Bună ziua, dragi cunoscători ai mâncărurilor delicioase fără a dăuna sănătății și siluetei!

Astăzi voi vorbi despre 7 moduri de a pregăti un fel de mâncare interesant, care este considerat a fi locul de naștere al Americii de Nord. Treptat, a ajuns la noi, l-am modificat cu succes și acum ne bucurăm de el.

Dar, surprinzător, este foarte popular în Rusia, există atât de multe rețete pe care nu le poți conta pe degete! Compoziția sa include: frunze ușoare de salată verde, verdeață proaspătă, roșii suculente și pui parfumat și toate acestea sub un sos picant.

Să nu ghicim, vom vorbi despre salata Cezar preferată a tuturor.

Mai mult, este adorat atât de cei care țin dietă și își monitorizează cu strictețe alimentația, cât și de persoanele cărora le place să mănânce delicios și cu gust.

Am adunat doar câteva rețete, dar ce multe!

Materialul articolului este destinat începătorilor în arta culinară, toate etapele sunt împărțite, totul este descris în detaliu. Cei care sunt deja familiarizați cu prepararea salatei vor fi și ei încântați.

În general, gătește pentru bucuria ta și a celor dragi!!!

Un pui Caesar foarte gustos este o rețetă clasică pentru cum se face

Să începem cu clasicii genului, vă voi dedica chiar elementelor de bază, dacă învățați să pregătiți o rețetă banală de salată, atunci cu siguranță nu vor fi probleme cu alte variante.

Probabil, nu voi surprinde pe nimeni dacă spun că este necesar să începem cu alegerea corectă a produselor. Vă voi atrage atenția asupra celor mai importante nuanțe.

Vor fi doar 3 dintre ele:

  • Alege ingredientele proaspete, suculente, roșii fără găuri de vierme, mici și îngrijite, poți lua frunze de salată verde de orice soi, doar că trebuie să fie verzi și nu cu margini galbene, toate legumele să fie coapte, iar carnea să nu fie de anul trecut .
  • Al doilea accent și nu mai puțin important trebuie pus pe prepararea sosuluipentru realimentare Pentru ca acesta să iasă la fel, trebuie pregătit după instrucțiuni stricte, pas cu pas, fără a se abate de la recomandări. Atunci toți cei din jur vor fi mulțumiți de tradițiile tale culinare, oaspeții și membrii gospodăriei vor fi plini și mulțumiți.
  • Iar a treia regulă spune că puiul trebuie prăjit, de preferință într-o tigaie de fontă cu pereți groși, amintiți-vă, NU FIIERI, ci prăjiți!

    • Produse:

    • File de carne albă - 2 straturi;
    • roșii miniaturale - 7 buc.;
    • Orice ulei vegetal - 150 ml;
    • unt - 30 gr.;
    • buchet mediu de salată verde
    • pâine de cereale - 2-3 felii;
    • usturoi - 3 catei;
    • brânză tare, ideal „Parmezan” (Parmigiano) - 3 felii;
    • suc de lamaie proaspat stors - 50 ml;
    • condimente - după gust.

    Sos:

    • carne de hamsii - 5 buc.;
    • ou - 1 buc.
    • suc de lămâie - ? Artă. L.;
    • ulei de măsline - 100 ml;
    • mustar fierbinte — ? linguriţă.

    Marinada pentru pui:

    • ulei de măsline - 50 ml;
    • bio - iaurt fără fructe (produs cu smântână) - 150 gr.;
    • piper - un praf.

    caesar

    Preparare:

    Clătiți fileul de pui cu apă rece, îndepărtați pielea albă mocioasă.

    Marinada:

    Amestecă un borcan de iaurt organic sau smântână cu o cantitate mică de ulei de măsline și, respectiv, condimente.

    Îți ascuți atenția! Nu trebuie să folosiți întreaga marinadă, lăsați câteva linguri pentru sos.

    Ungeți toate bucățile cu o marinadă delicată și lăsați-le deoparte, lăsați-le la marinat 45-60 de minute, dacă timpul vă permite, ideal este mai bine să lăsați 2 ore.

    Important! Bucățile marinate de pui trebuie acoperite sau înveliteo farfurie cu folie alimentara, astfel incat sa se marineze mai repede si sa nu se invete.

    De îndată ce carnea este complet gata, trecem la cea mai importantă etapă - prăjirea. Gustul preparatului nostru va depinde complet de corectitudinea acestei acțiuni.

