Acum vom vorbi despre sosul universal, pentru că va fi făcut din tocană. Oricât de mișto ar fi, conservele vin adesea în ajutor într-o varietate de situații, pornind de la faptul că ai uitat să treci după muncă pentru a cumpăra carne pentru cină, terminând cu ceva forță majoră în oraș (furtuni de zăpadă, epidemii). , etc.). Tocmai pentru astfel de ocazii, cei mai mulți dintre noi avem acasă tocană și paste la conserva, așa că va fi ceva de mâncat în orice situație. Pentru a diversifica această combinație, vă vom spune care ar trebui să fie sosul de tocană pentru paste, așa că să trecem la treabă.
Reteta de sos pentru paste fierte
Toate ingredientele sunt cât se poate de accesibile, ceea ce face ca sosul de tocană să fie o alegere destul de populară pentru paste.
ingredientele
- tocană - 400-500 g (1 borcan mediu);
- usturoi - 2-3 catei;
- ceapa (ceapa) - 1 buc. (Mediu);
- morcov - 1 buc. (Mediu);
- pasta de tomate - 2 linguri. l. ;
- verdeata (ceapa-patrunjel) - dupa gust;
- condimente - după gust.
Pregătirea pas cu pas a sosului din tocană pentru paste
Reteta acestui sos este extrem de simpla, de cele mai multe ori se prepara singur.
- Curatam morcovii, ceapa si usturoiul.
- Se rade morcovul, se taie ceapa cubulete.
Clarificare „pentru orice eventualitate”
Usturoiul poate fi tocat și aici, sau înăbușit în sos după terminare, astfel încât va fi parfumat. Sunt cei cărora le place când este mai puțin usturoi, atunci este mai bine să îl toci acum și să îl adaugi la ceapă și morcovi.
- Se pune o tigaie la foc mediu, se adaugă puțin ulei și se toarnă legumele în ea, se prăjește până când ceapa devine puțin aurie.
- Apoi adăugați un borcan de tocană în viitorul sos de paste și prăjițiîncă 10 minute.
- Se adauga pasta de rosii, se amesteca bine, se da foc mic si se mai fierbe sub capac inca 20-30 de minute.
- Adăugați un praf de sare, puțin piper și o linguriță de zahăr, fără amărăciune și gust. Dacă nu sunt suficiente condimente, adăugați-le, dacă sunt acrise, adăugați zahăr.
- Adaugam si verdeata tocata marunt, mai tinem 5 minute si luam de pe foc.
