pe frunze de salata verde si pe deasupra se presara verdeata tocata marunt.

O rețetă rapidă de salată cu ciuperci murate

Uneori oaspeții apar pe prag fără să vrea și te prind prin surprindere. Și conform obiceiului rusesc, oaspeții sunt întotdeauna întâmpinați cu un răsfăț. Așadar, vă ofer o opțiune de a pregăti rapid un fel de mâncare. În ciuda faptului că se prepară rapid, se dovedește totuși a fi foarte gustos. Încearcă și tu să-l gătești. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 1 conserve de fasole in sos de rosii,
  • 100 g ciuperci murate (ciuperci boletus),
  • 100 g de varză albă,
  • 1 bec.

Cum să gătești

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, frământați-o puțin cu mâinile, adăugați sare și piper după gust. Tocați mărunt varza. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați la ceapă varza, ciupercile murate,fasole impreuna cu sos de rosii (nu scurgeti sosul din fasole). Nu este necesar să alimentați cu nimic altceva. Se amestecă totul, se pune într-un bol de salată și se servește.

Salată „Păi de pui”cu pui, ciuperci și castraveți

Toată lumea este familiarizată cu salata, care are și multe opțiuni. Gustos, consistent, va fi un decor al oricărei mese festive. Și se prepară așa.

Produse necesare:

  • Piept de pui afumat - 250 g
  • Castraveți proaspeți - 200 g,
  • Ciuperci proaspete sau conservate - 400 g,
  • Ceapa - 1-2 buc.,
  • Ouă fierte - 6 buc.
  • maioneza - 180-200 g,
  • Mărar, sare și piper - după gust,
  • Inel din formă detașabilă.

Pregătirea produselor

Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie, apoi adăugați la ceapă ciupercile tăiate bucăți, prăjiți-le împreună.

În loc de proaspete, puteți lua ciuperci conservate sau murate. Dar mai întâi trebuie să scurgeți lichidul printr-o strecurătoare.

Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri sau bucăți mici.

Tăiați castraveții proaspeți cu paie. Tăiați mărunt mararul.

Răziți ouăle pe răzătoarea fină, adăugați 3-4 linguri. l. maioneză, amestecă.

Așezați inelul detașabil pe vasul de servire, cu partea de jos în sus. Să punem salata în straturi.

1 strat - carne de pui tocata.

Al 2-lea strat - 1/3 din amestecul de ouă cu maioneză.

Al 3-lea strat - castraveți tăiați felii, sare puțin deasupra și stropiți cu mărar tocat.

Al 4-lea strat - 1/3 din masa de ouă cu maioneză.

Al 5-lea strat - ciuperci prăjite cu ceapă.

Al 6-lea strat - 1/3 din masa de ouă rămasă cu maioneză. Și chiar și deasupra, întindeți 1 lingură. l. maioneză

Acoperim forma cu folie alimentara si o trimitem la frigider pentru 1,5-2 ore pentru ca salata sa fie inmuiata.

Prin 2ore, scoateți-l din frigider, îndepărtați cu grijă inelul.

Pentru ca să se desprindă bine și să nu deterioreze pereții salatei, întoarceți ușor inelul în lateral și ridicați ușor forma în sus.

Se decoreaza cu felii de castravete, jumatati de oua de prepelita si frunze de patrunjel.

Salata festiva cu ciuperci prajite

Ciupercile prăjite în sine sunt foarte gustoase și aromate. Se combină bine cu alte produse, așa că sunt adesea adăugate în salate. Un strat de maioneză cu usturoi va adăuga note picante. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru orice vacanță și, fără îndoială, oaspeților tăi le va plăcea.

Ingrediente:

  • file de pui fiert - 150 g,
  • Ouă fierte - 2 buc.
  • Ciuperci (champignons) - 100 g,
  • Ceapa - 1-2 buc.,
  • brânză tare - 100 g,
  • Usturoi - 1-2 catei,
  • nuci - 50 g,
  • Maioneză - 100-150 r,
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Cum să gătești

Mai întâi, pregătiți toate ingredientele pentru salată. Tăiați ciupercile și ceapa în bucăți mici, prăjiți într-o tigaie cu ulei până sunt gata. Tăiați ouăle în cuburi mici, dați brânza pe răzătoare grosieră. Măcinați nucile într-un blender. Lăsați câteva nuci pentru decor. Adăugați usturoiul trecut printr-o presă la maioneză, amestecați.

Pentru a forma o salată, luați un bol transparent pentru salată. Vom acoperi fiecare strat cu maioneza cu usturoi.

1 strat - carne de pui + maioneza cu usturoi.

Al 2-lea strat - ouă fierte + maioneză.

Al 3-lea strat – ciuperci prajite + putina maioneza, ca noi prajim ciupercile cu ulei.

Al 4-lea strat - brânză rasă + maioneză.

Al 5-lea strat - nuci tocate. Decorați blatul cu nucile întregi rămase. Sau decorați după cum doriți.

Pune salata finită la frigider astfel încâttoate produsele sunt bine saturate cu maioneză.

Salată cu frunze „Veseli openki” cu openki marinat și pui

O salata frumoasa si apetisanta se prepara usor, din produsele disponibile si nu necesita decor suplimentar. Dacă se dorește, straturile pot fi schimbate, de exemplu, adăugând castraveți murați sau înlocuind orezul cu cartofi fierți. Și puiul poate fi înlocuit cu orice altă carne sau cârnați.

Ingrediente:

  • Piept de pui fiert - 450 g,
  • orez fiert - 200 g,
  • Morcovi fierți - 200 g,
  • Ouă fierte - 4-5 buc.,
  • brânză tare - 200 g,
  • Ciuperci murate - 1 borcan,
  • Maioneză - 350 r,
  • O grămadă de mărar și pătrunjel.