    Se încălzește o tigaie cu pereți groși, se pune untul tăiat cubulețe, se lasă să se topească complet și se aruncă cu îndrăzneală fileul. Se prăjește la foc minim pe ambele părți până când carnea este acoperită cu o crustă roșie. Aici cel mai important este să nu te răzgândești și să nu mănânci deloc carnea, deja va părea apetisant.

    AVERTIZARE! Prăjiți carnea nu mai mult de 7 minute pe ambele părți, nu vă îndepărtați de tigaie ca să nu se ardă nimic, din mirosul de ars, carnea nu se mai poate aerisi, va trebui să o aruncați.

    Acum a venit rândul pâinii albe, din ea vom face crutoane crocante. Pentru început, ar trebui să tăiați marginile pâinii și apoi să o tăiați în pătrate sau batoane alungite. Cel mai simplu mod, desigur, este să cumpărați o pungă de biscuiți gata preparate din magazin și să nu pierdeți timpul. Dar, după cum se spune, nu există prieteni pentru gust și culoare. Prin urmare, alegerea vă aparține.

    Deci, dacă alegerea ta a căzut în favoarea biscuiților de casă, pentru a evita prospețimea gustului, trebuie să prepari un amestec aromat. Zdrobiti usturoiul cu o presa de usturoi si adaugati putin ulei de masline. Înmuiați crutoanele în această masă și trimiteți la copt timp de 7-10 minute până se rumenesc la 180°C.

    Să trecem la următoarea etapă, nu mai puțin importantă decât gătitul cărnii.

  • Tăiați roșiile cherry în jumătate.
  • Pentru sos veți avea nevoie de hamsii, tăiate subțire în porții.
  • Cred că toată lumea știe să fierbe ouăle, dar trebuie să ajungem la timp înainte ca gălbenușul să fie fiert. Prin urmare, turnați apă, coborâți oul șiavem aceeasi reteta, o aducem la fiert si mai asteptam un minut. Scoateți de pe aragaz.
  • Fabricarea sosului. Batem oul fiert cu un blender, adaugam ansoa, zeama de lamaie, mustarul si cele 2 linguri de marinada care s-a recomandat sa fie lasate deasupra. Stropiți cu condimente și turnați cantitatea necesară de ulei de măsline. Bateți ușor amestecul cu o furculiță și lăsați sosul să se îngroașe ușor.
  • Tăiați fileul de pui fiert în bucăți medii, cele mari vor fi incomod de mâncat.
  • Tăiați „parmezanul” în batoane dreptunghiulare.
  • Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le în bucăți mici.

    • Și voilà, suntem la linia de sosire, nu mai rămâne decât să reunim toate elementele.

  • Luați un castron plat de salată.
  • Puneți frunze proaspete de salată verde ca prim strat, le puteți împrăștia neglijent într-o ordine haotică.
  • Se presară verdeața cu sos, se amestecă.
  • Aruncați jumătățile de roșii, crutoanele de usturoi parfumate și feliile de file auriu în ordine aleatorie.

    • Capodopera noastră culinară este gata de mâncare.

    Rețetă de salată cu pui și biscuiți - cum se face acasă

    A doua variantă de gătit este deja mai sofisticată. Și anume, se va distinge de „clasic” printr-un fel de sos picant și prezența testiculelor de prepeliță.

    Produse:

    • Salata verde - 8 frunze;
    • Carne de pui - 3 straturi;
    • roșii mici - 5-6 buc.;
    • pâine cu tărâțe - 5 buc.;
    • brânză Gouda - 3 felii;
    • ouă de prepeliță - 6 buc.;
    • usturoi - 3 catei;
    • ulei de floarea soarelui inodor.

    Sos:

    • ou de pui - 2 buc.;
    • usturoi - 2 catei;
    • brânză Gouda - 3 felii;
    • ulei de măsline - 2 linguri. L.;
    • suc proaspăt de lămâie — ? Artă. L.;
    • Muștar - 20 gr.;
    • condimente

    acasa

    Preparare:

  • Să începem cu a face biscuiți. Pentru a face acest lucru, tăiați bagheta în cuburi egale cât mai mult posibil.

    • AVERTIZARE! Pentru ca crutoanele noastre să aibă o aromă de usturoi-unt, scufundați-le într-un amestec de ulei de măsline și căței de usturoi zdrobiți.

    O trimitem la cuptorul incalzit la 200C pentru 10 minute, nu mai mult. O crustă aurie va indica disponibilitatea.

