Una dintre cele mai simple rețete de sos este sosul de cârnați. Oricine se poate descurca cu acest fel de mâncare, în plus, este destul de prietenos cu bugetul. Doar câteva ingrediente simple transformă cârnații obișnuiți. Acest sos este perfect pentru orice garnitură, pentru orice masă. Nu ne vom „ciuperca” multă vreme, dar vom trece imediat la gătit.
Cârnați cu sos
Merită să clarificăm imediat că un sos cu adevărat delicios provine numai din cârnați de „carne” de înaltă calitate. Dacă alegeți cârnați de calitate scăzută, sosul nu va fi foarte gustos. Așadar, indiferent de faptul că pregătiți sos, nu vă zgâriți cu produsele de cârnați.
ingredientele
- cârnați - 400 g;
- ceapă obișnuită, ceapă - 1 buc. ;
- morcov - 1 buc. (Opțional);
- pasta de tomate - 2 linguri. l. ;
- apă - 300 ml;
- frunză de dafin - 2 buc. ;
- zahăr - 0,5 linguriță. ;
- sare, piper negru măcinat, condimente - după gust.
Cum se face sos din cârnați?
Să discutăm o rețetă pas cu pas pentru sosul de cârnați și pastă de roșii:
- Curățați cârnații de pe folie (dacă există), tăiați-le în jumătăți subțiri sau sferturi.
- Ceapa se curata, se taie in jumatati subtiri, se caleste intr-o tigaie cu ulei incins pana isi schimba culoarea. Este mai bine ca focul sa fie mediu, in timp va dura cam 7-10 minute, amestecand.
- Dacă doriți, puteți adăuga morcovi rasi pe răzătoarea mare, trebuie să-l prăjiți până se înmoaie.
- Apoi, adăugați cârnații în tigaie. Amesteca-le.
- Se toarna apa, se adauga pasta de rosii, se amesteca bine pana se omogenizeaza sosul.
- Adăugați zahăr, deoarece pasta de roșii își poate elibera acidul. Sarați și piperați sosul, adăugați o frunză de dafin (va fi nevoieîndepărtați înainte de finalizarea gătirii). Focul este mic, fierbeți până când este gata, literalmente 10 minute, apoi puteți servi cu orice garnitură.
Precizare „pentru orice eventualitate” Sărați și asezonați sosul cu mare atenție, pentru că cârnații în sine sunt sărați, deci există riscul de a suprasăra sosul.
Așa iese un sos de cârnați simplu, dar foarte gustos. Vedeți, nu este deloc o rețetă complicată și clară. Asigurați-vă că faceți acest sos acasă - gospodăriei dvs. îi va plăcea foarte mult. 🙂