Cum să gătești

Fierbeți în prealabil pieptul de pui, orezul, morcovii. Este mai bine să puneți imediat pieptul de pui în apă clocotită și să-l gătiți timp de 20-25 de minute cu adaos de piper negru și o frunză de dafin. Lasă carnea să se răcească în bulion, altfel se va face crustă și se va usca.

Salata este așezată pe farfurie în straturi, deci este mai bine să folosiți o formă detașabilă.

1 strat. Tăiați carnea în cuburi, amestecați cu o cantitate mică de maioneză și puneți în primul strat într-o formă detașabilă. Aplatizați carnea și apăsați-o ușor cu o spatulă de silicon.

Al 2-lea strat - orez fiert, presat usor cu o spatula. Acoperiți partea de sus cu o plasă de maioneză, tăind un colț mic în punga cu maioneză.

Al 3-lea strat - morcovi (încercați să nu-i gătiți prea mult). Frecați-o peste salată pe o răzătoare medie. Sigilați ușor și acoperiți cu o plasă de maioneză.

4 straturi. Răziți ouăle pe răzătoare medie, sărați și piperați, amestecați, întindeți următorul strat și acoperiți cu o plasă de maioneză.

Al 5-lea strat - brânză, rasă pe răzătoare medie. Încercați să o întindeți astfel încât să existe un strat de brânză pe marginimai gros decât la mijloc, formând astfel laturile la margini. Acoperiți cu o plasă de maioneză, nu acoperiți părțile laterale ale brânzei cu maioneză.

Al 6-lea strat - ciuperci murate. În timp ce fac salata, ciupercile stau tot timpul într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să se scurgă din ele. Întindem ciupercile cu stratul superior. Nu acoperiți părțile laterale cu ciuperci.

Pune salata, fara a scoate inelele, la frigider sa se inmoaie 2 ore. După ceva timp, îl scoatem din frigider și decorăm stratul superior, răspândind frunze de pătrunjel între straturi. Se toacă mărunt mararul cu un cuțit și se presară pe pereții laterali, unsându-i în prealabil cu maioneză. Din nou, încercăm să nu acoperim partea brânzei cu verdeață, aceasta ar trebui să rămână gălbuie.

Salata iese foarte frumoasa si cu siguranta nu va trece neobservata pe masa ta.

Nouă salată „Visul soțului” pentru o masă festivă cu ciuperci și pui

Această salată este potrivită pentru o cină obișnuită sau romantică și pentru o sărbătoare festivă. Este bun pentru ca se serveste in portii in pahare transparente sau cupe cu crema. Se așează în straturi și se servește pe masă. Și imediat înainte de a o mânca, toată lumea o amestecă independent.

Produse:

  • piept de pui,
  • castraveți proaspeți,
  • roșii cherry,
  • ciuperci,
  • Câțiva căței de usturoi
  • Maioneză,
  • Ouă de prepeliță fierte, nuci și pătrunjel pentru decor.

Numarul de produse nu este negociat, numarul acestora va depinde de numarul de portii.

Cum să gătești

Tăiați puiul și castraveții în cuburi mici, tăiați roșiile cherry în 4-6 părți în funcție de dimensiunea lor. Tăiați șampioanele în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei. Ciupercile se vor micșora foarte mult în timpul prăjirii, de aceeaia mai multe din ele imediat.

Trebuie avut în vedere că ciupercile se pun pe o tigaie bine încălzită cu ulei bine încălzit. Nu este necesar să amestecați des, este important să vă asigurați că sucul se află în interiorul lor. Apoi ciupercile vor fi prăjite, nu fierte.

Adaugam usturoiul trecut prin presa la ciupercile prajite, amestecam din nou ciupercile si le lasam sa se raceasca 2-3 minute. Și poți începe să faci o salată.

Pregătiți în avans pahare transparente și o lingură.

  • Stoarceți puțină maioneză în fundul paharului.
  • Apoi vine un strat de castraveți.
  • Apoi, un strat de roșii.
  • Stoarceți puțină maioneză din pachet pe roșii și întindeți-o peste roșii cu o lingură.
  • Întindem un strat de pui tocat.
  • Din nou un strat de castraveți, iar deasupra se întinde puțină maioneză.
  • Ungeți deasupra ciupercile prăjite cu uleiul lor aromat de usturoi.
  • Se decoreaza salata cu jumatati de oua de prepelita, o mana de nuci si o frunza de patrunjel.

Felul de mâncare nu este sărat în mod special, deoarece puiul în sine este sărat, iar maioneza este, de asemenea, destul de sărată.

Salată de ciuperci cu șuncă, care va fi prima măturată de pe masă

Pregătiți o salată foarte gustoasă și delicată cu șuncă și ciuperci. De asemenea, conține carne de pui și ouă, așa că vasul se va dovedi a fi destul de sățios.

Produse necesare:

  • Ciuperci murate - 1 borcan (500 ml),
  • Piept de pui fiert - 1 buc.
  • șuncă - 200 g,
  • Ouă fierte - 4 buc.,
  • Ceapa rosie - 1 buc.,
  • Roșii - 2 buc.,
  • maioneză - 100 g,
  • Oțet 9% - 1 lingură. l.,
  • Condimente pentru salată,
  • Salată verde.

Vezi cum să gătești o astfel de gustare într-un scurt videoclip.

O rețetă pentru o salată de ciuperci murate, bastoane de crab și brânză

Pregătiți-vă pentru masa festivă