  • Tăiați puiul în cuburi, adăugați condimente. Aprindeți aragazul la foc minim, puneți o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prăjiți pe ambele părți.
  • Timpul pentru a găti ouăle de prepeliță este de 5 minute. Puii trebuie ținuți sub un jet de apă cu gheață doar câteva minute, astfel încât să fie mai ușor de curățat.
  • Prepararea sosului. Luați o lămâie și stoarceți sucul din ea. Se vor obtine aproximativ 30 — 40 ml.Se rade branza. Luați o farfurie separată cu fundul adânc, spargeți ouăle în el, zdrobiți usturoiul, adăugați Gouda ras, suc de lămâie proaspăt stors, ulei de măsline și muștar fierbinte. Aduceți masa la o compoziție omogenă cu ajutorul unui mixer.
  • Întindeți salata în straturi:

    • Luăm un vas plat, întindem peste el frunze de salată verde, carne albă, crutoane de usturoi, felii dreptunghiulare elegante de „Gouda” și turnăm un sos frumos picant. Decorați blatul cu felii de roșii proaspete și ouă de prepeliță.

    O gustare delicioasă este gata pentru masă. Strânge complimente de la oaspeți și zâmbește larg!

    Videoclip despre cum să gătești Cezar acasă rapid și delicios

    După vizionarea videoclipului, veți putea lua în considerare vizual toate nuanțele unei alte variante a salatei. Trucul este că aici carnea este fiartă, nu trebuie prăjită, mulți cunoscători de mâncare sănătoasă se înclină în favoarea ei. Urmează link-ul și poate că te vei opri la această opțiune:

    Cum să faci o gustare cuVarză de Beijing

    Cu fiecare rețetă nouă, încercăm să vă surprindem, să vă oferim idei interesante de inspirație. Vasul va fi decorat neconvențional și colorat, dar gustul este întotdeauna același. Perfect pentru sarbatorile de Craciun si Anul Nou.

    Produse:

    • Varza chinezeasca - ? kg;
    • carne albă - 150 gr.;
    • ou - 2 buc.;
    • grămadă de verdeață;
    • Biscuiți „Kyrieshki” cu gust de shish kebab - jumătate de pachet;
    • smântână 20% grăsime - 3 linguri. L.;
    • condimente

    Preparare:

  • Turnați ulei într-o tigaie cu pereți groși, puneți-l pe aragaz și lăsați-l să se încălzească acolo. Uleiul va fierbe și ne va da o nuanță aurie la prăjirea cărnii, care se trimite imediat după uleiul în tigaie, se condimentează cu condimente. Și prăjiți, de regulă, nu mai mult de 10 minute.
  • Spălați și tăiați frunzele fragede de varză chinezească cu un cuțit ascuțit. Și pune-l pe o farfurie festivă.
  • Tăiați ouăle în varză, adăugați carnea de pui.
  • În loc de sos, se condimentează cu smântână, se decorează cu diverse ierburi, se stropește cu pesmet.

    • Idee de servire din poza de mai jos. Fii fericit și plin!

    Reteta pas cu pas pentru Caesar cu branza

    O versiune mai ușoară a salatei va putea aduce o notă proaspătă tezaurului tău culinar de cunoștințe. Și va dura mult mai puțin timp.

    Ca experiment vom incerca sa pregatim 2 sosuri diferite unul de altul, nu este nevoie sa imbracam salata, doar punem sosurile pe masa, iar cine se uita la ele va fi asezonat. Ambele sunt nebun de delicioase!

    Produse:

    • File de carne albă - 2 straturi;
    • Pâine cu tărâțe - 5 felii;
    • Frunze de salata verde - 10 buc.;
    • brânză Gouda - 3 felii;
    • usturoi - 2 catei;
    • ouă de prepeliță - 6 buc.

    Sos:

  • gălbenușuri de pui fierte - 2buc.;
  • ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura. L.;
  • maioneza fara grasime - 50-60 ml;
  • usturoi - 1 catel;
  • muștar - 40 gr.;
  • suc de lamaie proaspat stors - 50 ml;
  • condimente

    • Cum se prepară salată Caesar cu rețetă de brânză::

  • Tăiați felii de pâine proaspătă cu tărâțe în batoane, de cel puțin 1 cm grosime. Tocați usturoiul și adăugați-l în uleiul de măsline, înmuiați crutoanele cu acest dressing picant.
  • Modelați carnea în dreptunghiuri alungite și prăjiți în ulei rafinat de floarea soarelui pe ambele părți.
  • Sos... Sos, și îl puteți obține din magazin, natural Worcestershire, dulce-acru, direct din Anglia, dar nu este deloc ieftin. Dacă bugetul permite, atunci nu vă puteți deranja și cumpăra.

