Sosul de pui cu pasta de rosii este una dintre cele mai usoare si rapide optiuni pentru un preparat din carne ca garnitura. Cu el, orice terci, piure de cartofi, chiar și pastele vor deveni mult mai gustoase, mai suculente, mai pline. Sosul se prepara foarte simplu si rapid, este perfect pentru o cina rapida in familie in timpul saptamanii, va fi placut atat adultilor cat si copiilor. Să trecem rapid la gătit. 🙂
Sos din piept de pui cu pasta de rosii
ingredientele
- file de pui - 400-500 g;
- ceapa - 2 capete;
- morcov - 1 buc. (Mic);
- pasta de tomate - 2 linguri. l. ;
- apă purificată - 100 ml;
- usturoi - după dorință;
- sare, piper, zahăr, condimente - după gust.
Pregătirea pas cu pas a sosului
Acum că toate ingredientele sunt pregătite, este timpul să învățați rețeta secretă pentru sosul de pui cu pastă de roșii. Glumesc, desigur, nu este un secret. 😉 Gătitul pas cu pas arată astfel:
- Luăm un piept de pui, îl curățăm bine de pelicule, grăsime, vene și alte „necomestibile”. De asemenea, este important să spălați bine fileul cu apă rece și să îl uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați puiul pregătit în cuburi egale (bine, sau în orice alt mod convenabil, dar bucățile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune).
- Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa tăiată cubulețe. Și când ceapa devine transparentă, puteți adăuga morcovi rasi. Dacă nu vă plac morcovii rasi, îi puteți toca mărunt. Gatiti la foc mediu pana morcovul se inmoaie.
- Acum adăugați bucăți de file. Se amestecă bine, se prăjește aproximativ 10 minute, până când întregul pui devine alb și, în mod ideal - capătă o crustă.
- Faceți focul mai micin medie Adaugam pasta de rosii si apa, amestecam bine, aducem sosul la fiert si reducem focul la foarte mic.
- Dacă doriți, puteți adăuga usturoi trecut printr-o presă.
- Sarați și piperați sosul după propriul gust, nu uitați să adăugați condimentele preferate (puteți folosi condimente universale pentru pui). Se amestecă bine și se pisează la foc mic aproximativ 10-15 minute.
Sfaturi de la Sochier Asigurați-vă că încercați sosul în timp ce adăugați condimentele. Faptul este că pasta de tomate (ca multe produse din tomate) se poate dovedi puțin acrișoară. În acest caz, va trebui să adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de zahăr. Totuși, încercați totul pentru a obține echilibrul potrivit de arome.