    • Sau fă-l acasă - simplu, dar cu gust. Principalul lucru este că alegeți singur produsele, ceea ce înseamnă că veți fi complet sigur de calitatea și utilitatea preparatului.

    Preparare sos de casa pentru salata Caesar

    Vă ofer atenției 2 opțiuni pentru a pregăti acasă un sos pentru salata Caesar:

  • Amesteca maioneza, sucul de lamaie si catelul de usturoi tocat marunt intr-un castron.
  • Se macină 2 gălbenușuri fierte în pesmet, se adaugă muștar, zeamă proaspătă de lămâie, se amestecă, apoi se aruncă usturoiul și se toarnă ulei de măsline în jet subțire, se adaugă condimente.

    • Gătiți două deodată sau alternativ. Totul de casă este întotdeauna mai gustos!

  • Pe un vas potrivit cu fundul plat, servim produsele preparate:
    • Primul strat sunt frunze de salată verde;
    • Al doilea sunt ouăle de prepeliță, tăiate în jumătate;
    • Crutoane de usturoi;
    • felii de roșii;
    • Ei bine, desigur, un pui de aur.

    Nu este nevoie să turnați sosuri, puneți-le în boluri mici în centrul mesei.

  • Presărați brânză rasă deasupra.

    • Mănâncă cu plăcere și zâmbește!

    O rețetă clasică simplă de salată Caesar cu roșii și maioneză

    Ei bine, încet, dar sigur, am ajuns la o rețetă care este destul de potrivită pentru persoanele care țin dietă, au grijă de ei înșiși și duc un stil de viață sănătos.

    Produse:

    • salata - 200 gr.;
    • roșii miniaturale - 150 gr.;
    • pâine, puteți folosi cereale sau cu calciu - 5 felii;
    • carne albă - 250 gr.;
    • unt -? ambalaj

    Sos:

    • iaurt bio - 1 cană;
    • suc de lamaie - 20 ml;
    • usturoi proaspăt tocat - 1 cățel;
    • verdeata de marar, maghiran, pene de ceapa;
    • condimente după gust.

    Cum se prepară salata Caesar cu roșii și maioneză:

    Clătiți verdeața, salata verde și roșiile sub jet de apă.

    Începeți imediat să puneți produsele într-un vas plat pentru servire ulterioară.

    Rupeți frunzele de salată în bucăți medii, lăsați feliile de roșii pe ele.

    Prepararea sosului. Se amestecă iaurt bio cu ulei de floarea soarelui, se toarnă zeamă de lămâie, se adaugă condimente, se stropește cu verdeață de mărar, măghiran și ceapă verde tocată mărunt și, amestecând energic, se găsește sosul. Se toarnă peste frunzele de salată.

    Tăiați fileul de pui în bucăți mici, condimentați cu condimente, prăjiți în ulei, amestecând continuu, până se formează o crustă.

    Taiati feliile de paine, prajiti-le intr-o tigaie cu ulei de masline.

    Ingredientele ramase le punem pe un vas, iar mancarea este servita!

    Servim Caesarul nostru preferat cu creveți ca la restaurant

    Ei bine, după cum se spune, cea mai capodoperă rețetă a fost lăsată pentru ultima, ca să spunem așa, pentru „desert”.

    Cum să gătești salata Caesar cu creveți ca într-un restaurant, se va arătași va fi povestit de Igor Artamonov, membru al Breslei Bucătarilor din Rusia, se dovedește a fi o adevărată operă de artă, executată profesional, cochetă și nebunește de delicioasă. Dar, totuși, ce poveste lungă, este mai bine să vezi o dată decât să auzi de 100 de ori!

    Ei bine, probabil asta e tot, v-am împărtășit cele mai secrete rețete de salată Caesar. Asta, desigur, nu este în niciun caz totul, dar sunt suficiente pentru a te răsfăța.

    Salata, după cum ați observat, se poate pregăti rapid, doar 25-30 de minute, o puteți decora cu orice și după bunul plac, spațiu pentru zborul imaginației.

    Mănâncă sănătos, rog rudele tale cu aceste delicatese, împărtășește cu prietenii, dă recomandări!